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#生物工程設備(第三版) 版權信息
- ISBN：9787518422623
- 條形碼：9787518422623 ; 978-7-5184-2262-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
#生物工程設備(第三版) 本書特色
本教材在對版和第二版教材內容補充、更新的基礎上，增加了12個設備操作視頻和配套PPT，打造成為一本新型數字化立體教材。
#生物工程設備(第三版) 內容簡介
《生物工程設備（第三版）/中國輕工業“十三五”規劃立項教材》主要內容包括三篇，包括生物反應器、生物反應物料處理及產物分離純化設備和輔助系統設備和清潔生產。本教材能更好地滿足生物工程、生物技術、制藥工程、食品科學與工程、化學工程與工藝等相關專業的師生參考與學習的需求。本教材也可供從事生物工程技術及相關領域的研究生、科技工作者和工程技術人員參考應用。
#生物工程設備(第三版) 目錄
**篇 生物反應器
**章 生物反應器設計基礎
**節 生物反應器的化學計量基礎
第二節 生物反應器的生物學基礎
第三節 生物反應器的質量傳遞
第四節 生物反應器的熱量傳遞
第五節 生物反應器的剪切力問題
第二章 通氣發酵設備
**節 機械攪拌通氣發酵罐
第二節 氣升式發酵罐
第三節 自吸式發酵罐
第四節 通氣固相發酵設備
第五節 其他類型的通氣發酵反應器
第三章 厭氧發酵設備
**節 酒精發酵設備
第二節 啤酒發酵設備
第三節 厭氧發酵反應器的拓展
第四章 生物反應器的檢測及控制
**節 生化過程主要檢測參變量概述
第二節 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節 生物傳感器的研究開發與應用
第四節 生化過程控制概論
第五章 生物反應器的比擬放大
**節 生物反應器的放大目的及方法
第二節 通氣發酵罐的放大設計
第三節 機械攪拌通氣發酵罐放大案例分析——罐壓調節型通氣發酵罐放大實例
第二篇 生物反應物料處理及產物分離純化設備
**章 物料處理與培養基制備
**節 固體物料的處理與粉碎設備
第二節 液體培養基的制備及滅菌設備
第二章 過濾、離心與膜分離設備
**節 過濾速度的強化
第二節 過濾設備
第三節 離心分離設備
第四節 膜分離設備
第三章 萃取與色譜分離設備
**節 萃取分離方法及設備
第二節 離子交換分離原理及設備
第三節 吸附分離方法及設備
第四節 色譜分離方法及設備
第四章 蒸發與結晶設備
**節 常壓與真空蒸發設備
第二節 結晶設備
第五章 干燥設備
**節 物料干燥過程及生物制品干燥的特點
第二節 非絕熱干燥設備
第三節 絕熱干燥設備
第四節 冷凍干燥及其他干燥設備
第六章 蒸餾設備
**節 蒸餾分離提純原理
第二節 酒精蒸餾
第三節 粗餾塔
第四節 精餾塔
第三篇 輔助系統設備和清潔生產
**章 空氣凈化除菌與空氣調節
**節 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節 空氣介質過濾除菌設備及計算
第三節 生物工業生產的空氣調節
第二章 設備與管道的清洗與殺菌
**節 生物工業加工設備與管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節 常用清洗劑、清洗方法及設備
第三節 設備及管路的殺菌
第四節 方便清洗消毒的設備及管路管件的設計
第三章 生物工程工廠能源與動力設備
**節 生物工程工廠供水和供電系統簡介
第二節 生物工程工廠供電系統
第三節 發酵工廠潔凈蒸汽系統設備
第四節 發酵工廠潔凈制冷系統設備
第四章 生物工程工廠清潔生產
**節 清潔生產概述
第二節 發酵工廠清潔生產的節能節水
第三節 發酵廢液與固廢處理
第四節 發酵廢棄資源的綜合利用
第五節 生物工程工廠清潔生產示例
附錄
**章 生物反應器設計基礎
**節 生物反應器的化學計量基礎
第二節 生物反應器的生物學基礎
第三節 生物反應器的質量傳遞
第四節 生物反應器的熱量傳遞
第五節 生物反應器的剪切力問題
第二章 通氣發酵設備
**節 機械攪拌通氣發酵罐
第二節 氣升式發酵罐
第三節 自吸式發酵罐
第四節 通氣固相發酵設備
第五節 其他類型的通氣發酵反應器
第三章 厭氧發酵設備
**節 酒精發酵設備
第二節 啤酒發酵設備
第三節 厭氧發酵反應器的拓展
第四章 生物反應器的檢測及控制
**節 生化過程主要檢測參變量概述
第二節 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節 生物傳感器的研究開發與應用
第四節 生化過程控制概論
第五章 生物反應器的比擬放大
**節 生物反應器的放大目的及方法
第二節 通氣發酵罐的放大設計
第三節 機械攪拌通氣發酵罐放大案例分析——罐壓調節型通氣發酵罐放大實例
第二篇 生物反應物料處理及產物分離純化設備
**章 物料處理與培養基制備
**節 固體物料的處理與粉碎設備
第二節 液體培養基的制備及滅菌設備
第二章 過濾、離心與膜分離設備
**節 過濾速度的強化
第二節 過濾設備
第三節 離心分離設備
第四節 膜分離設備
第三章 萃取與色譜分離設備
**節 萃取分離方法及設備
第二節 離子交換分離原理及設備
第三節 吸附分離方法及設備
第四節 色譜分離方法及設備
第四章 蒸發與結晶設備
**節 常壓與真空蒸發設備
第二節 結晶設備
第五章 干燥設備
**節 物料干燥過程及生物制品干燥的特點
第二節 非絕熱干燥設備
第三節 絕熱干燥設備
第四節 冷凍干燥及其他干燥設備
第六章 蒸餾設備
**節 蒸餾分離提純原理
第二節 酒精蒸餾
第三節 粗餾塔
第四節 精餾塔
第三篇 輔助系統設備和清潔生產
**章 空氣凈化除菌與空氣調節
**節 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節 空氣介質過濾除菌設備及計算
第三節 生物工業生產的空氣調節
第二章 設備與管道的清洗與殺菌
**節 生物工業加工設備與管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節 常用清洗劑、清洗方法及設備
第三節 設備及管路的殺菌
第四節 方便清洗消毒的設備及管路管件的設計
第三章 生物工程工廠能源與動力設備
**節 生物工程工廠供水和供電系統簡介
第二節 生物工程工廠供電系統
第三節 發酵工廠潔凈蒸汽系統設備
第四節 發酵工廠潔凈制冷系統設備
第四章 生物工程工廠清潔生產
**節 清潔生產概述
第二節 發酵工廠清潔生產的節能節水
第三節 發酵廢液與固廢處理
第四節 發酵廢棄資源的綜合利用
第五節 生物工程工廠清潔生產示例
附錄
展開全部
#生物工程設備(第三版) 作者簡介
朱明軍，男，博士，教授，華南理工大學生物科學與工程學院博士生導師。主要從事微生物發酵的研究，主要研究方向為應用生物技術、纖維素酒精及工業廢棄物綜合利用。2000年10月至2001年6月香港大學訪問學者。2007年8月至2008年8月在美國Dartmouth College 從事纖維素發酵生產酒精的研究。
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