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水污染控制工程實驗/陳澤堂 版權信息
- ISBN：9787502542818
- 條形碼：9787502542818 ; 978-7-5025-4281-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
水污染控制工程實驗/陳澤堂 本書特色
生物技術是當前優先發展的高新技術之一，它的快速發展和有效應用已給當前的工農業生產、人民健康、社會進步帶來了明顯的影響，并對人類和社會的加速發展帶了積極的效益。由于生物技術發展勢頭很快，因此作為生物工程專業的主要專業課的生物工藝學的教材亟須不斷加以更新。本書由27位老、中、青教師或專職科研骨干人員，歷時兩年編寫完成。本書以產品生產中共性工藝技術的理論和實踐為綱，同時選取若干典型生產過程具體介紹，內容包括成熟的和較新的生物過程的基本原理。全書分上、下兩冊，上冊包括緒論和生物反應過程篇(共12章)，下冊包括生物物質分離和純化原理篇(共11章)以及典型生物過程篇(共6章)。
水污染控制工程實驗/陳澤堂 內容簡介
生物技術是當前優先發展的高新技術之一，它的快速發展和有效應用已給當前的工農業生產、人民健康、社會進步帶來了明顯的影響，并對人類和社會的加速發展帶了積極的效益。由于生物技術發展勢頭很快，因此作為生物工程專業的主要專業課的生物工藝學的教材亟須不斷加以更新。本書由27位老、中、青教師或專職科研骨干人員，歷時兩年編寫完成。本書以產品生產性工藝技術的理論和實踐為綱，同時選取若干典型生產過程具體介紹，內容包括成熟的和較新的生物過程的基本原理。全書分上、下兩冊，上冊包括緒論和生物反應過程篇(共12章)，下冊包括生物物質分離和純化原理篇(共11章)以及典型生物過程篇(共6章)。
水污染控制工程實驗/陳澤堂 目錄
1緒論1
11生物技術的定義和性質1
12生物技術的發展及應用概況２
121經驗生物技術時期(從人類出現到
１９世紀中期)２
122近代生物技術建立時期(１９世紀
５０年代至２０世紀４０年代)３
123近代生物技術的全盛時期（２０世紀
４０年代初到２０世紀７０年代末）５
124現代生物技術建立和發展時期
(從２０世紀７０年代末開始)１１
13生物技術的發展趨勢１７生物反應過程原理篇
2菌種選育３０
21菌種的來源３０
211生物物質產生菌的篩選３０
2111微生物——生物產物的
來源３０
2112待篩選樣品的性質３０
2113篩選方案的設計３０
212微生物選擇性分離的原理和
發展３０
2121含微生物材料的選擇３０
2122材料的預處理３1
2123所需菌種的分離３2
2124菌種的培養３３
2125菌落的選擇３３
213重要工業微生物的分離３３
2131施加選擇壓力(selective
pressure)的分離方法３４
2132隨機分離方法３５
22菌種選育３６
221自然選育３６
222誘變育種３７
2221誘變育種的基本原理３７
2222誘變育種的一般步驟３８
2223誘變育種工作中幾個應注意
的問題３９
2224介紹幾種物理、化學誘變劑
的使用方法４０
223抗噬菌體菌株的選育４１
2231噬菌體的分布４１
2232抗噬菌體菌株的選育４１
2233噬菌體的防治４２
224雜交育種４３
2241細菌的雜交４３
2242放線菌的雜交育種４４
2243霉菌的雜交育種４６
225原生質體融合技術４８
2251原生質體融合的優越性４８
2252原生質體融合的一般步驟４８
2253原生質體融合技術在微生物
育種中的應用４９
226DNA重組技術４９
2261DNA重組技術的基本過程５０
2262工程菌的穩定性問題５６
227菌種保藏５８
2271菌種保藏的重要意義５８
2272菌種保藏的原理和方法５８
2273國內外主要菌種保藏機構
介紹６０
3微生物代謝調節６２
31基本代謝的調節６２
311酶活性的調節６２
3111代謝調節的部位６２
3112共價修飾６３
3113變(別)構控制６３
3114其他調節方式６５
312酶合成的調節６５
3121誘導作用６５
3122分解代謝物阻遏６５
3123反饋調節６６
3124協調控制６８
313代謝系統的分子控制機制６９
3131遺傳控制６９
3132DNA結合蛋白：激活劑
與阻遏物７０
3133二元調節系統７１
3134RNA水平的調節機制：衰減
器模型７１
32微生物次級代謝７２
321微生物次級代謝的特性７２
