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老碼頭,流轉千年這座城 版權信息
- ISBN：9787536088474
- 條形碼：9787536088474 ; 978-7-5360-8847-4
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
老碼頭,流轉千年這座城 本書特色
廣州的低調與包容，不僅體現在“食在廣州”，更體現在廣州對外地人的友善上。 江冰以自己的親身體會，發乎為文，將對廣州本土的熱愛融進字里行間，以獨特的視角向讀者展示廣州獨具的觀賞價值和文化深度。
老碼頭,流轉千年這座城 內容簡介
《老碼頭，千年流轉這座城》為《這座城，把所有人變成廣州人》的延續，記錄了廣州這座城的衣食住行、文藝娛樂、民俗風情，以及作者獨特的人生感悟。本書分為四方本土、羊城美食、羊城凡人、四方行走四輯，作者之“本土熱愛”的殷殷見情于字里行間，并以其獨特的文化視角解讀本土文化。
老碼頭,流轉千年這座城 目錄
**輯 四方本土
鳥語花香中的“本土化”
廣東：離大海很近，離世界不遠
中秋游羊城：一條老街一個古村
徜徉廣州：季節輪回之間
春天，從城里到郊外
春末訪黃埔軍校
龍潭古風天后誕
民間工藝展：濃淡相宜本土藝術
禪城：古風猶在
廣佛同城：血緣般天然親近
清遠大山，有一種美麗你不懂！
東莞南社，祠堂后面的故事
肇慶：端州古城墻一片金黃，瞬間幻影呈現
四會古邑：千年六祖百年玉
廣寧懷集：一條綏江，十萬大山
來回粵東與粵西
**僑鄉：內外兩個臺山
石狗寂寞，雙眸中似有不盡話題
封開，那座曾經輝煌的古都
揭陽潮州，一掠而過
惠東：巽寮灣雙月灣
粵東海邊：聽人講海盜的故事
潮州汕頭：一文一商，相得益彰
云浮：大山云霧繚繞，浮出一輪明月
茂名：粵西文化余暉中的“石油之城”
第二輯 羊城美食
北園，北園，盡顯粵菜廣府氣派
陶陶居：綺麗多變的傳統
泮溪：羊城三大園林酒店之首
廣州新年廟會上的美食比拼
及第粉原出于嶺南文明發源地
銀記腸粉
羊城佳果美食
羊城立夏說花果
羊城尋食：遍地好吃
羊城早茶，至“三園”漸入佳境
遙對羊城：珠江岸邊的深井古村
珠江岸邊食肥鵝
一個雅字呼應粵菜
粵菜極品，亦在傳統與西式之間徘徊
南乳豬手：透著文雅與尊重
粵菜品名，雅過廣州“六十三層”
第三輯 羊城凡人
岳母新年講了三個故事
老式傳統家具修復新生，豈止藝術收藏？
梁伯的根雕藝術館
羊城古玩店的阿文
擁擠廠房片區中的小提琴廠
金牌月嫂阿香
鄰居段叔：金礦收金子，越南販海產
廣州安家的湖北老兵
我曾經是一名鄉村留守兒童
第四輯 四方行走
一條西江：讓廣東廣西成為一家
一碗螺螄粉，說不盡多少柳州事？
玉林古風：從圍屋到“狗肉節”
走過南寧：邊境街印象
黔西南：吊腳木樓與城市廣場之間
南京大報恩寺重建：把千年古跡優雅地放進一座大房子
嚼著泡饃聽秦腔
大雨入沈陽
2018：大雪初霽訪泰州
歐洲紀行：世界另一端
俄羅斯的三個座標：森木、荒原與海洋
埃及：從法老金字塔，到希臘羅馬伊斯蘭
巴厘島：南印度洋上一枚綠寶石
巴厘島，想起印尼華僑女教師
跋
外境猶吾境，他鄉即故鄉
附 錄
好奇的人成就有趣的書
他把這座城稱作“老碼頭”
后 記
鳥語花香中的“本土化”
廣東：離大海很近，離世界不遠
中秋游羊城：一條老街一個古村
徜徉廣州：季節輪回之間
春天，從城里到郊外
春末訪黃埔軍校
龍潭古風天后誕
民間工藝展：濃淡相宜本土藝術
禪城：古風猶在
廣佛同城：血緣般天然親近
清遠大山，有一種美麗你不懂！
東莞南社，祠堂后面的故事
肇慶：端州古城墻一片金黃，瞬間幻影呈現
四會古邑：千年六祖百年玉
廣寧懷集：一條綏江，十萬大山
來回粵東與粵西
**僑鄉：內外兩個臺山
石狗寂寞，雙眸中似有不盡話題
封開，那座曾經輝煌的古都
揭陽潮州，一掠而過
惠東：巽寮灣雙月灣
粵東海邊：聽人講海盜的故事
潮州汕頭：一文一商，相得益彰
云浮：大山云霧繚繞，浮出一輪明月
茂名：粵西文化余暉中的“石油之城”
第二輯 羊城美食
北園，北園，盡顯粵菜廣府氣派
陶陶居：綺麗多變的傳統
泮溪：羊城三大園林酒店之首
廣州新年廟會上的美食比拼
及第粉原出于嶺南文明發源地
銀記腸粉
羊城佳果美食
羊城立夏說花果
羊城尋食：遍地好吃
羊城早茶，至“三園”漸入佳境
遙對羊城：珠江岸邊的深井古村
珠江岸邊食肥鵝
