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世界技能大賽化學實驗室技術培訓教材 版權信息
- ISBN：9787122371768
- 條形碼：9787122371768 ; 978-7-122-37176-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
世界技能大賽化學實驗室技術培訓教材 內容簡介
本書共有八章，包含了世界技能大賽簡稱“世賽”簡介、化學實驗室技術規范和測試項目、世界技能大賽內容結構解析、技能操作知識點簡析、典型儀器設備操作指南、世賽評測策略和規范及評分細則、單模塊作業指導、第45屆世界技能大賽“化學實驗室技術”賽項試題。內容涵蓋了化學分析、電分析化學、有機試劑合成、光譜分析、色譜分析基礎知識和實驗測量中所涉及的各種儀器、裝置及測量步驟。同時以世界技能大賽技術規范為背景進行了很多實戰分析和指導。為滿足不同讀者的需求，本書附贈了第三章中幾種定量分析方法的電子版“自我檢查模板”，讀者可登錄化學工業出版社教學資源網(http：//www.cipedu.com.cn)下載使用。 本書適合參加世界技能大賽“化學實驗室技術”項目的學生練習使用，也可以作為“藥品檢測技術”“工業分析檢驗”國賽和行業比賽學生的實訓教材，還可供藥學專業和其他專業分析檢測綜合實訓使用。
世界技能大賽化學實驗室技術培訓教材 目錄
**章世界技能大賽簡介 / 001
**節世界技能大賽組織機構和工作目標職責 / 001
一、世界技能大賽組織機構 / 001
二、世界技能組織的目標 / 001
三、世界技能組織的工作職責 / 001
四、世界技能組織的管理機構 / 002
第二節世界技能大賽賽項設置 / 002
一、賽項設置 / 003
二、參賽情況 / 003
第三節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項概況 / 004
一、參賽狀況 / 004
二、比賽內容 / 004
三、比賽形式 / 005
四、賽場區域劃分 / 005
五、第46屆世界技能大賽的形式分析 / 005
第四節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項現場分布圖 / 005
第二章化學實驗室技術規范和測試項目 / 007
**節標準規范 / 007
一、工作組織和管理 / 007
二、人際溝通交往能力 / 008
三、技巧、步驟和方法 / 009
四、數據處理和保留記錄 / 010
五、分析、解讀和評估 / 010
六、應用科學方法解決問題 / 011
七、應用化學的趨勢 / 011
八、健康和安全措施的應用 / 012
第二節測試項目 / 012
一、測試項目概述 / 012
二、測試項目格式和結構 / 012
三、測試項目的設計要求 / 012
四、測試項目的開發 / 013
五、測試項目的審核 / 013
六、測試項目的選擇 / 013
七、測試項目的發布 / 014
八、測試項目的協調(競賽準備) / 014
九、競賽期間測試項目的變更 / 014
十、材料或制造商明細 / 014
第三章世界技能大賽內容結構解析 / 015
**節化學分析法測定 / 015
一、典型的酸堿滴定法實例解析 / 015
二、典型的配位滴定法實例解析 / 022
三、典型的氧化還原滴定法實例解析 / 028
四、典型的沉淀滴定法實例解析 / 036
第二節紫外-可見光譜法測定 / 042
一、典型光譜分析中的定性分析 / 043
二、典型光譜分析中的定量分析 / 049
第三節電位滴定法測定 / 057
一、電位滴定法測定未知樣中氯離子含量 / 057
二、典型電位滴定法考核要點分析 / 059
三、典型電位滴定法實驗報告單 / 060
四、典型電位滴定法的自我評價 / 062
五、典型電位滴定法計算模板 / 063
六、典型電位滴定法的其他案例試題 / 064
第四節有機試劑合成及提純 / 066
一、具有代表性的合成案例 / 066
二、純化實例解析 / 072
三、案例要點分析 / 072
第五節氣相色譜法測定 / 074
一、具有代表性的案例 / 074
二、考核要點分析 / 078
三、報告單 / 080
四、其他案例 / 081
第六節高效液相色譜法測定 / 084
一、具有代表性的案例 / 084
二、考核要點分析 / 087
三、報告單 / 091
四、其他案例 / 092
第七節健康安全和環境保護 / 095
一、比賽環境和設施 / 095
