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食用菌生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787111523840
- 條形碼：9787111523840 ; 978-7-111-52384-0
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食用菌生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書以“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”的模式編寫食用菌生產(chǎn)中的各個主要環(huán)節(jié), 走產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的道路, 以提高學(xué)生的實踐能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力為目標(biāo), 闡述了食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識、菌種制作、栽培生產(chǎn)、病蟲害防治和保鮮加工等內(nèi)容, 突出了實用性和操作性。
食用菌生產(chǎn)技術(shù) 目錄
前言
緒論
項目1 食用菌生產(chǎn)概述
任務(wù)1 食用菌的種類
任務(wù)2 食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
任務(wù)3 食用菌的營養(yǎng)
任務(wù)4 食用菌對環(huán)境條件的要求
實訓(xùn)1 食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察
項目2 食用菌制種與菌種保藏
任務(wù)1 菌種生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備
任務(wù)2 消毒與滅菌
任務(wù)3 固體菌種生產(chǎn)
任務(wù)4 液體菌種生產(chǎn)
任務(wù)5 食用菌菌種質(zhì)量的鑒定
任務(wù)6 食用菌菌種保藏
任務(wù)7 菌種生產(chǎn)中的注意事項及常見問題
實訓(xùn)2 菌種制作常用儀器設(shè)備使用及維護(hù)
實訓(xùn)3 母種制作
實訓(xùn)4 食用菌菌種分離
實訓(xùn)5 食用菌原種及栽培種的制作
項目3 食用菌生產(chǎn)
任務(wù)1 食用菌生料生產(chǎn)類
任務(wù)2 食用菌發(fā)酵料生產(chǎn)類
任務(wù)3 食用菌熟料生產(chǎn)類
任務(wù)4 珍稀食用菌類
實訓(xùn)6 平菇生料生產(chǎn)
實訓(xùn)7 蘑菇生產(chǎn)
實訓(xùn)8 香菇生產(chǎn)
項目4 食用菌病蟲害的發(fā)生及防治
任務(wù)1 食用菌病害
任務(wù)2 食用菌蟲害
任務(wù)3 食用菌病蟲害的綜合防治
實訓(xùn)9 食用菌病蟲害的識別
項目5 食用菌保鮮加工
任務(wù)1 食用菌保鮮
任務(wù)2 食用菌加工
實訓(xùn)10 食用菌保鮮與加工
附錄
參考文獻(xiàn)
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