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中國果樹科學與實踐:柑橘 版權信息
- ISBN：9787536977969
- 條形碼：9787536977969 ; 978-7-5369-7796-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國果樹科學與實踐:柑橘 內容簡介
選題為我社重點選題、國家出版基金資助項目《中國果樹科學與實踐》系列書中的柑橘分冊，從產業實踐的角度總結了柑橘產業在我國的發展、實踐，包括發展簡史、發展區劃、種質資源與品種，以及與栽培管理、產后增值有關的若干主題。全書分十五章，旨在對我國柑橘產業發展進行全面、系統的總結，對于我國從柑橘生產大國向柑橘產業強國的跨越提供有益的助力。《中國果樹科學與實踐：柑橘》主編為束懷瑞院士推薦的我國著名柑橘專家周常勇，參與作者均為在各自所從事的專業領域有建樹的專家學者。
中國果樹科學與實踐:柑橘 目錄
**章 柑橘產業概況
**節 柑橘產業的地位
一、柑橘的起源和分布
二、柑橘在果樹生產、加工和貿易中的地位
第二節 柑橘產業的發展歷史與展望
一、中國柑橘產業的發展歷史
二、中國柑橘產業的主要成就和面臨的主要問題
三、中國柑橘產業的發展趨勢與展望
第二章 柑橘區域布局與優勢區域發展戰略
**節 柑橘生長的適宜環境
一、適宜柑橘生長的環境條件
二、我國主要柑橘產區的地理位置及氣候條件
第二節 中國柑橘區域布局和發展戰略
一、中國柑橘區域布局的基本情況
二、中國柑橘的區域化發展特點
三、中國柑橘區域布局的形成與變化
四、柑橘優勢區域發展戰略與趨勢特點
第三章 柑橘種質資源與優良品種
**節 柑橘屬植物資源種類與分布
一、枳屬
二、金柑屬
三、柑橘屬
第二節 柑橘種質資源的保護與開發利用
一、柑橘種質資源的保護
二、資源的調查收集
三、柑橘種質資源的鑒定和基因資源的挖掘
四、柑橘種質資源的評價
五、柑橘種質創新
六、柑橘種質資源的利用
第三節 柑橘新品種的引進與選育
一、我國柑橘品種選育研究現狀與存在的問題
二、加快自主知識產權新品種選育的對策與建議
第四節 我國柑橘品種結構的調整與優化
一、世界柑橘品種的發展趨勢及啟示
二、我國柑橘品種結構調整的主要任務與目標
三、適宜發展的優良新品種簡介
第四章 柑橘砧木選育與苗木生產
**節 柑橘砧木種類與砧木選育
一、我國柑橘砧木應用現狀分析
二、柑橘優良砧木的選育、引進與應用
第二節 柑橘良種無病毒三級繁育體系
一、發展歷史
二、無病毒三級繁育體系的構成及功能定位
三、存在的問題
四、加強我國柑橘良種無病毒苗木繁育體系建設
第三節 柑橘現代育苗技術規程與標準
一、柑橘苗木生產技術規程
二、柑橘苗木標準
第五章 柑橘標準園建設
**節 種植模式的變遷
一、果園選址的變化
二、改土方式的變化
三、種植密度的變化
四、種植規模的變化
第二節 標準園建設技術規程
一、范圍
二、規范性引用文件
三、術語和定義
四、要求
五、柑橘標準園建設
六、栽培管理技術
七、商品化處理
第三節 現代化建園發展趨勢
一、良種化
二、規模化
三、優勢區域化
四、標準化
五、生態化
六、機械化
七、智慧果園
八、重視與第三產業的結合
