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廚房太平記 版權(quán)信息
- ISBN：9787532778836
- 條形碼：9787532778836 ; 978-7-5327-7883-6
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
廚房太平記 本書(shū)特色
谷崎潤(rùn)一郎喜劇小說(shuō)；
昭和變動(dòng)期小說(shuō)家宅邸女傭的日常生活；
幾家歡喜幾家憂的“昭和女傭列傳”；
谷崎潤(rùn)一郎晚年杰作；
充滿溫情與幽默的世情白描。
廚房太平記 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《廚房太平記》為谷崎潤(rùn)一郎晚年（76歲）作品。以自身經(jīng)歷為創(chuàng)作原型，回想了昭和10年至昭和33年間，在千倉(cāng)磊吉家中（主要在京都與熱海）工作的幾位女傭的故事。昭和時(shí)代，鄉(xiāng)下出身的樸素可愛(ài)的青澀少女，來(lái)到大城市的富裕人家當(dāng)女傭，漸漸成熟，作品生動(dòng)描繪出性格各異的女性或天真，或堅(jiān)韌，或世故的多面。與谷崎潤(rùn)一郎的代表作風(fēng)格不同，作品基于作家的現(xiàn)實(shí)生活，虛實(shí)混雜，輕松有趣，同時(shí)也飽含作者一直以來(lái)對(duì)女性的探求之心和對(duì)于女性美的贊頌。
廚房太平記 節(jié)選
近來(lái)世道不同從前，招呼家里的雇工，也不能直呼其名。從前“阿花”、“阿玉”地叫著，現(xiàn)如今都必須加上敬稱，稱作“阿花姑娘”、“阿玉姑娘”。千倉(cāng)家十分老派，一直都“阿花”、“阿玉”地直呼其名，直到去年有人提醒，這才改口以敬稱稱呼。因此，這個(gè)故事里出現(xiàn)的女用人們，如果仍直呼其名，恐怕要被現(xiàn)代的姑娘大人們批評(píng)了。只是考慮到這個(gè)故事開(kāi)始于戰(zhàn)前，也就是昭和十一二年，不沿用以往的叫法，總覺(jué)得生分不少，故而仍省去敬稱，還望各位見(jiàn)諒。現(xiàn)今也有一些家庭稱呼女用人為“姐姐”，可千倉(cāng)家的主人磊吉這樣的老派人物對(duì)此頗為嫌惡。現(xiàn)在看不到“牛肉屋”這種店了，可從前東京到處可見(jiàn)掛著“いろは”、“松屋”這樣的招牌、鑲嵌著紅色、紫色玻璃的“牛肉屋”。進(jìn)了店門，先寄存鞋子，再順著面前的梯子上去，來(lái)到一個(gè)雜亂的大廳，就會(huì)看到很多客人正圍著煮開(kāi)的鍋?zhàn)映灾亍！澳程?hào)桌，加酒。”“某號(hào)桌，結(jié)賬。”女服務(wù)員們拿著滿是油污的寄鞋柜的牌子穿梭于客人之間。客人們都稱呼這些女服務(wù)員“姐姐”或是“阿姐”。所以一說(shuō)“姐姐”，磊吉馬上就會(huì)想起那些牛肉火鍋的味道。比起這個(gè)“姐姐”，“阿花”、“阿玉”在他聽(tīng)來(lái)要舒服多了。明治時(shí)代，別說(shuō)是“女傭”，“侍女”、“婢女”這種詞也大有人用的。可如今連“女傭”這個(gè)稱呼都招人厭惡，只好絞盡腦汁想出“maid”、“幫工”之類的說(shuō)法，看來(lái)世道是變了。當(dāng)面稱呼的時(shí)候，要把“阿花”、“阿玉”的“阿”字去掉，后面加上一個(gè)“子”字，再加上“姑娘”這個(gè)敬稱，稱作“花子姑娘”、“玉子姑娘”。