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酒店會議服務(wù)與管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787559823779
- 條形碼：9787559823779 ; 978-7-5598-2377-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店會議服務(wù)與管理 本書特色
目前市面上會議服務(wù)與管理類的書籍大都側(cè)重文秘方向或會展方向，酒店會議服務(wù)與管理方向的專業(yè)書籍很少，有也是面向中專、內(nèi)容較淺。而我國大量職業(yè)院校酒店管理類專業(yè)都在開設(shè)酒店會議服務(wù)方面的課程，這類教材的需求量較大。以職業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生為中心本教材體系完整新穎，內(nèi)容實用全面，可讀性強。為方便廣大師生，本教材還配有電子課件、教學(xué)案例、課程標準、測試練習(xí)庫及參考答案等。 本教材可以作為高等院校旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的教學(xué)用書，還可以作為飯店工作者的自學(xué)用書。
酒店會議服務(wù)與管理 內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容包括: 認識會議和宴會、認識會議產(chǎn)業(yè)、會議產(chǎn)業(yè)對酒店經(jīng)營的影響、酒店會議客戶需求調(diào)研、酒店會議服務(wù)顧客滿意度調(diào)研、酒店會議市場調(diào)研、酒店會議產(chǎn)品的銷售方式、酒店會議產(chǎn)品的銷售部門、酒店會議產(chǎn)品的銷售流程等。
酒店會議服務(wù)與管理 目錄
項目一 認識會議產(chǎn)業(yè)
任務(wù)一 認識會議和宴會
任務(wù)二 認識會議產(chǎn)業(yè)
任務(wù)三 會議產(chǎn)業(yè)對酒店經(jīng)營的影響
項目二 酒店會議市場調(diào)研
任務(wù)一 酒店會議客戶需求調(diào)研
任務(wù)二 酒店會議服務(wù)顧客滿意度調(diào)研
任務(wù)三 酒店會議市場調(diào)研
項目三 酒店會議銷售
任務(wù)一 酒店會議產(chǎn)品的銷售方式
任務(wù)二 酒店會議產(chǎn)品的銷售部門
任務(wù)三 酒店會議產(chǎn)品的銷售流程
任務(wù)四 制作并發(fā)放會議通知單
項目四 酒店會議策劃
任務(wù)一 酒店會議策劃
任務(wù)二 酒店宴會策劃
項目五 布置會議場地
任務(wù)一 布置會議室桌椅
任務(wù)二 布置會議桌面
任務(wù)三 會議設(shè)施設(shè)備布置
項目六 提供會議服務(wù)
任務(wù)一 組建會議服務(wù)團隊
任務(wù)二 協(xié)助會議登記
任務(wù)三 提供會前服務(wù)
任務(wù)四 提供會中服務(wù)
任務(wù)五 提供會后服務(wù)
項目七 酒店會議管理
任務(wù)一 酒店會議服務(wù)管理
任務(wù)二 會議人力資源管理
任務(wù)三 會議成本控制管理
附件 酒店會議常用英語
參考文獻
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酒店會議服務(wù)與管理 作者簡介
余麗，中級旅游管理經(jīng)濟師，主要開設(shè)課程：客房服務(wù)與管理、會議服務(wù)與管理、酒店服務(wù)心理學(xué)。 楊亮，副教授，出版專著1部，教材1部，發(fā)表論文10余篇，主要教授課程有：景區(qū)服務(wù)與管理、旅游電子商務(wù)等。
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