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豬低蛋白質日糧研究與應用 版權信息
- ISBN：9787109264137
- 條形碼：9787109264137 ; 978-7-109-26413-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
豬低蛋白質日糧研究與應用 內容簡介
低蛋白質日糧是根據蛋白質營養的實質和氨基酸營養平衡理論，在不影響動物生產性能和產品品質的條件下，通過添加適宜種類和數量的工業氨基酸，降低日糧蛋白質水平、減少日糧蛋白質原料用量和氮排放的日糧。隨著人們對蛋白質結構和功能的認識、氨基酸分析技術的發展、可消化氨基酸和理想蛋白質概念的提出與發展、豬凈能體系的提出和發展，以及工業氨基酸生產技術的大幅度進步，低蛋白質日糧逐步得以實際應用。本書從低蛋白質日糧的意義與發展歷程、豬低蛋白質日糧的理論基礎（能量轉化與凈能體系、氨基酸營養代謝與重分配）、豬低蛋白質日糧與腸道健康、豬低蛋白質日糧與生產性能、豬低蛋白質日糧配制技術體系、豬低蛋白質日糧的應用、豬理想蛋白質日糧的展望方面進行了詳細介紹，以增加研究者和生產者對豬低蛋白質日糧研究成果的了解，有利于實現養豬業的可持續發展，滿足人類發展對優質畜產品持續不斷的需求。
豬低蛋白質日糧研究與應用 目錄
叢書序
前言
**章 豬低蛋白質日糧的意義與發展歷程
**節 低蛋白質日糧的含義
第二節 豬低蛋白質日糧的意義
一、減少蛋白質飼料用量，節約蛋白質飼料資源
二、降低飼料成本
三、減少氮和有害氣體排放，改善豬舍環境
四、改善腸道健康
五、改善豬肉品質
六、推動飼用氨基酸產業的發展
第三節 豬低蛋白質日糧的發展歷程
一、豬低蛋白質日糧的研究歷程
二、豬低蛋白質日糧的應用歷程
第四節 飼料級工業氨基酸研究與發展歷程
一、氨基酸的生產方法
二、氨基酸制造商的分布格局
三、我國氨基酸工業的發展現狀
參考文獻
第二章 豬低蛋白質日糧的理論基礎-能量轉化與凈能體系
**節 豬飼料能量的轉化
一、總能
二、消化能
三、代謝能
四、凈能
五、各能量體系之間的比較和轉化
第二節 不同飼料成分代謝能轉化為凈能的效率
第三節 豬飼料原料凈能的測定
一、比較屠宰法
二、間接測熱法
三、數學方程預測法
四、生長性能反推法
第四節 日糧蛋白質水平與能量利用的同步性和能氮平衡
一、采用凈能體系配制低蛋白質日糧的原因
二、能氮平衡
第五節 豬常用飼料原料凈能值的匯總
參考文獻
第三章 豬低蛋白質日糧的理論基礎氨基酸營養代謝與重分配
**節 豬理想蛋白質氨基酸平衡模式
一、可消化氨基酸
二、理想蛋白質的概念
三、理想蛋白質的表達形式
四、理想蛋白質的發展歷程
五、理想蛋白質氨基酸平衡模式
第二節 氨基酸在腸道的首過代謝
一、小腸中的氨基酸代謝
二、小腸對氨基酸的感應
三、小腸微生物與氨基酸代謝
第三節 日糧蛋白質水平與骨骼肌蛋白質合成
一、肌肉蛋白質穩態
二、蛋白質降解通路對肌肉蛋白質沉積的調控
三、調控肌肉蛋白質沉積的信號通路
四、日糧蛋白質水平對骨骼肌蛋白質合成的調控
五、日糧氨基酸對骨骼肌蛋白質合成的調控
參考文獻
第四章 豬低蛋白質日糧與腸道健康
**節 功能性氨基酸與腸道健康
一、谷氨酰胺
二、谷氨酸
三、精氨酸與N-氨甲酰谷氨酸
四、含硫氨基酸及其代謝產物
五、甘氨酸和賴氨酸
