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果樹現代栽培技術研究 版權信息
- ISBN：9787511638403
- 條形碼：9787511638403 ; 978-7-5116-3840-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
果樹現代栽培技術研究 內容簡介
本書主要從果樹栽培的基本內涵入手, 逐步深入對我國的果樹種植的發展及栽培意義進行闡述。然后分別介紹了果樹的主要常見種類和分布區域、果園的建立、常見果樹的育苗過程、北方常見果樹及草本果樹的水肥一體化技術應用、常見的果樹栽培技術及有機技術在果樹種植中的實際應用等方面。
果樹現代栽培技術研究 目錄
**章 果樹概述 ??????????????????????? (１)
**節 果樹栽培的內涵 ??????????????????? (１)
第二節 果品生產在國民經濟發展中的作用 ??????????? (１)
第三節 果樹栽培的特點與發展趨勢 ?????????????? (４)
第四節 學習果樹栽培學的要求與目的 ????????????? (７)
第二章 我國果樹種類及地理分布 ???????????????? (９)
**節 我國果樹資源 ???????????????????? (９)
第二節 果樹分類及分布 ??????????????????? (１ ０)
第三節 我國果樹帶劃分 ??????????????????? (２ １)
第三章 常見的果樹育苗 ???????????????????? (２ ７)
**節 苗圃的建立 ????????????????????? (２ ７)
第二節 實生苗的培育 ???????????????????? (３ ２)
第三節 嫁接苗的培育 ???????????????????? (３ ９)
第四節 扦插苗培育 ????????????????????? (５ ０)
第五節 壓條育苗和分株育苗 ????????????????? (５ ５)
第六節 無病毒果苗培育 ??????????????????? (５ ９)
第四章 果園的建立與管理 ??????????????????? (６ ３)
**節 果園建立 ?????????????????????? (６ ３)
第二節 果樹根、 芽、 枝、 葉的生長與發育 ??????????? (７ １)
第三節 果園土肥水管理 ??????????????????? (７ ４)
第四節 果園的災害和預防 ?????????????????? (８ ５)
?Ⅰ?
目 錄第五章 北方常見果樹及草本果樹的水肥一體化技術應用 ?????? (９ ２)
**節 蘋果水肥一體化技術應用 ??????????????? (９ ２)
第二節 葡萄水肥一體化技術應用 ??????????????? (９ ８)
第三節 梨樹水肥一體化技術應用 ?????????????? (１ ０ ４)
第四節 桃樹水肥一體化技術應用 ?????????????? (１ ０ ６)
第五節 草莓水肥一體化技術應用 ?????????????? (１ ０ ９)
第六章 果樹果實套袋栽培技術 ???????????????? (１ １ ４)
**節 果實套袋的作用 ?????????????????? (１ １ ４)
第二節 果實套袋實用技術 ????????????????? (１ １ ９)
第三節 果實套袋對品質的影響 ??????????????? (１ ２ ８)
第七章 果樹矮化自根砧技術 ????????????????? (１ ３ ２)
**節 國內果樹自根砧的發展現狀 ????????????? (１ ３ ２)
第二節 果樹矮化自根砧的優缺點 ?????????????? (１ ３ ６)
第三節 苗木培育 ????????????????????? (１ ４ ４)
第八章 有機技術在果樹種植中的應用 ????????????? (１ ５ ８)
**節 國內外有機農業發展動態和認證程序簡述 ??????? (１ ５ ８)
第二節 微生物菌肥和生物有機肥在種植業上的應用 ?????? (１ ７ ０)
第三節 有機蘋果的示范生產及應用 ????????????? (１ ７ ８)
參考文獻 ?????????????????????????? (１ ８ ４)
展開全部
果樹現代栽培技術研究 節選
**章 果樹概述
本章主要對果樹進行了總概括, 包括了果樹栽培學的內涵, 果樹在農業
經濟中發揮了什么樣的作用, 果樹栽培的特點和發展趨勢以及*后的學習果
樹栽培技術的重要意義.
**節 果樹栽培的內涵
果樹, 貼近于我們的日常生活, 尤其是在農田里放眼可見, 但如果將果
樹用文字來敘述, 又顯得有些生疏, 簡單地可描述為: 供應人類食用的木本
植物, 果實包括了水果和堅果. 隨著科學和生產的發展, 歐洲首先將草本植
物 (香蕉、 草莓等) 歸入了果樹. 本書也會按照這樣的劃分標準來闡述.
果樹栽培學是一門應用性技術科學. 其核心內容由兩大部分構成, 即基
礎理論和栽培技術. 基礎理論部分包括果樹資源分類、 果樹的生命周期和年
生長周期、 果樹器官的生長發育、 果樹與環境的關系等; 栽培技術部分包括
果樹育苗與建園、 果園土肥水管理、 果樹整形修剪、 花果管理、 果園災害及
其防治等.
果樹栽培學與其他農業科學有著共同的理論基礎, 但與其他作物栽培相
比有其明顯的特異性.
目前, 我國果品的主要形式是鮮食水果. 經濟發展越低, 鮮食比例也就
越大. 不同種類的加工技藝也是不同的, 柑橘和葡萄加工率高, 蘋果相對來
說加工率較低. 隨著經濟的發展, 人們對果品的要求越來越講究, 水果就要
求新鮮度高的, 在加工的過程中既不能使用防腐劑, 也不能使用添加劑. 由
此可見, 果樹栽培中為了滿足于廣大消費者的需求, 打開市場, 對果樹的栽
培技術是多么大的挑戰. 所以, 在果樹的在栽培過程中, 要利用現代科技,
科學栽培.
