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跟兒科營養師學寶寶輔食添加:從日常健康護理到常見病營養調理 版權信息
- ISBN：9787512716728
- 條形碼：9787512716728 ; 978-7-5127-1672-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
跟兒科營養師學寶寶輔食添加:從日常健康護理到常見病營養調理 本書特色
本書先從輔食添加的科學性講起，詳細敘述了輔食添加的重要性和必要性，以及輔食添加需要注意的問題、制作輔食時的小竅門等。接下來，文章詳細解答了輔食添加過程中會遇到的問題，比如乳類食品問題、腹瀉問題、過敏問題、添加順序等。*后一章根據兒童的生長發育規律，詳細給出了6個月~24個月寶寶的輔食食譜，為新手爸媽準備輔食提供了新思路。
跟兒科營養師學寶寶輔食添加:從日常健康護理到常見病營養調理 內容簡介
本書先從輔食添加的科學性講起，詳細敘述了輔食添加的重要性和必要性，以及輔食添加需要注意的問題、制作輔食時的小竅門等。接下來，文章詳細解答了輔食添加過程中會遇到的問題，比如乳類食品問題、腹瀉問題、過敏問題、添加順序等。很后一章根據兒童的生長發育規律，詳細給出了6個月~24個月寶寶的輔食食譜，為新手爸媽準備輔食提供了新思路。
跟兒科營養師學寶寶輔食添加:從日常健康護理到常見病營養調理 目錄
part 01
輔食好營養從6個月開始
為什么要給寶寶添加輔食 / 2
寶寶需要更多的能量和營養 / 2
輔食添加可以促進寶寶的發育 / 3
添加輔食，從6個月開始 / 4
世界衛生組織推薦寶寶6個月開始添加
輔食 / 4
如何判斷寶寶可以吃輔食了 / 4
過早添加輔食的危害 / 6
過晚添加輔食的危害 / 6
寶寶添加輔食的順序 / 8
給寶寶挑選食材 / 8
添加輔食的先后順序 / 8
為何讓寶寶先吃米糊和蔬菜 / 9
要不要給寶寶吃綠葉蔬菜 / 9
嬰兒強化米粉和家庭自制米糊的區別 / 9
如何搭配營養豐富的輔食 / 11
輔食的營養重點是什么 / 11
什么是良好輔食 / 12
輔食中各種營養素的食物來源 / 13
奶與輔食怎么配合 / 14
世界衛生組織輔食添加原則 / 14
不同月齡寶寶奶和輔食的搭配 / 16
怎樣的一餐輔食才可以取代一餐奶 / 16
解讀兒童生長曲線 / 17
什么是兒童生長曲線 / 17
繪制寶寶生長曲線，了解寶寶成長狀況 / 18
如何看生長曲線 / 19
評估寶寶成長情況 / 21
part 02
健康成長從輔食添加開始
讓寶寶吃得多、吃得香，有講究 / 24
喂寶寶吃輔食的3大技巧 / 25
如何識別寶寶的饑飽信號 / 27
爸爸媽媽的常見問題 / 28
寶寶應該吃稀的輔食，還是稠的輔食 / 30
嬰幼兒胃容量 / 30
濃稠的食物有助于補充能量的不足 / 30
食物的稠度需要逐漸增加，讓孩子
有一個適應過程 / 32
到底是自己做，還是買輔食 / 33
寶寶吃鹽有講究 / 35
寶寶多大可以吃鹽 / 36
培養良好的飲食習慣讓寶寶受益終身 / 37
給寶寶喂飯時要做好充分的思想準備 / 38
寶寶不吃輔食怎么辦 / 41
手指食物 / 43
如何從喂飯過渡到自己吃飯 / 45
抓住機會，開始引導 / 45
逐漸鞏固，習慣自成 / 46
吃飯習慣的兩不要 / 46
