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老年人健康飲食 版權信息
- ISBN：9787516915585
- 條形碼：9787516915585 ; 978-7-5169-1558-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
老年人健康飲食 本書特色
本書從老年飲食營養的角度，對老年人的日常飲食進行介紹，包括營養常識和常見疾病的飲食療法兩大部分。并結合老年人的自身特點、閱讀習慣，采用以圖配文，使老年人在輕松的閱讀中增長有益的營養常識、健康飲食等知識與科普知識。
老年人健康飲食 內容簡介
本書從老年飲食營養的角度, 對老年人的日常飲食進行介紹, 主要內容包括: 營養常識、正確選擇保健食品、降血脂與減肥的食物等。
老年人健康飲食 目錄
【目錄】（全部）
營養常識 / 001
節制飲食為何能延年益壽？ / 001
如何通過平衡膳食延年益壽？ / 002
你知道老年人的營養新規定嗎？ / 004
黑色食品有何營養價值？ / 004
紅色食品有何營養價值？ / 005
紫色、黃色、苦味食品有什么作用？ / 006
老年人食優質蛋白的意義是什么？ / 006
老年人飲牛奶有何益處？ / 007
哪些老年人不宜喝牛奶？ / 008
如何選擇各種奶制品？ / 009
豆腐適合中老年人有何道理？ / 010
老年人能否吃雞蛋？ / 010
老年人吃魚有何益處？ / 011
蛋白質過量與疾病的發生有什么關系？ / 012
過剩的蛋白質可致癌嗎？ / 013
患了哪些病癥應忌吃魚？ / 013
脂肪對人體有什么重要性？ / 014
魚油何以有保護心血管的作用？ / 015
老年人可多吃禽類脂肪嗎？ / 016
老年人如何選擇低脂飲食？ / 016
老年人為何需要補充維生素 C 與維生素 E ？ / 017
老年人為何要補鋅？ / 018
老年人缺鋅的原因何在？ / 019
老年人為何要吃含銅的食物？ / 020
銅元素為何能防病抗衰老？ / 020
怎樣補充銅元素？ / 021
老年人為何需多吃蔬菜？ / 021
食用蔬菜你有誤區嗎？ / 022
哪些蔬菜中含有 B 族維生素？ / 023
老年人食韭菜有哪些不宜？ / 023
老年人為什么應吃些馬齒莧？ / 024
夏天老年人為什么應常吃絲瓜？ / 025
為何多吃黃瓜好處多？ / 025
為什么說常食山藥腰身健？ / 026
老年人常食茄子好嗎？ / 027
西紅柿內含番茄堿，老年人宜吃嗎？ / 027
多吃蔥頭真的能降低膽固醇嗎？ / 028
為什么紫菜老少皆宜？ / 029
胡蘿卜為什么不宜生吃？含有哪些營養成分？
有什么作用？ / 030
纖維素可推動排便嗎？ / 031
纖維素也能降低膽固醇及減肥嗎？ / 032
纖維素能控制血糖及毒素嗎？ / 032
哪些食物中含纖維素較多？ / 033
什么是抗中風食物？ / 033
抗衰老的核酸存在于哪些食物中？ / 034
預防白內障的飲食有哪些？ / 035
白內障與哪些微量元素有關？ / 036
白內障與茶葉有什么關系？ / 036
蒜、姜能防癌嗎？ / 037
蔬菜中的微量元素與防癌有何關系？ / 037
多糖物質與纖維素都是防癌佳品嗎？ / 038
菜花為何又稱“抗癌”新秀？ / 039
絕經后的婦女宜食何種營養素？ / 039
天然色素有哪些？ / 040
正確選擇保健食品 / 042
什么是保健食品？ / 042
我國發展保健食品的優勢有哪些？ / 043
如何理解藥食同源？ / 044
什么是綠色食品？ / 044
什么是特種食品？ / 046
什么是茶制食品？ / 046
什么是休閑食品？ / 047
什么是藥膳？ / 047
腦白金為何物？ / 048
普通食物中有無腦白金？ / 049
多吃高纖維食品有必要嗎？ / 050
降血脂與減肥的食物 / 052
*理想的降血脂食品是什么？ / 052
大豆降血脂有科學依據嗎？ / 052
每天進食多少大豆異黃酮*適合？ / 054
大豆的吃法有哪些？ / 054
玉米、燕麥為何能降血脂？ / 055
牛奶、雞蛋能防病嗎？ / 056
大蒜、洋蔥也能降血脂嗎？ / 057
使皮膚光滑的食物有哪些？ / 057
一日三餐有講究 / 059
早餐有何重要性？ / 059
午餐為何要吃飽？ / 060
晚餐為何要吃少？ / 061
豐盛的晚餐為何使人發胖？ / 062
豐盛晚餐對高血壓病有何影響？ / 063
豐盛晚餐對冠心病有何影響？ / 063
