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春水煎茶,聽雨看花:周作人散文精選集 版權信息
- ISBN：9787568060738
- 條形碼：9787568060738 ; 978-7-5680-6073-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
春水煎茶,聽雨看花:周作人散文精選集 本書特色
★ 散文大家，名家力薦
朱自清、胡適、郁達夫、金庸、巴金、朱光潛、林語堂、鄭振鐸等文學大家盛贊的散文大家！魯迅評價，周作人的散文為中國**。 ★ 經典美文，沖淡平和
*懂生活之藝術的作家，他的散文是中國白話美文的標準，他的文章多篇入選國語老課本。周作人的散文，平淡如水、自然如風，展現出平和、空靈的人生境界，是中國散文史上的一座高峰。 ★ 精選名篇，極具美感
本選集精選《喝茶》《烏篷船》《故鄉的野菜》《北平的春天》等60余篇周作人經典散文名篇，一本書閱盡周作人散文“沖淡平和”的藝術風格，在周作人的筆下領會世情的人格，讀起來極具美感。 ★ 版本考究，保留原貌
以1932年上海開明書店出版的各版周作人的專著為底本，并參考其他出版社的各版本，在編校過程中，除改正一些錯漏之外，*大程度地保留了周作人的散文原貌，以期帶給讀者*完整的閱讀體驗。
春水煎茶,聽雨看花:周作人散文精選集 內容簡介
寫字，搜書，說夢，喝酒，賞月，看花……
在路旁小小池沼負手閑行，對螢火出神，為小孩子哭鬧感到生命悅樂與糾紛。用平靜的心，感受一切大千世界的動靜，從為平常眼睛所疏忽處看出動靜的美，用略見矜持的情感去接近這一切——這是周作人的生活藝術。
精選《喝茶》《烏篷船》《故鄉的野菜》《北平的春天》等60余篇周作人經典散文名篇，一本書閱盡周作人散文“沖淡平和”的藝術風格，在周作人的筆下領會世情的人格。在不完全的現世享樂一點美與和諧，在剎那間體會永*。
春水煎茶,聽雨看花:周作人散文精選集 目錄
**章
得半日之閑，抵十年塵夢
我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活上必要的——雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好。
002 ...... 喝 茶
006 ...... 談 酒
010 ...... 烏篷船
013 ...... 北平的春天
017 ...... 中秋的月亮
020 ...... 蘇州的回憶
026 ...... 鳥 聲
029 ...... 結緣豆
035 ...... 水鄉懷舊
第二章
萬物有靈，草木有心
我覺得大可以不必如此，隨便聽聽都是很有趣味的，不但是這些久成詩料的東西，一切鳴聲其實都可以聽。
040 ...... 金 魚
045 ...... 兩株樹
051 ...... 莧菜梗
055 ...... 愛 竹
057 ...... 水里的東西
062 ...... 小孩的花草
064 ...... 園里的植物
067 ...... 秋蟲的鳴聲
069 ...... 冬天的麻雀
071 ...... 蒼 蠅
075 ...... 關于蝙蝠
083 ...... 貓打架
第三章
半日靜坐，半日讀書
我只希望，祈禱，我的心境不要再粗糙下去，荒蕪下去，這就是我的大愿望。
088 ...... 山中雜信
103 ...... 濟南道中
113 ...... 苦 雨
117 ...... 立春以前
123 ...... 風的話
128 ...... 雨的感想
133 ...... 入廁讀書
138 ...... 讀書的經驗
第四章
沒有更上的寂寞
好是閑靜地招呼那熹微的晨光，不必忙亂地奔向前去，也不要對于落日忘記感謝那曾為晨光之垂死的光明。
144 ...... 初 戀
147 ...... 娛 園
152 ...... 故鄉的回顧
157 ...... 西山小品
164 ...... 鏡花緣
168 ...... 不倒翁
171 ...... 沉 默
174 ...... 死之默想
178 ...... 自己的園地
第五章
微妙且美地生活
生活不是很容易的事。動物那樣的，自然地簡易地生活，是其一法；把生活當作一種藝術，微妙地美地生活，又是一法。生活之藝術，其方法只在于微妙地混合取與舍二者而已。
182 ...... 故鄉的野菜
185 ...... 北京的茶食
188 ...... 南北的點心
195 ...... 吃 菜
200 ...... 糯米食
202 ...... 菱 角
205 ...... 賣 糖
209 ...... 談油炸鬼
214 ...... 羊肝餅
216 ...... 東昌坊故事
展開全部
