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酒店財(cái)務(wù)管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787040523805
- 條形碼：9787040523805 ; 978-7-04-052380-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
酒店財(cái)務(wù)管理 本書特色
教材內(nèi)容選取體現(xiàn)酒店財(cái)務(wù)管理的全過程，共包括八個(gè)模塊，模塊一介紹酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)，模塊二至模塊八分別介紹酒店財(cái)務(wù)管理的典型工作任務(wù)（包括籌資管理、投資管理、資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用管理、收入及利潤(rùn)分配管理、預(yù)算管理及酒店財(cái)務(wù)分析等），全面覆蓋酒店財(cái)務(wù)管理主要內(nèi)容。
酒店財(cái)務(wù)管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介
教材內(nèi)容選取體現(xiàn)酒店財(cái)務(wù)管理的全過程，共包括八個(gè)模塊，模塊一介紹酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)，模塊二至模塊八分別介紹酒店財(cái)務(wù)管理的典型工作任務(wù)(包括籌資管理、投資管理、資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用管理、收入及利潤(rùn)分配管理、預(yù)算管理及酒店財(cái)務(wù)分析等)，全面覆蓋酒店財(cái)務(wù)管理主要內(nèi)容。
酒店財(cái)務(wù)管理 目錄
模塊1 酒店財(cái)務(wù)管理概述 專題1 酒店財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容與方法 1.1 酒店行業(yè)特征 1.2 酒店資金運(yùn)動(dòng) 1.3 酒店財(cái)務(wù)關(guān)系 1.4 酒店財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容 專題2 酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo) 2.1 酒店財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的含義及種類 2.2 酒店財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的協(xié)調(diào) 專題3 酒店財(cái)務(wù)管理的原則與環(huán)節(jié) 3.1 酒店財(cái)務(wù)管理的原則 3.2 酒店財(cái)務(wù)管理的環(huán)節(jié) 專題4 酒店財(cái)務(wù)管理的環(huán)境 4.1 法律環(huán)境 4.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 4.3 金融環(huán)境 同步訓(xùn)練模塊2 酒店籌資管理 專題1 酒店籌資概述 1.1 酒店籌資動(dòng)機(jī) 1.2 酒店籌資的類型 1.3 酒店籌資的原則 1.4 資金需要量的預(yù)測(cè) 專題2 酒店籌資方式 2.1 權(quán)益籌資 2.2 負(fù)債籌資 2.3 其他籌資 專題3 貨幣時(shí)間價(jià)值 3.1 一次性收付款項(xiàng)的現(xiàn)值與終值 3.2 年金的終值與現(xiàn)值 3.3 資金籌集的風(fēng)險(xiǎn)分析 3.4 貨幣時(shí)間價(jià)值在決策中的運(yùn)用 專題4 酒店資金成本 4.1 資金成本的概念與作用 4.2 個(gè)別資金成本的計(jì)算 4.3 綜合資金成本的計(jì)算 4.4 *優(yōu)資本結(jié)構(gòu)決策方法 專題5 杠桿效應(yīng)與風(fēng)險(xiǎn) 5.1 成本習(xí)性、邊際貢獻(xiàn)與息稅前利潤(rùn) 5.2 經(jīng)營(yíng)杠桿與經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 5.3 財(cái)務(wù)杠桿與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 5.4 