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酒店前廳管理實(shí)務(wù)/孟鐵鑫 版權(quán)信息
- ISBN：9787517837145
- 條形碼：9787517837145 ; 978-7-5178-3714-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店前廳管理實(shí)務(wù)/孟鐵鑫 內(nèi)容簡介
本書順應(yīng)新形勢下高校旅游管理、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的需要，將旅游類應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求和前廳服務(wù)與管理職業(yè)崗位能力的實(shí)際需求相結(jié)合，以行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)前廳部的實(shí)際運(yùn)營為參照，具有較強(qiáng)的時效性、針對性、指導(dǎo)性和實(shí)用性。同時，以酒店前廳職業(yè)能力養(yǎng)成為主線，將理論知識、技能操作和職業(yè)素養(yǎng)培育緊密結(jié)合，梯度明晰、序化適當(dāng)。教材涵蓋前廳管理的主要工作內(nèi)容，包括前廳部概述、客房預(yù)訂、總機(jī)、禮賓、總臺、前廳銷
酒店前廳管理實(shí)務(wù)/孟鐵鑫 目錄
模塊一 前廳部認(rèn)知
任務(wù)一 認(rèn)知前廳部
任務(wù)二 了解前廳部職能和組成
任務(wù)三 理解前廳人員的素質(zhì)要求和職責(zé)
任務(wù)四 分辨前廳功能分區(qū)和環(huán)境要求
模塊二 客房預(yù)訂
任務(wù)一 認(rèn)知客房預(yù)訂
任務(wù)二 了解預(yù)訂的方式與類型
任務(wù)三 預(yù)訂受理
任務(wù)四 超額預(yù)訂處理
模塊三 總機(jī)服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知總機(jī)
任務(wù)二 了解總機(jī)工作流程
任務(wù)三 總機(jī)常見問題處理
模塊四 禮賓服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知禮賓
任務(wù)二 門童服務(wù)
任務(wù)三 行李服務(wù)
任務(wù)四 金鑰匙服務(wù)
模塊五 總臺服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知總臺
任務(wù)二 入住接待服務(wù)
任務(wù)三 分房服務(wù)
任務(wù)四 住店期間服務(wù)
任務(wù)五 退房結(jié)賬服務(wù)
任務(wù)六 總臺常見問題處理
任務(wù)七 貴重物品保管服務(wù)
模塊六 前廳銷售管理
任務(wù)一 認(rèn)知客房產(chǎn)品
任務(wù)二 了解房價(jià)基礎(chǔ)知識
任務(wù)三 運(yùn)用客房銷售技巧
模塊七 商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知商務(wù)中心
任務(wù)二 了解商務(wù)中心服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)三 商務(wù)中心常見問題處理
模塊八 大堂副理
任務(wù)一 認(rèn)知大堂副理
任務(wù)二 了解大堂副理工作規(guī)程
任務(wù)三 賓客投訴處理
任務(wù)四 對客溝通技巧
任務(wù)五 客史檔案管理
模塊九 前廳部基層管理
任務(wù)一 溝通與協(xié)調(diào)管理
任務(wù)二 員工激勵管理
任務(wù)三 前廳服務(wù)質(zhì)量控制
附錄
一 前廳崗位英語
二 前廳服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
任務(wù)一 認(rèn)知前廳部
任務(wù)二 了解前廳部職能和組成
任務(wù)三 理解前廳人員的素質(zhì)要求和職責(zé)
任務(wù)四 分辨前廳功能分區(qū)和環(huán)境要求
模塊二 客房預(yù)訂
任務(wù)一 認(rèn)知客房預(yù)訂
任務(wù)二 了解預(yù)訂的方式與類型
任務(wù)三 預(yù)訂受理
任務(wù)四 超額預(yù)訂處理
模塊三 總機(jī)服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知總機(jī)
任務(wù)二 了解總機(jī)工作流程
任務(wù)三 總機(jī)常見問題處理
模塊四 禮賓服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知禮賓
任務(wù)二 門童服務(wù)
任務(wù)三 行李服務(wù)
任務(wù)四 金鑰匙服務(wù)
模塊五 總臺服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知總臺
任務(wù)二 入住接待服務(wù)
任務(wù)三 分房服務(wù)
任務(wù)四 住店期間服務(wù)
任務(wù)五 退房結(jié)賬服務(wù)
任務(wù)六 總臺常見問題處理
任務(wù)七 貴重物品保管服務(wù)
模塊六 前廳銷售管理
任務(wù)一 認(rèn)知客房產(chǎn)品
任務(wù)二 了解房價(jià)基礎(chǔ)知識
任務(wù)三 運(yùn)用客房銷售技巧
模塊七 商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)一 認(rèn)知商務(wù)中心
任務(wù)二 了解商務(wù)中心服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)三 商務(wù)中心常見問題處理
模塊八 大堂副理
任務(wù)一 認(rèn)知大堂副理
任務(wù)二 了解大堂副理工作規(guī)程
任務(wù)三 賓客投訴處理
任務(wù)四 對客溝通技巧
任務(wù)五 客史檔案管理
模塊九 前廳部基層管理
任務(wù)一 溝通與協(xié)調(diào)管理
任務(wù)二 員工激勵管理
任務(wù)三 前廳服務(wù)質(zhì)量控制
附錄
一 前廳崗位英語
二 前廳服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
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