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營養(yǎng)圖鑒 版權(quán)信息
- ISBN：9787518424498
- 條形碼：9787518424498 ; 978-7-5184-2449-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
營養(yǎng)圖鑒 本書特色
這是一本讓普通人都能輕松看懂的營養(yǎng)知識(shí)手冊(cè)。 沒有難懂的理論和復(fù)雜的敘述，依據(jù)科學(xué)資料及數(shù)據(jù)，將每種營養(yǎng)素化身卡通角色，配合圖表，以簡(jiǎn)單易懂的方式進(jìn)行解說，讓你快速了解： ·營養(yǎng)素的名稱與特征 ·各種營養(yǎng)素的飲食攝取方法及標(biāo)準(zhǔn) ·攝取過量或不足時(shí)對(duì)身體的影響 ·有效與不恰當(dāng)?shù)娘嬍炒钆?·餐桌常見料理的營養(yǎng)素含量 ·食物營養(yǎng)素含量排行榜 ·針對(duì)多種病癥的飲食療法
營養(yǎng)圖鑒 內(nèi)容簡(jiǎn)介
這是一本讓普通人都能輕松看懂的營養(yǎng)知識(shí)手冊(cè)。 沒有難懂的理論和復(fù)雜的敘述，依據(jù)科學(xué)資料及數(shù)據(jù)，將每種營養(yǎng)素化身卡通角色，配合圖表，以簡(jiǎn)單易懂的方式進(jìn)行解說，讓你快速了解： ·營養(yǎng)素的名稱與特征 ·各種營養(yǎng)素的飲食攝取方法及標(biāo)準(zhǔn) ·攝取過量或不足時(shí)對(duì)身體的影響 ·有效與不恰當(dāng)?shù)娘嬍炒钆?·餐桌常見料理的營養(yǎng)素含量 ·食物營養(yǎng)素含量排行榜 ·針對(duì)多種病癥的飲食療法
營養(yǎng)圖鑒 目錄
本書使用方法
Part1 健康飲食基礎(chǔ)知識(shí)
營養(yǎng)狀態(tài)的變化
吃什么、怎么吃才健康？
健康與營養(yǎng)素的關(guān)系
能夠延長壽命的健康飲食
專欄 令人擔(dān)憂的體檢報(bào)告①高血壓
Part2 值得關(guān)注的 5種健康食物
治療感染性疾病，應(yīng)該吃什么？
感冒，應(yīng)該吃什么？
發(fā)燒，應(yīng)該吃什么？
咽喉疼痛，應(yīng)該吃什么？
咳嗽，應(yīng)該吃什么？
打噴嚏，應(yīng)該吃什么？
惡心想吐，應(yīng)該吃什么？
感冒期間的飲食方法
什么樣的飲食能夠預(yù)防疾病？
值得關(guān)注的健康食物
發(fā)酵食物
ω -3 脂肪酸
七色蔬果
大豆、豆制品
菌菇、海藻
專欄 令人擔(dān)憂的體檢報(bào)告②高血糖
Part3 必需營養(yǎng)素百科辭典 產(chǎn)能營養(yǎng)素
改善胃腸功能紊亂，應(yīng)該吃什么？
消化不良，應(yīng)該吃什么？
食欲不振，應(yīng)該吃什么？
胃灼熱，應(yīng)該吃什么？
宿醉，應(yīng)該吃什么？
長期便秘，應(yīng)該吃什么？
腹瀉，應(yīng)該吃什么？
改善胃腸功能紊亂的飲食方法
能量
產(chǎn)能營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
專欄 令人擔(dān)憂的體檢報(bào)告③膽固醇偏高
Part4 必需營養(yǎng)素百科辭典 維生素
護(hù)膚、護(hù)發(fā)，應(yīng)該吃什么？
粉刺變多，應(yīng)該吃什么？
預(yù)防粉刺，應(yīng)該吃什么？
抗皺，應(yīng)該吃什么？
祛斑，應(yīng)該吃什么？
防曬，應(yīng)該吃什么？
防脫發(fā)，應(yīng)該吃什么？
護(hù)膚和護(hù)發(fā)的飲食方法
維生素
脂溶性維生素①維生素A
脂溶性維生素②維生素D
脂溶性維生素③維生素E
脂溶性維生素④維生素K
緩解疲勞，應(yīng)該吃什么？
慢性疲勞，應(yīng)該吃什么？
肌肉疲勞，應(yīng)該吃什么？
視疲勞，應(yīng)該吃什么？
夏季倦怠癥（中暑），應(yīng)該吃什么？
注意力下降，應(yīng)該吃什么？
嚴(yán)重浮腫，應(yīng)該吃什么？
緩解疲勞的飲食方法
水溶性維生素①維生素B1
