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有機化學 版權信息
- ISBN：9787122303707
- 條形碼：9787122303707 ; 978-7-122-30370-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機化學 本書特色
本教材內容以官能團為主線，主要介紹有機化合物的組成、結構、性質及其變化規律，結構與性質的關系，各類有機化合物的鑒別鑒定方法及其應用，典型有機反應的反應機理以及與醫藥有關的重要有機化合物等。本教材強化了一些代表性的有機化學反應，增加了反映有機化學學科發展的新內容，加強了有機化學與醫藥科學、生命科學的聯系，使教材內容的知識性、科學性更強。實驗部分由性質實驗、基本操作實驗、合成制備實驗等組成，增加綜合型及設計創新型實驗，加強理論指導下實驗知識的系統化。借助對本教材的學習，學生能夠掌握有機化學基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的實踐能力和創新能力，為后續課程的學習、職業能力和綜合素質的提升打下堅實的基礎。 本書可供藥學類高職高專院校各專業學生學習使用，也可供相關專業學生及從事有機化學教學的教師參考。
有機化學 內容簡介
本教材內容以官能團為主線，主要介紹有機化合物的組成、結構、性質及其變化規律，結構與性質的關系，各類有機化合物的鑒別鑒定方法及其應用，典型有機反應的反應機理以及與醫藥有關的重要有機化合物等。本教材強化了一些代表性的有機化學反應，增加了反映有機化學學科發展的新內容，加強了有機化學與醫藥科學、生命科學的聯系，使教材內容的知識性、科學性更強。實驗部分由性質實驗、基本操作實驗、合成制備實驗等組成，增加綜合型及設計創新型實驗，加強理論指導下實驗知識的系統化。借助對本教材的學習，學生能夠掌握有機化學基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的實踐能力和創新能力，為后續課程的學習、職業能力和綜合素質的提升打下堅實的基礎。 本書可供藥學類高職高專院校各專業學生學習使用，也可供相關專業學生及從事有機化學教學的教師參考。
有機化學 目錄
**章緒論
【學習目標】1
**節有機化合物和有機化學1
一、有機化學的產生和發展1
二、有機化合物的特性2
三、有機化合物的結構及表示方法2
四、有機化合物反應類型5
五、有機化合物的研究方法6
六、有機化學與藥物7
第二節有機化合物的分類8
一、按照碳架分類8
二、按照官能團分類9
目標檢測10
第二章飽和烴
【學習目標】11
**節烷烴11
一、烷烴的通式、同系列和同系物11
二、烷烴的結構12
三、烷烴的命名14
四、烷烴的性質16
五、常見的烷烴17
第二節環烷烴18
一、環烷烴的分類及命名18
二、環烷烴的結構與異構現象19
三、環烷烴的性質20
第三節烷烴的構象21
一、乙烷的構象22
二、丁烷的構象22
三、環己烷的構象22
目標檢測23
第三章不飽和烴
【學習目標】26
**節烯烴26
一、烯烴的結構和異構現象26
二、烯烴的命名28
三、烯烴的性質29
四、誘導效應32
第二節二烯烴33
一、二烯烴的分類和命名33
二、共軛二烯烴的結構和共軛效應34
三、共軛二烯烴的化學性質34
第三節炔烴35
一、炔烴的結構35
二、炔烴的同分異構現象與命名36
三、炔烴的物理性質36
四、炔烴的化學性質37
目標檢測38
第四章芳香烴
【學習目標】41
**節單環芳烴42
一、苯的結構42
二、單環芳烴的命名43
三、苯及其他單環芳烴的性質44
四、苯環上取代基的定位規律及其應用47
第二節稠環芳烴49
一、萘、蒽、菲49
二、致癌芳烴51
目標檢測52
第五章鹵代烴
【學習目標】55
一、鹵代烴的分類和命名55
二、鹵代烴的物理性質56
三、鹵代烴的化學性質56
四、重要的鹵代烴60
目標檢測61
第六章醇、酚、醚
【學習目標】63
**節醇63
一、醇的結構、分類和命名63
二、醇的物理性質65
三、醇的化學性質65
四、硫醇68
第二節酚69
一、酚的結構、分類和命名69
二、酚的性質70
第三節醚72
一、醚的結構、分類和命名72
二、醚的性質72
目標檢測74
第七章醛、酮、醌
【學習目標】77
**節醛和酮77
一、醛和酮的結構、分類和命名77
二、醛和酮的性質79
三、重要的醛和酮86