晚餐與糖尿病也有關系嗎？ / 063
晚餐為何可引發尿路結石？ / 064
豐盛晚餐引起猝死的原因何在？ / 064
晚餐與腸癌有何關系？ / 065
空腹飲酒有何害處？ / 065
牛奶、豆漿何時喝效果*好？ / 066
酸奶為何應在餐后 2 小時或睡前喝？ / 066
哪些食物空腹不宜進食？ / 067
如何合理安排膳食？ / 068
飲水時應注意的問題 / 072
飲水有何重要性？ / 072
中老年人為什么會出現慢性缺水？ / 072
缺水為什么會引起白內障？ / 073
缺水與健康長壽有何關系？ / 074
缺水與哪些疾病有關？ / 074
水質的優劣與健康有何關系？ / 075
水是怎樣分軟硬度的？與健康有何關系？ / 076
水是怎樣進入人體細胞內的？ / 077
長期飲用凈化水有什么不好？ / 077
飲用陳舊水對健康有哪些危害？ / 078
缺水可引起哪些疾病？ / 079
缺水何以能引起腦血管疾病？ / 079
泌尿系統感染與缺水有何關系？ / 080
前列腺疾病與缺水有關嗎？ / 080
老年人常見疾病的飲食療法 / 082
高血壓病患者的飲食應注意些什么？ / 082
腦動脈硬化患者的飲食應注意些什么？ / 084
冠心病患者的飲食原則有哪些？ / 086
高脂血癥患者的飲食原則和方法有哪些？ / 089
糖尿病如何進行飲食調理？ / 092
肥胖癥患者的飲食原則和注意事項有哪些？ / 094
脂肪肝如何進行飲食調理？ / 097
病毒性肝炎如何進行飲食調理？ / 098
肝硬化和慢性肝炎患者如何進行飲食調理？ / 099
膽囊炎和膽石癥患者的飲食原則是什么？ / 100
上消化道潰瘍患者的飲食原則是什么？ / 102
腹瀉患者的飲食有哪些原則和注意事項？ / 104
痔瘡患者的飲食有哪些注意事項？ / 107
便秘如何進行飲食調理？ / 108
消化功能減退患者如何促進食欲？ / 109
胃腸道手術后的飲食有什么注意事項？ / 111
泌尿系統結石患者的飲食原則是什么？ / 112
腎炎患者的飲食有哪些注意事項？ / 114
腎功能不全患者的飲食應注意些什么？ / 116
老年人失眠如何進行飲食調理？ / 119
老年人骨質疏松癥如何進行飲食調理？ / 121
老年性貧血患者的飲食應注意些什么？ / 122
感冒后如何進行飲食調理？ / 123
慢性支氣管炎、哮喘患者的飲食原則
和方法是什么？ / 125
癌癥患者的飲食有哪些注意事項？ / 127
化療、放療癌癥患者應注意的飲食問題有哪些？ / 134
營養常識 / 001
節制飲食為何能延年益壽？ / 001
如何通過平衡膳食延年益壽？ / 002
你知道老年人的營養新規定嗎？ / 004
黑色食品有何營養價值？ / 004
紅色食品有何營養價值？ / 005
紫色、黃色、苦味食品有什么作用？ / 006
老年人食優質蛋白的意義是什么？ / 006
老年人飲牛奶有何益處？ / 007
哪些老年人不宜喝牛奶？ / 008
如何選擇各種奶制品？ / 009
豆腐適合中老年人有何道理？ / 010
老年人能否吃雞蛋？ / 010
老年人吃魚有何益處？ / 011
蛋白質過量與疾病的發生有什么關系？ / 012
過剩的蛋白質可致癌嗎？ / 013
患了哪些病癥應忌吃魚？ / 013
脂肪對人體有什么重要性？ / 014
魚油何以有保護心血管的作用？ / 015
老年人可多吃禽類脂肪嗎？ / 016
老年人如何選擇低脂飲食？ / 016
老年人為何需要補充維生素 C 與維生素 E ？ / 017
老年人為何要補鋅？ / 018
老年人缺鋅的原因何在？ / 019
老年人為何要吃含銅的食物？ / 020
銅元素為何能防病抗衰老？ / 020
怎樣補充銅元素？ / 021
老年人為何需多吃蔬菜？ / 021
食用蔬菜你有誤區嗎？ / 022
哪些蔬菜中含有 B 族維生素？ / 023
老年人食韭菜有哪些不宜？ / 023
老年人為什么應吃些馬齒莧？ / 024
夏天老年人為什么應常吃絲瓜？ / 025
為何多吃黃瓜好處多？ / 025
為什么說常食山藥腰身健？ / 026
老年人常食茄子好嗎？ / 027
西紅柿內含番茄堿，老年人宜吃嗎？ / 027
多吃蔥頭真的能降低膽固醇嗎？ / 028
為什么紫菜老少皆宜？ / 029
胡蘿卜為什么不宜生吃？含有哪些營養成分？
有什么作用？ / 030
纖維素可推動排便嗎？ / 031
纖維素也能降低膽固醇及減肥嗎？ / 032
纖維素能控制血糖及毒素嗎？ / 032
哪些食物中含纖維素較多？ / 033
