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前廳服務與管理(第二版 版權信息
- ISBN：9787113229436
- 條形碼：9787113229436 ; 978-7-113-22943-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
前廳服務與管理(第二版 內容簡介
《前廳服務與管理（第2版）/中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)規(guī)劃教材》根據(jù)對學生職業(yè)發(fā)展需求和崗位需求的調查，設有兩篇7個單元對接“客房預訂服務，飯店禮賓服務，入住接待，前廳問訊、商務及總機服務，客賬服務，客務維護，安全管理”前廳崗位，設置“服務篇”6個單元共16個典型工作情景；設置“安全管理篇”1個單元2個任務。通過情景導向學習活動的開展，學習者能夠發(fā)現(xiàn)服務價值，領略飯店服務文化獨特的魅力，成為飯店文化的踐行者和傳播者；促進契合服務的情景導向思維的形成；促進契合“依據(jù)情景，把握客人的需求，服務于開口之前，令客人體驗滿意甚至驚喜的客房預訂服務、前廳禮賓服務、入住接待、相關服務、客賬服務，促進客務維護、安全保障”優(yōu)秀職業(yè)人才應具備的素養(yǎng)和能力的形成；促進用真誠、用心、專業(yè)愉悅客人服務價值取向的形成。 《前廳服務與管理(第2版）/中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)規(guī)劃教材》適合作為飯店服務與管理及相關專業(yè)的教材，也可作為服務行業(yè)的培訓教材、自學用書和參考書。
前廳服務與管理(第二版 目錄
服務篇
單元一 客房預訂服務
情景一 電話預訂
情景二 書面預訂
情景三 預訂變更
單元二 飯店禮賓服務
情景一 店外接送
情景二 門廳迎送
情景三 行李服務
單元三 入住接待
情景一 散客入住辦理
情景二 團隊客人入住辦理
情景三 商務行政樓層入住辦理
單元四 前廳問訊、商務及總機服務
情景一 問訊服務
情景二 商務服務
情景三 總機服務
單元五 客賬服務
情景一 貿幣兌換服務
情景二 結賬服務
單元六 客務維護
情景一 前廳VIP服務
情景二 投訴處理
安全管理篇
單元七 安全管理
任務一 服務安全
任務二 消防安全
附錄一 標志用公共信息圖形符號——飯店旅游設施與服務符號
附錄二 前廳服務員國家職業(yè)標準
附錄三 前廳常用術語簡介
單元一 客房預訂服務
情景一 電話預訂
情景二 書面預訂
情景三 預訂變更
單元二 飯店禮賓服務
情景一 店外接送
情景二 門廳迎送
情景三 行李服務
單元三 入住接待
情景一 散客入住辦理
情景二 團隊客人入住辦理
情景三 商務行政樓層入住辦理
單元四 前廳問訊、商務及總機服務
情景一 問訊服務
情景二 商務服務
情景三 總機服務
單元五 客賬服務
情景一 貿幣兌換服務
情景二 結賬服務
單元六 客務維護
情景一 前廳VIP服務
情景二 投訴處理
安全管理篇
單元七 安全管理
任務一 服務安全
任務二 消防安全
附錄一 標志用公共信息圖形符號——飯店旅游設施與服務符號
附錄二 前廳服務員國家職業(yè)標準
附錄三 前廳常用術語簡介
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