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生物物質分離工程 版權信息
- ISBN：9787122074676
- 條形碼：9787122074676 ; 978-7-122-07467-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物物質分離工程 本書特色
????生物物質分離工程是生化分離工程的第二版，“十一五”*重點教材。本書在保持*版全面、系統地闡述了傳統和現代生物分離技術和工程內容的基礎上，根據近年來生物物質分離技術的發展狀況，就單元技術水平的提高和幾種技術的集成化方向作了適當的修改和補充，還特別新增了蛋白類生物物質的分離、純化及其在操作過程中的穩定性方面的基本知識和基礎理論。 ????全書共22章，主要包括培養液的固液分離，細胞破碎技術，產物的初步分離，產物的提純和產品的精制，以及重組蛋白包含體的體外復性，蛋白質在提取、分離和純化過程中的穩定性和保存等內容?＝灘淖⒅匾怨こ坦鄣憬沂舊鏤鎦史擲牘痰謀局始捌涔媛桑偈狗擲牘逃肷璞干杓啤⒎糯笥氬僮韉確矯婊竦米羆鴉喚灘鬧幸舶瞬簧偕釗胩教值睦礪坌閱諶蕁? ????本書可供生物化工、生物技術、生命科學專業及化學工程類一級學科及其下屬的其他學科包括醫藥化工、精細化工、石油化工、環境工程等專業本科生使用，也可作為研究生的教材和相關學科科技工作者和工程技術人員的參考書。
生物物質分離工程 內容簡介
本書共22章, 主要包括培養液的固液分離, 細胞破碎技術, 產物的初步分離, 產物的提純和產品的精制, 以及重組蛋白包含體的體外復性, 蛋白質在提取、分離和純化過程中的穩定性和保存等內容。
生物物質分離工程 目錄
1緒論1
11生物(物)質1
12生物物質分離過程1
13生物技術下游加工過程的特點及其重要性2
131發酵液或培養液是產物濃度很低的水溶液2
132培養液是多組分的混合物2
133生物產品的穩定性差3
134對*終產品的質量要求很高4
14生物技術下游加工過程的一般步驟和單元操作4
141發酵液的預處理與固液分離(或稱不溶物的去除)4
142初步純化(或稱產物的提取)6
143高度純化(或稱產物的精制)6
144成品加工6
15生物技術產品及下游加工過程的沿革6
151生物技術產品的類型6
152下游加工過程的沿革6
16生物技術下游加工過程的選擇準則8
17生物技術下游加工過程的發展動向10
171基礎理論研究10
172提高分離過程的選擇性11
173開發分離介質11
174提高分離純化技術11
175使用無毒無害物質12
176生物分離技術的規模化、工程化研究12
2提取、分離和精制過程中蛋白質活性的穩定性和保存13
21前言13
22蛋白質的三維結構13
221蛋白質的組織層次13
222三級結構18
223四級結構19
224相關的蛋白質20
225側鏈基團和二級結構21
23蛋白質的失活21
231折疊與伸展22
232活性的可逆喪失22
233蛋白質的穩定23
234熱穩定蛋白質23
24共價過程中導致的失活24
241活性中心上必需基團的反應24
242基團的化學修飾對三維結構的維系25
25對策26
3發酵液的預處理和菌體的回收27
31懸浮液的基本特性27
32懸浮液的預處理28
321預處理的目的29
322預處理方法29
33懸浮液分離方法和分類31
331懸浮液分離過程的基本概念31
332固液分離過程的分類32
34過濾法32
341過濾的理論基礎32
342過濾器的設計33
343連續過濾器的設計35
344常用新型過濾器36
345錯流過濾41
4細胞的破碎與分離43
41概述43
42細胞壁結構和化學組成44
421細菌44
422真菌和酵母45
423藻類46
43細胞壁的破碎46
431破碎率的評價46
432細胞破碎的方法47
44基因工程表達產物后處理的特殊性55
5離心分離57
51離心沉降57
511離心沉降的原理57
512離心沉降的設備58
513離心沉降的計算61
52離心過濾63
521離心過濾的原理63
522離心過濾設備64
523離心過濾的計算65
53離心機的選用66
54離心機在生物工業上的應用67
55超離心法68
551超離心技術的原理68
552超離心技術的分類69
6膜分離過程73
61概述73
62膜分離過程的類型74
621以靜壓力差為推動力的膜分離過程75
622以蒸氣分壓差為推動力的膜分離過程75
623以濃度差為推動力的膜分離過程75
624以電位差為推動力的膜分離過程76
63膜及其組件76
631膜的定義和類型76
632表征膜性能的參數79
633膜組件80
64壓力特性83
65濃差極化83
66膜的污染84
67膜過濾理論85
671微孔模型85
672質量傳遞模型86
673阻力模型87
674滲透壓模型88
68過程討論89
681過程方法89
682中空纖維膜組件的工作模式90
683超微濾系統的工廠布置91
69膜分離技術的應用簡介93
7納米膜過濾技術94
71概述94
72納濾膜的性質與特點95
73納米過濾的分離機理98