每位父母都能成為“輔食達人” / 47
塑造寶寶良好的飲食習慣的四個關鍵 / 47
鼓勵孩子嘗試新食物 / 47
給孩子提供豐富的食物體驗 / 48
孩子哭鬧時是否可以用吃的東西來安撫 / 48
part 03
輔食添加的常見問題
寶寶生病時的喂養原則 / 52
繼續母乳喂養 / 52
多補充水分 / 52
輔食質地松軟，少量多次 / 52
患病期間推薦易于寶寶消化的食物 / 53
寶寶嘔吐該怎么喂 / 54
嘔吐的寶寶該怎么吃 / 55
寶寶腹瀉怎么喂 / 57
腹瀉寶寶應該怎么吃 / 57
寶寶食物過敏的應對方法 / 60
容易引起過敏的食物 / 60
寶寶過敏了該怎么辦 / 61
添加輔食后影響寶寶大便怎么辦 / 62
如何預防寶寶便秘和腹瀉 / 62
寶寶挑食怎么辦 / 65
寶寶挑食 / 65
寶寶為什么會挑食 / 66
挑食的危害 / 67
輕松三步應對挑食寶寶 / 67
part 04
添加輔食前媽媽需要了解的常識
輔食制作工具篇 / 73
過濾網 / 74
研磨盤 研磨器 / 76
研磨缽 研磨棒 / 77
料理棒 料理機 / 79
秤 / 80
切菜板 刀 / 80
輔食專用冷凍盒 / 81
分蛋器 / 81
不同年齡段食材的烹調方法 / 82
大米 / 82
肉類 / 83
綠葉蔬菜 / 83
瓜果類 / 84
豆類 / 85
根莖類 / 86
其他蔬菜類 / 86
堅果類 / 87
寶寶吃輔食的常備用具 / 89
喂輔食的勺 / 89
喂輔食的碗 / 89
寶寶吃輔食時的座椅 / 90
part 05
6～23月齡寶寶膳食計劃和輔食日志
6～8個月寶寶的膳食計劃和輔食日志 / 94
為什么要制訂寶寶的膳食計劃 / 94
如何給6～8個月寶寶制訂膳食計劃 / 95
如何給7～8個月寶寶制訂膳食計劃 / 96
6～8月齡食譜 / 98
自制米糊 / 99
牛肉米糊 / 100
圓白菜牛肉米糊 / 101
西藍花牛肉米糊 / 102
西葫蘆牛肉米糊 / 104
毛豆牛肉米糊 / 105
紅薯黃瓜牛肉米糊 / 106
小油菜雪梨牛肉米糊 / 107
番茄豬肝米糊 / 108
冬瓜豬肝米糊 / 110
空心菜胡蘿卜牛肉米糊 / 111
番茄鱈魚米糊 / 112
胡蘿卜鱈魚米糊 / 114
油麥菜鱈魚米糊 / 115
豌豆三文魚米糊 / 116
莧菜三文魚米糊 / 118
菜花三文魚米糊 / 119
小油菜蛋黃米糊 / 120
南瓜黃瓜牛肉爛面條 / 121
蛋黃西葫蘆三文魚米糊 / 122
蛋黃西藍花牛肉米糊 / 123
梨泥 / 124
奇異果泥 / 125
紅薯菜花泥 / 126
紫薯南瓜泥 / 127
雞肉橘子泥 / 128
土豆黃瓜泥 / 130
土豆卷心菜泥 / 131
香蕉嫩豆腐奶布丁 / 132
磨牙餅干 / 133
9～11個月寶寶的膳食計劃和輔食日志 / 134
9～11個月寶寶的膳食計劃 / 134
9～11月齡食譜 / 136
豆腐雞蛋牛肉粥 / 137
紅棗紅薯牛肉粥 / 138
芒果豆腐牛肉粥 / 140
蓮藕韭菜牛肉粥 / 142
莧菜芝麻牛肉粥 / 143
茭白南瓜牛肉粥 / 144
菠蘿南瓜西藍花牛肉粥 / 145
黃豆芽西葫蘆牛肉粥 / 147
西藍花土豆雞蛋牛肉粥 / 148
秋葵洋蔥雞肉粥 / 149
菠菜紫菜雞肉粥 / 150
南瓜彩椒雞肉粥 / 151
牛油果西藍花雞肉粥 / 153
紫甘藍胡蘿卜肉末粥 / 154
