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中國印象:餐廳 版權信息
- ISBN：9787559104571
- 條形碼：9787559104571 ; 978-7-5591-0457-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國印象:餐廳 本書特色
本書主要以展現中國餐廳室內設計的較高水平為出發點，從此領域較先進的思想展現，現有較高水平的成果分析和較高水平的成果展示三個方面入手，分為傳統的創新，文化的傳承，外來文化的中用，創意的無限，技術的新解五個章節，細致詳盡地展現中國餐飲室內設計的風采。
中國印象:餐廳 內容簡介
本書主要以展現中國餐廳室內設計的較高水平為出發點, 從此領域較先進的思想展現, 現有較高水平的成果分析和較高水平的成果展示三個方面入手, 細致詳盡地展現中國餐飲室內設計的風采。書中還邀請國內外著名學者專家談國內餐廳室內設計的現有成果和未來方向, 選擇高水平的餐廳項目進行解析和評估, 集中展示國內該領域的優秀項目, 以此全方面, 多角度的展現中國餐廳室內設計的獨有“印象”。
中國印象:餐廳 目錄
前言
傳統的創新
民居意象的重構——飯怕魚餐廳
傳承溫暖的味道——登門“灶訪”
帶有西方特色的香港本土餐廳——KASA餐廳
傳統小吃的新空間——卅卅紅油串串店
潮汕新韻——唐潮碼頭
傳統飲食的體驗式設計之路——遠山炭火火鍋
老街里的新模式餐廳——鐵像寺水街——熙云軒中餐廳
文化的傳承
曲徑通幽處的江南菜香——西湖印象
空間傳遞的歷史昧道——六金海南雞飯
田園詩境——合肥小灶王
濃縮的海南味道——大椰真味佛山南海萬科店
新時代的火鍋魔幻主義——黃梁一孟餐廳
從道教文化看素食餐廳設計——不埩·素食館
豆米博物館——都市新大新鴻通城店
外來文化的中用
新復古風格——大口吃手創漢堡
結合歐式風格與工業風格的中餐廳——醉明餐廳
異域小鎮故事——茉莉餐廳
創意的無限
暢游奇妙世界——海云間海鮮餐廳
喚醒童年的記憶——小瑁柑串串香工體店
為健康創新——蔬果料理華強北店
技術的新解
庖丁之舞營造的無形氛圍——慕菲客自助牛排店
彩色工業風——蟹蟹依
現代工業風的中國式實踐——莫卡多杭州
現代工業風中的材料游戲——園里火鍋
通過場景與食材的連接敘述*原始的美昧——蠔翅
隨天氣變化的工業風餐廳——肴約餐廳
索引
展開全部
中國印象:餐廳 作者簡介
陳衛新，室內建筑師，《中國室內設計年鑒》主編、中國室內設計大獎賽評委、《中國室內》編委、中國建筑學會室內分會理事、南京市室內設計學會副會長、南京筑內空間設計顧問有限公司總設計師。
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