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肥胖代碼:減肥的秘密 版權信息
- ISBN：9787115520784
- 條形碼：9787115520784 ; 978-7-115-52078-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
肥胖代碼:減肥的秘密 本書特色
肥胖是現代社會的一大流行現象，許多人深受其困擾。然而令人困惑的是，無論你付出多大努力，減去的體重總是失而復得。那么，這是因為你的遺傳基因不夠好，還是因為你的生活不夠自律，或者你所采用的方法不夠科學？ 在本書中，畢業于加拿大多倫多大學醫學院的馮子新博士結合*的科研成果，通過大量的真實案例分析了導致肥胖的各種生理因素和社會因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰島素水平升高。同時，書中還詳細闡述了碳水化合物、蛋白質和脂肪這三大營養素的生理學機制及其對人體健康的影響，指出了當前人們認識的諸多誤區，并提供了切實可行的建議。 本書可供希望減輕多余體重的讀者閱讀參考。
肥胖代碼:減肥的秘密 內容簡介
肥胖是現代社會的一大流行現象，許多人深受其困擾。然而令人困惑的是，無論你付出多大努力，減去的體重總是失而復得。那么，這是因為你的遺傳基因不夠好，還是因為你的生活不夠自律，或者你所采用的方法不夠科學？ 在本書中，畢業于加拿大多倫多大學醫學院的馮子新博士結合近期新的科研成果，通過大量的真實案例分析了導致肥胖的各種生理因素和社會因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰島素水平升高。同時，書中還詳細闡述了碳水化合物、蛋白質和脂肪這三大營養素的生理學機制及其對人體健康的影響，指出了當前人們認識的諸多誤區，并提供了切實可行的建議。 本書可供希望減輕多余體重的讀者閱讀參考。
肥胖代碼:減肥的秘密 目錄
第 1部分 肥胖癥的流行 1
第 1章 肥胖癥流行的原因 2
直接原因與根本原因 3
肥胖癥流行現象分析 5
膳食指南 9
第 2章 肥胖癥的遺傳 12
先天與后天 13
有關“節儉基因”的假設 14
第 2部分 熱量攝入理論的欺騙性 17
第3章 減少熱量攝入是錯誤的 18
幾個錯誤假設 18
食物的處理方法 21
熱量攝入減少不是體重減輕的主要原因 21
熱量減少：極端的試驗，意外的結果 24
一個錯誤的假設 27
吃多吃少不受意識控制 28
饑餓游戲 30
吃不飽的惡性循環 32
殘酷的騙局 32
第4章 運動的神話 34
嚴酷的現實：運動的效果是有限的 34
熱量消耗 37
運動和體重減輕 38
補償機制：躲在后面的罪魁禍首 39
第5章 進食過量的悖論 41
進食過量試驗：意想不到的結果 42
體重由身體設定 44
瘦素：尋找激素的調節器 47
第3部分 肥胖癥的新模型 49
第6章 新的希望 50
肥胖癥的激素理論 53
消化機制 54
胰島素、體重設定點和肥胖癥 56
第7章 胰島素 58
我能讓你長胖 58
來做個測試看看吧 59
口服降糖藥 61
非糖尿病類藥物 63
我有辦法讓你變瘦 64
機 制 64
第8章 皮質醇 67
壓力激素 67
皮質醇水平升高導致胰島素水平升高 68
皮質醇和肥胖癥 69
睡 眠 71
機 制 71
第9章 阿特金斯的反擊 73
碳水化合物-胰島素假說 73
低碳水化合物革命 74
權威們的反擊 75
低碳水化合物節食法：震驚了醫學界 76
阿特金斯的衰落 78
碳水化合物-胰島素假說的不完整性 79
第 10章 胰島素抵抗：主角登場 82