二、場館條件 / 096
三、場館的服務功能 / 097
四、對健康應該考慮的措施 / 098
五、對安全應該考慮的措施 / 098
六、對環境應該考慮的措施 / 098
七、個人防護設備 / 098
八、消防器材 / 098
九、比賽場地的信息環境 / 099
十、比賽場地的基礎設施 / 099
十一、比賽場地的工作人員 / 099
十二、特殊要求 / 100
第四章技能操作知識點簡析 / 101
**節酸堿滴定法操作知識點 / 101
一、酸堿溶液pH的計算 / 101
二、酸堿水溶液中［H+］計算示例 / 102
三、緩沖溶液 / 103
四、酸堿指示劑 / 104
五、酸標準滴定溶液的配制和標定 / 104
六、堿標準滴定溶液的配制和標定 / 105
第二節配位滴定法操作知識點 / 106
一、乙二胺四乙酸及其二鈉鹽 / 106
二、配合物的穩定性及其影響因素 / 106
三、條件穩定常數 / 109
四、酸效應曲線及應用 / 110
第三節氧化還原滴定法操作知識點 / 115
一、氧化還原滴定曲線 / 115
二、氧化還原滴定終點的確定 / 115
三、氧化還原滴定指示劑 / 116
四、高錳酸鉀法 / 117
五、重鉻酸鉀法 / 119
六、碘量法 / 121
第四節沉淀滴定法操作知識點 / 124
一、莫爾法 / 124
二、佛爾哈德法 / 125
三、法揚斯法 / 126
第五節紫外-可見光譜法操作知識點 / 127
一、紫外-可見分光光度計結構 / 127
二、紫外-可見分光光度計類型 / 129
三、朗伯-比爾定律概述 / 130
四、可見分光光度法測定 / 131
五、標準曲線法測定——單組分的測定 / 136
第六節電位滴定法操作知識點 / 142
一、電位滴定法基本原理 / 142
二、電位滴定裝置 / 142
三、電位滴定終點的確定方法 / 143
四、電位滴定法應用 / 145
五、自動電位滴定 / 146
第七節色譜法操作知識點 / 147
一、色譜分析法概述 / 147
二、色譜分析法特點 / 147
三、色譜分析法分類 / 148
四、色譜的塔板理論 / 150
五、速率理論 / 151
六、分離度 / 153
七、基本色譜分離方程 / 154
八、基本色譜分離方程的應用 / 155
九、定性和定量分析 / 155
十、氣相色譜儀概述 / 159
十一、氣相色譜的固定相 / 161
十二、氣相色譜檢測器 / 165
十三、分離條件的選擇 / 174
十四、氣相色譜法應用案例 / 177
第八節高效液相色譜法知識點 / 180
一、高效液相色譜法的主要類型 / 180
二、高效液相色譜中的固定相和流動相 / 186
三、高效液相色譜分離類型的選擇 / 193
第九節有機合成知識點 / 194
一、有機合成基礎和設備的選用 / 195
二、一般的試劑制備方法 / 196
三、合成反應條件的選擇和優化 / 200
四、合成反應中溫度的控制 / 201
五、洗滌和干燥 / 204
六、蒸餾 / 204
第十節數據處理和結果分析 / 205
一、分析數據的統計處理 / 205
二、置信度與平均值的置信區間 / 207
三、分析數據的可靠性檢驗 / 209
四、可疑數據的取舍 / 211
第五章典型儀器設備操作指南 / 215
**節化學分析模塊 / 215
一、典型儀器設備 / 215
二、儀器操作指南 / 219
三、玻璃量器校正實例 / 224
四、第45屆世賽玻璃儀器及耗材清單 / 226
第二節電位滴定模塊 / 232
一、典型儀器設備 / 232
二、儀器構造和操作指南 / 234
第三節紫外-可見光譜法模塊 / 237
一、典型儀器設備 / 237
二、儀器操作指南 / 239
三、容量瓶配套使用 / 240
第四節有機試劑合成及提純模塊 / 241
一、典型儀器設備 / 241
二、玻璃儀器的清洗和干燥 / 244
三、儀器操作指南 / 244
第五節氣相色譜法測定模塊 / 248
一、典型儀器設備 / 248
二、儀器操作指南 / 248
三、操作實例 / 249
第六節高效液相色譜模塊 / 251
一、典型儀器設備 / 251
二、儀器操作指南 / 252
第六章世界技能大賽評測策略和規范及評分細則 / 254
**節評測策略和規范概述 / 254
一、世界技能組織標準規范總則 / 254
二、評測策略和規范 / 254
第二節評分方案 / 255
一、評分總則 / 255
二、評分標準 / 255
三、子項標準 / 256
四、評分項 / 256
五、評測和打分 / 256
