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煙葉原料與品牌協同發展研究與實踐 版權信息
- ISBN：9787569239430
- 條形碼：9787569239430 ; 978-7-5692-3943-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
煙葉原料與品牌協同發展研究與實踐 本書特色
在《中式卷煙發展綱要》的指引下，我國煙葉基地的發展已從傳統分散型轉向工商共建型，并進而向戰略伙伴型邁進。隨著卷煙品牌的整合和“做大做強”的迫切需求，卷煙工業更需要優質而穩定的煙葉原料提供保障，更需要煙葉產區在訂單農業和滿足個性化需求方面提供更強有力的支持，反之，煙葉生產也更需要卷煙工業的參與，從而獲得更明確的原料發展方向，達到雙方資源和信息的共享，使煙葉原料生產更符合品牌發展的實際需要；诖耍緯鴱膶嶋H情況出發，對以上問題展開詳細探討。
煙葉原料與品牌協同發展研究與實踐 內容簡介
本書開展了品牌導向煙葉生產技術研究，構建了品牌導向煙葉生產技術體系；進而開展品牌使用曲靖煙葉原料工業的驗證及評價，對品牌導向的曲靖煙葉生產體系運行管理模式進行了深入研究。為卷煙品牌導向型煙葉基地建設和品牌需求煙葉原料的生產提供了依據。
煙葉原料與品牌協同發展研究與實踐 目錄
目錄
**章?研究概況?……………………………………………………………… 001
**節?研究背景?…………………………………………………… 001
第二節?工業企業“芙蓉王”品牌發展情況?……………………… 003
第三節?曲靖煙葉在品牌中的地位?………………………………… 004
第二章?曲靖烤煙生產概況?…………………………………………………… 005
**節?曲靖市烤煙生產基本情況?………………………………… 006
第二節?曲靖市烤煙生產基礎設施?………………………………… 012
第三節?曲靖煙葉質量特點?………………………………………… 013
第三章?品牌使用曲靖煙葉原料評價體系構建?……………………………… 016
**節?“芙蓉王”品牌需求曲靖煙葉的使用情況?………………… 016
第二節?湖南中煙工業有限責任公司“芙蓉王”喜好原料評價體系構建?……………… 021
第四章?芙蓉王品牌煙葉基地區域篩選?……………………………………… 032
第五章?品牌導向煙葉基地配套研究?………………………………………… 041
**節?不同光照強度對烤煙品質及風格特色影響研究?………… 041
第二節 不同氣候條件下的客土種植對烤煙品質及風格特色的影響研究?…………… 056
第三節?馬龍煙區煙葉感官質量與土壤主要養分關系的研究?…… 076
第四節?富源煙區不同前作烤煙主要化學成分差異的研究?……… 083
第五節? 烤煙鉀肥基追比及根部追鉀時期對烤煙品質的影響研究 ?… 0 99
第六節?苦豆草肥對烤煙生長和煙葉品質的影響?………………… 112
第六章?品牌導向煙葉生產技術體系?………………………………………… 126
**節?富源縣營上基地單元生產技術體系?……………………… 126
第二節?馬龍縣大莊基地單元生產技術體系?……………………… 140
第七章 “芙蓉王”品牌使用曲靖煙葉原料工業驗證及評價?……………… 160
**節?配方打葉?…………………………………………………… 160
第二節?工業驗證及評價?…………………………………………… 163
第八章?品牌導向的曲靖煙葉生產體系運行管理模式研究?………………… 169
**節?卷煙品牌煙葉原料供需狀態分析?………………………… 169
第二節?建立工商研戰略合作發展機制?…………………………… 172
第三節?搭建工商研三方互動交流平臺?…………………………… 173
第四節?建立項目運行管理工作制度?……………………………… 177
