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生鮮乳常用檢測技術問答 版權信息
- ISBN：9787511646705
- 條形碼：9787511646705 ; 978-7-5116-4670-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生鮮乳常用檢測技術問答 內容簡介
本書以問答的方式系統地解答了生鮮乳檢測基礎知識, 涵蓋了樣品采集、樣品保存、常見檢測指標及意義、檢測方法及注意事項、常用儀器設備及使用保養等。
生鮮乳常用檢測技術問答 目錄
一、生鮮乳樣品準備
（一）生鮮乳樣品采集注意事項主要有哪些？
（二）生鮮乳樣品如何進行前處理？
二、生鮮乳主要檢測指標及其意義
（一）生鮮乳主要常規理化指標包括哪些？有何檢測意義？
（二）生鮮乳主要安全指標包括哪些？有何意義？
（三）生鮮乳主要微生物指標有哪些？有何意義？
三、主要檢測方法及注意事項
（一）膠體金法
（二）酶聯免疫法
（三）滴定法
（四）比色法
（五）光譜法
（六）色譜法
（七）質譜法
（八）微生物法
四、通用儀器設備及計量器具的使用
（一）天平
（二）移液器
（三）離心機
（四）滴定管
（五）分液漏斗
（六）容量瓶
五、專用儀器設備的使用
（一）冰點儀
（二）酶標儀
（三）分光光譜儀
（四）離子色譜儀
（五）液相色譜儀
（六）原子吸收光譜儀
（七）原子熒光光譜儀
（八）液質聯用儀
（九）電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）
（十）氣相色譜儀
（十一）乳品分析儀
（十二）體細胞儀
六、相關法律法規
（一）乳品質量安全監督管理條例
（二）生鮮乳生產收購管理辦法
（三）《生鮮乳生產技術規程（試行）》
（一）生鮮乳樣品采集注意事項主要有哪些？
（二）生鮮乳樣品如何進行前處理？
二、生鮮乳主要檢測指標及其意義
（一）生鮮乳主要常規理化指標包括哪些？有何檢測意義？
（二）生鮮乳主要安全指標包括哪些？有何意義？
（三）生鮮乳主要微生物指標有哪些？有何意義？
三、主要檢測方法及注意事項
（一）膠體金法
（二）酶聯免疫法
（三）滴定法
（四）比色法
（五）光譜法
（六）色譜法
（七）質譜法
（八）微生物法
四、通用儀器設備及計量器具的使用
（一）天平
（二）移液器
（三）離心機
（四）滴定管
（五）分液漏斗
（六）容量瓶
五、專用儀器設備的使用
（一）冰點儀
（二）酶標儀
（三）分光光譜儀
（四）離子色譜儀
（五）液相色譜儀
（六）原子吸收光譜儀
（七）原子熒光光譜儀
（八）液質聯用儀
（九）電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）
（十）氣相色譜儀
（十一）乳品分析儀
（十二）體細胞儀
六、相關法律法規
（一）乳品質量安全監督管理條例
（二）生鮮乳生產收購管理辦法
（三）《生鮮乳生產技術規程（試行）》
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生鮮乳常用檢測技術問答 作者簡介
方芳，1994年畢業于北京農學院獸醫專業，曾在北京市獸醫衛生監督檢驗所、北京市農業局動物防疫應急工作處工作，現任北京市飼料監察所副所長，分管生鮮乳檢測、信息化建設、信息宣傳等相關工作。先后在《中國動物檢疫》、《中國牧業通訊》等相關專業期刊發表專業論文20余篇，參與翻譯《豬病學(第十版)》。鄭君杰，1997年畢業于河北農業大學動物科技學院動物，碩士學位，現任北京市飼料監察所生鮮乳檢測室室主任，多年來攥寫畜牧業相關科普、文章和著作逾100萬字。
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