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都勻毛尖茶 版權信息
- ISBN：9787564374563
- 條形碼：9787564374563 ; 978-7-5643-7456-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
都勻毛尖茶 內容簡介
本書以茶經為引, 從都勻毛尖茶的十三個篇章進行介紹: 茶之源篇, 主要介紹黔南茶字的稱呼、黔南茶葉的記載、都勻毛尖的來源 ; 茶之事篇, 主要論述茶事活動、百年榮譽、名人故事、都勻毛尖茶的民族習俗 ; 茶之出篇, 主要論述歷史悠久、茶區優勢、產業概況 ; 茶之植篇, 主要論述苗木繁育、茶園建設、茶園管理、茶事活動安排 ; 茶之具篇, 主要論述傳統加工用具、機械加工用具 ; 茶之造篇, 主要論述鮮葉、加工 ; 茶之器篇, 主要論述沖泡器具、民族茶藝器具 ; 茶之鑒篇, 主要論述品質特征、鑒別方法 ; 茶之煮篇, 主要論述沖泡、茶藝 ; 茶之飲篇, 主要論述有效成分、功效作用 ; 茶之用篇, 主要論述茶療、茶點、菜肴、飲料、茶酒、妙用。
都勻毛尖茶 目錄
**章 茶之源
**節 黔南茶字的稱呼
第二節 黔南茶葉的記載
第三節 都勻毛尖的來源
復習題
第二章 茶之事
**節 都勻毛尖的茶事活動
第二節 都勻毛尖的百年榮譽
第三節 都勻毛尖的名人故事
第四節 都勻毛尖的民族習俗
復習題
第三章 茶之出
**節 都勻毛尖的悠久歷史
第二節 都勻毛尖的茶區優勢
第三節 都勻毛尖的產業概況
復習題
第四章 茶之植
**節 新茶園的建設
第二節 茶樹種植
第三節 茶園管理
第四節 茶園農事活動安排
復習題
第五章 茶之具
**節 都勻毛尖的傳統加工用具
第二節 都勻毛尖的機械加工用具
第三節 茶葉精加工用具
復習題
第六章 茶之造
**節 都勻毛尖的鮮葉
第二節 都勻毛尖的加工
復習題
第七章 茶之器
**節 都勻毛尖的審評器具
第二節 都勻毛尖的沖泡器具
第三節 都勻毛尖的民族茶藝器具
復習題
第八章 茶之鑒
**節 都勻毛尖的品質特征
第二節 都勻毛尖的獨一無二
第三節 都勻毛尖的鑒別方法
復習題
第九章 茶之煮
**節 都勻毛尖的沖泡
第二節 都勻毛尖的茶藝
復習題
第十章 茶之飲
**節 都勻毛尖的有效成分
第二節 都勻毛尖的功效作用
復習題
第十一章 茶之用
**節 都勻毛尖的茶療
第二節 都勻毛尖的茶點
第三節 都勻毛尖的菜肴
第四節 都勻毛尖的飲料
第五節 都勻毛尖的茶酒
第六節 都勻毛尖的妙用
復習題
參考文獻
**節 黔南茶字的稱呼
第二節 黔南茶葉的記載
第三節 都勻毛尖的來源
復習題
第二章 茶之事
**節 都勻毛尖的茶事活動
第二節 都勻毛尖的百年榮譽
第三節 都勻毛尖的名人故事
第四節 都勻毛尖的民族習俗
復習題
第三章 茶之出
**節 都勻毛尖的悠久歷史
第二節 都勻毛尖的茶區優勢
第三節 都勻毛尖的產業概況
復習題
第四章 茶之植
**節 新茶園的建設
第二節 茶樹種植
第三節 茶園管理
第四節 茶園農事活動安排
復習題
第五章 茶之具
**節 都勻毛尖的傳統加工用具
第二節 都勻毛尖的機械加工用具
第三節 茶葉精加工用具
復習題
第六章 茶之造
**節 都勻毛尖的鮮葉
第二節 都勻毛尖的加工
復習題
第七章 茶之器
**節 都勻毛尖的審評器具
第二節 都勻毛尖的沖泡器具
第三節 都勻毛尖的民族茶藝器具
復習題
第八章 茶之鑒
**節 都勻毛尖的品質特征
第二節 都勻毛尖的獨一無二
第三節 都勻毛尖的鑒別方法
復習題
第九章 茶之煮
**節 都勻毛尖的沖泡
第二節 都勻毛尖的茶藝
復習題
第十章 茶之飲
**節 都勻毛尖的有效成分
第二節 都勻毛尖的功效作用
復習題
第十一章 茶之用
**節 都勻毛尖的茶療
第二節 都勻毛尖的茶點
第三節 都勻毛尖的菜肴
第四節 都勻毛尖的飲料
第五節 都勻毛尖的茶酒
第六節 都勻毛尖的妙用
復習題
參考文獻
展開全部
都勻毛尖茶 作者簡介
周才碧，黔南民族師范學院教師；主要從事茶葉生化、深加工、功能性、安全性、溯源系統和信息化教學等方面的研究工作；主持貴州省教育廳、科技廳和農業農村廳科研項目5項，主持重點科研、重大專項等市廳級項目7項。
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