74納濾膜的污染及解決方法99
75納米過濾的應用100
8膜親和過濾法102
81親和膜分離技術102
811基本過程和操作方式102
812基本理論104
813親和膜制備105
82親和膜分離技術的應用107
83親和膜過濾108
831親和膜過濾的特點108
832親和膜過濾過程及其關鍵問題109
833親和膜過濾技術的基本理論110
834親和膜過濾的應用111
9滲透蒸發113
91滲透蒸發的原理和特點113
911滲透蒸發的定義和基礎知識113
912滲透蒸發的原理116
913滲透蒸發的特點117
92滲透蒸發膜及膜材料的選擇117
921滲透蒸發膜的分類117
922膜材料的選擇118
923滲透池119
93滲透蒸發過程及其影響因素120
931滲透蒸發的分離過程120
932操作條件對分離過程的影響120
94滲透蒸發的應用121
941滲透蒸發工藝流程實驗裝置121
942滲透蒸發膜分離的應用121
10溶劑萃取124
101概述124
1011溶劑萃取的應用124
1012生物質的萃取與傳統的萃取相比較125
102萃取過程的理論基礎125
1021分配定律125
1022萃取過程取決于溶劑的特性127
1023弱電解質的萃取過程與水相的特性128
103乳化和去乳化130
1031乳化和去乳化的本質是表面現象131
1032乳狀液的類型及其消除131
104萃取方式和過程計算132
1041單級萃取132
1042多級錯流萃取133
1043多級逆流萃取135
1044微分萃取137
1045分餾萃取139
105離子對/反應萃取140
1051離子對/反應萃取的一般介紹140
1052離子對/反應萃取的應用141
11反膠束萃取和濁點萃取142
111反膠束萃取142
1111反膠束溶液形成的條件和特性142
1112反膠束萃取蛋白質的基本原理145
1113反膠束萃取體系及其操作148
1114反膠束萃取蛋白質的應用152
1115反膠束萃取蛋白質技術研究的新進展153
112濁點萃取技術154
1121濁點萃取154
1122影響濁點萃取效率的因素155
1123濁點萃取的應用156
12雙水相萃取157
121雙水相體系158
1211雙水相的形成158
1212雙水相系統的類型158
1213混溶性和相平衡160
122雙水相萃取過程的理論基礎161
1221表面自由能的影響161
1222表面電荷的影響161
123影響物質分配平衡的因素161
1231雙水相中聚合物組成的影響162
1232水相物理化學性質的影響162
1233鹽類的影響162
1234pH值的影響163
1235溫度的影響164
124雙水相萃取過程的選擇性164
1241親和雙水相分配164
1242液體離子交換劑165
125雙水相系統的應用165
126成相聚合物的回收167
127雙水相萃取過程的放大與設備167
128雙水相萃取技術的發展趨勢169
1281新型雙水相系統的開發169
1282親和雙水相萃取技術170
1283雙水相萃取技術與相關技術的集成170
1284雙水相萃取過程的開發170
1285雙水相萃取相關理論的發展170
13超臨界流體萃取法171
131超臨界流體萃取的基本原理171
1311純溶劑的行為171
1312超臨界流體的性質172
132超臨界流體萃取的熱力學基礎176
1321超臨界流體的相平衡176
1322超臨界流體溶解度現象的熱力學分析179
133超臨界流體相平衡的熱力學模型181
134超臨界流體萃取的基本過程和設備182
1341超臨界流體萃取的基本過程182
1342超臨界流體萃取的設備183
135超臨界流體萃取的應用184
136超臨界流體萃取的優點和缺點186
137超臨界流體萃取今后的主要研究方向187
14液膜分離法188
141液膜及其分類188
1411液膜的定義及其組成188
1412液膜的分類189
142液膜分離的機理189
1421無流動載體液膜分離機理189
1422有載體液膜分離機理190
1423液膜萃取過程的數學模型190
143液膜材料的選擇與液膜分離的操作過程194
1431液膜材料的選擇194
1432液膜分離的操作過程及設備195
1433影響液膜分離效果的因素196
144液膜分離技術的應用198
1441液膜分離萃取有機酸198
1442液膜分離萃取氨基酸199
1443液膜分離萃取抗生素199
1444液膜分離進行酶反應200
1445液膜分離萃取蛋白質200
15泡沫分離法202
151泡沫分離法的分類202
152泡沫分離技術的基本原理203
1521表面活性劑及其界面特性203
1522Gibbs(吉布斯)等溫吸附方程203
1523氣泡產生的方法、泡沫的形成與性質204
153泡沫分離的裝置、操作方式及其影響因素205
1531泡沫分離技術的實驗室裝置205
1532泡沫分離的操作方式205
1533影響泡沫分離的因素206
154泡沫分離過程的設計計算207
1541泡沫液流量和泡沫塔塔徑的計算207
1542理論級數的計算208
155泡沫分離的應用209
