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杰樹花與天麻共發(fā)酵 版權信息
- ISBN：9787568258432
- 條形碼：9787568258432 ; 978-7-5682-5843-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>>
杰樹花與天麻共發(fā)酵 內容簡介
中藥加工技術陳舊限制了中藥的發(fā)展，利用微生物（尤其是藥用真菌）發(fā)酵轉化中藥，不僅可增強微生物次級代謝產(chǎn)物的生物活性、降低中藥毒副作用，而且可產(chǎn)出新的活性成分！痘覙浠ㄅc天麻共發(fā)酵》第1章對灰樹花的分布、形態(tài)、生理特征及其多糖的生物活性進行了簡要的概述；第2章介紹了灰樹花栽培技術、子實體發(fā)育過程，以及子實體多糖提取、純化等；第3章闡述了灰樹花深層發(fā)酵的特點，重點研究了灰樹花深層發(fā)酵的工藝；第4章研究了天麻提取物對灰樹花菌絲體生長、多糖合成的影響，從酶活力、基因等角度解釋了相關發(fā)酵體系增效的現(xiàn)象；第5章闡明了天麻提取物中對灰樹花胞外多糖合成貢獻的特征成分，動態(tài)分析了各特征成分在灰樹花發(fā)酵過程中的變化情況；第6章研究了天麻提取物對灰樹花蛋白合成的影響，并對差異性蛋白進行了鑒定；第7章分析了天麻醇提取物對灰樹花多糖抗腫瘤、抗氧化、降血糖等生物活性的影響！ 痘覙浠ㄅc天麻共發(fā)酵》的研究結果，為利用灰樹花等藥用真菌發(fā)酵中藥創(chuàng)新活性制劑、實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)企業(yè)提供理論基礎！痘覙浠ㄅc天麻共發(fā)酵》可供藥用真菌多糖生產(chǎn)技術人員和真菌多糖愛好者參考。
杰樹花與天麻共發(fā)酵 目錄
第1章 藥用真菌灰樹花的知識
1 灰樹花的概況
1．1 灰樹花概述
1．2 灰樹花的分布與習性
1．3 灰樹花的形態(tài)特征
1．4 灰樹花的生理特征
1．5 灰樹花的營養(yǎng)成分
1．6 灰樹花的藥用價值
2 灰樹花多糖
2．1 灰樹花多糖的概述
2．2 灰樹花多糖的功效
第2章 灰樹花栽培及其子實體研究
1 簡介
2 灰樹花栽培
2．1 灰樹花栽培技術進展
2．2 灰樹花栽培菌種研究進展
2．3 灰樹花栽培配方研究進展
2．4 灰樹花栽培模式研究進展
2．5 灰樹花現(xiàn)代種植工藝
3 灰樹花子實體發(fā)育
4 灰樹花子實體多糖
4．1 子實體多糖提取
4．2 子實體多糖純化
4．3 多糖的結構解析
第3章 灰樹花深層發(fā)酵
1 食用菌深層發(fā)酵技術的概況
1．1 食用菌深層發(fā)酵的概念
1．2 食用菌深層發(fā)酵技術的發(fā)展簡史
1．3 食用菌深層發(fā)酵的特點
1．4 食用菌深層發(fā)酵工藝
1．5 食用菌深層發(fā)酵的應用
2 灰樹花生物轉化
2．1 微生物轉化的定義
2．2 微生物轉化的特點
2．3 微生物轉化中藥
2．4 灰樹花生物轉化
3 灰樹花深層發(fā)酵的工藝研究
3．1 研究背景
3．2 研究材料與方法
3．3 研究結果與分析
3．4 工藝研究結論
第4章 天麻提取物對灰樹花發(fā)酵多糖產(chǎn)量影響及多糖合成的動力學評價
1 灰樹花胞外多糖提取工藝的優(yōu)化
1．1 研究背景
1．2 研究材料與方法
1．3 研究結果與分析
1．4 工藝研究結論
2 灰樹花菌絲體多糖提取工藝優(yōu)化
2．1 研究背景
2．2 研究材料與方法
2．3 研究結果與分析
2．4 工藝研究結論