六、蘇氨酸
七、支鏈氨基酸
第二節 豬日糧蛋白質水平與腸道健康
一、日糧蛋白質水平與斷奶仔豬的過敏反應
二、日糧蛋白質水平與小腸健康
三、日糧蛋白質與大腸健康
第三節 豬日糧蛋白質水平與腸道微生物及其代謝
一、腸道微生物組成和宿主的關系
二、后腸道蛋白質發酵與腸道微生物和斷奶仔豬腹瀉
三、日糧蛋白質水平、來源和質量與后腸道蛋白質發酵
四、低蛋白質日糧中碳水化合物對腸道微生物的影響
參考文獻
第五章 豬低蛋白質日糧與生產性能
**節 日糧蛋白質水平與氮利用和氮沉積
一、豬對日糧氮的沉積規律
二、日糧蛋白質水平與氮的沉積效率
第二節 日糧蛋白質水平與豬的生長性能
一、日糧蛋白質水平與斷奶仔豬生長性能
二、低蛋白質日糧與生長豬生長性能
三、低蛋白質日糧與育肥豬生長性能
第三節 日糧蛋白質水平與脂質代謝和朋體品質
一、日糧蛋白質水平與脂質代謝
二、日糧蛋白質水平與朋體品質
三、日糧蛋白質水平與肉品質
第四節 日糧蛋白質水平與種豬繁殖性能
一、日糧蛋白質水平與公豬繁殖性能
二、日糧蛋白質水平與妊娠母豬繁殖性能
三、日糧蛋白質水平與泌乳母豬繁殖性能
第五節 日糧蛋白質水平與種豬熱應激
一、熱應激與種豬繁殖性能
二、熱應激與種豬生理機能
三、日糧蛋白質水平與種豬熱應激
參考文獻
第六章 豬低蛋白質日糧配制技術體系
**節 豬氨基酸營養需要量
一、豬氨基酸需要量的研究方法
二、影響氨基酸需要量的因素
三、氨基酸需要量的表示方法
四、豬限制性氨基酸營養需要量研究進展
第二節 豬低蛋白質日糧的凈能需要量與凈能賴氨酸平衡
一、生長豬凈能需要量和凈能賴氨酸比
二、育肥豬凈能需要量和凈能賴氨酸比
三、母豬凈能需要量
第三節 仔豬和生長育肥豬低蛋白質日糧的氨基酸平衡
一、仔豬低蛋白質日糧氨基酸平衡模式
二、生長豬低蛋白質日糧氨基酸平衡模式
三、育肥豬低蛋白質日糧氨基酸平衡模式
第四節 種豬低蛋白質日糧配制技術
一、母豬低蛋白質日糧配制技術
二、種公豬低蛋白質日糧配制技術
第五節 豬低蛋白質日糧能量氨基酸平衡模式的建立
一、生長豬日糧氨基酸平衡模式的驗證
二、育肥前期豬日糧氨基酸平衡模式的驗證
三、育肥后期豬日糧氨基酸平衡模式的驗證
四、養殖全程豬低蛋白質日糧營養需要量推薦值
第六節 豬日糧蛋白質水平與纖維的選擇和應用
一、豬日糧常用纖維原料的組成分析
二、日糧蛋白質水平與纖維來源和用量對仔豬腹瀉、生長性能及養分消化率的影響
三、日糧蛋白質水平、纖維來源和用量對生長育肥豬生長性能、養分消化率及肉品質的影響
四、日糧蛋白質水平與纖維來源和用量對母豬繁殖性能的影響
第七節 豬低蛋白質日糧與電解質平衡
一、電解質平衡
二、電解質平衡在低蛋白質日糧配制中的注意事項
參考文獻
第七章 N-氨甲酰谷氨酸在豬低蛋白質日糧中的應用
**節 精氨酸的分解代謝和營養生理功能
一、精氨酸的分解代謝天烤鎖您
二、精氨酸的營養生理功能
第二節 N-氨甲酰谷氨酸在精氨酸內源合成中的作用與制備
一、N-氨甲酰谷氨酸的理化性質和檢測方法
二、精氨酸的內源合成
三、N-氨甲酰谷氨酸在精氨酸內源合成中的作用
四、N-氨甲酰谷氨酸的合成與制備
第三節 N-氨甲酰谷氨酸在母豬低蛋白質日糧中的應用
一、日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對母豬繁殖性能的影響
