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酒店財務管理 版權信息
- ISBN：9787040523805
- 條形碼：9787040523805 ; 978-7-04-052380-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店財務管理 本書特色
教材內容選取體現酒店財務管理的全過程，共包括八個模塊，模塊一介紹酒店財務管理基礎知識，模塊二至模塊八分別介紹酒店財務管理的典型工作任務（包括籌資管理、投資管理、資產管理、成本費用管理、收入及利潤分配管理、預算管理及酒店財務分析等），全面覆蓋酒店財務管理主要內容。
酒店財務管理 內容簡介
教材內容選取體現酒店財務管理的全過程，共包括八個模塊，模塊一介紹酒店財務管理基礎知識，模塊二至模塊八分別介紹酒店財務管理的典型工作任務(包括籌資管理、投資管理、資產管理、成本費用管理、收入及利潤分配管理、預算管理及酒店財務分析等)，全面覆蓋酒店財務管理主要內容。
酒店財務管理 目錄
模塊1 酒店財務管理概述 專題1 酒店財務管理的內容與方法 1.1 酒店行業特征 1.2 酒店資金運動 1.3 酒店財務關系 1.4 酒店財務管理的內容 專題2 酒店財務管理的目標 2.1 酒店財務管理目標的含義及種類 2.2 酒店財務管理目標的協調 專題3 酒店財務管理的原則與環節 3.1 酒店財務管理的原則 3.2 酒店財務管理的環節 專題4 酒店財務管理的環境 4.1 法律環境 4.2 經濟環境 4.3 金融環境 同步訓練模塊2 酒店籌資管理 專題1 酒店籌資概述 1.1 酒店籌資動機 1.2 酒店籌資的類型 1.3 酒店籌資的原則 1.4 資金需要量的預測 專題2 酒店籌資方式 2.1 權益籌資 2.2 負債籌資 2.3 其他籌資 專題3 貨幣時間價值 3.1 一次性收付款項的現值與終值 3.2 年金的終值與現值 3.3 資金籌集的風險分析 3.4 貨幣時間價值在決策中的運用 專題4 酒店資金成本 4.1 資金成本的概念與作用 4.2 個別資金成本的計算 4.3 綜合資金成本的計算 4.4 *優資本結構決策方法 專題5 杠桿效應與風險 5.1 成本習性、邊際貢獻與息稅前利潤 5.2 經營杠桿與經營風險 5.3 財務杠桿與財務風險 5.4 復合杠桿與企業風險 同步訓練模塊3 酒店投資管理 專題1 酒店項目投資 1.1 項目投資的特點和程序 1.2 現金流量 1.3 項目投資決策評價指標的運用 專題2 酒店證券投資 2.1 證券投資的風險和收益 2.2 債券投資 2.3 股票投資 2.4 基金投資 2.5 證券投資組合 同步訓練模塊4 酒店營運資金管理 專題1 酒店現金管理 1.1 酒店現金管理的內容 1.2 酒店*佳現金持有量的確定 1.3 酒店現金的日常管理 專題2 酒店應收賬款管理 2.1 應收賬款對酒店的影響 2.2 酒店信用政策 2.3 應收賬款的日常管理 專題3 存貨管理 3.1 酒店存貨管理決策 3.2 存貨的日常管理 同步訓練模塊5 酒店成本費用管理 專題1 酒店成本費用管理概述 1.1 酒店成本費用的內容 1.2 酒店成本費用的分類 1.3 酒店成本費用管理的原則 1.4 酒店成本費用控制環節 1.5 酒店成本費用管理的方法 專題2 餐飲成本控制 2.1 餐飲成本的特點 2.2 標準成本的確定 2.3 餐飲成本的全過程控制 2.4 酒水飲料成本控制 2.5 餐飲成本的計算 專題3 酒店經營性費用的控制 3.1 客房營業費用的控制 3.2 酒店人力成本的控制 3.3 酒店能源費用的控制 3.4 酒店其他費用的控制 同步訓練模塊 6 酒店收入及利潤分配管理 專題1 酒店產品的定價 1.1 酒店客房產品的定價 1.2 酒店餐飲產品的定價 專題2 酒店收入的控制 2.1 酒店營業收入的控制概述 2.2 酒店客房收入的控制 2.3 酒店餐飲收入的控制 專題3 酒店稅金管理 3.1 流轉稅的管理 3.2 所得稅的管理 3.3 其他稅種的管理 專題4 酒店利潤及利潤分配 4.1 酒店利潤的形成 4.2 酒店利潤的分配 4.3 股利分配政策對酒店 經營的影響 專題5酒店目標利潤管理 5.1 目標利潤的確定方法 5.2 目標利潤的分析決策 同步訓練模塊7 酒店預算管理 專題1 酒店預算概述 1.1 酒店預算的概念與作用 1.2 酒店預算的分類 1.3 酒店預算的組織 1.4 預算編制的模式與程序 專題2 酒店預算編制方法 2.1 固定預算與彈性預算 2.2 增量預算與零基預算 2.3 定期預算與滾動預算 專題3 酒店預算的編制 3.1 營業收入預算的編制 3.2 成本費用預算的編制 3.3 現金預算的編制 3.4 利潤預算的編制 專題4 預算的執行與評價 4.1 酒店預算的執行 4.2 酒店預算的評價 同步訓練模塊8 酒店財務分析 專題1 酒店財務分析概述 1.1 酒店財務報告體系 1.2 酒店財務分析的使用者 專題2 酒店財務分析方法 2.1 比較分析法 2.2 趨勢分析法 2.3 比率分析法 2.4 因素分析法 專題3 酒店財務分析指標 3.1 償債能力分析 3.2 營運能力分析 3.3 盈利能力分析 3.4 發展能力分析 3.5 酒店內部分析指標 專題4 酒店財務綜合分析 4.1 財務比率綜合評分法 4.2 杜邦財務分析體系 同步訓練 附錄 附表一 1元復利終值系數表 附表二 1元復利現值系數表 附表三 1元年金終值系數表 附表四 1元年金現值系數表 參考文獻
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