第六章 柑橘樹整形修剪
**節 柑橘整形修剪技術及其發展趨勢
一、柑橘整形修剪技術
二、柑橘整形修剪發展趨勢
第二節 樹形培養與光能利用
一、樹形培養原則與影響因素
二、常見樹形及其整形修剪要點
三、郁閉柑橘園的改形修剪
第三節 簡化修剪
第七章 柑橘園土肥水管理
**節 我國柑橘園的主要土壤類型及其特點
一、紅壤
二、黃壤
三、紫色土
四、海涂土壤
五、水稻土
第二節 柑橘園土壤改良與土壤管理
一、柑橘園土壤改良
二、柑橘園土壤管理
第三節 柑橘園水分管理
一、柑橘生長對水分的要求
二、柑橘園水分管理
三、現代節水灌溉
第四節 柑橘園施肥
一、柑橘必需的營養元素
二、主要肥料種類與施肥方法
三、水肥一體化施用技術
第八章 柑橘花果管理技術
**節 花芽分化及調控技術
一、影響柑橘花芽分化的因素
二、柑橘花芽分化的進程
三、柑橘花芽分化的調控
第二節 果實發育及調控技術
一、果實發育規律
二、果實生長發育的調控
第三節 疏花蔬果
第四節 柑橘套袋
一、柑橘果實套袋的作用
二、柑橘果實套袋的應用
第九章 柑橘病蟲害綜合防治及果園防災減災
**節 柑橘主要病蟲害發生現狀、趨勢與防控
一、柑橘主要病害
二、柑橘主要害蟲
第二節 柑橘非疫區與低度流行區建設
一、我國柑橘非疫區建設
二、柑橘黃龍病低度流行區建設
第三節 柑橘氣象災害防控措施
一、減少果園洪澇災害的措施
二、減少干旱災害的基本措施
三、減少高溫災害的措施
四、減少冰凍災害的措施
五、減少臺風災害的措施
六、減少冰雹災害的基本措施
第十章 柑橘質量控制與優質安全生產
**節 柑橘質量與技術標準
一、柑橘質量與安全
二、柑橘技術標準體系現狀
三、標準的發展趨勢
第二節 柑橘質量安全控制
一、影響柑橘質量安全的因素
二、柑橘質量安全控制技術
第三節 柑橘綠色、有機果品生產技術
一、綠色柑橘生產技術
二、有機柑橘生產技術
第十一章 柑橘采后生理、貯藏及商品化處理
**節 柑橘采收技術與采后生理研究現狀
一、柑橘采收技術
二、柑橘果實采后生理變化
第二節 柑橘貯運保鮮技術
一、柑橘貯運保鮮的環境條件要求
二、柑橘貯藏設施及貯藏管理
三、主要貯藏病害及其防治
四、柑橘防腐保鮮處理技術
五、柑橘單果包裝貯藏
六、柑橘果實貯藏管理
七、柑橘運輸和銷售
第三節 柑橘商品化處理技術與發展趨勢
一、柑橘商品化處理
二、脫綠
三、洗果
四、{丁蠟
五、風干處理
六、果實分級
七、貼標簽、包裝
八、柑橘商品化處理的發展趨勢
第十二章 柑橘加工與綜合利用
**節 柑橘加工概況
一、加工概況
二、加工利用途徑
第二節 柑橘加工產品
一、柑橘汁
二、柑橘罐頭
三、其他柑橘產品
四、加工副產品及綜合利用
第三節 柑橘加工技術發展趨勢
第十三章 柑橘設施栽培與觀賞柑橘
**節 柑橘設施栽培的歷史與現狀
第二節 設施條件下的生態及生理變化
一、設施對栽培環境的影響
二、設施栽培對柑橘生長發育的影響
三、設施栽培對果實品質的影響
第三節 柑橘設施栽培
一、抵御不良環境因素
二、熟期調節
三、病蟲害防控
四、觀光采摘
五、設施栽培中常見的問題
第四節 觀賞柑橘
一、歷史與現狀
二、觀賞柑橘的類型
三、觀賞柑橘的栽培模式
第十四章 柑橘信息技術與機械化管理
**節 柑橘信息技術
一、柑橘園土壤、葉片營養的光譜檢測技術