二、日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對母豬免疫功能的調節
三、N-氨甲酰谷氨酸對母豬生產性能的延遲效應
第四節 N-氨甲酰谷氨酸在仔豬低蛋白質日糧中的應用
一、N-氨甲酰谷氨酸在哺乳仔豬日糧中的應用
二、N-氨甲酰谷氨酸在斷奶仔豬日糧中的應用
第五節 N-氨甲酰谷氨酸在生長育肥豬低蛋白質日糧中的應用
一、低蛋白質日糧中使用N-氨甲酰谷氨酸對生長育肥豬生長性能的影響
二、低蛋白質日糧中使用氨甲酰谷氨酸對日糧養分消化率的影響
三、低蛋白質日糧中使用N-氨甲酰谷氨酸對血液生化指標的影響
四、低蛋白質日糧中使用N-氨甲酰谷氨酸對育肥豬朋體性狀和肉品質的影響
第六節 N-氨甲酰谷氨酸在種公豬低蛋白質日糧中的應用
第七節 精氨酸與N氨甲酰谷氨酸在豬日糧中應用效果的比較
一、在妊娠母豬上的應用效果比較
二、在哺乳母豬上的應用效果比較
三、在仔豬上的應用效果比較
四、在生長育肥豬上的應用效果比較
參考文獻
第八章 豬低蛋白質日糧的應用與案例分析
**節 低蛋白質日糧與豆粕價格的關系
一、豆粕生產與消費
二、影響豆粕價格的主要因素
三、豆粕價格是決定低蛋白質日糧價格優勢的主要因素
第二節 豬低蛋白質日糧應用案例分析
一、低蛋白質日糧在中國北方地區的應用案例
二、低蛋白質日糧在中國南方地區的應用案例
三、低蛋白質日糧商業應用案例
第三節 低蛋白質日糧在地方品種豬中的應用
一、香豬
二、松遼黑豬
三、榮昌豬
四、烏金豬
五、民豬
六、寧鄉豬
七、三江白豬
八、太湖豬
九、八眉豬
十、魯萊豬
十一、圩豬
十二、金華豬
十三、滇陸豬
第四節 低蛋白質日糧技術在無抗生素促生長劑飼料中的應用
一、低蛋白質無抗生素日糧對攻毒大腸埃希菌斷奶仔豬腹瀉率及生長性能的影響
二、無抗生素條件下斷奶仔豬低蛋白質日糧理想氨基酸模式研究
三、無抗生素條件下斷奶仔豬低蛋白質日糧理想氨基酸模式的延伸研究
參考文獻
前言
**章 豬低蛋白質日糧的意義與發展歷程
**節 低蛋白質日糧的含義
第二節 豬低蛋白質日糧的意義
一、減少蛋白質飼料用量，節約蛋白質飼料資源
二、降低飼料成本
三、減少氮和有害氣體排放，改善豬舍環境
四、改善腸道健康
五、改善豬肉品質
六、推動飼用氨基酸產業的發展
第三節 豬低蛋白質日糧的發展歷程
一、豬低蛋白質日糧的研究歷程
二、豬低蛋白質日糧的應用歷程
第四節 飼料級工業氨基酸研究與發展歷程
一、氨基酸的生產方法
二、氨基酸制造商的分布格局
三、我國氨基酸工業的發展現狀
參考文獻
第二章 豬低蛋白質日糧的理論基礎-能量轉化與凈能體系
**節 豬飼料能量的轉化
一、總能
二、消化能
三、代謝能
四、凈能
五、各能量體系之間的比較和轉化
第二節 不同飼料成分代謝能轉化為凈能的效率
第三節 豬飼料原料凈能的測定
一、比較屠宰法
二、間接測熱法
三、數學方程預測法
四、生長性能反推法
第四節 日糧蛋白質水平與能量利用的同步性和能氮平衡
一、采用凈能體系配制低蛋白質日糧的原因
二、能氮平衡
第五節 豬常用飼料原料凈能值的匯總
參考文獻
第三章 豬低蛋白質日糧的理論基礎氨基酸營養代謝與重分配
**節 豬理想蛋白質氨基酸平衡模式
一、可消化氨基酸
二、理想蛋白質的概念
三、理想蛋白質的表達形式
四、理想蛋白質的發展歷程
五、理想蛋白質氨基酸平衡模式
第二節 氨基酸在腸道的首過代謝
一、小腸中的氨基酸代謝
二、小腸對氨基酸的感應
三、小腸微生物與氨基酸代謝