春水煎茶,聽雨看花:周作人散文精選集 節選
喝 茶 1924年12月29日刊《語絲》7期。 前回徐志摩先生在平民中學講“吃茶”，——并不是胡適之先生所說的“吃講茶”，——我沒有工夫去聽，又可惜沒有見到他精心結構的講稿，但我推想他是在講日本的“茶道”（英文譯作teaism），而且一定說的很好！安璧馈钡囊馑，用平凡的話來說，可以稱作“忙里偷閑，苦中作樂”，在不完全的現世享樂一點美與和諧，在剎那間體會*久，是日本之“象征的文化”里的一種代表藝術。關于這一件事，徐先生一定已有透徹巧妙的解說，不必再來多嘴，我現在所想說的，只是我個人的很平常的喝茶罷了。
喝茶以綠茶為正宗。紅茶已經沒有什么意味，何況又加糖與牛奶？葛辛（George Gissing）的《草堂隨筆》（Private Papersof Henry Ryecroft）確是很有趣味的書，但冬之卷里說及飲茶，以為英國家庭里下午的紅茶與黃油面包是一日中大的樂事，支那飲茶已歷千百年，未必能領略此種樂趣與實益的萬分之一，則我殊不以為然。紅茶帶“土斯”未始不可吃，但這只是當飯，在肚饑時食之而已；我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。
中國古昔曾吃過煎茶及抹茶，現在所用的都是泡茶，岡倉覺三？在《茶之書》（Book of Tea，1919）里很巧妙的稱之曰“自然主義的茶”，所以我們所重的即在這自然之妙味。中國人上茶館去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是剛從沙漠里回來的樣子，頗合于我的喝茶的意思（聽說閩粵有所謂吃工夫茶者自然也有道理），只可惜近來太是洋場化，失了本意，其結果成為飯館子之流，只在鄉村間還保存一點古風，唯是屋宇器具簡陋萬分，或者但可稱為頗有喝茶之意，而未可許為已得喝茶之道也。
喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。
喝茶之后，再去繼續修各人的勝業，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優游乃正亦斷不可少。中國喝茶時多吃瓜子，我覺得不很適宜；喝茶時可吃的東西應當是輕淡的“茶食”。中國的茶食卻變了“滿漢餑餑”，其性質與“阿阿兜”相差無幾，不是喝茶時所吃的東西了。日本的點心雖是豆米的成品，但那優雅的形色，樸素的味道，很合于茶食的資格，如各色的“羊羹”（據上田恭輔氏考據，說是出于中國唐時的羊肝餅），尤有特殊的風味。江南茶館中有一種“干絲”，用豆腐干切成細絲，加姜絲醬油，重湯燉熱，上澆麻油，出以供客，其利益為“堂倌”所獨有。豆腐干中本有一種“茶干”，今變而為絲，亦頗與茶相宜。在南京時常食此品，據云有某寺方丈所制為，雖也曾嘗試，卻已忘記，所記得者乃只是下關的江天閣而已。學生們的習慣，平常“干絲”既出，大抵不即食，等到麻油再加，開水重換之后，始行舉箸，為合適，因為一到即罄，次碗繼至，不遑應酬，否則麻油三澆，旋即撤去，怒形于色，未免使客不歡而散，茶意都消了。
吾鄉昌安門外有一處地方，名三腳橋（實在并無三腳，乃是三出，因以一橋而跨三汊的河上也），其地有豆腐店曰周德和者，制茶干有名。尋常的豆腐干方約寸半，厚三分，值錢二文，周德和的價值相同，小而且薄，幾及一半，黝黑堅實，如紫檀片。我家距三腳橋有步行兩小時的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑擔設爐鑊，沿街叫賣，其詞曰： 辣醬辣，麻油炸，
紅醬搽，辣醬拓：
周德和？格五香油炸豆腐干。 其制法如上所述，以竹絲插其末端，每枚值三文。豆腐干大小如周德和，而甚柔軟，大約系常品，唯經過這樣烹調，雖然不是茶食之一，卻也不失為一種好豆食。——豆腐的確也是極樂的佳妙的食品，可以有種種的變化，唯在西洋不會被領解，正如茶一般。
日本用茶淘飯，名曰“茶漬”，以腌菜及“澤庵”（即福建的黃土蘿卜，日本澤庵法師始傳此法，蓋從中國傳去）等為佐，很有清淡而甘香的風味。中國人未嘗不這樣吃，唯其原因，非由窮困即為節省，殆少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也。 十三年十二月
春水煎茶,聽雨看花:周作人散文精選集 作者簡介
周作人 中國現代著名散文家、翻譯家。浙江紹興人。青年時代留學日本，與兄樹人（魯迅）一起翻譯介紹外國文學，五四時期任北京大學等校教授，并從事寫作。他的散文風格“沖淡樸訥，從容平和”。在外國文學的翻譯介紹方面，尤其鐘情古希臘文學和日本文學，貢獻巨大。著有自編集《藝術與生活》《自己的園地》《雨天的書》等三十多種。
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