胰島素抵抗是如何出現的 83
對抗生素的抵抗（抗生素耐藥性） 84
對病毒的抵抗（病毒抗體） 85
對毒品的抵抗（毒品耐受性） 85
惡性循環 86
胰島素導致胰島素抵抗的出現 87
證據支持 87
時間依賴性與肥胖癥 88
哪一種情況先出現 89
胰島素抵抗在體內的分布特點 90
持續的胰島素抵抗 90
一日三餐，沒有零食和加餐 92
第4部分 肥胖癥的社會現象 97
第 11章 大份食物、增加進食量及糖肥癥 98
零食：不會讓你變瘦 100
早餐：非吃不可嗎 100
水果和蔬菜：一些事實 102
一門新學科：糖肥癥 103
第 12章 貧窮與肥胖癥 105
理論、熱量和面包的價格 106
來自皮馬印第安人的證據 110
第 13章 兒童肥胖癥 112
肥胖癥：不再是成人的專利 113
答案是胰島素 114
同樣的方式方法，同樣的失敗結果 115
終于成功了 117
老祖母的話 118
第5部分 飲食習慣的問題 121
第 14章 果糖的致命效果 122
糖有毒嗎 122
糖的基礎知識 124
果糖：*危險的糖類 125
果糖代謝 127
機 制 128
怎么做呢 130
第 15章 減肥飲料：只是一個幻想 131
尋找甜味劑 131
尋找證據 133
可怕的真相 135
第 16章 碳水化合物和起保護作用的膳食纖維 136
血糖指數和血糖負荷指數 136
小麥：西方人選擇的主食 138
膳食纖維的好處 139
膳食纖維：抗營養物質 141
膳食纖維和2型糖尿病 143
醋的傳奇 144
血糖指數存在的問題 146
第 17章 蛋白質 147
腸促胰島素效應和第 一時相 149
乳制品、肉類和胰島素指數 150
飽腹感 151
肉 類 153
乳制品 154
肥胖癥的激素理論 155
第 18章 脂肪恐懼癥 158
飲食-心臟假說 163
反式脂肪 164
對心臟病和中風的預防效應 165
膳食脂肪和肥胖癥 166
第6部分 解決方案 169
第 19章 吃什么 170
疾病形成的多因素性 171
第 一步：減少多余糖的攝入 174
第二步：減少精制谷物的攝入 181
第三步：適度攝入蛋白質 182
第四步：增加天然脂肪的攝入 183
第五步：增加相關保護因子的攝入 184
*后一塊拼圖 185
第 20章 什么時候吃 186
禁食：一種古老的治療方法 187
禁食的身體反應 188
禁食期間激素的變化 189
關于禁食的錯誤觀點 191
禁食：極端案例和性別差異 194
間歇性禁食和限制熱量攝入 195
你能否做到 196
“少吃幾頓飯” 197
附錄一 飲食計劃 200
附錄二 禁食建議 202
附錄三 冥想和睡眠：降低皮質醇水平的方法 211
參考文獻 214
第 1章 肥胖癥流行的原因 2
直接原因與根本原因 3
肥胖癥流行現象分析 5
膳食指南 9
第 2章 肥胖癥的遺傳 12
先天與后天 13
有關“節儉基因”的假設 14
第 2部分 熱量攝入理論的欺騙性 17
第3章 減少熱量攝入是錯誤的 18
幾個錯誤假設 18
食物的處理方法 21
熱量攝入減少不是體重減輕的主要原因 21
熱量減少：極端的試驗，意外的結果 24
一個錯誤的假設 27
吃多吃少不受意識控制 28
饑餓游戲 30
吃不飽的惡性循環 32
殘酷的騙局 32
第4章 運動的神話 34
嚴酷的現實：運動的效果是有限的 34
熱量消耗 37
運動和體重減輕 38
補償機制：躲在后面的罪魁禍首 39
第5章 進食過量的悖論 41
進食過量試驗：意想不到的結果 42
體重由身體設定 44
瘦素：尋找激素的調節器 47
第3部分 肥胖癥的新模型 49
第6章 新的希望 50
肥胖癥的激素理論 53
消化機制 54
