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小學生食品安全知識讀本 版權信息
- ISBN：9787521412888
- 條形碼：9787521412888 ; 978-7-5214-1288-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
小學生食品安全知識讀本 內容簡介
食品安全關系到兒童的健康成長，食品安全意識需要從小養成。本書以充滿童趣的語言，緊密圍繞小學生成長中的食品安全問題，為大家揭開營養健康、飲食衛生、飲食安全相關的一個個問題答案，在輕松閱讀中了解食品安全知識、樹立食品安全意識、養成良好的飲食習慣，學做自己的安全衛士。在**版的基礎上，對內容進行了重新整理和補充。
小學生食品安全知識讀本 目錄
1 食物中的營養物質
1 為什么“吃”這么重要
2 身體能量的來源——碳水化合物
3 構建身體的原材料——蛋白質
4 身體能量的儲庫——脂肪
5 身體的功能調節劑——維生素
6 分工各不同的必需元素——礦物質
7 生命的源泉——水
8 均衡膳食身體壯
2 營養健康
9 不愛吃蔬菜，可以用水果代替嗎
10 一天只能吃一個雞蛋嗎
11 是煎雞蛋好，還是煮雞蛋好
12 可樂會腐蝕牙齒嗎
13 堅果好吃不過量
14 不要吃太多糖，否則牙齒會壞掉
15 冰淇淋別貪多
16 干脆面適合當放學路上的加餐嗎
17 乳酸菌飲料是酸奶嗎
18 冷藏酸奶能不能加熱之后喝
19 盡量少吃“洋快餐”
3 飲食安全
20 掉在地上的食物馬上撿起來還能吃嗎
21 爛掉的水果還能吃嗎
22 拉肚子是吃壞東西了嗎
23 吃水果時要不要去皮
24 不要吃街邊的炸臭豆腐
25 進口食品更安全健康嗎
26 彩色的零食能吃嗎
27 吃魚時要小心，不要讓魚刺卡在喉嚨里
28 干燥劑千萬不要吃
29 要小心容易引起過敏的食物
30 熱熱的食物可以直接放冰箱嗎
31 塑料包裝的食品不能放進微波爐
……
4 飲食衛生習慣
1 為什么“吃”這么重要
2 身體能量的來源——碳水化合物
3 構建身體的原材料——蛋白質
4 身體能量的儲庫——脂肪
5 身體的功能調節劑——維生素
6 分工各不同的必需元素——礦物質
7 生命的源泉——水
8 均衡膳食身體壯
2 營養健康
9 不愛吃蔬菜，可以用水果代替嗎
10 一天只能吃一個雞蛋嗎
11 是煎雞蛋好，還是煮雞蛋好
12 可樂會腐蝕牙齒嗎
13 堅果好吃不過量
14 不要吃太多糖，否則牙齒會壞掉
15 冰淇淋別貪多
16 干脆面適合當放學路上的加餐嗎
17 乳酸菌飲料是酸奶嗎
18 冷藏酸奶能不能加熱之后喝
19 盡量少吃“洋快餐”
3 飲食安全
20 掉在地上的食物馬上撿起來還能吃嗎
21 爛掉的水果還能吃嗎
22 拉肚子是吃壞東西了嗎
23 吃水果時要不要去皮
24 不要吃街邊的炸臭豆腐
25 進口食品更安全健康嗎
26 彩色的零食能吃嗎
27 吃魚時要小心，不要讓魚刺卡在喉嚨里
28 干燥劑千萬不要吃
29 要小心容易引起過敏的食物
30 熱熱的食物可以直接放冰箱嗎
31 塑料包裝的食品不能放進微波爐
……
4 飲食衛生習慣
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小學生食品安全知識讀本 作者簡介
劉烈剛，博士，教授，博士生導師，華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院副院長，華中學者特聘崗教授；食品營養與安全湖北省重點實驗室主任。一直從事營養與食品衛生學教學、研究、科普工作，分別承擔國家科技支撐計劃、國家自然基金面上項目及參與973、863等多項研究課題。擔任第一屆食品安全國家標準審評委員會委員，衛生部營養標準委員會委員，中國營養學會青年委員會副主任委員, 中國營養學會常務理事，湖北省營養學會理事長，湖北省食品安全風險評估專家委員會副主任委員，中華預防醫學會武漢分會常務理事，食品衛生分會主任委員。
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