六、評測及使用評價評分 / 256
七、評測及使用測量評分 / 257
八、測量評分和評價評分的用途 / 257
九、技能評定細則的完成 / 257
十、技能評測程序 / 257
第三節第45屆世界技能大賽評分方案 / 257
一、世界技能標準規范 / 257
二、氧化還原法測定樣品中甘油含量(A1)的評分細則 / 258
三、分光光度法測定樣品中總鐵含量(B1)的評分細則 / 262
四、電位滴定法測定磷酸和磷酸二氫鈉混合物含量(C1)的評分細則 / 264
五、溴乙烷合成(D1)的評分細則 / 268
六、測定樣品中合成染料成分(E1)的評分細則 / 270
七、測定樣品中殘留有機溶劑含量(F1)的評分細則 / 273
第七章單模塊作業指導 / 276
**節化學分析模塊 / 276
一、賽題 / 276
二、賽場使用儀器、設備清單 / 277
三、選手可自帶的設備與工具 / 278
第二節光譜分析模塊 / 278
一、賽題 / 278
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 279
第三節電位滴定模塊 / 280
一、賽題 / 280
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 281
第四節合成試劑模塊 / 281
一、賽題 / 281
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 283
第五節氣相色譜模塊 / 284
一、賽題 / 284
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 285
第六節高效液相色譜模塊 / 285
一、賽題 / 285
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 286
第八章第45屆世界技能大賽“化學實驗室技術”賽項試題 / 288
**節試卷A / 288
一、原文 / 288
二、參考譯文 / 291
第二節試卷B / 293
一、原文 / 293
二、參考譯文 / 296
第三節試卷C / 298
一、原文 / 298
二、參考譯文 / 301
第四節試卷D / 302
一、原文 / 302
二、參考譯文 / 304
第五節試卷E / 305
一、原文 / 305
二、參考譯文 / 309
第六節試卷F / 311
一、原文 / 311
二、參考譯文 / 316
參考文獻 / 320
**節世界技能大賽組織機構和工作目標職責 / 001
一、世界技能大賽組織機構 / 001
二、世界技能組織的目標 / 001
三、世界技能組織的工作職責 / 001
四、世界技能組織的管理機構 / 002
第二節世界技能大賽賽項設置 / 002
一、賽項設置 / 003
二、參賽情況 / 003
第三節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項概況 / 004
一、參賽狀況 / 004
二、比賽內容 / 004
三、比賽形式 / 005
四、賽場區域劃分 / 005
五、第46屆世界技能大賽的形式分析 / 005
第四節第45屆世界技能大賽化學實驗室技術賽項現場分布圖 / 005
第二章化學實驗室技術規范和測試項目 / 007
**節標準規范 / 007
一、工作組織和管理 / 007
二、人際溝通交往能力 / 008
三、技巧、步驟和方法 / 009
四、數據處理和保留記錄 / 010
五、分析、解讀和評估 / 010
六、應用科學方法解決問題 / 011
七、應用化學的趨勢 / 011
八、健康和安全措施的應用 / 012
第二節測試項目 / 012
一、測試項目概述 / 012
二、測試項目格式和結構 / 012
三、測試項目的設計要求 / 012
四、測試項目的開發 / 013
五、測試項目的審核 / 013
六、測試項目的選擇 / 013
七、測試項目的發布 / 014
八、測試項目的協調(競賽準備) / 014
九、競賽期間測試項目的變更 / 014
十、材料或制造商明細 / 014
第三章世界技能大賽內容結構解析 / 015
**節化學分析法測定 / 015
一、典型的酸堿滴定法實例解析 / 015
二、典型的配位滴定法實例解析 / 022
三、典型的氧化還原滴定法實例解析 / 028
四、典型的沉淀滴定法實例解析 / 036
第二節紫外-可見光譜法測定 / 042
一、典型光譜分析中的定性分析 / 043