第五節 實踐與應用?………………………………………………… 182
主要參考文獻?…………………………………………………………………… 197
**章?研究概況?……………………………………………………………… 001
**節?研究背景?…………………………………………………… 001
第二節?工業企業“芙蓉王”品牌發展情況?……………………… 003
第三節?曲靖煙葉在品牌中的地位?………………………………… 004
第二章?曲靖烤煙生產概況?…………………………………………………… 005
**節?曲靖市烤煙生產基本情況?………………………………… 006
第二節?曲靖市烤煙生產基礎設施?………………………………… 012
第三節?曲靖煙葉質量特點?………………………………………… 013
第三章?品牌使用曲靖煙葉原料評價體系構建?……………………………… 016
**節?“芙蓉王”品牌需求曲靖煙葉的使用情況?………………… 016
第二節?湖南中煙工業有限責任公司“芙蓉王”喜好原料評價體系構建?……………… 021
第四章?芙蓉王品牌煙葉基地區域篩選?……………………………………… 032
第五章?品牌導向煙葉基地配套研究?………………………………………… 041
**節?不同光照強度對烤煙品質及風格特色影響研究?………… 041
第二節 不同氣候條件下的客土種植對烤煙品質及風格特色的影響研究?…………… 056
第三節?馬龍煙區煙葉感官質量與土壤主要養分關系的研究?…… 076
第四節?富源煙區不同前作烤煙主要化學成分差異的研究?……… 083
第五節? 烤煙鉀肥基追比及根部追鉀時期對烤煙品質的影響研究 ?… 0 99
第六節?苦豆草肥對烤煙生長和煙葉品質的影響?………………… 112
第六章?品牌導向煙葉生產技術體系?………………………………………… 126
**節?富源縣營上基地單元生產技術體系?……………………… 126
第二節?馬龍縣大莊基地單元生產技術體系?……………………… 140
第七章 “芙蓉王”品牌使用曲靖煙葉原料工業驗證及評價?……………… 160
**節?配方打葉?…………………………………………………… 160
第二節?工業驗證及評價?…………………………………………… 163
第八章?品牌導向的曲靖煙葉生產體系運行管理模式研究?………………… 169
**節?卷煙品牌煙葉原料供需狀態分析?………………………… 169
第二節?建立工商研戰略合作發展機制?…………………………… 172
第三節?搭建工商研三方互動交流平臺?…………………………… 173
第四節?建立項目運行管理工作制度?……………………………… 177
第五節 實踐與應用?………………………………………………… 182
主要參考文獻?…………………………………………………………………… 197
展開全部
煙葉原料與品牌協同發展研究與實踐 節選
**章?研究概況 **節?研究背景 在《中式卷煙發展綱要》的指引下，我國煙葉基地的發展已從傳統分散型轉向工商共建型，并進而向戰略伙伴型邁進，煙葉生產已不再是單純的農業行為和商業行為，而卷煙工業也不再是單純的采購行為和加工行為。尤其是在國家煙草專賣局“兩個十多個”的戰略構想下，隨著卷煙品牌的整合和“做大做強”的迫切需求，卷煙工業更需要優質而穩定的煙葉原料提供保障，更需要煙葉產區在訂單農業和滿足個性化需求方面提供更強有力的支持。反之，煙葉生產也更需要卷煙工業的參與，從而獲得更明確的原料發展方向，達到雙方資源和信息的共享，使煙葉原料生產更符合品牌發展的實際需要。因此工商雙方在“中式卷煙”大旗下就如何建立更為緊密的原料和品牌協同發展機制顯得極為迫切，尤其是根據骨干卷煙品牌的需求，有針對性地開展優質煙葉基地建設并形成可分享的信息化煙葉管理系統，將對工商雙方可持續發展產生重要而深遠的影響。