第三節 日糧蛋白質水平與骨骼肌蛋白質合成
一、肌肉蛋白質穩態
二、蛋白質降解通路對肌肉蛋白質沉積的調控
三、調控肌肉蛋白質沉積的信號通路
四、日糧蛋白質水平對骨骼肌蛋白質合成的調控
五、日糧氨基酸對骨骼肌蛋白質合成的調控
參考文獻
第四章 豬低蛋白質日糧與腸道健康
**節 功能性氨基酸與腸道健康
一、谷氨酰胺
二、谷氨酸
三、精氨酸與N-氨甲酰谷氨酸
四、含硫氨基酸及其代謝產物
五、甘氨酸和賴氨酸
六、蘇氨酸
七、支鏈氨基酸
第二節 豬日糧蛋白質水平與腸道健康
一、日糧蛋白質水平與斷奶仔豬的過敏反應
二、日糧蛋白質水平與小腸健康
三、日糧蛋白質與大腸健康
第三節 豬日糧蛋白質水平與腸道微生物及其代謝
一、腸道微生物組成和宿主的關系
二、后腸道蛋白質發酵與腸道微生物和斷奶仔豬腹瀉
三、日糧蛋白質水平、來源和質量與后腸道蛋白質發酵
四、低蛋白質日糧中碳水化合物對腸道微生物的影響
參考文獻
第五章 豬低蛋白質日糧與生產性能
**節 日糧蛋白質水平與氮利用和氮沉積
一、豬對日糧氮的沉積規律
二、日糧蛋白質水平與氮的沉積效率
第二節 日糧蛋白質水平與豬的生長性能
一、日糧蛋白質水平與斷奶仔豬生長性能
二、低蛋白質日糧與生長豬生長性能
三、低蛋白質日糧與育肥豬生長性能
第三節 日糧蛋白質水平與脂質代謝和朋體品質
一、日糧蛋白質水平與脂質代謝
二、日糧蛋白質水平與朋體品質
三、日糧蛋白質水平與肉品質
第四節 日糧蛋白質水平與種豬繁殖性能
一、日糧蛋白質水平與公豬繁殖性能
二、日糧蛋白質水平與妊娠母豬繁殖性能
三、日糧蛋白質水平與泌乳母豬繁殖性能
第五節 日糧蛋白質水平與種豬熱應激
一、熱應激與種豬繁殖性能
二、熱應激與種豬生理機能
三、日糧蛋白質水平與種豬熱應激
參考文獻
第六章 豬低蛋白質日糧配制技術體系
**節 豬氨基酸營養需要量
一、豬氨基酸需要量的研究方法
二、影響氨基酸需要量的因素
三、氨基酸需要量的表示方法
四、豬限制性氨基酸營養需要量研究進展
第二節 豬低蛋白質日糧的凈能需要量與凈能賴氨酸平衡
一、生長豬凈能需要量和凈能賴氨酸比
二、育肥豬凈能需要量和凈能賴氨酸比
三、母豬凈能需要量
第三節 仔豬和生長育肥豬低蛋白質日糧的氨基酸平衡
一、仔豬低蛋白質日糧氨基酸平衡模式
二、生長豬低蛋白質日糧氨基酸平衡模式
三、育肥豬低蛋白質日糧氨基酸平衡模式
第四節 種豬低蛋白質日糧配制技術
一、母豬低蛋白質日糧配制技術
二、種公豬低蛋白質日糧配制技術
第五節 豬低蛋白質日糧能量氨基酸平衡模式的建立
一、生長豬日糧氨基酸平衡模式的驗證
二、育肥前期豬日糧氨基酸平衡模式的驗證
三、育肥后期豬日糧氨基酸平衡模式的驗證
四、養殖全程豬低蛋白質日糧營養需要量推薦值
第六節 豬日糧蛋白質水平與纖維的選擇和應用
一、豬日糧常用纖維原料的組成分析
二、日糧蛋白質水平與纖維來源和用量對仔豬腹瀉、生長性能及養分消化率的影響
三、日糧蛋白質水平、纖維來源和用量對生長育肥豬生長性能、養分消化率及肉品質的影響
四、日糧蛋白質水平與纖維來源和用量對母豬繁殖性能的影響
第七節 豬低蛋白質日糧與電解質平衡
一、電解質平衡
二、電解質平衡在低蛋白質日糧配制中的注意事項
參考文獻
第七章 N-氨甲酰谷氨酸在豬低蛋白質日糧中的應用
**節 精氨酸的分解代謝和營養生理功能
一、精氨酸的分解代謝天烤鎖您
二、精氨酸的營養生理功能
第二節 N-氨甲酰谷氨酸在精氨酸內源合成中的作用與制備