二、典型光譜分析中的定量分析 / 049
第三節電位滴定法測定 / 057
一、電位滴定法測定未知樣中氯離子含量 / 057
二、典型電位滴定法考核要點分析 / 059
三、典型電位滴定法實驗報告單 / 060
四、典型電位滴定法的自我評價 / 062
五、典型電位滴定法計算模板 / 063
六、典型電位滴定法的其他案例試題 / 064
第四節有機試劑合成及提純 / 066
一、具有代表性的合成案例 / 066
二、純化實例解析 / 072
三、案例要點分析 / 072
第五節氣相色譜法測定 / 074
一、具有代表性的案例 / 074
二、考核要點分析 / 078
三、報告單 / 080
四、其他案例 / 081
第六節高效液相色譜法測定 / 084
一、具有代表性的案例 / 084
二、考核要點分析 / 087
三、報告單 / 091
四、其他案例 / 092
第七節健康安全和環境保護 / 095
一、比賽環境和設施 / 095
二、場館條件 / 096
三、場館的服務功能 / 097
四、對健康應該考慮的措施 / 098
五、對安全應該考慮的措施 / 098
六、對環境應該考慮的措施 / 098
七、個人防護設備 / 098
八、消防器材 / 098
九、比賽場地的信息環境 / 099
十、比賽場地的基礎設施 / 099
十一、比賽場地的工作人員 / 099
十二、特殊要求 / 100
第四章技能操作知識點簡析 / 101
**節酸堿滴定法操作知識點 / 101
一、酸堿溶液pH的計算 / 101
二、酸堿水溶液中［H+］計算示例 / 102
三、緩沖溶液 / 103
四、酸堿指示劑 / 104
五、酸標準滴定溶液的配制和標定 / 104
六、堿標準滴定溶液的配制和標定 / 105
第二節配位滴定法操作知識點 / 106
一、乙二胺四乙酸及其二鈉鹽 / 106
二、配合物的穩定性及其影響因素 / 106
三、條件穩定常數 / 109
四、酸效應曲線及應用 / 110
第三節氧化還原滴定法操作知識點 / 115
一、氧化還原滴定曲線 / 115
二、氧化還原滴定終點的確定 / 115
三、氧化還原滴定指示劑 / 116
四、高錳酸鉀法 / 117
五、重鉻酸鉀法 / 119
六、碘量法 / 121
第四節沉淀滴定法操作知識點 / 124
一、莫爾法 / 124
二、佛爾哈德法 / 125
三、法揚斯法 / 126
第五節紫外-可見光譜法操作知識點 / 127
一、紫外-可見分光光度計結構 / 127
二、紫外-可見分光光度計類型 / 129
三、朗伯-比爾定律概述 / 130
四、可見分光光度法測定 / 131
五、標準曲線法測定——單組分的測定 / 136
第六節電位滴定法操作知識點 / 142
一、電位滴定法基本原理 / 142
二、電位滴定裝置 / 142
三、電位滴定終點的確定方法 / 143
四、電位滴定法應用 / 145
五、自動電位滴定 / 146
第七節色譜法操作知識點 / 147
一、色譜分析法概述 / 147
二、色譜分析法特點 / 147
三、色譜分析法分類 / 148
四、色譜的塔板理論 / 150
五、速率理論 / 151
六、分離度 / 153
七、基本色譜分離方程 / 154
八、基本色譜分離方程的應用 / 155
九、定性和定量分析 / 155
十、氣相色譜儀概述 / 159
十一、氣相色譜的固定相 / 161
十二、氣相色譜檢測器 / 165
十三、分離條件的選擇 / 174
十四、氣相色譜法應用案例 / 177
第八節高效液相色譜法知識點 / 180
一、高效液相色譜法的主要類型 / 180
二、高效液相色譜中的固定相和流動相 / 186
三、高效液相色譜分離類型的選擇 / 193
第九節有機合成知識點 / 194
一、有機合成基礎和設備的選用 / 195
二、一般的試劑制備方法 / 196
三、合成反應條件的選擇和優化 / 200
四、合成反應中溫度的控制 / 201
五、洗滌和干燥 / 204
六、蒸餾 / 204
第十節數據處理和結果分析 / 205
一、分析數據的統計處理 / 205
二、置信度與平均值的置信區間 / 207
三、分析數據的可靠性檢驗 / 209
四、可疑數據的取舍 / 211
第五章典型儀器設備操作指南 / 215
**節化學分析模塊 / 215
一、典型儀器設備 / 215
二、儀器操作指南 / 219
三、玻璃量器校正實例 / 224
四、第45屆世賽玻璃儀器及耗材清單 / 226
第二節電位滴定模塊 / 232
一、典型儀器設備 / 232
二、儀器構造和操作指南 / 234