工商研共建原料與品牌協同發展機制是基于落實國家煙草專賣局“兩個十多個”相關指示精神，并逐步實現煙葉訂單生產，實現傳統煙草農業向現代煙草農業轉變的具體體現，我們將堅持以重點工業企業對原料的需求為導向，以“十多個”重點骨干品牌為目標，通過以建立“曲靖煙葉生產質量數據庫”和“曲靖煙葉卷煙工業使用質量數據庫”為重點的原料與品牌協同發展機制項目的實施，進一步增強重點卷煙品牌的柔性化生產和煙葉生產組織的快速響應能力，改變工業企業在原料采購上的被動局面，以煙葉內在品質、加工使用的分析數據為支撐，明確工業需求目標，科學有效地反饋于煙葉生產、收購、采購過程，推行煙葉生產全過程質量跟蹤，使煙葉生產服從和服務于卷煙工業生產，形成煙葉農業生產與卷煙工業生產緊密結合的煙草農業推廣體系和發展模式。 原料質量的穩定是重點卷煙品牌穩步發展的基礎，是品牌的生命力所在，對原料質量穩定性研究國外開展得比較早，并且很成熟。目前國際上一些跨國煙草集團將從農民手中收購的煙葉進行商業分級，并根據客戶需求特征進行等級組合，形成符合客戶需求的配方模塊，確保卷煙質量的穩定性。如菲莫和BAT公司在全球均有穩定的煙葉原料生產基地，煙葉質量和數量具有很好的穩定性，同時對原料的采購有一套完整的制度做保障，從而使555及萬寶路品牌卷煙在國際上一直保持穩步發展。 與國外相比，我國卷煙品牌原料供應穩定性很差，造成了原料質量和數量需求穩定性的極大變化，從而導致我國卷煙品牌質量的穩定性很差。同時國內煙葉產區較分散，相對集中、規模較大的產區較少，并且煙葉生產復雜系數較多，產區煙葉質量數量對重點品牌的支持性較差，需要進一步推進產區這方面的發展。曲靖煙區作為全國*大的優質煙葉生產基地，自然條件得天獨厚，年均種植煙葉（130萬）畝左右，產量保持在350萬擔左右，占云南煙葉產量的1/4左右，全國產量約1/10左右，特別是工商分設后，進行了一系列改革和創新，強化科技設施建設、加強基礎設施建設、完善生產管理，煙葉生產得到穩步的發展。同時，曲靖煙區具有一定區域跨度和生態差異，由此形成了不同類型煙葉風格特征。通過研究，劃分煙葉的風格特征，結合配方打葉的開展，擴大等級規模，穩定等級質量，湖南中煙工業有限責任公司”芙蓉王“品牌的個性化的需求。 隨著煙草行業改革的不斷深入和推進、卷煙工業企業合并重組的加速、商業企業縣級公司法人資格的取消、國家煙草專賣局“兩個十多個”戰略構想的提出，曲靖市煙草公司積極響應國家煙草專賣局的號召，緊扣發展機遇，率先提出工商研共建原料與品牌發展機制的構想，順應行業發展的趨勢。 第二節?工業企業“芙蓉王”品牌發展情況 “芙蓉王”創牌于1994年，經過23年的成長，如今已經發展成為“芙蓉王（黃）”“芙蓉王（藍蓋）”“芙蓉王（蔚藍星空）”“芙蓉王（軟金）”“芙蓉王（藍軟）”“芙蓉王（鉆石）”六個規格的系列。其采用云南、貴州上等煙葉配方，配以津巴布韋、巴西、加拿大優質煙葉做配料，使用國際流行的香精香料用以突出卷煙的自然風味，彰顯“高貴、典雅、清新、飄逸”的風格特點，一直深受消費者的青睞，暢銷全國，先后獲得“中國名牌卷煙”“中國馳名商標”“中國名牌產品”“國家免檢產品”“中國500*具價值品牌”等20多項殊榮！败饺赝酢眲撆坪，與中華、云煙等老牌高檔卷煙相比，屬于新生代力量。 但從誕生之日起，它就一直迸發著強勁的成長活力。2006年，以30.72萬大箱的銷量奪得高端卷煙品牌國內市場銷量**的寶座。2006年11月，常德、長沙兩廠合并后，“芙蓉王”作為湖南中煙工業有限責任公司的支柱品牌，更是得到快速發展，品牌規模迅速擴大，2007年品牌銷量42.92萬大箱；2008年55.88萬大箱，成為中國首個銷量突破50萬大箱的高端品牌。此后，“芙蓉王”每年保持10萬大箱左右的增量，2009年實現卷煙銷量64.92萬大箱；到2010年，實現卷煙銷售達84.13萬大箱（見表1-1）。 “傳遞價值，成就你我”，23年來（1994年—2010年），湖南煙草工業人用心血和汗水終于成就了“芙蓉王”這一中國年產銷量*大的高端品牌。