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讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱 版權信息
- ISBN：9787559630841
- 條形碼：9787559630841 ; 978-7-5596-3084-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱 本書特色
日本全國學校營養午餐料理大賽唯一男性優勝者63道營養健康實用問答，讓孩子和媽媽元氣滿滿！ 深受小學生及家長歡迎的資深日本小學營養師63道關于“吃飯”的靈魂問答，實現家長“什么都不挑，肚子吃飽飽，健康快樂長大”的愿望！ 1，孩子嚴重挑食怎么辦？孩子需要減肥嗎？什么是提高學習能力的飲食？如何打造樂趣無窮的家庭餐桌？……縈繞在家長心里關于吃飯的問題，現在有了非常全面的解答。 2，本書對7-12歲小學齡兒童日常飲食營養需求有指導意義。 3，本書作者為資深小學營養師，有十數年營養搭配、食育教育經驗，并為日本全國學校營養午餐料理大賽唯一的男性優勝者。 4，本書采用問答式寫作法，直接、精準，讀者可以快速切入自己需要獲得的答案。 5，63道問題涵蓋兒童在小學階段生長發育對營養的需求，對家長和兒童進行了比較全面的食育教育，同時有效安撫家長面對營養問題的焦慮情緒，并且提供十道營養豐富、簡便好操作的家庭料理食譜。
讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱 內容簡介
蔬菜是非吃不可的嗎？不愛吃肉該怎么辦？如何說服孩子吃魚？吃飯不專心、嚴重偏食、在意體形不肯吃飯怎么辦？食欲過分旺盛怎么辦？有沒有提高學習能力的飲食方法？小孩要減肥嗎？口味重、愛喝碳酸飲料怎么辦？含酒的點心能吃嗎？要吃保健品嗎？喝水越多越好嗎？叛逆期孩子吃什么？吃什么增強體質？飲食能激發腦力嗎？飲食與心理健康的關系是什么？增高的飲食方法，提高注意力的食譜，如何告別單一烹飪，樂趣無窮的早餐？工作忙沒時間做飯，可口的配菜，家庭炸制食品，14道營養食譜愛上蔬菜和魚類…… 深受小學生及家長歡迎的資深日本小學營養師，63道關于“吃飯”的靈魂問答，實現家長“什么都不挑，肚子吃飽飽，健康快樂長大”的愿望！
讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱 目錄
第1章 致對“挑食”束手無策的媽媽們 / 1 Q1 孩子討厭的東西，也要讓他們硬吃下去嗎？ / 2 Q2 警惕心太強，不敢吃**次接觸的菜，該怎么辦？ / 6 Q3 我自己也有不愛吃的蔬菜，說到底，蔬菜是非吃不可的食材嗎？ / 10 ? 應季的代表蔬菜 / 13 Q4 如果孩子不吃生蔬菜該怎么辦？ / 14 Q5 能不能教教我消除蔬菜苦味的方法呢？ / 18 Q6 如果不愛吃肉，又該怎么辦？ / 20 Q7 孩子根本不吃魚，有沒有克服這個毛病的辦法？ / 25 Q8 想讓孩子吃魚，但我自己卻不敢碰魚，該怎么辦？ / 30 Q9 我家孩子不喝牛奶，有沒有什么替代品呢？ / 34 Q10 如果食材剛好是自己或丈夫都不愛吃的，該怎么辦？ / 38 ? 小學生*不愛吃的10種蔬菜對身體有哪些好處呢？ / 42 ? 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手① / 44 ? 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手② / 46
第2章 致想要消除孩子吃飯時不良情緒的媽媽們 / 47 Q11 孩子吃飯不專心，該不該嚴厲訓斥？ / 48 Q12 孩子把食物當玩具，該怎么辦才好？ / 52 Q13 孩子吃飯速度慢，該怎么辦？ / 56 Q14 孩子嚴重偏食，真讓人擔心 / 58 Q15 孩子不把一道菜吃完，就不肯吃下一道，該怎么辦？ / 62 Q16 孩子飯量小，沒吃多久就直喊“吃飽了”，真讓人困擾 / 64 Q17 沒辦法像其他媽媽一樣給孩子做漂亮的卡通角色便當，真讓人煩惱 / 67 Q18 明明昨天還吃得好好的，今天就說“不想吃了”，該怎么辦才好？ / 69 Q19 小學六年級的女兒因在意自己的體形不肯吃飯，該怎么辦才好？ / 71 ? 幫忙等級清單——初級篇 / 73 ? 幫忙等級清單——中級篇 / 74 ? 幫忙等級清單——高級篇 / 75 ? 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手③ / 76