磊吉對(duì)此頗為反感：“要稱‘姑娘’的話，直接就叫‘花姑娘’、‘玉姑娘’好了，什么‘花子姑娘’、‘玉子姑娘’，聽(tīng)著像是咖啡館的女招待，我們家又不是咖啡館。”可從鄉(xiāng)下來(lái)打工的小姑娘們不理解這一點(diǎn)，比起“玉姑娘”，更喜歡“玉子姑娘”這樣的稱呼。昭和十年秋天，磊吉和第二任妻子組建家庭，那年他五十周歲、妻子三十三歲。房子建在當(dāng)時(shí)的兵庫(kù)縣武庫(kù)郡住吉村的反高林地方，那一帶現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)隸屬神戶市東灘區(qū)了。住吉村和它東面的魚(yú)崎町之間有一條住吉川流過(guò)，反高橋橫跨其上。千倉(cāng)家就建在橋下的河堤之上，往下游方向數(shù)第五六幢的房子。家里除了一家之主磊吉、妻子贊子、贊子與前夫所生的女兒七歲的睦子（后來(lái)也改姓千倉(cāng)）之外，還有贊子的妹妹鳰子，一共四口人。另外，還有幾名女傭，少的時(shí)候兩三人，多則五六人。家里除磊吉之外都是女子，按理不需要這么多女傭。可家里的女眷都是小姐出身，嬌生慣養(yǎng)，沒(méi)有那么多女傭的話，生活十分不便。磊吉自己也喜歡家里熱鬧氣派，贊成多找?guī)酌畟颉Ｋ詮哪菚r(shí)開(kāi)始直到現(xiàn)在，受雇于千倉(cāng)家的女傭人數(shù)不少。后來(lái)從反高林搬家到對(duì)岸的魚(yú)崎，戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始后，又在熱海有了別墅，戰(zhàn)后又變成京都和熱海兩處房子。如此一來(lái)，女傭的數(shù)量越發(fā)多了起來(lái)，加上妻子贊子人好，容易心軟，有人求過(guò)來(lái)就都留在家里了。從那時(shí)開(kāi)始直到搬到現(xiàn)在伊豆山這個(gè)家，已經(jīng)數(shù)不清楚有幾個(gè)姑娘來(lái)千倉(cāng)家廚房幫過(guò)忙。短的有兩三天、一個(gè)月就離開(kāi)的，長(zhǎng)的則待了六七年，甚至十年以上。都說(shuō)遠(yuǎn)親不如近鄰，長(zhǎng)時(shí)間像家人一樣相處，在磊吉眼里，她們也是自己的孩子。有兩三個(gè)因?yàn)槔霞译x得遠(yuǎn)，就由千倉(cāng)家準(zhǔn)備彩禮，嫁到附近的人家，現(xiàn)在還經(jīng)常過(guò)來(lái)玩呢。雖說(shuō)家里用過(guò)的女傭很多，不過(guò)幾乎都是關(guān)西出身的人。兩三年前來(lái)過(guò)一個(gè)茨城的小姑娘，已經(jīng)回老家去了。現(xiàn)在有一個(gè)小姑娘，老家就在旁邊的靜岡縣富士山腳下。除此以外，再?zèng)]有來(lái)自關(guān)東地區(qū)的。因?yàn)橘澴邮谴筅嫒耍?初的房子也在大阪和神戶之間，自然而然就如此了。戰(zhàn)后從阪神之間搬到京都，又離開(kāi)京都住到熱海來(lái)，可妻子還是不喜歡關(guān)東人大大咧咧的樣子，要找女傭一定去關(guān)西。現(xiàn)在，在熱海伊豆山鳴澤家廚房出入的魚(yú)店、蔬菜店的伙計(jì)都說(shuō)一口流利的關(guān)東話，可女傭們一律用關(guān)西方言回答。