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北京油雞 版權信息
- ISBN：9787109259034
- 條形碼：9787109259034 ; 978-7-109-25903-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
北京油雞 內容簡介
中國特色畜禽品種在推動畜牧業行業整體發展中，有著不可替代的巨大作用。為了進一步挖掘和整理地方畜禽遺傳資源，加強資源保護與可持續利用工作，為種質創新提供素材和依據，為畜牧業健康可持續發展提供資源保障和技術支撐，特出版本套叢書。本書主要介紹了北京油雞品種形成歷史、品種特征和生產性能、品種選育、品種繁殖、品種營養與常用飼料、品種飼養管理、疾病防控、養殖場建設與環境控制、主要產品及加工。
北京油雞 目錄
出版說明
序言
前言
**章 品種起源與形成過程
**節 產區自然生態條件
一、原產地
二、中心產區及目前分布范圍
三、產區自然生態條件
第二節 產區社會經濟變遷
第三節 品種形成的歷史過程
一、歷史上的北京油雞
二、發展歷程
三、現狀
第四節 以本品種為育種素材培育的配套系
一、栗園油雞蛋雞
二、京星黃雞103
第二章 品種特征和性能
**節 體型外貌
一、外貌特征
二、體重
三、體尺
四、品種特征
第二節 生物學習性
一、概述
二、就巢性
第三節 生產性能
一、產肉性能
二、產蛋性能
三、蛋品質
四、繁殖性能
第四節 品種標準
第三章 品種保護
**節 北京油雞保種概況
一、品種現狀及保種、育種工作
二、北京油雞保種場建設
第二節 保種目標
一、北京油雞的選育
二、需要重點保護的性狀
第三節 保種技術措施
一、北京油雞的保種方式
二、北京油雞保種場的主要保種措施
三、北京油雞保種的技術指標
第四節 保種效果監測
一、北京油雞保種效果監測指標
二、北京油雞保種效果監測工作
第五節 種質特性研究
一、北京油雞的純繁選育與雜交利用
二、北京油雞的遺傳育種技術研究
三、北京油雞的優良肉質特性研究
四、北京油雞的雞肉風味研究
五、北京油雞的模式動物研究
第四章 品種繁育
**節 生殖生理
一、公雞的生殖生理
二、母雞的生殖生理
三、種雞繁殖性能的調控技術
第二節 種雞的飼養管理、選擇和配種方法
一、北京油雞種公雞的飼養管理與選擇
二、北京油雞種母雞的飼養管理與選擇
三、公雞精液品質的評價
四、配種方法的選擇
第三節 胚胎發育
一、蛋形成過程中的胚胎發育
二、人工孵化中的胚胎發育
第四節 人工孵化的關鍵技術
一、種蛋的管理
二、孵化條件
三、孵化期的管理技術
四、孵化記錄和孵化效果檢查
第五節 提高繁殖成活率的途徑與技術措施
一、后備雞的培育
二、產蛋期的飼養管理
三、孵化管理
四、初生雛雞的飼養管理
第五章 營養需要與常用飼料
**節 北京油雞的消化系統
一、概述
二、北京油雞的消化器官
第二節 營養需要
一、營養物質
二、北京油雞的營養物質需要量
第三節 常用飼料
一、北京油雞常用飼料的種類及營養特點
二、北京油雞常用飼料的描述及營養成分
三、不同類型飼料的合理加工與利用方法
第四節 北京油雞的飼糧
一、北京油雞的飼糧配制
二、北京油雞的飼料配方實例
第六章 飼養管理
**節 概述
第二節 飼養方式
第三節 環境管理
一、養殖過程中的密度控制
二、養殖過程中的光照控制
三、養殖過程中的溫濕度控制
四、其他環境控制
五、北京油雞養殖模式的管理
第四節 關鍵飼養技術
一、冬季放養蛋雞保溫的關鍵技術
二、舍內有害氣體控制的關鍵技術
三、北京油雞的季節性管理
四、北京油雞體型和均勻度的控制
第七章 疾病防控
**節 概述
第二節 消毒與防疫
一、消毒
二、防疫
第三節 常見病及防治
一、病毒性疾病
二、細菌性疾病
三、寄生蟲性疾病
四、用藥安全管理
第八章 養殖場建設與環境控制
**節 養殖場選址與建設
一、養殖場選址
二、養殖場建設
第二節 雞舍的建設
一、總體原則
二、雞舍設計
三、雞舍的建設
第三節 設施設備
一、不同養殖模式的設施設備
二、場內防疫設施建設
第四節 環境控制
第九章 廢棄物處理與資源化利用
**節 基本原則
一、養殖相關環保
二、糞污資源化利用相關政策
三、糞污資源化利用相關技術標準與規范
第二節 北京油雞糞污的形成及特點
一、糞污的形成
二、糞污的特點
三、糞污量的影響因素
第三節 北京油雞糞污處理的模式
一、常用的清糞技術
二、糞污利用的技術
第四節 具體案例
一、種養一體化模式
二、有機肥生產
三、簡易堆肥技術
第十章 開發利用與品牌建設
**節 產品特性
一、北京油雞產品品質概況
