中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
宇宙、量子和人類心靈
-
>
氣候文明史
-
>
南極100天
-
>
考研數學專題練1200題
-
>
希格斯:“上帝粒子”的發明與發現
-
>
神農架疊層石:10多億年前遠古海洋微生物建造的大堡礁
-
>
聲音簡史
生物化學(第二版)(高等學校生物工程專業教材) 版權信息
- ISBN：9787518430635
- 條形碼：9787518430635 ; 978-7-5184-3063-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物化學(第二版)(高等學校生物工程專業教材) 內容簡介
本書以基礎生物化學內容為主，特點是突出專業實際需要，著重講述生物化學理論在生物工程、發酵、食品、生物技術及制藥領域的應用，反映了生化領域中比較成熟的有關應用研究的新成果和新動向。全書共十五章，闡述了糖類化合物、脂類化合物、蛋白質、核酸、維生素與輔酶、酶、生物膜的結構與功能、代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質的降解與氨基酸代謝、核酸降解及核苷酸代謝、核酸與蛋白質的生物合成及基因工程、微生物的代謝調節。
生物化學(第二版)(高等學校生物工程專業教材) 目錄
緒論
學習指導
習題
**章 糖類化合物
學習指導
**節 概述
第二節 單糖的結構和性質
第三節 重要的寡糖
第四節 幾種重要的植物多糖
第五節 幾種經濟微生物多糖
第六節 活性多糖
習題
參考文獻
第二章 脂類化合物
學習指導
**節 概述
第二節 簡單脂質
第三節 復合脂質
第四節 衍生脂質
習題
參考文獻
第三章 蛋白質
學習指導
**節 概述
第二節 氨基酸
第三節 蛋白質分子的一級結構與功能
第四節 蛋白質分子的空間結構與功能
第五節 蛋白質的重要理化性質
第六節 蛋白質相對分子質量的測定
習題
參考文獻
第四章 核酸
學習指導
**節 概述
第二節 核酸的組成
第三節 DNA的結構
第四節 RNA的結構
第五節 核酸及核苷酸的性質
第六節 核酸的分離提取和純化
習題
參考文獻
第五章 維生素與輔酶
學習指導
**節 概述
第二節 水溶性維生素及有關輔酶
第三節 脂溶性維生素
習題
參考文獻
第六章 酶
學習指導
展開全部
生物化學(第二版)(高等學校生物工程專業教材) 作者簡介
馬霞，上海應用技術大學教授，碩士研究生導師。主講本科生物化學和生物化學綜合實驗等課程。主要從事生物新材料、發酵工程、功能食品等方面的研究工作。獲得省、市級科技進步獎4項，發表學術論文60余篇。
書友推薦
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
唐代進士錄
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
經典常談
- >
史學評論
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
姑媽的寶刀
本類暢銷
