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化學品分析與檢驗/苗向陽 版權信息
- ISBN：9787122120960
- 條形碼：9787122120960 ; 978-7-122-12096-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
化學品分析與檢驗/苗向陽 本書特色
本書共分14個項目，包括認識化學檢驗工崗位、工業鹽酸總酸度測定、工業氫氧化鈉含量測定、飲用天然礦泉水總硬度測定、工業硫酸鋁含量測定、工業雙氧水含量測定、地表Ⅴ類水化學需氧量測定、食用碘鹽含碘量測定、生活飲用水中氯化物含量測定、食用葡萄糖中水分測定、對乙酰氨基酚片的質量檢驗、碳酸飲料的質量檢驗、酯化法生產香料用乙酸乙酯的質量檢驗、碳酸飲料中食品添加劑的含量測定。 本書簡明扼要地闡述了各種化學分析、儀器分析方法的基本原理及應用技術，范圍涉及工業化學品、食品、藥品等方面，內容基本能滿足化工類相關專業的需要。書中有關名詞術語和計量單位均采用國家新標準。 本書是高職高專工業分析專業的必修課教材，也適用于高職高專應用化工生產技術、石油化工、精細化工等類專業，也可供輕紡、材料、冶金、食品或環保等專業選用，同時也可作為從事分析測試工作的其他科技人員業務培訓的參考資料。
化學品分析與檢驗/苗向陽 內容簡介
本書共分14個項目，包括認識化學檢驗工崗位、工業鹽酸總酸度測定、工業氫氧化鈉含量測定、飲用天然礦泉水總硬度測定、工業硫酸鋁含量測定、工業雙氧水含量測定、地表Ⅴ類水化學需氧量測定、食用碘鹽含碘量測定、生活飲用水中氯化物含量測定、食用葡萄糖中水分測定、對乙酰氨基酚片的質量檢驗、碳酸飲料的質量檢驗、酯化法生產香料用乙酸乙酯的質量檢驗、碳酸飲料中食品添加劑的含量測定。 本書簡明扼要地闡述了各種化學分析、儀器分析方法的基本原理及應用技術，范圍涉及工業化學品、食品、藥品等方面，內容基本能滿足化工類相關專業的需要。書中有關名詞術語和計量單位均采用國家新標準。 本書是高職高專工業分析專業的必修課教材，也適用于高職高專應用化工生產技術、石油化工、精細化工等類專業，也可供輕紡、材料、冶金、食品或環保等專業選用，同時也可作為從事分析測試工作的其他科技人員業務培訓的參考資料。
化學品分析與檢驗/苗向陽 目錄
**部分技能訓練項目
項目1認識化學檢驗工崗位2
11自學分析實驗室規則2
111分析化學實驗室規則2
112實驗室5S管理3
12認領儀器和洗滌儀器3
121認領儀器3
122清洗儀器7
13查找標準10
131印刷型標準文獻的查找10
132部分數字資源11
14采集樣品11
141分析試樣的采集11
142分析試樣的制備14
15制備分析用水15
151分析實驗室用水規格15
152分析實驗室用水的制備及用途15
153分析實驗室用水的儲存方法16
16使用分析天平16
161分析天平的使用方法16
162分析天平的稱樣方法19
163電子天平的使用方法19
17使用常見滴定分析儀器20
171滴定管的使用20
172容量瓶的使用22
173吸管的使用23
174滴定終點的練習24
175容量儀器使用的注意事項25
18出具檢測報告25
181實驗數據的記錄與處理25
182檢測報告出具的資質28
思考與練習28
技能項目庫01mol/L氫氧化鈉標準滴定
溶液的配制與標定30第二部分單指標項目
項目2工業鹽酸總酸度測定34
項目背景34
引導問題35
項目導學35
21滴定分析概述35
211滴定分析的基本術語35
212滴定分析的條件和分類35
22基準物質與標準滴定溶液36
221基準物質36
222標準滴定溶液的配制36
223標準滴定溶液濃度的表示方法37
224滴定劑與被滴定劑之間的關系37
23酸堿標準滴定溶液的配制與標定38
231鹽酸標準滴定溶液的配制與標定38
232氫氧化鈉標準滴定溶液的配制與標定39
項目訓練40
24總酸度的測定——滴定法40
241儀器、藥品及試劑準備40
242分析步驟40
243數據記錄與處理40
自主項目食醋總酸度的測定41
思考與練習42
技能項目庫01mol/L鹽酸標準滴定溶液
的配制與標定42
項目3工業氫氧化鈉含量測定43
項目背景43
引導問題45
項目導學45
31酸堿指示劑45
311指示劑變色原理45
312常用酸堿指示劑的變色范圍46
32滴定曲線與指示劑的選擇47
321強堿（酸）滴定強酸（堿）47
322弱酸或弱堿的滴定48
項目訓練48
33氯化鋇法48
331儀器、藥品及試劑準備48
332分析步驟49
333數據記錄與處理49
34雙指示劑法50
341儀器、藥品及試劑準備50
342分析步驟50
343數據記錄與處理50
自主項目餅干中堿度的測定51
思考與練習52
技能項目庫混合堿的測定53
項目4飲用天然礦泉水總硬度
測定55
項目背景55
引導問題56
項目導學56
41乙二胺四乙酸56
411EDTA56
412EDTA的螯合物57