16沉淀法211
161概述211
162蛋白質的溶解特性212
163蛋白質膠體溶液的穩定性213
1631靜電斥力213
1632吸引力213
164蛋白質沉淀方法214
1641中性鹽鹽析法214
1642等電點沉淀法217
1643有機溶劑沉淀法218
1644非離子型聚合物沉淀法219
1645聚電解質沉淀法220
1646金屬離子沉淀法220
165沉淀動力學220
1651凝聚動力學221
1652絮凝體的破碎221
1653凝聚物的陳化222
166親和沉淀222
17吸附與離子交換224
171概述224
172吸附過程的理論基礎224
1721基本概念224
1722吸附的類型225
1723物理吸附力的本質226
1724吸附等溫線227
173分批式與連續式吸附230
1731分批(間歇)式吸附231
1732連續攪拌罐中的吸附232
174固定床吸附233
175膨脹床(EBA)吸附234
1751概述234
1752膨脹床吸附過程的設備與操作235
1753膨脹床吸附過程的數學分析236
1754膨脹床吸附技術的應用237
176移動床和模擬移動床吸附238
177離子交換吸附238
1771離子交換理論238
1772離子交換材料239
1773離子交換吸附技術的應用242
178其他類型的吸附242
1781疏水作用吸附242
1782鹽析吸附243
1783親和吸附243
1784染料配位體吸附244
179免疫吸附245
1710固定金屬親和吸附247
1711羥基磷灰石和磷酸鈣凝膠吸附247
18色層分離法249
181概述249
182色層分離法的產生和發展249
1821沿革249
1822色層分離中的基本概念及其分類250
1823色譜展開技術250
183色層分離的有關術語252
1831平衡關系252
1832局部平衡定律254
184色層分離過程理論255
1841塔板理論255
1842色層分離的連續描述258
185各類不同分離機制的色層分離法介紹261
1851吸附色層分離法261
1852疏水作用色層分離法261
1853金屬螯合色層分離法263
1854共價作用色層分離法264
1855聚焦色層分離法266
1856離子交換色層分離法268
1857凝膠過濾色層分離法271
1858正相與反相層析275
1859親和色層分離法275
18510連續環狀色層分離法277
18511擬似移動床型色層分離法278
18512灌注色層分離法279
186層析的放大281
19電泳283
191動電過程283
1911zeta(ζ)電位是動電現象的根本原因283
1912動電現象284
192電泳的理論基礎285
193影響電泳遷移率的因素286
194電泳的類型288
1941自由界面電泳289
1942自由溶液中的區域電泳289
1943在不同支持物上的區帶電泳291
1944等速電泳295
1945等電聚焦296
1946二維電泳298
1947免疫電泳299
1948制備連續電泳299
195第二代液相電泳300
1951毛細管電泳300
1952自由流電泳301
196電泳的其他用途301
1961電泳解吸301
1962電泳濃縮302
20重組蛋白包含體體外復性303
201包含體的形成及一般特性303
2011包含體的形成303
2012包含體的特性303
202包含體蛋白復性的理論基礎305
2021蛋白質折疊機理305
2022包含體復性的影響因素307
203包含體蛋白的體外復性308
2031包含體中活性蛋白的回收步驟308
2032包含體的復性方法310
2033復性效果的檢測與評價313
204蛋白質結構研究技術313
2041X射線衍射技術313
2042核磁共振技術314
2043顯微學技術314
2044光譜技術314a
21結晶316
211概述316
212結晶的基本原理317
2121溶液的飽和和過飽和度317
2122過飽和溶液的形成318
2123晶核的形成319
2124晶體的生長321
213結晶的類型323
2131分類方法323
2132分批(間歇)結晶323
2133連續結晶324
214結晶過程的計算325
2141晶粒大小分布326
2142溶液結晶過程的數學模型327
215重結晶330
216結晶過程的預測與改善331
217結晶技術的進展332
2171理論方面的研究333
2172新技術的推廣333
22成品干燥335
221生物材料水分的性質及基本計算335
2211生物材料水分的性質335
2212生物材料干燥時有關基本計算336
222蒸發和干燥速率337
223生物產品的干燥方法339
224對流干燥340
2241對流干燥過程熱計算340
2242對流干燥器340
225噴霧干燥342
2251噴霧干燥過程熱計算342
2252噴霧干燥機343
226升華干燥343
2261升華干燥過程343
2262升華干燥設備344
227組合干燥346
參考文獻347
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