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新編糖尿病飲食調養 版權信息
- ISBN：9787518615971
- 條形碼：9787518615971 ; 978-7-5186-1597-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新編糖尿病飲食調養 內容簡介
本書集中介紹了糖尿病患者的飲食調養。系統闡述了糖尿病患者各種營養需求等基礎理念，重點內容包括糖尿病必知的飲食方法、必知的飲食宜忌、糖尿病并發癥的飲食選擇和食譜制定、中醫辨證施膳等。本書內容豐富，通俗易懂，方法科學實用，對糖尿病患者合理規劃好自己的膳食有很好的指導作用。
新編糖尿病飲食調養 目錄
上篇 糖尿病食療基礎知識及日常食譜
**章 食療的一般知識
一、食療的意義及主要原則
（一）食療的意義
（二）食療的主要原則
二、飲食須知及良好飲食習慣的養成
（一）飲食須知
（二）良好飲食習慣的養成
三、飲食衛生及靈活加餐
（一）飲食衛生
（二）靈活加餐避免低血糖
四、充饑食物、水果及五谷雜糧的選用
（一）充饑食物的選用
（二）水果的選用
（三）五谷雜糧的選用
五、飲食輔助劑和甜味劑的應用
（一）飲食輔助劑的應用
（二）甜味劑的應用
六、限鹽和限制飲酒
（一）限制高鹽飲食
（二）限制飲酒
第二章 各種營養素對糖尿病的影響
一、糖類、蛋白質及脂肪對糖尿病的影響
（一）糖類對糖尿病的影響
（二）蛋白質對糖尿病的影響
（三）脂肪對糖尿病的影響
二、維生素對糖尿病的影響
（一）維生素對人體的作用
（二）各種維生素的需要量及來源
（三）常見食物中維生素B1的含量
三、食物纖維對糖尿病的影響
（一）食物纖維的概念及分類
（二）食物纖維對糖代謝的影響
（三）食物纖維降血糖、降血脂的作用機制
（四）常見食物中粗纖維素的含量
四、無機鹽對糖尿病的影響
（一）無機鹽的需要量及來源
（二）鉻元素對糖尿病的影響
（三）鈣元素對糖尿病的影響
（四）磷元素對糖尿病的影響
（五）鉀元素對糖尿病的影響
（六）鎂元素對糖尿病的影響
（七）鋅元素對糖尿病的影響
第三章 糖尿病患者食譜
一、糖尿病食譜的計算方法
（一）細算法
下篇 糖尿病的中醫食療
**章 食療的一般知識
一、食療的意義及主要原則
（一）食療的意義
（二）食療的主要原則
二、飲食須知及良好飲食習慣的養成
（一）飲食須知
（二）良好飲食習慣的養成
三、飲食衛生及靈活加餐
（一）飲食衛生
（二）靈活加餐避免低血糖
四、充饑食物、水果及五谷雜糧的選用
（一）充饑食物的選用
（二）水果的選用
（三）五谷雜糧的選用
五、飲食輔助劑和甜味劑的應用
（一）飲食輔助劑的應用
（二）甜味劑的應用
六、限鹽和限制飲酒
（一）限制高鹽飲食
（二）限制飲酒
第二章 各種營養素對糖尿病的影響
一、糖類、蛋白質及脂肪對糖尿病的影響
（一）糖類對糖尿病的影響
（二）蛋白質對糖尿病的影響
（三）脂肪對糖尿病的影響
二、維生素對糖尿病的影響
（一）維生素對人體的作用
（二）各種維生素的需要量及來源
（三）常見食物中維生素B1的含量
三、食物纖維對糖尿病的影響
（一）食物纖維的概念及分類
（二）食物纖維對糖代謝的影響
（三）食物纖維降血糖、降血脂的作用機制
（四）常見食物中粗纖維素的含量
四、無機鹽對糖尿病的影響
（一）無機鹽的需要量及來源
（二）鉻元素對糖尿病的影響
（三）鈣元素對糖尿病的影響
（四）磷元素對糖尿病的影響
（五）鉀元素對糖尿病的影響
（六）鎂元素對糖尿病的影響
（七）鋅元素對糖尿病的影響
第三章 糖尿病患者食譜
一、糖尿病食譜的計算方法
（一）細算法
下篇 糖尿病的中醫食療
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