42EDTA標準滴定溶液的配制與標定57
421EDTA標準滴定溶液的配制57
422EDTA標準滴定溶液的標定58
43金屬指示劑59
431常用金屬指示劑的種類59
432金屬指示劑的作用原理60
433金屬指示劑應具備的條件60
項目訓練60
44指標檢測60
441儀器、藥品及試劑的準備60
442分析步驟61
443數據記錄與處理61
思考與練習63
技能項目庫002mol/L EDTA標準滴定
溶液的配制與標定64
項目5工業硫酸鋁含量測定66
項目背景66
引導問題67
項目導學67
51金屬指示劑的理論變色點67
52使用金屬指示劑中存在的問題67
53配位滴定曲線68
531曲線繪制68
532滴定突躍范圍69
54單一離子的滴定70
541單一離子準確滴定的判別式70
542單一離子滴定的*低酸度（*高pH）與*高酸度（*低pH）71
543用指示劑確定終點時滴定的*佳酸度72
544配位滴定中緩沖劑的作用72
項目訓練72
55指標檢測72
551儀器、藥品及試劑準備72
552分析步驟73
553數據記錄與處理73
自主項目鈣片中鈣含量的測定74
思考與練習74
技能項目庫酸性溶液中鎳含量的測定（2010年全國化學檢驗工大賽試題）75
項目6工業雙氧水含量測定77
項目背景77
引導問題78
項目導學78
61高錳酸鉀法78
611方法概述78
612KMnO4法的特點78
613KMnO4標準溶液的制備（GB/T 601—2002）79
614KMnO4法的應用79
62氧化還原滴定終點的確定81
項目訓練82
63指標檢測82
631儀器、藥品及試劑準備82
632分析步驟82
633數據記錄與處理82
思考與練習84
技能項目庫高錳酸鉀標準滴定溶液的標定84
雙氧水中過氧化氫含量的測定85
項目7地表Ⅴ類水化學需氧量測定87
項目背景87
引導問題87
項目導學88
71重鉻酸鉀法88
711方法概述88
712K2Cr2O7標準溶液的制備88
713K2Cr2O7法的應用88
72影響氧化還原反應速率的因素90
項目訓練91
73指標檢測91
731儀器、藥品及試劑準備91
732分析步驟91
733數據處理91
74實驗注意事項92
75出具檢測報告92
思考與練習92
技能項目庫硫代硫酸鈉標準滴定溶液
的標定94
項目8食用碘鹽含碘量測定96
項目背景96
引導問題97
項目導學97
81碘量法97
811方法概述97
812碘量法標準溶液的制備98
813碘量法的應用99
82氧化還原滴定曲線101
821滴定開始至化學計量點前101
822化學計量點時102
823化學計量點后102
項目訓練103
83指標檢測103
831儀器、藥品及試劑準備103
832分析步驟104
833結果計算104
84實驗注意事項104
思考與練習105
技能項目庫碘鹽中碘含量的測定105
項目9生活飲用水中氯化物含量
測定107
項目背景107
引導問題108
項目導學108
91沉淀滴定法108
92水樣采集108
項目訓練110
93硝酸銀法110
931儀器、藥品及試劑準備110
932分析步驟110
933數據記錄與處理110
94硝酸汞法111
941儀器、藥品及試劑準備111
942分析步驟111
943數據記錄與處理112
自主項目醬油中氯化鈉含量的測定113
思考與練習113
項目10食用葡萄糖中水分測定115
項目背景115
引導問題116
項目導學116
101重量分析法116
1011重量分析法的概念及分類116
1012揮發法116
102食品中水分的測定117
1021直接干燥法117
1022減壓干燥法117
1023蒸餾法117
1024卡爾·費休法117
項目訓練118
103水分測定118
1031儀器、藥品及試劑的準備118
1032抽樣與感官檢驗118
1033測定步驟118
1034注意事項118
1035數據記錄與處理119
思考與練習119第三部分多指標項目
項目11對乙酰氨基酚片的質量
檢驗122
項目背景122
引導問題123
項目導學123
111紫外可見分光光度法概述123
112紫外可見分光光度計的結構與原理124
1121紫外可見分光光度計的主要部件124
1122紫外可見分光光度計的類型125
113紫外可見分光光度計的使用126
114吸收池的使用方法與配套性檢驗127
115紫外可見吸收光譜曲線128
1151紫外可見吸收光譜產生的機理128
1152紫外可見光譜吸收曲線128
116定量分析129
1161吸收系數法129
1162標準曲線法130
1163對照品比較法130
項目訓練130
117指標檢測130
1171儀器、藥品及試劑的準備130
1172抽樣130
1173性狀、鑒別、重量差異131
1174含量測定131
1175出具檢測報告132
思考與練習132
技能項目庫紫外可見分光光度法繪制對
乙酰氨基酚的標準曲線135
對乙酰氨基酚片主要成分
含量的測定137
項目12碳酸飲料的質量檢驗139