第二節 果品生產在國民經濟發展中的作用
農業是國民經濟的基礎, 果樹是農業特別是外向型農業的重要組成部分.
?１?
**章 果樹概述中國是世界上果品生產**大國, 蘋果、 梨、 桃等產量均居世界**位. 據
２ ０ ０ ８年統計: 全國果樹種植面積已達１ ? ０ ７ ３×１ ０ ７hm ２, 產量達到１ ? １ ５×１ ０ ８ t .
自１ ９ ９ ３年開始, 我國已成為世界果品**大生產國, 其中蘋果、 柑橘、 梨、
桃、 李、 棗、 柿子的面積和產量均居世界首位. 隨著我國社會主義市場經濟
體制的確立和人民生活水平的不斷提高, 果品生產變得更為重要, 果品業已
成為我國農業產業結構調整的主導產業之一.
一、 經濟效益
果樹是一種經濟效益高的經濟作物. 在一些果樹主產區特別是山區, 果
樹在振興農村經濟、 促進農民增收、 增加出口創匯和提高人民生活水平方面
發揮了重要作用. 在山東、 河北、 陜西等一些優勢果產區, 果樹收入已占農
民農業總收入的７ ０％以上.
二、 生態效益
發展果樹生產可以因地制宜地利用山地、 丘陵、 旱塬和沙荒, 有效地防
止水土流失和沙漠化, 改善生態環境. 我國 “三北” 地區和較為貧困的太行
山區、 沂蒙山區、 三峽沿岸、 黃土高原和黃河故道的生態區建設, 都把發展
果樹作為重點工程之一, 實現了生態效應、 經濟效益雙豐收.
三、 社會效應
近些年來, 隨著果品產業的發展、 產業鏈的延伸和組織化程度的提高,
果品生產、 流通環節及衍生出的制袋、 制箱業等為社會提供了大量就業崗位.
同時科技知識的傳播改變了農民的觀念, 提高了農民的素質. 此外, 日益興
起的休閑農業、 觀光農業、 生態園區、 自采果園等都離不開果樹, 為促進人
們的身心健康發揮了積極作用.
?２?
果樹現代栽培技術研究四、 營養保健作用
果品的價值大家都知道, 營養豐富. 其中含有豐富的維生素和膳食纖維,
是人體較容易吸收的. 果品的營養除了物質營養還有文化營養. 當然, 不同
種類的 果 品 含 量 也 不 一 樣. 核 桃 和 山 核 桃 的 脂 肪 含 量 分 別 為 ５ ８ ? ８％ 和
５ ０ ? ４％; 杏仁和榛子含蛋白質 ２ ０％~２ ５％; 荔枝、 甜橙、 獼猴桃、 棗和番石
榴都是維生素 C高含量水果, 大體為每１ ０ ０ g含４ ０~１ ０ ０m g; 各種果品都含有
鉀、 錳、 鐵、 鋅等礦質元素, 蒲桃、 桂圓肉、 杏仁含硒量很高, 是缺硒地區
人們的保健食品. 食物纖維素包括纖維素、 半纖維素、 果膠、 藻膠和木質素
等, 可以促進腸的蠕動, 有利于健康, 這些物質在棗、 椰子、 蘋果和梨中含
量較高. 被稱為人類第七營養的植物素 (p h y t o c h e m i c s) 已被發現, 如高金
雀花堿、 蘿卜子素等在果品中含量甚多, 它們具有一定的防癌效果, 已引起
營養學家的重視.
許多水果的用途, 除了能滿足人體所需的營養外, 還有保健作用. 可以
慢性的預防和治療疾病, 促進人體生長、 發育和健康, 促進人的新陳代謝,
使人們健康長壽. 例如, *貼近我們生活的都知道酸性水果開胃, 助消化,
這樣的果品就是山楂等; 獼猴桃不僅含有豐富的維生素 C, 而且還很高, 擁
有很強的 S OD活性, 對癌細胞的形成有一定的阻礙作用; 有一篇文章報道很
神奇, 是斐濟島 (南太平洋島嶼), 當地人們主要以杏為主食, 癌癥的發病率
幾乎為零. 相信隨著果品功能成分研究與利用的熱起, 果品的營養保健作用
會被進一步揭示.
果品除鮮食外還可加工成果干、 果脯、 果茶、 果凍、 蜜餞、 果汁、 果粉、
果酒和糖水罐頭等, 柑橘皮可提煉香精和果膠, 核桃、 梨、 棗 的 木 材 可 以
加工.
?３?
果樹現代栽培技術研究 作者簡介
曹慧，女，1966年12月生，山西太原人。博士后，濰坊學院碩士生導師、教授。1990年畢業于山西農業大學園藝系，1997年獲果樹學碩士學位，師從王中英教授;2003年獲中國農業大學果樹學博士學位，師從韓振海教授，同年聘任到濰坊學院任教。2008年從山東農業大學果樹學博士后流動站出站，師從束懷瑞院士。院聘重要崗位，教授。2010年9月至2011年3月掛職擔任壽光市人民政府副市長。現任濰坊學院生物工程學院院長。張保仁，男，生物與農業工程學院副院長。主要從事園藝作物生理生態研究，近年來主持、參與山東省星火計劃項目1項，山東省科技攻關項目1項，山東省高等學校教學改革研究項目1項，橫向合作項目2項。先后榮獲山東省科技進步三等獎1項，市級科技進步二等獎1項，農業部農牧漁業豐收獎三等獎1項，山東省教育廳科技進步一等獎1項；山東省高校教學研究成果二等獎和三等獎各1項；發表科研論文10余篇，獲國家發明專利1項，副主編教材1部，參編著作1部。
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