第3章 致正為“偏食”“肥胖”“過瘦”問題頭疼不已的 媽媽們 / 77 Q20 孩子食欲旺盛，對食物來者不拒，我該如何把控孩子進食的量呢？ / 78 ? 孩子食用米飯、面類的量值 / 81 Q21 孩子覺得自己有點兒胖，需要讓他減肥嗎？ / 82 Q22 我家孩子口味重，還有舔醬油和鹽巴的癖好，該怎么辦？ / 86 ? 舌頭等級自測表 / 89 Q23 孩子對吃飯沒興趣，該怎么辦？ / 90 Q24 孩子不吃米飯，該怎么辦？ / 94 ? 我推薦的幾款米 / 97 Q25 孩子喜歡米飯、面包和意面，糖分的攝入量會不會太高？ / 98 Q26 我家孩子比同齡人瘦得多，該怎么辦才好？ / 100 Q27 孩子在吃晚飯前鬧肚餓，該怎么辦才好？ / 102 Q28 孩子光吃油炸食品，不怎么吃其他東西，該怎么辦？ / 104 Q29 孩子因患苦夏病導致食欲不振，有什么應對的方法嗎？ / 106 ? 適合在家庭菜園里栽種的蔬菜 / 110 ? 給忙碌不堪的媽媽們的食譜小助手④ / 112
第4章 致擔心“點心對身體不好”的媽媽們 / 115 Q30 能給孩子吃市面上販賣的點心嗎？ / 116 Q31 孩子只想喝碳酸飲料，能給他買嗎？ / 120 Q32 請推薦一些適合發育期孩子吃的點心 / 124 Q33 可以給孩子吃加了洋酒的點心嗎？ / 126 Q34 孩子好像自己在外偷偷買東西吃，我想加以制止 / 128 Q35 擔心孩子脫水，所以給他們喝運動飲料，這么做真的好嗎？ / 130 Q36 有沒有適合零經驗的我制作的點心？ / 132 Q37 孩子喜歡吃偏咸的點心，我擔心鹽分的攝入會不會過量 / 134 ? 對身體有益的點心食譜 / 136
第5章 致想要多多了解孩子飲食知識的媽媽們 / 139 Q38 孩子可以和大人用相同的調味方法嗎？ / 140 Q39 加工食品的添加劑挺讓人在意的，會不會對孩子的發育造成影響？ / 144 Q40 主婦朋友們攜孩子一起聚會，經常會選擇去一些快餐店，真讓人頭疼，該怎么辦才好？ / 146 Q41 核泄漏事故發生后，放射性物質總讓人提心吊膽，有沒有這個必要？ / 148 Q42 該不該給孩子吃蛋白粉等保健補品呢？ / 150 Q43 當下流行的健康食品對孩子來說是否必要？ / 154 Q44 孩子也適合吃糙米嗎？ / 156 Q45 是不是讓孩子喝水喝得越多越好？ / 158 Q46 有沒有哪一種食材是“吃一下為好”的？ / 160 Q47 紅茶和綠茶里的咖啡因攝入量應當控制在多少限度內？ / 162 ? 有益身體的手工果汁食譜 / 164
第6章 致想要通過飲食促進孩子身心健康的媽媽們 / 165 Q48 有沒有什么食譜適合叛逆期的孩子？ / 166 Q49 飲食和心理健康有關系嗎？ / 170 Q50 有適合吃飯的時間段嗎？ / 172 Q51 孩子老感冒，我想讓他身體更強健一點兒 / 174 Q52 能不能通過飲食來增高？ / 176 Q53 有沒有能增加體力的食物？ / 178 Q54 能靠飲食激發腦力嗎？ / 182 Q55 能不能告訴我一些有助于提高注意力的食譜？ / 184 Q56 有沒有通過飲食一下子提高學習能力的方法？ / 186 Q57 能不能推薦一些夜宵食譜？ / 188 ? 給忙碌不堪的媽媽們 4周份菜單 / 192 ? 消除焦躁情緒的食譜 / 196
第7章 致不擅長&沒時間做飯的媽媽們 / 199 Q58 想要告別模式單一的烹調法！ / 200 ? 給忙碌不堪的媽媽們幾點小貼士 / 204 ? 簡單調味&使用常備食材·調料制作的菜肴案例 / 206 Q59 工作太忙沒有時間做飯，該怎么辦？ / 208 Q60 有沒有既省錢又營養美味的菜肴？ / 212 Q61 有什么適合放進便當里的可口配菜嗎？ / 216 Q62 我不擅長炸東西，能不能教我一些避免失敗的方法？ / 218 Q63 早上總是手忙腳亂的，根本沒有時間好好做飯 / 220 ? 推薦給忙碌不堪的媽媽們幾款烹調工具 / 224 ? 讓做飯樂趣無窮的便捷烹調工具 / 226 ? 不會讓您白花冤枉錢的烹調工具 / 228 后記 給孩子打造一個助力夢想實現的身體吧 / 231 活用這些食譜，幫助小學生克服不愛吃的蔬菜&魚 / 239 一點兒都不辣的快手泰式拌飯 / 240 加了青椒的半片特制三明治 / 241 茄子煎蛋日本風味的菲律賓茄子煎蛋 / 242 中國風牛肉炒蘆筍 / 243 用自制番茄醬制作的瑪芬比薩 / 244 10分鐘即可完成的快手海鮮意面 / 245 手工小菜燙黃瓜 / 246 讓人上癮的清炒西芹涼菜 / 247 胡蘿卜多多的胡蘿卜御好燒 / 248 特別下飯的青豆天津飯 / 249 魚 / 250 用平底鍋就能做的軟糯味醂燒鯖魚 / 251 讓人愛上吃魚的竹莢魚漢堡排 / 252 味道棒棒的鹽烤秋刀魚 / 253
展開全部
讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱 作者簡介
(日)松丸獎，首位在日本全國學校營養午餐料理大賽中贏得優勝的男性營養師，也是目前日本國內小學生家長中很受歡迎的營養師。自華學園營養專門學校畢業后，在千葉縣內市立醫院負責醫院伙食、營養管理的工作長達五年。2009年起在文京區立青柳小學、2016年起在文京區立金富小學擔任營養師，負責配餐菜單訂制及飲食教育教學工作。著作《讓媽媽和孩子不再為吃飯煩惱》一書出版后，被許多小學生家長奉為寶典，獲益匪淺。
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