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(高職高專)飯店管理概論(第四版) 版權信息
- ISBN：9787568509817
- 條形碼：9787568509817 ; 978-7-5685-0981-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
(高職高專)飯店管理概論(第四版) 內容簡介
本教材共十個任務: 認知飯店、淺識管理理論、認識飯店管理、淺識飯店內部組織、建設飯店管理制度、選用育留飯店員工、建立飯店后勤保障、督導飯店服務質量、營銷飯店產品、體驗飯店文化。本教材以專業課與專業基礎課互為服務、互為依托，理論與實踐為一體的理念構建教材內容體系，由淺入深，介紹了飯店管理中的各種理論問題。
(高職高專)飯店管理概論(第四版) 作者簡介
主編王秀榮，秦皇島職業技術學院教授 ，從事教育教學工作27年，系主任,具有酒店培訓、管理的業界工作經歷4年，有酒店崗位技能高級考評員資格，為省級教學名師、3級教授；講授飯店管理概論、前廳客房服務與管理等課程；主持省級精品課程飯店管理概論，主持省級科研項目5項;主編教材1部，發表論文多篇。
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