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有機化合物及其鑒別(袁紅蘭)(二版) 版權信息
- ISBN：9787122044150
- 條形碼：9787122044150 ; 978-7-122-04415-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機化合物及其鑒別(袁紅蘭)(二版) 內容簡介
《有機化合物及其鑒別》系中等職業學校國家規劃教材，適用于《工業分析與檢驗》專業及相關專業的學習、培訓，也可供高等職業技術教育的相關專業學習參考。全書共11章，各章由認識有機化合物、應用有機化合物、鑒別有機化合物三部分組成，在每章的開篇都編排有學習指南和章節關鍵詞，采用認識和應用有機化合物、技能訓練、練習題、知識考核表的編寫形式，以便使學習者循序漸進地達到學習知識、掌握技能的目的。 教材內容包括脂肪烴；脂環烴；芳香烴；鹵代烴；有機含氧化合物；有機含氮化合物；含雜原子的有機化合物；糖、蛋白質和高分子化合物；有機化合物的分離與純化技術。為擴展學生的知識面，在章節中插入“閱讀園地”、“科海拾貝”，以激發學習者學習本課程的興趣。
有機化合物及其鑒別(袁紅蘭)(二版) 目錄
1 有機化合物概述
認識有機化合物
1.1 有機化合物與有機化學
【閱讀園地】科學家維勒
1.2 有機化合物
1.2.1 有機化合物的特性
1.2.2 有機化合物的結構
1.2.3 有機化合物的分類
鑒別有機化合物
1.3 研究有機化合物的方法
1.3.1 提純
1.3.2 元素分析
1.3.3 分子式的確定
1.3.4 官能團的測定
1.4 本課程的專業要求
【科海拾貝】綠色化學
練習
知識考核表
2 脂肪烴和脂環烴
認識烷烴
2.1 烷烴及鑒別
2.1.1 烷烴的通式、同系列和同分異構
2.1.2 碳原子和氫原子的類型
2.1.3 烷烴的結構
2.1.4 烷烴的命名
2.1.5 烷烴的性質
應用烷烴
2.1.6 烷烴的用途與使用烷烴的安全知識
鑒別烷烴
2.1.7 烷烴的鑒別
【資料窗】柴油和汽油的牌號是如何確定的
練習
認識烯烴
2.2 烯烴及鑒別
2.2.1 烯烴的通式、同分異構與分類
2.2.2 烯烴的結構
2.2.3 烯烴的命名
2.2.4 烯烴的性質
2.2.5 二烯烴
應用烯烴
2.2.6 烯烴的用途與使用烯烴的安全知識
鑒別烯烴
2.2.7 鑒別烯烴的方法
2.2.8 技能訓練
【閱讀園地】有機復分解反應——交換舞伴的舞蹈
練習
認識炔烴
2.3 炔烴及鑒別
2.3.1 炔烴的通式與同分異構
2.3.2 炔烴的結構
2.3.3 炔烴的命名
2.3.4 炔烴的性質
應用炔烴
2.3.5 炔烴的用途與使用炔烴的安全知識
鑒別炔烴
2.3.6 鑒別炔烴的方法
2.3.7 技能訓練
練習
認識脂環烴
2.4 脂環烴
2.4.1 脂環烴的分類
2.4.2 脂環烴的同分異構現象
2.4.3 脂環烴的命名
2.4.4 脂環烴的結構
2.4.5 脂環烴的性質
應用脂環烴
2.4.6 脂環烴的用途
【閱讀園地】科學家齊格勒、納塔
練習
知識考核表
操作技能考核表
3 芳香烴
認識芳香烴
3.1 苯的結構
3.1.1 苯的凱庫勒結構式
……
4 鹵代烴
5 醇、酚、醚
6 醛和酮
7 羧酸及其衍生物
8 含氮化合物
9 含雜原子有機化合物
10 糖、蛋白質與高分子化合物
11 有機化合物的分離與純化技術
參考文獻
認識有機化合物
1.1 有機化合物與有機化學
【閱讀園地】科學家維勒
1.2 有機化合物
1.2.1 有機化合物的特性
1.2.2 有機化合物的結構
1.2.3 有機化合物的分類
鑒別有機化合物
1.3 研究有機化合物的方法
1.3.1 提純
1.3.2 元素分析
1.3.3 分子式的確定
1.3.4 官能團的測定
1.4 本課程的專業要求
【科海拾貝】綠色化學
練習
知識考核表
2 脂肪烴和脂環烴
認識烷烴
2.1 烷烴及鑒別
2.1.1 烷烴的通式、同系列和同分異構
2.1.2 碳原子和氫原子的類型
2.1.3 烷烴的結構
2.1.4 烷烴的命名
2.1.5 烷烴的性質
應用烷烴
2.1.6 烷烴的用途與使用烷烴的安全知識
鑒別烷烴
2.1.7 烷烴的鑒別
【資料窗】柴油和汽油的牌號是如何確定的
練習
認識烯烴
2.2 烯烴及鑒別
2.2.1 烯烴的通式、同分異構與分類
2.2.2 烯烴的結構
2.2.3 烯烴的命名
2.2.4 烯烴的性質
2.2.5 二烯烴
應用烯烴
2.2.6 烯烴的用途與使用烯烴的安全知識
鑒別烯烴
2.2.7 鑒別烯烴的方法
2.2.8 技能訓練
【閱讀園地】有機復分解反應——交換舞伴的舞蹈
練習
認識炔烴
2.3 炔烴及鑒別
2.3.1 炔烴的通式與同分異構
2.3.2 炔烴的結構
2.3.3 炔烴的命名
2.3.4 炔烴的性質
應用炔烴
2.3.5 炔烴的用途與使用炔烴的安全知識
鑒別炔烴
2.3.6 鑒別炔烴的方法
2.3.7 技能訓練
練習
認識脂環烴
2.4 脂環烴
2.4.1 脂環烴的分類
2.4.2 脂環烴的同分異構現象
2.4.3 脂環烴的命名
2.4.4 脂環烴的結構
2.4.5 脂環烴的性質
應用脂環烴
2.4.6 脂環烴的用途
【閱讀園地】科學家齊格勒、納塔
練習
知識考核表
操作技能考核表
3 芳香烴
認識芳香烴
3.1 苯的結構
3.1.1 苯的凱庫勒結構式
……
4 鹵代烴
5 醇、酚、醚
6 醛和酮
7 羧酸及其衍生物
8 含氮化合物
9 含雜原子有機化合物
10 糖、蛋白質與高分子化合物
11 有機化合物的分離與純化技術
參考文獻
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