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生物工程現代生物工程與技術概論/張永奎/生物工程生物技術系列 版權信息
- ISBN：9787122112620
- 條形碼：9787122112620 ; 978-7-122-11262-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物工程現代生物工程與技術概論/張永奎/生物工程生物技術系列 本書特色
????本書按照工業生產過程的邏輯，對生物工程與技術各學科按上游生物技術基礎、中游工業生物過程和下游生物工業加工過程進行闡述。重點對基因工程、動物細胞培養、植物細胞培養、微生物發酵、酶/蛋白質、蛋白質工程、生物工業下游加工過程等各主要方向和環節，進行了全面、簡要的介紹。同時，較全面介紹了生物工程與技術在各領域中的應用。 ????本書作為高等院校生物工程、生物技術和生物制藥相關專業師生教學用書和參考書，也可供生物工程、生物技術和制藥領域的技術和管理人員閱讀參考。
生物工程現代生物工程與技術概論/張永奎/生物工程生物技術系列 內容簡介
本書按照工業生產過程的邏輯，對生物工程與技術各學科按上游生物技術基礎、中游工業生物過程和下游生物工業加工過程進行闡述。重點對基因工程、動物細胞培養、植物細胞培養、微生物發酵、酶/蛋白質、蛋白質工程、生物工業下游加工過程等各主要方向和環節，進行了全面、簡要的介紹。同時，較全面介紹了生物工程與技術在各領域中的應用。 本書作為高等院校生物工程、生物技術和生物制藥相關專業師生教學用書和參考書，也可供生物工程、生物技術和制藥領域的技術和管理人員閱讀參考。
生物工程現代生物工程與技術概論/張永奎/生物工程生物技術系列 目錄
第1章緒論1
11生物工程含義1
12生物工程概述2
13生物工程的研究內容3
131基因工程3
132蛋白質工程4
133酶工程4
134細胞工程5
135發酵工程6
136生化分離工程6
14生物工程的發展歷史7
15生物工程與社會經濟的發展8
151人類健康8
152農業8
153資源和能源9
154環境保護9
155合成生物學10
156化工領域10
16生物工程發展展望10
17怎樣學好這門課程11
思考題12
參考文獻12
第2章生物工程與技術基礎13
21細胞及其工程技術基礎13
211細胞基本知識13
212細胞培養的生理特性15
213培養細胞的獲取及改良16
214細胞融合26
215細胞拆合與細胞重組27
216細胞保存與復蘇28
22基因及其工程技術基礎30
221基因工程理論基礎30
222基因工程工具酶和載體37
223基因工程基本過程及技術45
224轉基因技術及操作62
225工程菌(細胞)構建技術及操作64
23蛋白質及其工程技術基礎66
231蛋白質基本知識66
232蛋白質測序71
233蛋白質空間結構測定71
234蛋白質定點突變72
235蛋白質分子從頭設計73
236蛋白質修飾74
思考題77
參考文獻77
第3章工業生物過程79
31動物細胞培養79
311動物細胞體外培養特性80
312動物細胞培養的過程和條件81
313動物細胞大規模培養方法與操作方式87
314動物細胞大規模培養反應器93
315動物細胞培養工業過程實例96
316動物細胞培養現狀與展望99
32植物細胞培養100
321植物細胞體外培養特性100
322植物細胞培養基及其制備102
323植物細胞培養的基本過程105
324植物細胞大規模培養方法與操作方式105
325植物細胞大規模培養反應器108
326植物細胞培養工業過程實例111
327植物細胞培養展望113
33微生物發酵115
331微生物的營養與培養基116
332微生物發酵基本過程及操作118
333微生物發酵方法與操作方式121
334微生物發酵反應器和過程動力學125
335微生物發酵工業過程實例——青霉素的發酵生產127
336微生物發酵前景與展望130
34酶工程132
341酶反應動力學及影響酶促反應的因素132
342酶和細胞的固定化135
343酶生物反應器142
344酶的工業應用過程實例——固定化細胞法生產6氨基青霉烷酸143
345酶工程應用前景145
思考題146
參考文獻146
第4章生物工業下游加工過程147
41生物工業下游加工過程的產生與發展147
411生物工業下游加工過程的基本含義和重要性147
412生物工業下游加工過程的發展歷程148
42生物工業下游加工過程的特點及一般工藝過程149
421生物分離過程的體系特殊149
422生物分離過程的工藝流程特點152
423生物工業下游加工過程的一般工藝過程153
43生物分離技術與工程的研究內容155
431生物分離過程主要目標產品的性質155
432生物分離工藝的設計與開發156
433生物分離操作過程的設備與優化156
434新型生物分離技術的研究和開發156
44生物工業下游加工過程的主要技術及特點156
441發酵液的預處理與固液分離技術156
442細胞破碎技術158
443初步分離純化技術159
444高度分離純化技術162
445其他新型分離技術164
446成品加工技術166
45生物工業下游加工過程中的技術應用167
451離心機在預處理中的應用167
452細胞破碎技術應用167
453納米過濾技術的應用167
454親和膜過濾技術的應用170
455反膠束萃取技術的應用171
456雙水相萃取技術的應用172
457超臨界流體萃取技術的應用174
458泡沫分離技術的應用175
459離子交換技術的應用175
4510模擬移動床色譜技術的應用177
4511擴展床吸附色譜(EBA)技術的應用177
思考題178
參考文獻178
第5章生物工程與技術的應用179
51醫藥衛生領域179
511藥物生產179
512疾病預防、診斷治療及醫藥學研究186
513器官移植187
514保健衛生188
52食品領域的應用188
521基因工程技術在食品加工中的應用188
522酶工程技術在食品加工中的應用191
523發酵工程在食品領域中的應用192
524細胞工程在食品領域中的應用193
525蛋白質工程在食品領域中的應用193
526生物工程技術在食品安全檢測中的應用194
527生物工程技術在食品領域中的應用展望194
53化工領域的應用195
531生物催化劑在化工領域的應用195
532新型生物降解塑料的開發196
533生物工程技術在化工領域應用的發展趨勢197
54日用化工領域的應用197
541在化妝品生產中的應用197
542在香精香料生產中的應用199
543在生物表面活性劑生產中的應用200
544在洗滌劑用酶生產中的應用201
55紡織領域的應用202
551在新型紡織材料開發上的應用202
552在化纖研發中的應用204
553在紡織物染整工藝前處理的應用205
554在紡織物整理中的應用206
56新材料領域的應用207
561在軍事材料方面的應用207
562在生物環境材料方面的應用207
563在生物醫用材料方面的應用208
57新能源領域的應用209
571在能源開發中的應用209
572生物質新能源的開發210
573面向未來的生物能源開發戰略213
58環境領域方面的應用213
581在環境保護領域中的應用213
582在預防環境污染上的應用216
583生物工程技術處理污染物的優越性216
59生物工程技術在農、林業領域的應用216
591在植物育種和繁殖中的應用216
592在動物育種繁殖和疫苗研制中的應用218
593在制漿造紙工業中的應用218
594農林業中的生物工程技術展望219
510生物工程技術在國防領域中的應用219
5101在軍事領域中的應用219
5102在軍事武器上的研究前景222
思考題222
參考文獻223
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