一個雅字呼應粵菜
粵菜極品，亦在傳統與西式之間徘徊
南乳豬手：透著文雅與尊重
粵菜品名，雅過廣州“六十三層”
第三輯 羊城凡人
岳母新年講了三個故事
老式傳統家具修復新生，豈止藝術收藏？
梁伯的根雕藝術館
羊城古玩店的阿文
擁擠廠房片區中的小提琴廠
金牌月嫂阿香
鄰居段叔：金礦收金子，越南販海產
廣州安家的湖北老兵
我曾經是一名鄉村留守兒童
第四輯 四方行走
一條西江：讓廣東廣西成為一家
一碗螺螄粉，說不盡多少柳州事？
玉林古風：從圍屋到“狗肉節”
走過南寧：邊境街印象
黔西南：吊腳木樓與城市廣場之間
南京大報恩寺重建：把千年古跡優雅地放進一座大房子
嚼著泡饃聽秦腔
大雨入沈陽
2018：大雪初霽訪泰州
歐洲紀行：世界另一端
俄羅斯的三個座標：森木、荒原與海洋
埃及：從法老金字塔，到希臘羅馬伊斯蘭
巴厘島：南印度洋上一枚綠寶石
巴厘島，想起印尼華僑女教師
跋
外境猶吾境，他鄉即故鄉
附 錄
好奇的人成就有趣的書
他把這座城稱作“老碼頭”
后 記
展開全部
老碼頭,流轉千年這座城 節選
鳥語花香中的“本土化” 過嶺南進廣東到羊城，那是“鳥語花香”之地。鳥語指粵語，也稱白話，外地詩人稱當地人“說話像鳥一樣歌唱”；花香指四季如春，繁花似錦。花城廣州初春季節，盛大花市近于尾聲，而花與果相連，輪到佳果開花登場。常見三種：荔枝、龍眼、芒果，似乎也是一夜之間，掛滿枝頭，細碎淡白或淡黃，一瞥而過，小花成簇，不仔細看，還以為是滿樹冠新發出嫩葉——均是低調且樸素的花，卻醞釀著八月夏季絢爛的豐收。木棉花落盡，枝干始發葉，從喧鬧到安靜，倒益發顯示英雄樹之偉岸，黙默佇立，等待明年的繁花。此起彼伏，嶺南花市從不落幕。 與鮮花為伍的是嶺南佳果。進入夏天，佳果登場。除了名頭響亮的荔枝、龍眼、芒果之外，小粒成串的黃皮味道特別：甜甜酸酸中裹挾一種異香，不是流行的味道，卻帶有幾分特立獨行風范。剝開果皮，輕輕一擠，果肉果汁一起入口，豐滿果肉包容著一顆果核；果肉晶瑩，果汁豐盈，果核竟然如未琢玉石般耐看。成串黃皮掛在樹上，亦是婀娜多姿，綠葉黃果，隨風飄拂，瀟灑自若。嶺南佳果中，她屬陰柔女子，空靈飄逸一類；每年產量似乎不大，卻占有炎夏果品一席。愈是奇異，似乎愈加顯示本土特色。 粵人無雞不成宴，鵝亦吃得風生水起，尤其是廣東潮汕。鵝肥體大，肉雖比不上雞嫩，但粗獷造型，醬香透徹，頗有食肆菜品大將之風，尚存山村曠野氣息。羊城郊外鄉村老店，古法炮制，更具風味。肥厚大塊，嚼勁十足，兼具烤制、燜燒、蜜汁等多種風味， 各家不一，均稱本土特色。大盤上席，規模宏偉，我食半只，價一百元，亦是盤大肉實。滿口肉香，食之難忘呵。一瓢一食，亦是本土。 美食之后，可見民俗。廣東人節氣祭祀，較內地人突出且明顯，頗有章法，堅持不懈，亦成日常。印象中廣東潮汕*重祭祀，沒料到粵西吳川亦不示弱。近去吳川，無意間進了市郊一村三圣廟，印象深刻。不但廟宇軒昂，而且兩進三層，有專人管理香火，供品豐富，卻也家常。但令我詫異的是：宗教民間，普泛信仰，包容群神共處，和諧一室。儒道佛三足鼎立，民間神各得其所。從前在清遠北江邊已感受三元歸一，不僅儒道相攜，而且與佛家親近。據說此為廣東明清兩朝宗教合流緣故，是合乎嶺南民眾祭拜多神有求必應之心理呢？還是地方性思潮浸淫民風？我詢住持：為何進門三神端坐，赤面關公居中，白發孔子于右，手拿書本文昌公于左呢？住持答：關公皇叔為尊。我即言：孔子是歷代皇帝封的圣人。住持聽了，顧左右而言他。我則大惑不解，禮儀尺度何在？看看三樓八仙供臺，四仙一排，兩排分坐，其中卻有孫悟空孫大圣探頭出來，不免滑稽，仿佛正劇中插科打諢的角色呢！村中信眾頗多，似乎還做飯燒水，有一男子席地而坐，閉眼哭訴什么，旁坐數人傾聽，是一種祈禱還是集體安慰呢？居然還有扶乩畫符，開了眼界。二樓有北帝媽祖，三樓供送子觀音，看來村民有求必應，各取所需，互不干涉，抑或皆大歡喜，均有衷心供奉，以至人神同歡。四季祭祀，古法不變，廣東本土文化底色之一。 ……
老碼頭,流轉千年這座城 作者簡介
江冰，大學教授、文藝評論家、專欄作家，中國作家協會會員。入選中國作家協會新銳批評家、廣東省十大優秀社會科學科普專家、中國哲學社會科學界有影響力學者排行榜。著有《中華服飾文化》《新媒體時代的80后文學》《酷青春》《這座城，把所有人變成廣州人》等。
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