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微生物學(xué)基礎(chǔ)/趙金海/中等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材 版權(quán)信息
- ISBN：9787501985685
- 條形碼：9787501985685 ; 978-7-5019-8568-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
微生物學(xué)基礎(chǔ)/趙金海/中等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材 本書特色
全書共分九個(gè)單元，每個(gè)單元再分若干個(gè)模塊，其中穿插21個(gè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目。每個(gè)單元均有知識(shí)目標(biāo)、小結(jié)和思考練習(xí)題，對(duì)有技能訓(xùn)練項(xiàng)目的單元還有技能目標(biāo)。在模塊學(xué)習(xí)中把一些常識(shí)性、趣味性、拓展性的知識(shí)等通過(guò)“知識(shí)鏈接”或“你知道嗎”等形式供學(xué)生閱讀與思考，以拓展學(xué)生的知識(shí)面，開(kāi)闊思路。附錄Ⅰ提供3套微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能綜合測(cè)試題、附錄Ⅱ染色液的配制、附錄Ⅲ常用培養(yǎng)基配方、附錄Ⅳ常用試劑和指示劑的配制、附錄V常用的微生物學(xué)名、附錄Ⅵ洗滌液的配制與使用。此外，為利于學(xué)生自我測(cè)試配套有2套微生物學(xué)自測(cè)試題。*后附有書中各種題目的答案。
微生物學(xué)基礎(chǔ)/趙金海/中等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材 內(nèi)容簡(jiǎn)介
微生物學(xué)是食品生物工藝專業(yè)中一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，趙金海主編的《微生物學(xué)基礎(chǔ)(中等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材)》以工業(yè)微生物基本知識(shí)為主線，以理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合為主導(dǎo)，運(yùn)用現(xiàn)代職業(yè)教育理念，體現(xiàn)中職教育特色，結(jié)合微生物培菌工、微生物檢驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和釀酒、生物發(fā)酵相關(guān)崗位要求，實(shí)施模塊化教學(xué)和行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，突出基礎(chǔ)性、實(shí)用性、應(yīng)用性的特點(diǎn)。全書共分九個(gè)單元，每個(gè)單元再分若干個(gè)模塊，其中穿插21個(gè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目。每個(gè)單元均有知識(shí)目標(biāo)、小結(jié)和思考練習(xí)題，對(duì)有技能訓(xùn)練項(xiàng)目的單元還有技能目標(biāo)。在模塊學(xué)習(xí)中把一些常識(shí)性、趣味性、拓展性的知識(shí)等通過(guò)“知識(shí)鏈接”或“你知道嗎”等形式供學(xué)生閱讀與思考，以拓展學(xué)生的知識(shí)面，開(kāi)闊思路。附錄Ⅰ提供3套微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能綜合測(cè)試題、附錄Ⅱ染色液的配制、附錄Ⅲ常用培養(yǎng)基配方、附錄Ⅳ常用試劑和指示劑的配制、附錄V常用的微生物學(xué)名、附錄Ⅵ洗滌液的配制與使用。此外，為利于學(xué)生自我測(cè)試配套有2套微生物學(xué)自測(cè)試題。*后附有書中各種題目的答案。
微生物學(xué)基礎(chǔ)/趙金海/中等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材 目錄
**單元 基本知識(shí)
第二單元 微生物形態(tài)觀察技術(shù)
第三單元 微生物培養(yǎng)技術(shù)
第四單元 微生物生長(zhǎng)測(cè)定技術(shù)
第五單元 微生物分離純化技術(shù)
第六單元 微生物選育技術(shù)
第七單元 微生的菌種保藏技術(shù)
第八單元 環(huán)境微生物技術(shù)
第九單元 病毒學(xué)技術(shù)
附錄一 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能綜合測(cè)試題
附錄二 染色液的配制
附錄三 常用培養(yǎng)基配方
附錄四 常用試劑和指示劑的配制
附錄五 常用的微生物學(xué)名
附錄六 洗滌液的配制與使用
微生物學(xué)基礎(chǔ)自測(cè)試題
參考文獻(xiàn)
單元復(fù)習(xí)題及微生物學(xué)基礎(chǔ)自測(cè)試題參考答案
第二單元 微生物形態(tài)觀察技術(shù)
第三單元 微生物培養(yǎng)技術(shù)
第四單元 微生物生長(zhǎng)測(cè)定技術(shù)
第五單元 微生物分離純化技術(shù)
第六單元 微生物選育技術(shù)
第七單元 微生的菌種保藏技術(shù)
第八單元 環(huán)境微生物技術(shù)
第九單元 病毒學(xué)技術(shù)
附錄一 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能綜合測(cè)試題
附錄二 染色液的配制
附錄三 常用培養(yǎng)基配方
附錄四 常用試劑和指示劑的配制
附錄五 常用的微生物學(xué)名
附錄六 洗滌液的配制與使用
微生物學(xué)基礎(chǔ)自測(cè)試題
參考文獻(xiàn)
單元復(fù)習(xí)題及微生物學(xué)基礎(chǔ)自測(cè)試題參考答案
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