二、北京油雞品質影響因素
三、北京油雞品質評定
第二節 主要產品加工工藝
一、北京油雞不同產品類型的營養與品質特點
二、北京油雞產品的不同加工方式
第三節 質量控制與品牌建設
一、質量控制
二、品牌建設
三、產品推廣
四、典型案例
第四節 開發利用前景與展望
一、北京油雞產業發展方向
二、北京油雞開發利用前景
參考文獻
序言
前言
**章 品種起源與形成過程
**節 產區自然生態條件
一、原產地
二、中心產區及目前分布范圍
三、產區自然生態條件
第二節 產區社會經濟變遷
第三節 品種形成的歷史過程
一、歷史上的北京油雞
二、發展歷程
三、現狀
第四節 以本品種為育種素材培育的配套系
一、栗園油雞蛋雞
二、京星黃雞103
第二章 品種特征和性能
**節 體型外貌
一、外貌特征
二、體重
三、體尺
四、品種特征
第二節 生物學習性
一、概述
二、就巢性
第三節 生產性能
一、產肉性能
二、產蛋性能
三、蛋品質
四、繁殖性能
第四節 品種標準
第三章 品種保護
**節 北京油雞保種概況
一、品種現狀及保種、育種工作
二、北京油雞保種場建設
第二節 保種目標
一、北京油雞的選育
二、需要重點保護的性狀
第三節 保種技術措施
一、北京油雞的保種方式
二、北京油雞保種場的主要保種措施
三、北京油雞保種的技術指標
第四節 保種效果監測
一、北京油雞保種效果監測指標
二、北京油雞保種效果監測工作
第五節 種質特性研究
一、北京油雞的純繁選育與雜交利用
二、北京油雞的遺傳育種技術研究
三、北京油雞的優良肉質特性研究
四、北京油雞的雞肉風味研究
五、北京油雞的模式動物研究
第四章 品種繁育
**節 生殖生理
一、公雞的生殖生理
二、母雞的生殖生理
三、種雞繁殖性能的調控技術
第二節 種雞的飼養管理、選擇和配種方法
一、北京油雞種公雞的飼養管理與選擇
二、北京油雞種母雞的飼養管理與選擇
三、公雞精液品質的評價
四、配種方法的選擇
第三節 胚胎發育
一、蛋形成過程中的胚胎發育
二、人工孵化中的胚胎發育
第四節 人工孵化的關鍵技術
一、種蛋的管理
二、孵化條件
三、孵化期的管理技術
四、孵化記錄和孵化效果檢查
第五節 提高繁殖成活率的途徑與技術措施
一、后備雞的培育
二、產蛋期的飼養管理
三、孵化管理
四、初生雛雞的飼養管理
第五章 營養需要與常用飼料
**節 北京油雞的消化系統
一、概述
二、北京油雞的消化器官
第二節 營養需要
一、營養物質
二、北京油雞的營養物質需要量
第三節 常用飼料
一、北京油雞常用飼料的種類及營養特點
二、北京油雞常用飼料的描述及營養成分
三、不同類型飼料的合理加工與利用方法
第四節 北京油雞的飼糧
一、北京油雞的飼糧配制
二、北京油雞的飼料配方實例
第六章 飼養管理
**節 概述
第二節 飼養方式
第三節 環境管理
一、養殖過程中的密度控制
二、養殖過程中的光照控制
三、養殖過程中的溫濕度控制
四、其他環境控制
五、北京油雞養殖模式的管理
第四節 關鍵飼養技術
一、冬季放養蛋雞保溫的關鍵技術
二、舍內有害氣體控制的關鍵技術
三、北京油雞的季節性管理
四、北京油雞體型和均勻度的控制
第七章 疾病防控
**節 概述
第二節 消毒與防疫
一、消毒
二、防疫
第三節 常見病及防治
一、病毒性疾病
二、細菌性疾病
三、寄生蟲性疾病
四、用藥安全管理
第八章 養殖場建設與環境控制
**節 養殖場選址與建設
一、養殖場選址
二、養殖場建設
第二節 雞舍的建設
一、總體原則
二、雞舍設計
三、雞舍的建設
第三節 設施設備
一、不同養殖模式的設施設備
二、場內防疫設施建設
第四節 環境控制
第九章 廢棄物處理與資源化利用
**節 基本原則
一、養殖相關環保
二、糞污資源化利用相關政策
三、糞污資源化利用相關技術標準與規范
第二節 北京油雞糞污的形成及特點
一、糞污的形成
二、糞污的特點
三、糞污量的影響因素
第三節 北京油雞糞污處理的模式
一、常用的清糞技術
二、糞污利用的技術
第四節 具體案例
一、種養一體化模式
二、有機肥生產
三、簡易堆肥技術
第十章 開發利用與品牌建設
**節 產品特性
一、北京油雞產品品質概況
二、北京油雞品質影響因素
三、北京油雞品質評定
第二節 主要產品加工工藝
一、北京油雞不同產品類型的營養與品質特點
二、北京油雞產品的不同加工方式
第三節 質量控制與品牌建設
一、質量控制
二、品牌建設
三、產品推廣
四、典型案例
第四節 開發利用前景與展望
一、北京油雞產業發展方向
二、北京油雞開發利用前景
參考文獻
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