322次級代謝物的生物合成７３
3221前體的概況和來源７３
3222前體的作用７５
3223前體的限制性７７
3224把前體引入次級代謝物生物
合成的專用途徑７８
3225前體聚合作用過程７８
3226次級代謝物結構的后幾
步修飾７９
3227復合抗生素中不同部分
的裝配７９
3228次級代謝物合成酶的專
一性８０
323抗生素的生物合成８０
3231短鏈脂肪酸為前體的抗
生素８０
3232以氨基酸為前體的抗生素８６
3233以經修飾的糖為前體的
抗生素９０
33代謝工程９３
331代謝通量(物流、信息流)的
概念９４
332代謝工程的應用９４
333代謝(物)流分析９４
334代謝控制分析９５
4微生物培養基９９
41培養基的類型及功能９９
411按純度分類９９
412按狀態分類１００
413按用途分類１００
4131孢子培養基１００
4132種子培養基１００
4133發酵培養基１００
42發酵培養基的成分及來源１０１
421碳源１０１
4211糖類１０１
4212油和脂肪１０２
4213有機酸１０２
4214烴和醇類１０２
422氮源１０２
4221有機氮源１０２
4222無機氮源１０４
423無機鹽及微量元素１０４
424水１０６
425生長因子、前體、產物促進劑和
抑制劑１０６
4251生長因子１０６
4252前體１０７
4253抑制劑和產物促進劑１０７
43培養基的設計及優化１０８
431培養基成分選擇的原則１０８
4311菌體的同化能力１０８
4312代謝的阻遏和誘導１０９
4313合適的C、N比１１０
4314pH的要求１１１
432培養基的優化１１１
4321理論轉化率的計算１１１
4322實驗設計１１２
433培養基設計時注意的一些相
關問題１１８
4331原料及設備的預處理１１８
4332原材料的質量１１８
4333發酵特性的影響１１９
4334滅菌１１９
5滅菌１２０
51滅菌的方法１２０
511化學滅菌１２０
512射線滅菌１２０
513干熱滅菌１２０
514濕熱滅菌１２０
515過濾除菌１２１
52培養基的濕熱滅菌１２１
521微生物的死亡速率與理論滅
菌時間１２１
522培養基的分批滅菌１２２
523培養基的連續滅菌１２６
53空氣的除菌１３２
531發酵用無菌空氣的質量標準１３２
532空氣預處理１３２
533空氣的過濾除菌１３７
54無菌檢測及發酵廢氣廢物的安
全處理１４１
541無菌檢測１４１
542發酵廢氣廢物的安全處理１４２
6種子擴大培養１４４
61種子制備工藝１４４
611實驗室種子制備１４４
612生產車間種子制備１４５
613影響種子質量的因素１４７
62種子質量的控制措施１４８
7發酵工藝控制１５０
71引言１５０
72發酵過程技術原理１５０
721分批發酵１５０
7211分批發酵的基礎理論１５０
7212重要的生長參數152
7213分批發酵的優缺點１５３
722補料(流加)分批發酵１５４
7221補料分批發酵理論基礎１５４
7222分批補料的優化１５４
723半連續發酵１５５
724連續發酵１５６
7241單級連續發酵的理論基礎１５６
7242多級連續培養１５７
7243連續培養在工業生產中
的應用１５７
7244連續培養中存在的問題１５８
73發酵條件的影響及其控制１５９
731基質濃度對發酵的影響及其
控制１６０
732滅菌情況１６１
733種子質量１６１
7331接種菌齡１６１
7332接種量１６１
734溫度對發酵的影響１６１
7341溫度對微生物生長的影響１６１
7342溫度對發酵的影響１６３
7343*適溫度的選擇１６４
735pH的影響１６５
7351發酵過程中pH變化的
規律１６５
7352*適pH的選擇１６５
7353pH 的監控１６５
736溶氧的影響１６６
7361臨界氧１６７
7362溶氧作為發酵異常的指示１６８
7363溶氧參數在過程控制方面
的應用１６８
7364溶氧的控制１６９
737二氧化碳和呼吸商１７１
7371CO2對發酵的影響１７１
7372呼吸商與發酵的關系１７２
738加糖、補料對發酵的影響及其
控制１７３
7381補料的策略１７３
7382補料的依據和判斷１７４
739比生長速率的作用與控制１７６
74泡沫對發酵的影響及其控制１７８
741泡沫的產生及其影響１７８
742發酵過程中泡沫的消長規律１７８
743泡沫的控制１７８
7431機械消沫１７９
7432消泡劑消沫１７９
7433消沫劑的應用１７９
75發酵終點的判斷１８０
76發酵染菌的防治及處理１８１
