前言緒論 **節 生化目標產物分離技術的特點及其重要性 第二節 目標產物分離過程的基本環節 第三節 生物化學過程的工程學問題 第四節 生物目標產物分離設備問題 第五節 生物化學過程工程學概念的沿革 第六節 生物化學過程工程學的發展趨勢**篇 生物體代謝與產物**章 生物體代謝產物應用導論 **節 新陳代謝的物質性 第二節 新陳代謝的機制 第三節 新陳代謝演化趨于功能完善第二章 糖類及其衍生物 **節 概述 第二節 糖降解產物的利用 第三節 光合作用與產物 第四節 體內多糖與衍生物的形成利用第三章 脂類代謝與衍生物 **節 生物體內的脂類 第二節 細胞內脂類的分解代謝 第三節 脂類及其衍生物的應用第四章 蛋白質與活性肽 **節 蛋白質概述 第二節 生物活性肽 第三節 功能蛋白與蛋白修飾第五章 酶的催化與產物 **節 概述 第二節 酶的催化機制 第三節 酶的開發應用第六章 核酸分解、代謝與產物 **節 概述 第二節 核酸分解代謝及產物 第三節 進一步研究DNA生物合成與反基因戰略 第四節 RNA生物合成與反義RNA制藥第七章 細胞次生代謝與產物 **節 概述 第二節 次生代謝產物的形成 第三節 次生產物代謝調控 第四節 次生代謝產物的開發利用第八章 目標產物的高效積累 **節 概述 第二節 目標產物的資源循環 第三節 目標產物生物合成的調控方式 第四節 代謝控制與目標產物積累第二篇 生物物質分離的化學物理過程第九章 生物目標產物分離策略 **節 生物目標產物分離過程的技術基礎 第二節 分離的化學過程 第三節 生物化學目標產物分離的物理過程 第四節 目標產物分離過程第十章 目標產物原材料的預處理 **節 生物材料靶部位的預處理 第二節 生物反應液的預處理 第三節 發酵液的澄清與過濾 第四節 細胞破碎與靶物質初步分離第十一章 萃取分離 **節 基本概念 第二節 有機溶劑萃取 第三節 雙水相萃取 第四節 超臨界流體萃取 第五節 高效萃取第十二章 沉淀法過濾 **節 等電點法沉淀 第二節 中性鹽鹽析沉淀 第三節 有機溶劑沉淀 第四節 多元組合沉淀第十三章 膜分離 **節 概述 第二節 膜組件 第三節 微濾技術 第四節 超濾 第五節 納濾 第六節 其他形式的膜分離第十四章 層析與結晶純化 **節 離子交換層析 第二節 凝膠層析 第三節 親和層析 第四節 制備色譜 第五節 結晶第三篇 目標產物分離提取過程集成化第十五章 生物化學過程的工程原理 **節 生化目標產物分離工藝設計基礎 第二節 生化分離過程工程設計 第三節 生化目標產物生產工藝流程設計 第四節 工藝計算第十六章 生化目標產物分離過程工程技術經濟學的評價 **節 經濟效益分析 第二節 生化目標產物生產項目投資 第三節 成本及費用估算 第四節 銷售收入、稅金和利潤 第五節 項目盈利能力與清償能力的評估 第六節 項目經濟平均的基本報表和不確定性分析第十七章 生物化學過程的設備 **節 生物化學過程與設備 第二節 生物反應器 第三節 生物化學過程參數檢測 第四節 生化分離過程的設備第十八章 生物化學過程工程的流體流動 **節 生物化學過程中的流體流動 第二節 液體與氣體輸送 第三節 氣體輸送機械 第四節 流體輸送設備選型與應用第十九章 固液分離過程 **節 概述 第二節 過濾 第三節 離心分離 第四節 重力沉降第二十章 傳熱控制 **節 熱傳導原理 第二節 熱傳導 第三節 對流傳熱 第四節 熱輻射與控制第二十一章 純化產物的濃縮干燥 **節 濃縮干燥基本原理 第二節 干燥設備 第三節 生物物質的干燥第二十二章 溶劑蒸餾回收 **節 蒸餾分離原理 第二節 蒸餾與精餾原理 第三節 雙組分連續蒸餾的分析計算 第四節 間歇蒸餾 第五節 萃取精餾和恒沸精餾 第六節 板式蒸餾第四篇 生物化學過程工程的產業化第二十三章 產業化的基本問題與要求 **節 概述 第二節 生物化學過程產業化問題 第三節 生物化學過程工程產業化要求第二十四章 生物化學過程工程的產業化開發 **節 生物化學過程工程的產業化概述 第二節 生物化學過程工程產業化開發經濟學 第三節 生物化學過程的工藝設計內容及設計文件 第四節 生物化學過程工藝路線的選擇第二十五章 生物化學過程工程的建設與示范 **節 概述 第二節 微生物發酵合成卡那霉素 第三節 發酵物質——乙醇的發酵生產第二十六章 高純植酸抗氧化保鮮劑產業化的可行性分析 **節 項目概述 第二節 產品 第三節 工藝流