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全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材中醫飲食養生學/方泓/全國中醫藥行業高等教育十三五規劃教材 版權信息
- ISBN：9787513256452
- 條形碼：9787513256452 ; 978-7-5132-5645-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材中醫飲食養生學/方泓/全國中醫藥行業高等教育十三五規劃教材 內容簡介
本教材是全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材，向學生講授中醫飲食養生學的基本理論、基本知識與基本技能，供中醫養生學、中醫學、針灸推拿學、中西醫臨床醫學、護理學等專業使用。中醫飲食養生學是在中醫藥理論指導下，研究飲食防治疾病的一門學科，是中醫養生學的重要組成部分，在中醫治未病、康復醫學、老年醫學、養生保健、預防醫學等領域也占有重要的地位。正確使用中醫飲食養生能改善人體的體質，未病先防，已病防變，瘥后防復。
本教材的編寫遵循突出中醫養生、中醫治未病、藥食同源及重視臨床實踐的原則，注重科學性、實用性，充分體現中醫飲食養生的特點，主要內容為按中醫治未病的未病、欲病來介紹飲食養生應用。
本教材分為上、中、下三篇。上篇總論主要闡述中醫飲食養生學的基本理論和知識；中篇介紹常用的食養食物；下篇介紹飲食養生應用
全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材中醫飲食養生學/方泓/全國中醫藥行業高等教育十三五規劃教材 目錄
上篇 總論
**章 概述
**節 中醫飲食養生學的概念及內容
第二節 中醫飲食養生學發展簡史
一、夏、商、周時代
二、春秋戰國時代
三、秦漢時代
四、魏晉南北朝及隋代
五、唐代
六、宋代
七、金元時代
八、明代
九、清代與民國
十、中華人民共和國成立后至今
第三節 中醫飲食養生與中醫治未病
一、中醫飲食養生與治未病的發展
二、中醫飲食養生的作用
三、中醫飲食養生的特點
四、中醫飲食養生的臨床和實驗研究
第四節 中醫飲食養生學與現代營養學
一、中醫飲食養生學包含現代營養學的觀點
二、中醫飲食養生學和現代營養學各有特點
第二章 中醫飲食養生基礎理論
**節 飲食養生的基本原則
一、調和陰陽陰陽并重
二、審因施養三因制宜
三、協調臟腑首重脾腎
第二節 食物的性味歸經
一、食物的四氣五味
二、食物的歸經
第三節 食物的配伍和飲食禁忌
一、食物的配伍
二、飲食禁忌
第四節 飲食養生方的設計原則
一、確定食養功效
二、組方配伍應遵循“君、臣、佐、使”的法則
三、組方講究理、法、方、食
四、組方還要結合現代營養學的基本原則
中篇 常用的飲食養生食物
第三章 常用食物
**節 五谷類
粳米
糯米
小米
小麥
玉米
高粱
薏苡仁
黃豆
綠豆
黑豆
豆腐
第二節 五畜類
……
下篇 飲食養生應用
展開全部
全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材中醫飲食養生學/方泓/全國中醫藥行業高等教育十三五規劃教材 作者簡介
方泓，上海中醫藥大學龍華臨床醫學院主任醫師。中國民族醫藥學會熱病分會副會長，中國中西醫結合呼吸病專業委員會委員，世界中聯呼吸病專業委員會理事，世界中聯中醫治未病專業委員會理事，中華中醫藥學會健康服務工作委員會委員，主編、主審、參編規劃教材等十余部。自2011年起于上海中醫藥大學從事內科學、診斷學基礎的教學工作。
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