二、柑橘園精準施肥技術
三、柑橘園精準水分管理技術
四、柑橘園優質采收決策支持技術
五、果園信息化裝備與服務系統
六、柑橘病蟲監測與預警技術
第二節 柑橘園噴霧與運輸機械
一、噴霧機械
二、山地果園運輸機械
第十五章 柑橘文化建設
**節 柑橘的營養保健功能
一、柑橘的營養特性
二、柑橘的保健成分
第二節 柑橘文化與未來愿景
一、柑橘文化的產生
二、柑橘文化的構架
三、柑橘文化的發展
索引
**節 柑橘產業的地位
一、柑橘的起源和分布
二、柑橘在果樹生產、加工和貿易中的地位
第二節 柑橘產業的發展歷史與展望
一、中國柑橘產業的發展歷史
二、中國柑橘產業的主要成就和面臨的主要問題
三、中國柑橘產業的發展趨勢與展望
第二章 柑橘區域布局與優勢區域發展戰略
**節 柑橘生長的適宜環境
一、適宜柑橘生長的環境條件
二、我國主要柑橘產區的地理位置及氣候條件
第二節 中國柑橘區域布局和發展戰略
一、中國柑橘區域布局的基本情況
二、中國柑橘的區域化發展特點
三、中國柑橘區域布局的形成與變化
四、柑橘優勢區域發展戰略與趨勢特點
第三章 柑橘種質資源與優良品種
**節 柑橘屬植物資源種類與分布
一、枳屬
二、金柑屬
三、柑橘屬
第二節 柑橘種質資源的保護與開發利用
一、柑橘種質資源的保護
二、資源的調查收集
三、柑橘種質資源的鑒定和基因資源的挖掘
四、柑橘種質資源的評價
五、柑橘種質創新
六、柑橘種質資源的利用
第三節 柑橘新品種的引進與選育
一、我國柑橘品種選育研究現狀與存在的問題
二、加快自主知識產權新品種選育的對策與建議
第四節 我國柑橘品種結構的調整與優化
一、世界柑橘品種的發展趨勢及啟示
二、我國柑橘品種結構調整的主要任務與目標
三、適宜發展的優良新品種簡介
第四章 柑橘砧木選育與苗木生產
**節 柑橘砧木種類與砧木選育
一、我國柑橘砧木應用現狀分析
二、柑橘優良砧木的選育、引進與應用
第二節 柑橘良種無病毒三級繁育體系
一、發展歷史
二、無病毒三級繁育體系的構成及功能定位
三、存在的問題
四、加強我國柑橘良種無病毒苗木繁育體系建設
第三節 柑橘現代育苗技術規程與標準
一、柑橘苗木生產技術規程
二、柑橘苗木標準
第五章 柑橘標準園建設
**節 種植模式的變遷
一、果園選址的變化
二、改土方式的變化
三、種植密度的變化
四、種植規模的變化
第二節 標準園建設技術規程
一、范圍
二、規范性引用文件
三、術語和定義
四、要求
五、柑橘標準園建設
六、栽培管理技術
七、商品化處理
第三節 現代化建園發展趨勢
一、良種化
二、規模化
三、優勢區域化
四、標準化
五、生態化
六、機械化
七、智慧果園
八、重視與第三產業的結合
第六章 柑橘樹整形修剪
**節 柑橘整形修剪技術及其發展趨勢
一、柑橘整形修剪技術
二、柑橘整形修剪發展趨勢
第二節 樹形培養與光能利用
一、樹形培養原則與影響因素
二、常見樹形及其整形修剪要點
三、郁閉柑橘園的改形修剪
第三節 簡化修剪
第七章 柑橘園土肥水管理
**節 我國柑橘園的主要土壤類型及其特點
一、紅壤
二、黃壤
三、紫色土
四、海涂土壤
五、水稻土
第二節 柑橘園土壤改良與土壤管理
一、柑橘園土壤改良
二、柑橘園土壤管理
第三節 柑橘園水分管理
一、柑橘生長對水分的要求
二、柑橘園水分管理