第三節紫外-可見光譜法模塊 / 237
一、典型儀器設備 / 237
二、儀器操作指南 / 239
三、容量瓶配套使用 / 240
第四節有機試劑合成及提純模塊 / 241
一、典型儀器設備 / 241
二、玻璃儀器的清洗和干燥 / 244
三、儀器操作指南 / 244
第五節氣相色譜法測定模塊 / 248
一、典型儀器設備 / 248
二、儀器操作指南 / 248
三、操作實例 / 249
第六節高效液相色譜模塊 / 251
一、典型儀器設備 / 251
二、儀器操作指南 / 252
第六章世界技能大賽評測策略和規范及評分細則 / 254
**節評測策略和規范概述 / 254
一、世界技能組織標準規范總則 / 254
二、評測策略和規范 / 254
第二節評分方案 / 255
一、評分總則 / 255
二、評分標準 / 255
三、子項標準 / 256
四、評分項 / 256
五、評測和打分 / 256
六、評測及使用評價評分 / 256
七、評測及使用測量評分 / 257
八、測量評分和評價評分的用途 / 257
九、技能評定細則的完成 / 257
十、技能評測程序 / 257
第三節第45屆世界技能大賽評分方案 / 257
一、世界技能標準規范 / 257
二、氧化還原法測定樣品中甘油含量(A1)的評分細則 / 258
三、分光光度法測定樣品中總鐵含量(B1)的評分細則 / 262
四、電位滴定法測定磷酸和磷酸二氫鈉混合物含量(C1)的評分細則 / 264
五、溴乙烷合成(D1)的評分細則 / 268
六、測定樣品中合成染料成分(E1)的評分細則 / 270
七、測定樣品中殘留有機溶劑含量(F1)的評分細則 / 273
第七章單模塊作業指導 / 276
**節化學分析模塊 / 276
一、賽題 / 276
二、賽場使用儀器、設備清單 / 277
三、選手可自帶的設備與工具 / 278
第二節光譜分析模塊 / 278
一、賽題 / 278
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 279
第三節電位滴定模塊 / 280
一、賽題 / 280
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 281
第四節合成試劑模塊 / 281
一、賽題 / 281
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 283
第五節氣相色譜模塊 / 284
一、賽題 / 284
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 285
第六節高效液相色譜模塊 / 285
一、賽題 / 285
二、賽場使用儀器、設備、試劑清單 / 286
第八章第45屆世界技能大賽“化學實驗室技術”賽項試題 / 288
**節試卷A / 288
一、原文 / 288
二、參考譯文 / 291
第二節試卷B / 293
一、原文 / 293
二、參考譯文 / 296
第三節試卷C / 298
一、原文 / 298
二、參考譯文 / 301
第四節試卷D / 302
一、原文 / 302
二、參考譯文 / 304
第五節試卷E / 305
一、原文 / 305
二、參考譯文 / 309
第六節試卷F / 311
一、原文 / 311
二、參考譯文 / 316
參考文獻 / 320
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世界技能大賽化學實驗室技術培訓教材 作者簡介
王炳強（天津渤海職業技術學院教授、高級工程師，高級技師；福建生物工程職業技術學院特聘教授、湖南化工職業技術學院兼職教授），教育部“技術技能大師”；全國石油和化工行業“教學名師”。45屆世賽“化學實驗室技術”上海培訓基地專家組組長；45屆福建省世賽“化學實驗室技術”項目專家組組長；世賽“化學實驗室技術”成都市培訓基地專家組組長。4次擔任過全國“工業分析檢驗”賽項專家組組長；2次擔任全國食品藥品行業“藥品檢測技術”賽項專家組組長，大賽總裁判長。5次擔任天津市國資委系統“化學檢驗工”職工技能競賽專家組組長、大賽總裁判長。主編“工業分析檢驗”賽項指導書和試題集（化學工業出版社出版）；主編“藥品檢測技術”賽項指導書和試題集（高等教育出版社出版）。 2020年被教育部授予“全國技術技能大師”稱號，納入全國產業導師資源庫。
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