胰島素、體重設定點和肥胖癥 56
第7章 胰島素 58
我能讓你長胖 58
來做個測試看看吧 59
口服降糖藥 61
非糖尿病類藥物 63
我有辦法讓你變瘦 64
機 制 64
第8章 皮質醇 67
壓力激素 67
皮質醇水平升高導致胰島素水平升高 68
皮質醇和肥胖癥 69
睡 眠 71
機 制 71
第9章 阿特金斯的反擊 73
碳水化合物-胰島素假說 73
低碳水化合物革命 74
權威們的反擊 75
低碳水化合物節食法：震驚了醫學界 76
阿特金斯的衰落 78
碳水化合物-胰島素假說的不完整性 79
第 10章 胰島素抵抗：主角登場 82
胰島素抵抗是如何出現的 83
對抗生素的抵抗（抗生素耐藥性） 84
對病毒的抵抗（病毒抗體） 85
對毒品的抵抗（毒品耐受性） 85
惡性循環 86
胰島素導致胰島素抵抗的出現 87
證據支持 87
時間依賴性與肥胖癥 88
哪一種情況先出現 89
胰島素抵抗在體內的分布特點 90
持續的胰島素抵抗 90
一日三餐，沒有零食和加餐 92
第4部分 肥胖癥的社會現象 97
第 11章 大份食物、增加進食量及糖肥癥 98
零食：不會讓你變瘦 100
早餐：非吃不可嗎 100
水果和蔬菜：一些事實 102
一門新學科：糖肥癥 103
第 12章 貧窮與肥胖癥 105
理論、熱量和面包的價格 106
來自皮馬印第安人的證據 110
第 13章 兒童肥胖癥 112
肥胖癥：不再是成人的專利 113
答案是胰島素 114
同樣的方式方法，同樣的失敗結果 115
終于成功了 117
老祖母的話 118
第5部分 飲食習慣的問題 121
第 14章 果糖的致命效果 122
糖有毒嗎 122
糖的基礎知識 124
果糖：*危險的糖類 125
果糖代謝 127
機 制 128
怎么做呢 130
第 15章 減肥飲料：只是一個幻想 131
尋找甜味劑 131
尋找證據 133
可怕的真相 135
第 16章 碳水化合物和起保護作用的膳食纖維 136
血糖指數和血糖負荷指數 136
小麥：西方人選擇的主食 138
膳食纖維的好處 139
膳食纖維：抗營養物質 141
膳食纖維和2型糖尿病 143
醋的傳奇 144
血糖指數存在的問題 146
第 17章 蛋白質 147
腸促胰島素效應和第 一時相 149
乳制品、肉類和胰島素指數 150
飽腹感 151
肉 類 153
乳制品 154
肥胖癥的激素理論 155
第 18章 脂肪恐懼癥 158
飲食-心臟假說 163
反式脂肪 164
對心臟病和中風的預防效應 165
膳食脂肪和肥胖癥 166
第6部分 解決方案 169
第 19章 吃什么 170
疾病形成的多因素性 171
第 一步：減少多余糖的攝入 174
第二步：減少精制谷物的攝入 181
第三步：適度攝入蛋白質 182
第四步：增加天然脂肪的攝入 183
第五步：增加相關保護因子的攝入 184
*后一塊拼圖 185
第 20章 什么時候吃 186
禁食：一種古老的治療方法 187
禁食的身體反應 188
禁食期間激素的變化 189
關于禁食的錯誤觀點 191
禁食：極端案例和性別差異 194
間歇性禁食和限制熱量攝入 195
你能否做到 196
“少吃幾頓飯” 197
附錄一 飲食計劃 200
附錄二 禁食建議 202
附錄三 冥想和睡眠：降低皮質醇水平的方法 211
參考文獻 214
展開全部
肥胖代碼:減肥的秘密 作者簡介
馮子新博士是一位腎病專家，同時還是膳食強化管理計劃的創始人。他為2型糖尿病和肥胖癥患者提供了獨特的治療方案，目前居住在加拿大多倫多。
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