一、N-氨甲酰谷氨酸的理化性質和檢測方法
二、精氨酸的內源合成
三、N-氨甲酰谷氨酸在精氨酸內源合成中的作用
四、N-氨甲酰谷氨酸的合成與制備
第三節 N-氨甲酰谷氨酸在母豬低蛋白質日糧中的應用
一、日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對母豬繁殖性能的影響
二、日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸對母豬免疫功能的調節
三、N-氨甲酰谷氨酸對母豬生產性能的延遲效應
第四節 N-氨甲酰谷氨酸在仔豬低蛋白質日糧中的應用
一、N-氨甲酰谷氨酸在哺乳仔豬日糧中的應用
二、N-氨甲酰谷氨酸在斷奶仔豬日糧中的應用
第五節 N-氨甲酰谷氨酸在生長育肥豬低蛋白質日糧中的應用
一、低蛋白質日糧中使用N-氨甲酰谷氨酸對生長育肥豬生長性能的影響
二、低蛋白質日糧中使用氨甲酰谷氨酸對日糧養分消化率的影響
三、低蛋白質日糧中使用N-氨甲酰谷氨酸對血液生化指標的影響
四、低蛋白質日糧中使用N-氨甲酰谷氨酸對育肥豬朋體性狀和肉品質的影響
第六節 N-氨甲酰谷氨酸在種公豬低蛋白質日糧中的應用
第七節 精氨酸與N氨甲酰谷氨酸在豬日糧中應用效果的比較
一、在妊娠母豬上的應用效果比較
二、在哺乳母豬上的應用效果比較
三、在仔豬上的應用效果比較
四、在生長育肥豬上的應用效果比較
參考文獻
第八章 豬低蛋白質日糧的應用與案例分析
**節 低蛋白質日糧與豆粕價格的關系
一、豆粕生產與消費
二、影響豆粕價格的主要因素
三、豆粕價格是決定低蛋白質日糧價格優勢的主要因素
第二節 豬低蛋白質日糧應用案例分析
一、低蛋白質日糧在中國北方地區的應用案例
二、低蛋白質日糧在中國南方地區的應用案例
三、低蛋白質日糧商業應用案例
第三節 低蛋白質日糧在地方品種豬中的應用
一、香豬
二、松遼黑豬
三、榮昌豬
四、烏金豬
五、民豬
六、寧鄉豬
七、三江白豬
八、太湖豬
九、八眉豬
十、魯萊豬
十一、圩豬
十二、金華豬
十三、滇陸豬
第四節 低蛋白質日糧技術在無抗生素促生長劑飼料中的應用
一、低蛋白質無抗生素日糧對攻毒大腸埃希菌斷奶仔豬腹瀉率及生長性能的影響
二、無抗生素條件下斷奶仔豬低蛋白質日糧理想氨基酸模式研究
三、無抗生素條件下斷奶仔豬低蛋白質日糧理想氨基酸模式的延伸研究
參考文獻
展開全部
豬低蛋白質日糧研究與應用 作者簡介
譙仕彥，1963年生，四川省閥中市人，中國農業大學動物科學技術學院教授，博士研究生導師，現任國家飼料工程技術研究中心主任、生物飼料添加劑北京市重點實驗室主任、飼用抗菌肽北京市工程實驗室主任，兼任中國畜牧獸醫學會動物營養學分會副理事長、北京市畜牧獸醫學會副理事長、全國飼料工業標準化委員會副主任委員、飼用微生物工程國家重點實驗室學術委員會主任。新世紀百千萬人才工程國家人選、全國農業科研杰出人才。2004年獲中國青年科技獎，2005年獲國家杰出青年科學基金資助。主要從事豬蛋白質氨基酸營養代謝與營養需要基礎研究、飼料營養價值評價、飼用抗生素替代技術與產品研發等科研和成果轉化工作。先后獲國家技術發明獎二等獎1項、國家科技進步獎二等獎3項、省部級一等獎4項，發表論文200余篇，獲中國發明專利24項、美國發明專利1項。
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