761染菌的途徑分析１８１
762染菌的判斷和防治１８１
763生產技術管理對染菌防治
的重要性１８３
77發酵過程參數監測的研究概況１８３
771設定參數１８４
772狀態參數１８４
773間接參數１８５
774離線發酵分析１８６
775在線發酵儀器的研究進展１８６
776計算機在發酵過程監控方面
的應用１８８
8生物反應動力學及過程分析１９１
81酶反應１９１
811單底物酶觸反應１９１
812底物抑制１９3
813抑制劑的影響１９３
8131競爭性抑制１９３
8132非競爭性抑制１９4
8133反競爭性抑制１９４
8134可逆反應１９５
8135雙底物反應１９５
8136酶的穩定性１９６
82培養過程的物料平衡１９7
821得率系數和比速率１９７
8211得率系數１９７
8212比速率１９８
822培養過程的化學計量關系１９9
83分批培養２００
831分批培養中細胞的生長２０１
832分批培養中的基質消耗２０４
833產物的生成２０５
84連續培養２０５
841單級連續培養２０６
842多級連續培養２０８
843細胞循環利用２０９
844連續培養的應用２１０
85補料分批培養２１６
851補料分批培養２１６
8511恒速流加２１6
8512指數流加２１９
852反復補料分批培養２19
86培養與分離的耦合２２0
861透析２２１
8611連續培養連續透析２２1
8612分批培養分批透析２２３
8613分批培養連續透析２２3
862過濾和培養耦合２２４
87基因工程菌培養２２4
871脫落性不穩定對發酵的影響２２5
872基因工程菌發酵實例２２８
8721干擾素發酵２28
8722中性蛋白酶發酵２３0
9酶催化反應２３３
91酶催化反應２３３
911酶和細胞的固定化方法２３３
9111吸附法２３３
9112包埋法２３４
9113交聯法２３６
9114化學共價法２３７
912酶催化反應的應用實例２３７
9121酶催化在工業及醫藥上
的應用２３７
9122酶催化研究的新動態２４１
92微生物轉化２４３
921微生物轉化一般過程２４４
922培養系統類型２４４
923底物加入２４６
924微生物轉化的類型２４６
925微生物轉化的應用２４７
93非水相酶催化２５１
931非水相酶催化的特性及光學純
化合物對有機相酶反應的挑戰２５２
932非水相酶催化中的一些基本
原理２５３
933非水相酶催化反應的應用２５５
9331有機相酶促酯化或轉酯化
反應用于酯的合成和醇、
酸、酯的拆分２５５
9332有機溶劑中肽的合成及其
應用２５８
10動物細胞培養２６４
101細胞培養物的特性２６４
1011細胞的貼壁依賴性生長２６５
1012細胞培養物２６５
10121原代培養物２６５
10122正常細胞２６５
10123轉化細胞２６６
10124腫瘤細胞２６６
1013細胞的生長和死亡２６６
102培養基２６７
1021培養基的物理性質２６７
10211pH２６７
10212緩沖２６７
10213滲透壓２６８
10214溫度２６８
10215黏度２６８
10216表面張力和泡沫２６８
1022細胞培養基的基本組成２６８
10221水２６８
10222低相對分子質量營養物２６８
10223非營養性物質２６９
1023血清２６９
1024無血清和無蛋白培養基２７０
10241無血清培養基２７０
10242無血清培養基的常用
添加成分２７０
1025營養物的代謝２７１
10251葡萄糖的代謝２７１
10252谷氨酰胺的代謝２７２
10253其他氨基酸的代謝２７２
10254代謝流分析２７３
103細胞培養的基本方法２７４
1031動物細胞培養基本工藝２７４
1032維持培養和放大培養２７５
10321培養容器２７５
10322微載體２７５
10323貼壁培養２７６
10324懸浮培養２７６
1033細胞計數２７６
1034細胞保存２７７
104細胞培養用生物反應器２７７
1041動物細胞培養用生物反應
器的形式２７７
10411氣升式生物反應器２７７
10412通氣攪拌生物反應器２７８
10413中空纖維管生物反應器２７８
10414無泡攪拌反應器２７９
10415流化床和填充床反應器２７９
1042細胞培養生物反應器的控
制系統２７９
1043生物反應器中的細胞培養模式２８０
10431分批培養２８０
10432流加培養２８１
10433半連續培養２８１
10434連續培養２８１
10435灌注培養２８１
105組織工程２８２
1051體外重建人體組織的培養２８２