水溶性維生素②維生素B2
水溶性維生素③煙酸 120
水溶性維生素④維生素B6
遠(yuǎn)離疾病，應(yīng)該吃什么？
提高免疫力，應(yīng)該吃什么？①
提高免疫力，應(yīng)該吃什么？②
提高免疫力，應(yīng)該吃什么？③
提高免疫力，應(yīng)該吃什么？④
提高免疫力的飲食方法
水溶性維生素⑤維生素B12
水溶性維生素⑥葉酸
水溶性維生素⑦生物素
水溶性維生素⑧泛酸
水溶性維生素⑨維生素C
專欄 類維生素物質(zhì)
專欄 令人擔(dān)憂的體檢報(bào)告④甘油三酯偏高
Part5 必需營養(yǎng)素百科辭典 礦物質(zhì)、膳食纖維
遠(yuǎn)離疾病，應(yīng)該吃什么？
提高代謝率，應(yīng)該吃什么？①
提高代謝率，應(yīng)該吃什么？②
提高代謝率，應(yīng)該吃什么？③
提高代謝率，應(yīng)該吃什么？④
提高代謝率的飲食方法
礦物質(zhì)
鈣
鐵
鎂
鉀
遠(yuǎn)離疾病，應(yīng)該吃什么？
改善血液循環(huán)，應(yīng)該吃什么？①
改善血液循環(huán)，應(yīng)該吃什么？②
改善血液循環(huán)，應(yīng)該吃什么？③
改善血液循環(huán)，應(yīng)該吃什么？④
改善血液循環(huán)的飲食方法
磷
鈉
鋅
遠(yuǎn)離疾病，應(yīng)該吃什么？
緩解壓力，應(yīng)該吃什么？①
緩解壓力，應(yīng)該吃什么？②
緩解壓力，應(yīng)該吃什么？③
緩解壓力，應(yīng)該吃什么？④
增強(qiáng)抗壓能力的飲食方法
銅
碘
錳
硒
鉻
鉬
遠(yuǎn)離疾病，應(yīng)該吃什么？
改善腸道環(huán)境，應(yīng)該吃什么？①
改善腸道環(huán)境，應(yīng)該吃什么？②
改善腸道環(huán)境，應(yīng)該吃什么？③
改善腸道環(huán)境，應(yīng)該吃什么？④
調(diào)理腸道環(huán)境的飲食方法
膳食纖維
專欄 令人擔(dān)憂的體檢報(bào)告⑤尿酸值偏高
Part6 必需營養(yǎng)素百科辭典 植物化學(xué)物質(zhì)
遠(yuǎn)離疾病，應(yīng)該吃什么？
抗老化，應(yīng)該吃什么？①
抗老化，應(yīng)該吃什么？②
抗老化，應(yīng)該吃什么？③
抗老化，應(yīng)該吃什么？④
抗老化的飲食方法
植物化學(xué)物質(zhì)
多酚
花青素/ 蕓香苷/ 兒茶素/ 姜黃素/異黃酮/ 姜酚/ 可可多酚/ 阿魏酸/ 白藜蘆醇/ 木酚素類胡蘿卜素
胡蘿卜素/ 番茄紅素/ 玉米黃素/辣椒紅素/ 蝦青素/ 巖藻黃素/β - 隱黃素/ 葉黃素
有機(jī)硫化合物
二烯丙基硫化物/ 異硫氰酸酯
其他功能性成分
β - 葡聚糖/ 褐藻糖膠/ 木糖醇/ 乳鐵蛋白/ 瓜氨酸/ 鳥氨酸/GABA（γ-氨基丁酸）/BCAA（支鏈氨基酸）/ 幾丁聚糖/ 芝麻素/ 低聚糖/ 氨基葡萄糖
展開全部
營養(yǎng)圖鑒 作者簡(jiǎn)介
中村丁次 1948年出生于日本山口縣。德島大學(xué)醫(yī)學(xué)部營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，1985年取得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。曾任圣瑪麗安娜醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院營養(yǎng)部部長、內(nèi)科講師。2003年起任神奈川縣立保健福祉大學(xué)教授，2011年任該校校長，F(xiàn)任日本營養(yǎng)師協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長、日本營養(yǎng)學(xué)教育學(xué)會(huì)理事長、日本臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、日本靜脈腸道營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、“日本人長壽健康飲食”研究會(huì)主席（附屬日本厚生勞動(dòng)省）。
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