復(fù)合杠桿與企業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 同步訓(xùn)練模塊3 酒店投資管理 專題1 酒店項(xiàng)目投資 1.1 項(xiàng)目投資的特點(diǎn)和程序 1.2 現(xiàn)金流量 1.3 項(xiàng)目投資決策評(píng)價(jià)指標(biāo)的運(yùn)用 專題2 酒店證券投資 2.1 證券投資的風(fēng)險(xiǎn)和收益 2.2 債券投資 2.3 股票投資 2.4 基金投資 2.5 證券投資組合 同步訓(xùn)練模塊4 酒店?duì)I運(yùn)資金管理 專題1 酒店現(xiàn)金管理 1.1 酒店現(xiàn)金管理的內(nèi)容 1.2 酒店*佳現(xiàn)金持有量的確定 1.3 酒店現(xiàn)金的日常管理 專題2 酒店應(yīng)收賬款管理 2.1 應(yīng)收賬款對(duì)酒店的影響 2.2 酒店信用政策 2.3 應(yīng)收賬款的日常管理 專題3 存貨管理 3.1 酒店存貨管理決策 3.2 存貨的日常管理 同步訓(xùn)練模塊5 酒店成本費(fèi)用管理 專題1 酒店成本費(fèi)用管理概述 1.1 酒店成本費(fèi)用的內(nèi)容 1.2 酒店成本費(fèi)用的分類 1.3 酒店成本費(fèi)用管理的原則 1.4 酒店成本費(fèi)用控制環(huán)節(jié) 1.5 酒店成本費(fèi)用管理的方法 專題2 餐飲成本控制 2.1 餐飲成本的特點(diǎn) 2.2 標(biāo)準(zhǔn)成本的確定 2.3 餐飲成本的全過程控制 2.4 酒水飲料成本控制 2.5 餐飲成本的計(jì)算 專題3 酒店經(jīng)營(yíng)性費(fèi)用的控制 3.1 客房營(yíng)業(yè)費(fèi)用的控制 3.2 酒店人力成本的控制 3.3 酒店能源費(fèi)用的控制 3.4 酒店其他費(fèi)用的控制 同步訓(xùn)練模塊 6 酒店收入及利潤(rùn)分配管理 專題1 酒店產(chǎn)品的定價(jià) 1.1 酒店客房產(chǎn)品的定價(jià) 1.2 酒店餐飲產(chǎn)品的定價(jià) 專題2 酒店收入的控制 2.1 酒店?duì)I業(yè)收入的控制概述 2.2 酒店客房收入的控制 2.3 酒店餐飲收入的控制 專題3 酒店稅金管理 3.1 流轉(zhuǎn)稅的管理 3.2 所得稅的管理 3.3 其他稅種的管理 專題4 酒店利潤(rùn)及利潤(rùn)分配 4.1 酒店利潤(rùn)的形成 4.2 酒店利潤(rùn)的分配 4.3 股利分配政策對(duì)酒店 經(jīng)營(yíng)的影響 專題5酒店目標(biāo)利潤(rùn)管理 5.1 目標(biāo)利潤(rùn)的確定方法 5.2 目標(biāo)利潤(rùn)的分析決策 同步訓(xùn)練模塊7 酒店預(yù)算管理 專題1 酒店預(yù)算概述 1.1 酒店預(yù)算的概念與作用 1.2 酒店預(yù)算的分類 1.3 酒店預(yù)算的組織 1.4 預(yù)算編制的模式與程序 專題2 酒店預(yù)算編制方法 2.1 固定預(yù)算與彈性預(yù)算 2.2 增量預(yù)算與零基預(yù)算 2.3 定期預(yù)算與滾動(dòng)預(yù)算 專題3 酒店預(yù)算的編制 3.1 營(yíng)業(yè)收入預(yù)算的編制 3.2 成本費(fèi)用預(yù)算的編制 3.3 現(xiàn)金預(yù)算的編制 3.4 利潤(rùn)預(yù)算的編制 專題4 預(yù)算的執(zhí)行與評(píng)價(jià) 4.1 酒店預(yù)算的執(zhí)行 4.2 酒店預(yù)算的評(píng)價(jià) 同步訓(xùn)練模塊8 酒店財(cái)務(wù)分析 專題1 酒店財(cái)務(wù)分析概述 1.1 酒店財(cái)務(wù)報(bào)告體系 1.2 酒店財(cái)務(wù)分析的使用者 專題2 酒店財(cái)務(wù)分析方法 2.1 比較分析法 2.2 趨勢(shì)分析法 2.3 比率分析法 2.4 因素分析法 專題3 酒店財(cái)務(wù)分析指標(biāo) 3.1 償債能力分析 3.2 營(yíng)運(yùn)能力分析 3.3 盈利能力分析 3.4 發(fā)展能力分析 3.5 酒店內(nèi)部分析指標(biāo) 專題4 酒店財(cái)務(wù)綜合分析 4.1 財(cái)務(wù)比率綜合評(píng)分法 4.2 杜邦財(cái)務(wù)分析體系 同步訓(xùn)練 附錄 附表一 1元復(fù)利終值系數(shù)表 附表二 1元復(fù)利現(xiàn)值系數(shù)表 附表三 1元年金終值系數(shù)表 附表四 1元年金現(xiàn)值系數(shù)表 參考文獻(xiàn)
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