一家人都是大阪腔，自然從關(guān)西鄉(xiāng)下來(lái)到關(guān)東的姑娘們也沒(méi)機(jī)會(huì)學(xué)到流暢伶俐的東京腔。就連切個(gè)蘿卜咸菜，也不切成圓片，而是切成條形的呢。雖說(shuō)磊吉是東京人，可和現(xiàn)任妻子結(jié)婚二十多年來(lái)，從早到晚被周圍嘰里呱啦的關(guān)西方言包圍著，到*后連自己也受到影響，說(shuō)話怪了起來(lái)，生來(lái)的東京腔不知不覺(jué)沒(méi)了蹤影。一次和東京人講話的時(shí)候，不小心把“扔”說(shuō)成了“丟”，遭到嘲笑。夫妻之間有時(shí)因?yàn)轱L(fēng)俗習(xí)慣的不同爭(zhēng)吵起來(lái)，無(wú)奈對(duì)方又有女兒，又有妹妹，人數(shù)占優(yōu)勢(shì)，每次都是磊吉甘拜下風(fēng)。從西邊過(guò)來(lái)的女傭們，到了熱海之后，模仿進(jìn)出的商販，記住不少東京方言里的單詞。比如，對(duì)著賣蔬菜的要說(shuō)“老姜”，不說(shuō)“土姜”；說(shuō)“京菜”，不說(shuō)“水菜”；說(shuō)“芋頭”，不說(shuō)“小芋”；“魔芋絲”要說(shuō)“魔芋條”；“魔芋條”要說(shuō)“魔芋絲”；說(shuō)“南瓜”，不說(shuō)“南京”。碰到賣魚(yú)的，要說(shuō)“馬頭魚(yú)”，不能說(shuō)“方頭魚(yú)”；“六線魚(yú)”不說(shuō)“油目”；說(shuō)“刺鯧”，不說(shuō)“姥背”；說(shuō)“小沙丁魚(yú)干”，不說(shuō)“小鳀魚(yú)干”。不按照東京的說(shuō)法，就沒(méi)辦法買東西，所以這些日常生活中必需的單詞馬上就記住了，可聲調(diào)卻改不過(guò)來(lái)。至于“あかん（akan）”、“あれへん(arehen)”、“しゃはリます(shaharimasu)”、“どないです（donaidesu）”這些動(dòng)詞、助動(dòng)詞之類更是用起來(lái)肆無(wú)忌憚，根本不想改。從前在江戶城里使用關(guān)西方言，會(huì)讓人笑話；*近大阪的相聲打入了東京，電影里也經(jīng)常播放。在千倉(cāng)家進(jìn)出的商販們也受到感染，時(shí)不時(shí)把“多少錢”的“ikura”說(shuō)成“幾多（nanbo）”；把“謝謝”的“arigatou”說(shuō)成“多謝（ookini）”。
廚房太平記 作者簡(jiǎn)介
谷崎潤(rùn)一郎（1886―1965）是日本唯美派文學(xué)大師，早期有“惡魔主義者”之稱；中后期作品回歸日本古典與東方傳統(tǒng)，在與諸多社會(huì)關(guān)系疏離的背景下，幽微而私密地描述了中產(chǎn)階級(jí)男女之間的性心理與性生活。谷崎的小說(shuō)世界充滿荒誕與怪異，在丑中尋求美，在贊美惡中肯定善，在死亡中思考生存的意義。他的散文世界則洋溢著濃郁的日本風(fēng)，耽溺于陰翳的神秘、官能的愉悅與民族的風(fēng)情。其代表作有散文集《陰翳禮贊》、小說(shuō)《瘋癲老人日記》、《卍》和《少將滋干之母》等。谷崎潤(rùn)一郎的作品創(chuàng)造出了一個(gè)獨(dú)特的審美世界，被日本文學(xué)界尊稱為“大谷崎”。
商品評(píng)論(1條)
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