第二節醌88
一、醌的結構和命名88
二、醌的性質88
目標檢測89
第八章羧酸及取代羧酸
【學習目標】92
**節羧酸92
一、羧酸的分類和命名92
二、羧酸的性質94
三、常見的羧酸96
第二節羥基酸97
一、羥基酸的分類和命名97
二、羥基酸的性質98
三、重要的羥基酸99
第三節酮酸100
一、酮酸的分類和命名100
二、酮酸的性質101
三、重要的酮酸102
目標檢測103
第九章對映異構
【學習目標】106
**節手性分子和對映體107
第二節物質的旋光性107
一、平面偏振光108
二、旋光性和比旋光度108
三、對映體性質的比較110
四、外消旋體110
第三節含一個手性碳原子化合物的對映異構111
一、含一個手性碳原子的化合物111
二、費歇爾投影式111
三、構型的標記法112
第四節含兩個手性碳原子化合物的對映異構114
一、含兩個不同手性碳原子的化合物114
二、含兩個相同手性碳原子的化合物115
三、非對映體性質的比較115
四、外消旋體的拆分115
第五節分子的對稱性和手性116
一、對稱面116
二、對稱中心117
目標檢測117
第十章羧酸衍生物
【學習目標】119
**節羧酸衍生物概述119
一、羧酸衍生物的分類和命名120
二、羧酸衍生物的物理性質121
三、羧酸衍生物的化學性質121
第二節油脂和類脂125
一、油脂125
二、類脂128
第三節碳酸衍生物129
一、脲130
二、硫脲和胍131
三、丙二酰脲132
目標檢測132
第十一章有機含氮化合物
【學習目標】135
**節硝基化合物135
一、硝基化合物的分類和命名135
二、硝基化合物的性質136
第二節胺138
一、胺的分類和命名138
二、胺的性質140
三、季銨鹽和季銨堿145
四、重要的胺及其衍生物145
第三節重氮化合物和偶氮化合物147
一、重氮化合物147
二、偶氮化合物149
目標檢測149
第十二章雜環化合物及生物堿
【學習目標】151
**節雜環化合物151
一、雜環化合物的分類151
二、雜環化合物的命名152
三、五元單雜環化合物153
四、六元單雜環化合物158
第二節稠雜環化合物160
一、五元稠雜環體系160
二、六元稠雜環體系160
第三節生物堿162
一、生物堿的概念162
二、生物堿的分類和命名162
三、生物堿的一般性質162
目標檢測165
第十三章糖類
【學習目標】168
**節單糖168
一、單糖的分類168
二、單糖的結構169
三、單糖的性質172
四、常見的單糖177
第二節雙糖178
一、蔗糖179
二、麥芽糖179
三、乳糖180
第三節多糖180
一、淀粉180
二、纖維素182
三、糖原182
四、黏多糖183
目標檢測184
第十四章氨基酸和蛋白質
【學習目標】186
**節氨基酸186
一、氨基酸的分類和命名186
二、氨基酸的結構和構型188
三、氨基酸的性質189
第二節蛋白質192
一、蛋白質的元素組成192
二、蛋白質的分類192
三、蛋白質的結構193
四、蛋白質的性質195
目標檢測198
第十五章萜類和甾體化合物
【學習目標】200
**節萜類化合物200
一、萜類化合物的結構200
二、萜類化合物的分類201
三、萜類化合物的一般性質205
第二節甾體化合物205
一、甾體化合物的基本結構205
二、甾體化合物的命名和分類206
目標檢測209
實驗項目
實驗一常壓蒸餾及沸點的測定211
實驗二熔點的測定213
實驗三重結晶及過濾216
實驗四萃取218
實驗五摩爾折射率的測定220
實驗六旋光度的測定222
實驗七醇、酚、醚的性質的測定225
實驗八醛和酮的化學性質的測定227
實驗九羧酸及取代羧酸的性質的測定230
實驗十乙酸乙酯的制備231
實驗十一乙酰水楊酸的制備233
實驗十二從黃連中提取黃連素235
實驗十三茶葉中咖啡因的提取236
參考文獻
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有機化學 作者簡介
楊艷杰，漯河醫學高等專科學校，教授，教研室主任，在漯河醫學高等專科學校從事化學教育教學工作，在CN刊物發表論文20余篇，其中在中文核心期刊上發表論文9篇，主參編教材8部，主持完成省級科研項目2項，省教育廳課題3項，獲廳級2等獎2項，3等獎1項，并參與教科研課題多項。
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