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開發可持續食品價值鏈:指導原則 版權信息
- ISBN：9787109256231
- 條形碼：9787109256231 ; 978-7-109-25623-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
開發可持續食品價值鏈:指導原則 內容簡介
本書是該套手冊中的**冊, 旨在實現聯合國糧農組織的第四項戰略目標: 開發包容、高效的農業與食品體系。可持續食品價值鏈開發可為發展中國家數以百萬的貧困家庭指明脫貧道路。食品價值鏈是復雜的系統。事實上, 弱勢群體的真正成因并不那么顯而易見。在通常情況下, 要真正打破貧困循環需要同時解決多項挑戰。
開發可持續食品價值鏈:指導原則 目錄
前言
致謝
執行摘要
摘要
縮略詞
**章 簡介
第二章 概念和框架
2．1 概念的定義
2．2 關聯概念
2．3 可持續食品價值鏈框架
第三章 可持續食品價值鏈開發模型
3．1 資產回報：農業商業化及中小型農業企業發展
3．2 工資收入：創造體面工作機會
3．3 稅賦：生態社會進步
3．4 食品鏈誤區
3．5 可持續食品價值鏈開發模型：結論
第四章 可持續食品價值鏈開發十項原則
4．1 衡量食品價值鏈的績效——可持續性原則
4．2 認識食品價值鏈績效——分析原則
4．3 提高食品價值鏈績效一設計原則
第五章 潛力和局限性
第六章 結論
參考文獻
附件 價值鏈的相關概念
圖
圖1 附加值概念解析
圖2 可持續食品價值鏈框架
圖3 可持續食品價值鏈開發模型
圖4 可持續食品價值鏈的開發原則
圖5 食品價值鏈開發的可持續性
圖6 良性反饋循環驅動可持續增長
圖7 價值鏈中的約束條件和杠桿點的示例
插文
案例分析原則1：印度馬鈴薯價值鏈
案例分析原則2：加納菠蘿價值鏈
案例分析原則3：納米比亞牛肉價值鏈
案例分析原則4：菲律賓蔬菜價值鏈
案例分析原則5：肯尼亞茶葉價值鏈
案例分析原則6：塞內加爾大米價值鏈
案例分析原則7：中美洲咖啡價值鏈
案例分析原則8：布隆迪ndagala魚價值鏈
案例分析原則9：阿富汗乳業價值鏈
案例分析原則10：智利鮭魚價值鏈
致謝
執行摘要
摘要
縮略詞
**章 簡介
第二章 概念和框架
2．1 概念的定義
2．2 關聯概念
2．3 可持續食品價值鏈框架
第三章 可持續食品價值鏈開發模型
3．1 資產回報：農業商業化及中小型農業企業發展
3．2 工資收入：創造體面工作機會
3．3 稅賦：生態社會進步
3．4 食品鏈誤區
3．5 可持續食品價值鏈開發模型：結論
第四章 可持續食品價值鏈開發十項原則
4．1 衡量食品價值鏈的績效——可持續性原則
4．2 認識食品價值鏈績效——分析原則
4．3 提高食品價值鏈績效一設計原則
第五章 潛力和局限性
第六章 結論
參考文獻
附件 價值鏈的相關概念
圖
圖1 附加值概念解析
圖2 可持續食品價值鏈框架
圖3 可持續食品價值鏈開發模型
圖4 可持續食品價值鏈的開發原則
圖5 食品價值鏈開發的可持續性
圖6 良性反饋循環驅動可持續增長
圖7 價值鏈中的約束條件和杠桿點的示例
插文
案例分析原則1：印度馬鈴薯價值鏈
案例分析原則2：加納菠蘿價值鏈
案例分析原則3：納米比亞牛肉價值鏈
案例分析原則4：菲律賓蔬菜價值鏈
案例分析原則5：肯尼亞茶葉價值鏈
案例分析原則6：塞內加爾大米價值鏈
案例分析原則7：中美洲咖啡價值鏈
案例分析原則8：布隆迪ndagala魚價值鏈
案例分析原則9：阿富汗乳業價值鏈
案例分析原則10：智利鮭魚價值鏈
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