按照公司“十二五”品牌發展戰略規劃（見表1-2），到2015年，芙蓉王銷售收入要實現1000億元，截止2015年，芙蓉王已實現銷售收入1068.03，率先進入“532，461”的**方陣。 第三節?曲靖煙葉在品牌中的地位 曲靖煙葉是“芙蓉王”卷煙配方中的主料煙葉之一，作為產品配方骨架，主要賦予卷煙主體香氣，保障高雅的香氣品質，豐富煙香，保持煙氣甜潤，對卷煙風格特色的形成起主導作用。 第二章?曲靖烤煙生產概況 曲靖市地處云南省東北部，東與貴州、廣西毗鄰，北與貴州畢節相連，地跨東經102°42’~104°50’，北緯24°19’~27°03’之間，是云南連接內地的重要陸路通道，素有“滇黔鎖鑰”“入滇門戶”“云南咽喉”之稱。全市轄一區一市七縣，國土面積2.89萬km 2 ，人口603萬。曲靖屬亞熱帶高原季風氣候，年平均氣溫14.5℃，年均日照1584~2195h，無霜期200d以上，年均降水量為786~1670mm。 曲靖植煙耕地大多分布在海拔1700~2100ｍ范圍內的紅壤土和紫壤土地帶，具有優良的煙葉種植氣候和土壤條件，加之境內生物資源豐富，生態環境較好，形成了煙葉生產得天獨厚的自然和區域優勢，成就了“清甜香潤、醇和馨怡”的清香型煙葉品質。曲靖煙葉以色澤金黃、油潤豐滿、水分適中、香氣質好、燃燒性好、配伍性好等特點，深受卷煙工業企業的青睞，擁有較高的市場占有率（見表2-1）。近幾年曲靖煙葉原料供應逐步向大企業、大品牌集中，其中紅云紅河、上海、湖南、湖北、福建等九家重點工業企業調撥量從2006年的229.3萬擔 增加到2009年的245.1萬擔（占總量的67.34%）。 曲靖自20世紀40年代開始種植烤煙至今，經過長足的發展，年均種植煙葉130萬畝左右，產量保持在350萬擔左右，產量約占云南總量的1/4，占全國總量的1/10，已經成為曲靖的一大支柱產業，同時也是全國*大的煙葉產區，為地方財政、農業和農村經濟的發展做出了巨大的貢獻。 **節?曲靖市烤煙生產基本情況 曲靖市烤煙生產工作，在省局（公司）和曲靖市委、市政府的正確領導下，全市上下緊扣“控規模、強基礎、提質量、增特色、促發展”的工作重點，堅持以現代煙草農業建設為統領，把提高煙葉質量擺在中心位置，緊緊圍繞“打造中國特色煙葉產區、創建行業標志性商業企業”的戰略目標，以弘揚“利國惠民、至愛大成”的核心價值理念為契機，以推行QTP模式為切入點，措施得當，工作扎實，牢牢地把握住了煙葉工作的主動權，全面實施了促進煙葉生產持續穩定發展的一系列措施，全市煙葉工作水平穩步提升。 一、曲靖烤煙發展歷史 曲靖市引進種植烤煙已有70年歷史，經過了新中國成立前后兩個重要的歷史時期，產量、質量、效益雖幾經曲折，但總的趨勢是不斷上升，穩步發展。 1942年，會澤縣人周貴鈺從昆明引種烤煙5畝，建烤房1座，將煙葉運往昆明銷售，從此開創了曲靖烤煙的種植歷史。1949年以前，由于技術經驗不足、戰爭影響、交通不便等諸多因素制約，發展極為緩慢，特別是銷售極為困難，很大程度上制約了烤煙生產的發展。
煙葉原料與品牌協同發展研究與實踐 作者簡介
李強，1982年12月出生，博士，講師，主要從事作物生理生態與煙草品質生態方面的研究，主持教育廳項目2項，作為主要人員參與國家煙草專賣局項目5項，其他各類科技項目10余項。近年來以di一作者和通訊作者身份發表學術論文30余篇，以di一發明人身份獲得國家發明專利授權3項，以合作作者發表論文160余篇，獲得廳級科技進步獎1項。 張一揚，1974年9月出生，碩士，副研究員。主要從事煙草生物工程，營養、調制等生產技術研發。主持或主研國家發改委、國家煙草專賣局及省級工業、商業公司科研項目等35項，獲湖南省科技進步獎二等獎2項，國家煙草專賣局及省級煙草科技進步獎3項。發表研究論文80余篇，申報授權發明專利多項。 徐向麗，1972年10月出生，博士，湖南中煙技術研發中心煙葉所原煙研究員。主要從事煙草品質與育種方面的研究。
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