什么是抗中風食物？ / 033
抗衰老的核酸存在于哪些食物中？ / 034
預防白內障的飲食有哪些？ / 035
白內障與哪些微量元素有關？ / 036
白內障與茶葉有什么關系？ / 036
蒜、姜能防癌嗎？ / 037
蔬菜中的微量元素與防癌有何關系？ / 037
多糖物質與纖維素都是防癌佳品嗎？ / 038
菜花為何又稱“抗癌”新秀？ / 039
絕經后的婦女宜食何種營養素？ / 039
天然色素有哪些？ / 040
正確選擇保健食品 / 042
什么是保健食品？ / 042
我國發展保健食品的優勢有哪些？ / 043
如何理解藥食同源？ / 044
什么是綠色食品？ / 044
什么是特種食品？ / 046
什么是茶制食品？ / 046
什么是休閑食品？ / 047
什么是藥膳？ / 047
腦白金為何物？ / 048
普通食物中有無腦白金？ / 049
多吃高纖維食品有必要嗎？ / 050
降血脂與減肥的食物 / 052
*理想的降血脂食品是什么？ / 052
大豆降血脂有科學依據嗎？ / 052
每天進食多少大豆異黃酮*適合？ / 054
大豆的吃法有哪些？ / 054
玉米、燕麥為何能降血脂？ / 055
牛奶、雞蛋能防病嗎？ / 056
大蒜、洋蔥也能降血脂嗎？ / 057
使皮膚光滑的食物有哪些？ / 057
一日三餐有講究 / 059
早餐有何重要性？ / 059
午餐為何要吃飽？ / 060
晚餐為何要吃少？ / 061
豐盛的晚餐為何使人發胖？ / 062
豐盛晚餐對高血壓病有何影響？ / 063
豐盛晚餐對冠心病有何影響？ / 063
晚餐與糖尿病也有關系嗎？ / 063
晚餐為何可引發尿路結石？ / 064
豐盛晚餐引起猝死的原因何在？ / 064
晚餐與腸癌有何關系？ / 065
空腹飲酒有何害處？ / 065
牛奶、豆漿何時喝效果*好？ / 066
酸奶為何應在餐后 2 小時或睡前喝？ / 066
哪些食物空腹不宜進食？ / 067
如何合理安排膳食？ / 068
飲水時應注意的問題 / 072
飲水有何重要性？ / 072
中老年人為什么會出現慢性缺水？ / 072
缺水為什么會引起白內障？ / 073
缺水與健康長壽有何關系？ / 074
缺水與哪些疾病有關？ / 074
水質的優劣與健康有何關系？ / 075
水是怎樣分軟硬度的？與健康有何關系？ / 076
水是怎樣進入人體細胞內的？ / 077
長期飲用凈化水有什么不好？ / 077
飲用陳舊水對健康有哪些危害？ / 078
缺水可引起哪些疾病？ / 079
缺水何以能引起腦血管疾病？ / 079
泌尿系統感染與缺水有何關系？ / 080
前列腺疾病與缺水有關嗎？ / 080
老年人常見疾病的飲食療法 / 082
高血壓病患者的飲食應注意些什么？ / 082
腦動脈硬化患者的飲食應注意些什么？ / 084
冠心病患者的飲食原則有哪些？ / 086
高脂血癥患者的飲食原則和方法有哪些？ / 089
糖尿病如何進行飲食調理？ / 092
肥胖癥患者的飲食原則和注意事項有哪些？ / 094
脂肪肝如何進行飲食調理？ / 097
病毒性肝炎如何進行飲食調理？ / 098
肝硬化和慢性肝炎患者如何進行飲食調理？ / 099
膽囊炎和膽石癥患者的飲食原則是什么？ / 100
上消化道潰瘍患者的飲食原則是什么？ / 102
腹瀉患者的飲食有哪些原則和注意事項？ / 104
痔瘡患者的飲食有哪些注意事項？ / 107
便秘如何進行飲食調理？ / 108
消化功能減退患者如何促進食欲？ / 109
胃腸道手術后的飲食有什么注意事項？ / 111
泌尿系統結石患者的飲食原則是什么？ / 112
腎炎患者的飲食有哪些注意事項？ / 114
腎功能不全患者的飲食應注意些什么？ / 116
老年人失眠如何進行飲食調理？ / 119
老年人骨質疏松癥如何進行飲食調理？ / 121
老年性貧血患者的飲食應注意些什么？ / 122
感冒后如何進行飲食調理？ / 123
慢性支氣管炎、哮喘患者的飲食原則
和方法是什么？ / 125
癌癥患者的飲食有哪些注意事項？ / 127
化療、放療癌癥患者應注意的飲食問題有哪些？ / 134
展開全部
老年人健康飲食 作者簡介
盧紫曄，中國科學技術出版社有限公司醫學教育考試中心副主任，世界中醫藥學會聯合會儒醫文化研究會副秘書長，中國中醫藥研究促進會禪養文化委員會副秘書長，中國中醫藥信息學會理事。主編或參編著作16種。
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