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食品營養與衛生

包郵食品營養與衛生

作者：高秀蘭主編

出版社：重慶大學出版社出版時間：2015-01-01

開本： 26cm 頁數： 343頁

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版權信息
內容簡介

食品營養與衛生版權信息

ISBN：9787562487692
條形碼：9787562487692 ; 978-7-5624-8769-2
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
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醫學

食品營養與衛生內容簡介

本書共分10章, 主要講述了人體所需營養素的生理功能、缺乏癥、營養素攝入量與食物來源 ; 各類食物的營養價值及合理加工利用 ; 特殊生理條件下和特殊工作環境條件下人群的營養 ; 食品營養強化與保健食品等。

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