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微生物學基礎/趙金海/中等職業教育十二五規劃教材 版權信息
- ISBN：9787501985685
- 條形碼：9787501985685 ; 978-7-5019-8568-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
微生物學基礎/趙金海/中等職業教育十二五規劃教材 本書特色
全書共分九個單元，每個單元再分若干個模塊，其中穿插21個技能訓練項目。每個單元均有知識目標、小結和思考練習題，對有技能訓練項目的單元還有技能目標。在模塊學習中把一些常識性、趣味性、拓展性的知識等通過“知識鏈接”或“你知道嗎”等形式供學生閱讀與思考，以拓展學生的知識面，開闊思路。附錄Ⅰ提供3套微生物學實驗技能綜合測試題、附錄Ⅱ染色液的配制、附錄Ⅲ常用培養基配方、附錄Ⅳ常用試劑和指示劑的配制、附錄V常用的微生物學名、附錄Ⅵ洗滌液的配制與使用。此外，為利于學生自我測試配套有2套微生物學自測試題。*后附有書中各種題目的答案。
微生物學基礎/趙金海/中等職業教育十二五規劃教材 內容簡介
微生物學是食品生物工藝專業中一門重要的專業基礎課程，趙金海主編的《微生物學基礎(中等職業教育十二五規劃教材)》以工業微生物基本知識為主線，以理論與實踐的有機結合為主導，運用現代職業教育理念，體現中職教育特色，結合微生物培菌工、微生物檢驗工國家職業標準和釀酒、生物發酵相關崗位要求，實施模塊化教學和行動導向教學法，突出基礎性、實用性、應用性的特點。全書共分九個單元，每個單元再分若干個模塊，其中穿插21個技能訓練項目。每個單元均有知識目標、小結和思考練習題，對有技能訓練項目的單元還有技能目標。在模塊學習中把一些常識性、趣味性、拓展性的知識等通過“知識鏈接”或“你知道嗎”等形式供學生閱讀與思考，以拓展學生的知識面，開闊思路。附錄Ⅰ提供3套微生物學實驗技能綜合測試題、附錄Ⅱ染色液的配制、附錄Ⅲ常用培養基配方、附錄Ⅳ常用試劑和指示劑的配制、附錄V常用的微生物學名、附錄Ⅵ洗滌液的配制與使用。此外，為利于學生自我測試配套有2套微生物學自測試題。*后附有書中各種題目的答案。
微生物學基礎/趙金海/中等職業教育十二五規劃教材 目錄
**單元 基本知識
第二單元 微生物形態觀察技術
第三單元 微生物培養技術
第四單元 微生物生長測定技術
第五單元 微生物分離純化技術
第六單元 微生物選育技術
第七單元 微生的菌種保藏技術
第八單元 環境微生物技術
第九單元 病毒學技術
附錄一 微生物學實驗技能綜合測試題
附錄二 染色液的配制
附錄三 常用培養基配方
附錄四 常用試劑和指示劑的配制
附錄五 常用的微生物學名
附錄六 洗滌液的配制與使用
微生物學基礎自測試題
參考文獻
單元復習題及微生物學基礎自測試題參考答案
第二單元 微生物形態觀察技術
第三單元 微生物培養技術
第四單元 微生物生長測定技術
第五單元 微生物分離純化技術
第六單元 微生物選育技術
第七單元 微生的菌種保藏技術
第八單元 環境微生物技術
第九單元 病毒學技術
附錄一 微生物學實驗技能綜合測試題
附錄二 染色液的配制
附錄三 常用培養基配方
附錄四 常用試劑和指示劑的配制
附錄五 常用的微生物學名
附錄六 洗滌液的配制與使用
微生物學基礎自測試題
參考文獻
單元復習題及微生物學基礎自測試題參考答案
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