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雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 版權信息
- ISBN：9787201133607
- 條形碼：9787201133607 ; 978-7-201-13360-7
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 本書特色
《雅舍談吃》由“雅舍談吃”“談吃拾遺”兩部分構成，是對梁實秋談吃散文的完整輯錄. 吃是文化、是學問、更是藝術，要想把生活過得熱氣騰騰，不僅要愛吃，更要會吃、懂吃。梁實秋先生談吃，不僅告訴你吃什么、怎么吃，還會旁征博引每一道美食背后的文化底蘊，教你做一枚有文化的“吃貨”！
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 內容簡介
《雅舍談吃》為梁實秋代表散文“雅舍”系列的精選集。梁實秋自嘲嘴饞，一生中寫下無數談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經典作品。一代散文大師梁實秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道和記憶的味道。
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 節選
西 施 舌
郁達夫一九三六年有《飲食男女在福州》一文，記西施舌云：
《閩小記》里所說西施舌，不知道是否指蚌肉而言，色白而腴，味脆且鮮，以雞湯煮得適宜，長圓的蚌肉，實在是色香味形俱佳的神品。
案《閩小記》是清初周亮工宦游閩垣時所做的筆記。西施舌屬于貝類，似蟶而小，似蛤而長，并不是蚌。產淺海泥沙中，故一名沙蛤。其殼約長十五公分，作長橢圓形，水管特長而色白，常伸出殼外，其狀如舌，故名西施舌。
初到閩省的人，嘗到西施舌，莫不驚為美味。其實西施舌并不限于閩省一地，以我所知，自津沽青島以至閩臺，凡淺海中皆產之。
清張燾《津門雜記》錄詩一首詠西施舌：
燈火樓臺一望開，放杯那惜倒金罍，
朝來飽啖西施舌，不負津門鼓棹來。
詩不見佳，但亦可見他的興致不淺。
......
雅舍談吃全集:美食者不必是饕餮客 作者簡介
梁實秋（1903—1987），浙江杭州人，原名梁治華。中國現代著名文學家、翻譯家。代表作有散文集《雅舍小品》《談徐志摩》《清華八年》《秋室雜文》《秋室雜憶》《看云集》《槐園夢憶》；文學評論集《浪漫的與古典的》《罵人的藝術》《文學的紀律》《偏見集》；學術專著《英國文學史》；翻譯《莎士比亞全集》等。他的作品文筆簡約、平實，風格恬淡、雅樸，字里行間充溢著智慧與幽默，三言兩語便能道盡人生哲理。
商品評論(11條)
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