10511培養方式２８２
10512細胞分化２８３
10513細胞特性的檢測２８３
1052組織工程的研究進展２８３
10521人工皮膚２８３
10522造血組織２８３
10523人工肝臟２８４
10524胰組織２８４
10525軟骨組織２８４
106實例：雜交瘤細胞培養工藝２８４
1061細胞株２８４
1062培養基制備２８4
1063細胞的凍存和復蘇２８５
10631凍存２８５
10632復蘇２８５
1064方瓶和轉瓶分批培養２８５
1065生物反應器流加培養２８５
10651反應器準備２８５
10652細胞培養２８６
1066生物反應器灌注培養２８７
10661反應器準備２８７
10662細胞培養２８７
11植物細胞培養２８９
111植物細胞培養發展史２８９
112植物細胞培養特性與基本培養
技術２８９
1121植物細胞培養特性２８９
1122基本培養技術２９０
113快速繁殖２９０
114植物細胞遺傳、生理、生化和病毒
方面的研究２９１
115有用代謝物的生產２９１
1151為何要用細胞培養技術２９１
1152產品研究開發現狀２９２
1153育種２９４
1154影響因子２９４
11541培養基２９４
11542碳源２９５
11543氮源２９６
11544磷源２９６
11545激素及其類似物２９6
11546金屬離子２９7
11547前體２９７
11548誘導子２９８
11549光２９８
115410溫度３００
115411pH３００
115412氧３００
115413分化與形質３００
115414細胞齡３０１
116大量培養技術３０１
1161生物反應器的選型、設計
與開發３０１
1162反應器操作條件３０2
11621光照３０３
11622剪切力３０３
11623氧供應３０3
11624氣體成分３０４
11625培養液黏度３０４
1163過程開發與反應器操作策略３０4
11631連續培養３０５
11632兩段培養３０５
11633細胞固定化３０５
11634兩相培養與過程耦合３０５
11635高密度培養３０６
11636過程檢測、模型與控制３０６
117小結和展望３０6
12微藻培養技術３１2
121微藻的生物學特點３１2
1211微藻定義及分類３１2
12111藍藻門３１3
12112綠藻門３１３
12113金藻門３１３
12114紅藻門３１３
1212微藻的應用價值３１３
12121醫藥來源３１４
12122保健食品３１４
12123餌料３１４
12124基因工程產品３１４
12125其他應用３１５
1213微藻的國內外應用現狀及存
在的問題３１５
122微藻培養用生物反應器３１５
1221微藻光自養培養用光生物反
應器３１５
1222微藻大規模自養培養特點
分析３１６
1223敞開式和封閉式光生物反應器
特點及國內外研究概況３１６
12231敞開式反應器３１６
12232封閉式光生物反應器３１７
1224微藻大規模異養培養用生物
反應器３１９
123微藻光自養培養３１９
1231微藻光自養生長的影響因子３１９
12311光照３１９
12312溫度３１９
12313培養液pH３２０
12314營養鹽３２０
12315溶解氧３２１
1232微藻光自養生長動力學３２１
12321細胞濃度增長模型３２１
12322基質限制模型３２１
1233微藻光自養培養技術３２１
12331藻種３２２
12332培養基３２２
12333培養系統３２２
12334生長條件控制３２３
12335收獲３２３
12336干燥３２３
1234經濟型微藻的光自養大規模
培養３２３
12341螺旋藻３２３
12342小球藻３２５
12343杜氏藻３２５
12344餌料微藻的生產３２６
1235微藻光自養大規模培養過程的
綜合優化３２７
124微藻異養培養３２８
1241可進行異養/兼養培養的微
藻種類３２９
1242微藻異養代謝３３０
12421有機物的吸收３３０
12422有機物的代謝３３１
1243微藻高密度異養培養技術３３２
12431可異養的微藻種的甄別
與選育３３２
12432異養培養用培養基３３３
12433異養培養系統及其優化３３３
12434微藻組分或目的產物合成
的調控３３４
1244異養培養實例——餌料微藻的
異養培養３３４
125展望３３５
1251海洋生化工程在微藻培養中
的應用３３５
1252我國微藻大規模培養技術的發
展方向３３５
展開全部
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