肉末胡蘿卜豆腐粥 / 155
胡蘿卜西葫蘆豆腐粥 / 157
小油菜三文魚粥 / 158
香菇南瓜三文魚粥 / 159
香菇胡蘿卜蝦仁粥 / 161
胡蘿卜西葫蘆雞肉手搟面 / 162
杏鮑菇洋蔥土豆濃湯菠菜面 / 163
紅薯小餅干 / 164
奶香布丁 / 165
南瓜紅棗泥 / 166
香瓜香蕉奶昔 / 167
菠蘿豆腐果昔 / 168
玉米濃湯 / 169
日式茶碗蒸 / 171
紅豆燕麥奶粥 / 172
土豆西藍花雞肉濃湯 / 174
12～23個月寶寶的膳食計劃和輔食日志 / 175
12～23個月寶寶的膳食計劃 / 175
12～23月齡食譜 / 178
橘子菠菜雞肉軟米飯 / 179
板栗紅棗雞肉軟米飯 / 180
茄子西葫蘆雞肉軟米飯 / 181
彩椒山藥雞肉軟米飯 / 182
金針菇紫甘藍雞肉軟米飯 / 184
菠菜南瓜洋蔥雞肉軟米飯 / 185
豆腐紫菜肉丁軟米飯 / 186
番茄豬肝配軟米飯 / 187
冬瓜番茄豬肝軟米飯 / 189
鮮蝦西藍花燴飯 / 190
西葫蘆番茄炒蝦蓋飯 / 191
番茄炒洋蔥西藍花蝦配軟米飯 / 192
蘋果空心菜牛肉軟米飯 / 194
南瓜核桃牛肉軟米飯 / 195
海帶豆腐牛肉軟米飯 / 196
杏鮑菇油菜牛肉軟米飯 / 197
胡蘿卜西葫蘆海帶配軟米飯 / 198
黃瓜炒雞蛋蓋飯 / 199
牛肉丸洋蔥小油菜湯 / 200
自制番茄醬 / 201
什錦蓋澆飯 / 203
紫菜雞蛋卷 / 204
四色蔬菜蓋飯 / 205
花樣饅頭 / 206
什錦蔬菜蛋包飯 / 209
三色疙瘩湯 / 210
什錦蔬菜面 / 211
番茄牛肉菠菜小花面 / 212
油麥菜豆腐肉片面 / 214
豆腐蝦仁丸子湯配軟米飯 / 215
四色蔬菜飯團 / 216
南瓜洋蔥卷心菜紫薯飯 / 218
奶香土豆泥 / 219
紅燴牛肉蔬菜丸 / 221
蛋奶布丁 / 222
洋蔥韭菜煎餅 / 223
草莓可麗餅 / 224
牛油果雞蛋沙拉 / 226
自制酸奶拌芒果 / 227
土豆黃瓜雞蛋洋蔥沙拉 / 228
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跟兒科營養師學寶寶輔食添加:從日常健康護理到常見病營養調理 作者簡介
陳藜，美國約翰霍普金斯大學公共衛生學碩士，北京協和醫學院兒科學博士。曾任首都兒科研究所兒童早期綜合發展研究室助理研究員。專業特長為兒童保健和營養，主要研究方向是婦兒保健和移動健康。 吳瓊，兒科學碩士，畢業于首都兒科研究所。現任首都兒科研究所兒童早期綜合發展研究室實習研究員。專業特長為兒童保健和兒童營養，主要研究方向為兒童食譜研發、兒童營養干預。 謝麗惠，兒科學碩士，畢業于首都兒科研究所，主要研究方向時嬰幼兒喂養。 張延峰，醫學碩士，先后畢業于哈爾濱銀科大學公共衛生學院和中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所，專業為營養與食品衛生學。現任首都兒科研究所兒童早期綜合發展研究室副主任、研究員，碩士研究生導師。曾承擔國家衛生健康委員會、聯合國兒童基金會和救助兒童會的多項研究課題，發表SCI文章10余篇。其研究團隊也致力于嬰幼兒喂養與營養方面的科普工作，傳播科學喂養的知識和技能。
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