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邊走邊吃邊聊:北京站老戰長見聞錄 版權信息
- ISBN：9787520503587
- 條形碼：9787520503587 ; 978-7-5205-0358-7
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
邊走邊吃邊聊:北京站老戰長見聞錄 本書特色
本書是北京站老站長石玉林的散文隨筆集，分為“邊走邊吃”“邊吃邊聊”和“邊聊邊走”三部分。邊走邊吃，品的不僅是美食，更是美食背后的飲食文化和生活味道；邊吃邊聊，說不盡的名勝古跡和人文情懷；邊聊邊走，自北向南，穿越京廣鐵路沿線的主要站點。 本書圖文并茂，文筆簡約平實，字里行間充溢詼諧幽默。作者旁征博引，寫美食、美景，旁涉相關的歷史傳說和神話故事，也把自己的人生體驗融入其中，感情真摯，內蘊豐盈，值得一讀。
邊走邊吃邊聊:北京站老戰長見聞錄 內容簡介
一張詳細實用的美食地圖 一本圖文并茂的旅行指南 一部京廣鐵路沿線的時代變遷史
邊走邊吃邊聊:北京站老戰長見聞錄 目錄
**輯 邊走邊吃
覓食中原
彭祖――烹飪祖師爺
徐州“三湯”――說的是三種湯嗎
羊方藏魚――中國**菜
西安泡饃――趙匡胤的“發明”
Biangbiang面――秦始皇與窮秀才爭版權
洛陽漿面條――北京豆汁也可為漿
臊子面――蛟龍之肉為鹵料
武昌魚――美味的“革命魚”
臭鱖魚――原產地是黃山
走進西南
“大救駕”――救的是哪位皇帝的駕?
東坡肘子――蘇東坡的愛情故事
“天下**羹”――究竟誰是天下**
過橋米線――動人的愛情傳說
成都小吃――“少不入川、老不離蜀”
麻婆豆腐――要吃正宗得人蜀
“宮保雞丁”――魯、蜀、貴之爭
“清官菜”――野菜名日“龍爪”
“怪嚕煽雞點豆腐”――閹過的公雞更好吃
東南美味
“叫花雞”――在日本很吃香
深井燒鵝與古井燒鵝――“深井”“古井”意義大不同
河豚――吃它要有冒死的膽量
東坡肉和梅菜扣肉――殊途同源
陽澄湖上品閘蟹――“**個吃螃蟹的人”
蘇州人的那碗面――吃面請到“朱鴻興”
龍井蝦仁――誤打誤撞成名菜
佛跳墻――四種傳說來正名
“鮑肺湯”――筆墨官司炒起的名菜
“扒糕”――老一輩人童年的*愛
穿越北方
“攤黃菜”――讓太監逼出來的菜名
哈爾濱“道府菜”――曾經的對俄外交菜
開江魚――不可多得的美味
李鴻章燴菜――是冀菜還是徽菜
北京烤鴨――它是何時進京的
東北殺豬菜――東北人豪情的全體現
北京前門大街“都一處”的燒賣――乾隆御賜的店名
北京“一條龍”涮肉館――光緒帶來的名號
門釘肉餅――皇家大門釘子起出的名字
食海雜談
“饑餓是*好的美食”
黃河邊上的那碗面條
魚頭酒與陳橋兵變
攪團
飴鉻、疙豆和捏疙兒
第二輯 邊吃邊聊
名人名吃
桂林米粉因秦始皇而得
曹操與松江鱸魚
蘇東坡與“十年雞頭賽砒霜”
游銀川吃金刀烤羊背
品嘗“紅樓菜”中的“茄鲞”
上海覓食綠波廊
臺灣美食
在臺灣“駕崩”
臺灣人愛吃“棺材板”
逛高雄六合夜市
臺灣“池上米”與“池上飯包”
在臺灣吃到曼波魚
京城美食
晉陽飯莊與紀曉嵐故居
京城烤肉
炒疙瘩
醋熘木須
它似蜜
北京西來順的“馬連良鴨子”
名勝名吃
河北大名的“二、五、八”
到海南品美食
游漓江品四絕
敖包與手把羊肉
滕王閣與三杯雞
草堂寺與漿水面
交河故城與大盤雞、褲帶面
昌黎源影寺塔與趙家鋪蒸餃
南翔小籠饅頭
百姓料理
西塘的“天下**面”
在拉薩吃藏餐
體驗揚州“皮包水”
去揚州吃“三頭”
尋找豆沫
柳州的螺螄粉
堯的老家與煎臘肉
去西寧吃“炒炮仗”
克拉瑪依與手抓羊肉飯
“狗不理包子”十八褶
坷垃窯烤紅薯
煎餅的傳說
第三輯 邊聊邊走
京華情思
從一本舊書說起
要從北京站出發
題寫站名
兩座神奇的鐘樓
一票難求的時代
站臺柱子與專運
吃點兒啥再上車
挪移的北京南站
車過柳村話京張
豐臺之名緣何來
“二七”圣地長辛店
北京俗語“怯良鄉”
良鄉舊城在竇店
燕初都在琉璃河
走出北京回頭看
畿輔之戀
北京南大門涿州
三義宮在松林店
車過河北高碑店
清朝鐵路“政治秀”
定興、固城、北河店
南行徐水并漕河
保定不止“三宗寶”
西漢墓與訪舜橋
猜地名“遠看北京”
明月清風過定州
曾有站名東長壽
正定是個好地方
火車拉來的城市
誰人還識順德府
黃粱夢站說黃粱
車到邯鄲話叢臺
中州抒懷
一路風塵話曹操
淇縣原本是朝歌
望京樓和潞王墳
南渡黃河到鄭州
軒轅故里幾多爭
辭曹挑袍灞陵橋
途經紅色億元村
悲歌一曲小商橋
故事多多駐馬店
“江南北國”譽信陽
江漢極目
廣水壽山孝子店
孝感來自漢董永
大江北畔逛武漢
鐵帶飛掛接南北
黃鶴樓的新雄姿
賀勝橋與汀泗橋
火燒赤壁古戰場
三湘放歌
岳陽樓上觀洞庭
悲痛記憶榮家灣
屈子魂沉汨羅江
“1次”列車通長沙
魅力新城古建寧
衡陽雁去無留意
耒陽不是無名地
郴州女排集訓地
嶺南寄語
鐵路曾有“坪石口”
韶關有座南華寺
清遠又稱為鳳城
北人亂侃粵美食
終點廣州五車站
展開全部
邊走邊吃邊聊:北京站老戰長見聞錄 作者簡介
石玉林，1942年出生于河北省石家莊市。1967年畢業于北京鐵道學院（現北京交通大學）運輸系。高級工程師，中國作家協會會員。1991—1995年任北京火車站第11任站長，后在多個鐵道部直屬企業擔任領導職務。2003年退休后開始從事文學創作，發表長篇小說《雪雱》《雪霽》，長篇散文《苦澀年華》，紀實文學《北京站往事——北京老站長手記》等作品。
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