三、現代節水灌溉
第四節 柑橘園施肥
一、柑橘必需的營養元素
二、主要肥料種類與施肥方法
三、水肥一體化施用技術
第八章 柑橘花果管理技術
**節 花芽分化及調控技術
一、影響柑橘花芽分化的因素
二、柑橘花芽分化的進程
三、柑橘花芽分化的調控
第二節 果實發育及調控技術
一、果實發育規律
二、果實生長發育的調控
第三節 疏花蔬果
第四節 柑橘套袋
一、柑橘果實套袋的作用
二、柑橘果實套袋的應用
第九章 柑橘病蟲害綜合防治及果園防災減災
**節 柑橘主要病蟲害發生現狀、趨勢與防控
一、柑橘主要病害
二、柑橘主要害蟲
第二節 柑橘非疫區與低度流行區建設
一、我國柑橘非疫區建設
二、柑橘黃龍病低度流行區建設
第三節 柑橘氣象災害防控措施
一、減少果園洪澇災害的措施
二、減少干旱災害的基本措施
三、減少高溫災害的措施
四、減少冰凍災害的措施
五、減少臺風災害的措施
六、減少冰雹災害的基本措施
第十章 柑橘質量控制與優質安全生產
**節 柑橘質量與技術標準
一、柑橘質量與安全
二、柑橘技術標準體系現狀
三、標準的發展趨勢
第二節 柑橘質量安全控制
一、影響柑橘質量安全的因素
二、柑橘質量安全控制技術
第三節 柑橘綠色、有機果品生產技術
一、綠色柑橘生產技術
二、有機柑橘生產技術
第十一章 柑橘采后生理、貯藏及商品化處理
**節 柑橘采收技術與采后生理研究現狀
一、柑橘采收技術
二、柑橘果實采后生理變化
第二節 柑橘貯運保鮮技術
一、柑橘貯運保鮮的環境條件要求
二、柑橘貯藏設施及貯藏管理
三、主要貯藏病害及其防治
四、柑橘防腐保鮮處理技術
五、柑橘單果包裝貯藏
六、柑橘果實貯藏管理
七、柑橘運輸和銷售
第三節 柑橘商品化處理技術與發展趨勢
一、柑橘商品化處理
二、脫綠
三、洗果
四、{丁蠟
五、風干處理
六、果實分級
七、貼標簽、包裝
八、柑橘商品化處理的發展趨勢
第十二章 柑橘加工與綜合利用
**節 柑橘加工概況
一、加工概況
二、加工利用途徑
第二節 柑橘加工產品
一、柑橘汁
二、柑橘罐頭
三、其他柑橘產品
四、加工副產品及綜合利用
第三節 柑橘加工技術發展趨勢
第十三章 柑橘設施栽培與觀賞柑橘
**節 柑橘設施栽培的歷史與現狀
第二節 設施條件下的生態及生理變化
一、設施對栽培環境的影響
二、設施栽培對柑橘生長發育的影響
三、設施栽培對果實品質的影響
第三節 柑橘設施栽培
一、抵御不良環境因素
二、熟期調節
三、病蟲害防控
四、觀光采摘
五、設施栽培中常見的問題
第四節 觀賞柑橘
一、歷史與現狀
二、觀賞柑橘的類型
三、觀賞柑橘的栽培模式
第十四章 柑橘信息技術與機械化管理
**節 柑橘信息技術
一、柑橘園土壤、葉片營養的光譜檢測技術
二、柑橘園精準施肥技術
三、柑橘園精準水分管理技術
四、柑橘園優質采收決策支持技術
五、果園信息化裝備與服務系統
六、柑橘病蟲監測與預警技術
第二節 柑橘園噴霧與運輸機械
一、噴霧機械
二、山地果園運輸機械
第十五章 柑橘文化建設
**節 柑橘的營養保健功能
一、柑橘的營養特性
二、柑橘的保健成分
第二節 柑橘文化與未來愿景
一、柑橘文化的產生
二、柑橘文化的構架
三、柑橘文化的發展
索引
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