3 灰樹花菌絲體B一葡聚糖提取工藝優(yōu)化
3．1 研究背景
3．2 研究材料與方法
3．3 研究結果與分析
3．4 工藝研究結論
4 天麻醇提取液的制備和主要成分分析
4．1 研究背景
4．2 研究材料與方法
4．3 研究結果與分析
第5章 天麻特征成分對灰樹花發(fā)酵體系的影響及其生物轉化的研究
第6章 天麻提取物對灰樹花蛋白合成的影晌
第7章 灰樹花發(fā)酵液的生物活性
附錄
參考文獻
1 灰樹花的概況
1．1 灰樹花概述
1．2 灰樹花的分布與習性
1．3 灰樹花的形態(tài)特征
1．4 灰樹花的生理特征
1．5 灰樹花的營養(yǎng)成分
1．6 灰樹花的藥用價值
2 灰樹花多糖
2．1 灰樹花多糖的概述
2．2 灰樹花多糖的功效
第2章 灰樹花栽培及其子實體研究
1 簡介
2 灰樹花栽培
2．1 灰樹花栽培技術進展
2．2 灰樹花栽培菌種研究進展
2．3 灰樹花栽培配方研究進展
2．4 灰樹花栽培模式研究進展
2．5 灰樹花現(xiàn)代種植工藝
3 灰樹花子實體發(fā)育
4 灰樹花子實體多糖
4．1 子實體多糖提取
4．2 子實體多糖純化
4．3 多糖的結構解析
第3章 灰樹花深層發(fā)酵
1 食用菌深層發(fā)酵技術的概況
1．1 食用菌深層發(fā)酵的概念
1．2 食用菌深層發(fā)酵技術的發(fā)展簡史
1．3 食用菌深層發(fā)酵的特點
1．4 食用菌深層發(fā)酵工藝
1．5 食用菌深層發(fā)酵的應用
2 灰樹花生物轉化
2．1 微生物轉化的定義
2．2 微生物轉化的特點
2．3 微生物轉化中藥
2．4 灰樹花生物轉化
3 灰樹花深層發(fā)酵的工藝研究
3．1 研究背景
3．2 研究材料與方法
3．3 研究結果與分析
3．4 工藝研究結論
第4章 天麻提取物對灰樹花發(fā)酵多糖產(chǎn)量影響及多糖合成的動力學評價
1 灰樹花胞外多糖提取工藝的優(yōu)化
1．1 研究背景
1．2 研究材料與方法
1．3 研究結果與分析
1．4 工藝研究結論
2 灰樹花菌絲體多糖提取工藝優(yōu)化
2．1 研究背景
2．2 研究材料與方法
2．3 研究結果與分析
2．4 工藝研究結論
3 灰樹花菌絲體B一葡聚糖提取工藝優(yōu)化
3．1 研究背景
3．2 研究材料與方法
3．3 研究結果與分析
3．4 工藝研究結論
4 天麻醇提取液的制備和主要成分分析
4．1 研究背景
4．2 研究材料與方法
4．3 研究結果與分析
第5章 天麻特征成分對灰樹花發(fā)酵體系的影響及其生物轉化的研究
第6章 天麻提取物對灰樹花蛋白合成的影晌
第7章 灰樹花發(fā)酵液的生物活性
附錄
參考文獻
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杰樹花與天麻共發(fā)酵 作者簡介
吳天祥，博士，現(xiàn)任貴州食品工程職業(yè)學院院長，原貴州大學明德學院院長，貴州大學釀酒與食品工程學院教授、碩士生導師，2005年度***“西部之光”訪問學者，F(xiàn)任中國食品科學技術學會兒童食品專業(yè)學會理事，國家自然科學基金評審專家，教育部學位與研究生教育發(fā)展中心評審專家，中國釀酒工業(yè)協(xié)會高級釀酒師、品酒師，國家酒類及食品加工質量監(jiān)督檢驗中心專家，貴州省委決策咨詢專家智庫成員，貴陽市食品安全委員會副主任委員。主持2項國家自然科學基金項目的研究，長期從事發(fā)酵工程專業(yè)的教學與科研工作，獲得國家發(fā)明專利6項，發(fā)表研究論文1 30余篇。
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