項目背景139
引導問題140
項目導學140
121電位分析法概述140
122電位分析所用儀器的結構與原理141
1221參比電極141
1222指示電極142
1223pH計144
1224電位滴定儀146
123電位分析儀器的使用149
項目訓練150
124儀器、藥品及試劑的準備150
125抽樣150
126可溶性固形物含量測定150
1261測試原理150
1262試液制備151
1263阿貝折射儀的使用151
127總酸度的測定151
1271分析步驟151
1272數據處理152
思考與練習152
技能項目庫雪碧中可溶性固形物的
測定154
雪碧總酸度的測定154
項目13酯化法生產香料用乙酸乙酯的
質量檢驗156
項目背景156
子項目1原料——工業用酒精質量檢測158
引導問題158
項目導學158
131氣相色譜法158
1311色譜法概述158
1312氣相色譜原理159
1313氣相色譜法的特點和應用范圍160
132氣相色譜儀160
1321結構與原理160
1322儀器設備的使用160
133氣相色譜條件161
1331檢測器161
1332色譜柱163
1333色譜柱老化164
1334載氣流速164
1335空氣、氫氣流速164
1336柱箱溫度165
1337檢測器溫度165
1338進樣器溫度165
1339橋電流166
134校正因子f值166
1341基線166
1342峰高和峰面積166
1343保留時間（tR）166
1344定量校正因子166
135氣相色譜定性、定量分析167
1351氣相色譜定性分析167
1352氣相色譜定量分析168
1353內標法168
項目訓練169
136指標檢測169
1361儀器、藥品及試劑的準備169
1362抽樣169
1363高級醇含量測量169
1364外觀檢驗170
1365酒精度測量171
1366硫酸試驗色度測量171
1367氧化時間測量171
1368醛含量測量172
1369甲醇含量測量172
13610酸含量測量173
13611酯含量測量173
13612不揮發物含量測定174
思考與練習174
技能項目庫氣相色譜法分析工業酒精成分
——測定條件的選擇176
氣相色譜法分析工業
酒精成分177
子項目2原料——工業用冰乙酸質量
檢測178
引導問題178
項目導學178
137原子吸收光譜分析法178
1371原子吸收光譜分析法概述178
1372原子吸收光譜分析過程179
1373原子吸收光譜法的特點和應用范圍179
138原子吸收光譜儀結構與組成180
1381光源180
1382原子化器181
1383單色器182
1384檢測器182
1385儀器設備的使用182
項目訓練184
139指標檢測184
1391儀器、藥品及試劑的準備184
1392甲酸質量分數184
1393鐵的質量分數185
1394外觀檢驗187
1395乙酸質量分數187
1396水的質量分數187
1397乙醛的質量分數189
1398蒸發殘渣質量分數190
1399高錳酸鉀時間190
自主項目香料用乙酸乙酯質量檢驗190
思考與練習190
技能項目庫原子吸收光譜法檢測乙酸
中銅離子含量193
卡爾·費休法測定乙醇
中的水分194
項目14碳酸飲料中食品添加劑含量
測定196
項目背景196
引導問題197
項目導學197
141高效液相色譜法197
1411高效液相色譜儀結構197
1412高效液相色譜分析原理199
142高效液相色譜儀的使用200
1421開機200
1422數據采集方法編輯200
1423清洗系統和關機200
143高效液相色譜條件200
1431色譜柱200
1432流動相202
1433流速205
1434進樣量206
1435檢測器206
144定性與定量分析210
1441定性方法210
1442定量方法211
項目訓練212
145指標檢測212
1451儀器、藥品和試劑準備212
1452試樣處理212
146結果計算212
自主項目甜味劑與著色劑含量測定212
思考與練習214
附錄216
一、弱酸在水中的離解常數（25℃，I=0）216
二、弱堿在水中的離解常數（25℃，I=0）218
三、金屬配合物的穩定常數218
四、金屬離子與氨羧配位劑配合物穩定常數的對數220
五、標準電極電位(25℃)221
六、部分氧化還原電對的條件電極電位(25℃)221
七、難溶化合物的活度積(Ksp)和溶度積(Ksp,25℃)222
八、相對原子質量(Ar)224
九、化合物的摩爾質量(M)225
十、標準電極電位表227
十一、某些氧化還原電對的條件電位228
十二、部分有機化合物在TCD上的校正因子229
十三、部分有機化合物在FID上的校正因子232
十四、一些重要的物理常數233
十五、檢驗報告樣式234
十六、藥品檢測報告樣式238
參考文獻239
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