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東京夢華錄-大城小調(diào) 版權(quán)信息
- ISBN：9787510873874
- 條形碼：9787510873874 ; 978-7-5108-7387-4
- 裝幀：80g膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
東京夢華錄-大城小調(diào) 本書特色
重現(xiàn)大宋都市繁華舊夢， 一部文字版的《清明上河圖》。 讀懂中國歷史的十本書，名師大家的解讀 暢銷臺灣四十年，一家人共讀的經(jīng)典
東京夢華錄-大城小調(diào) 內(nèi)容簡介
《東京夢華錄》是宋代有名的歷史筆記，記載了北宋首都汴京城的情形。我們看到那時期全國首善之地的形形色色，大至中央政府各機構(gòu)的分布、宮廷樓閣的坐落、城市街坊的規(guī)模與分布，小至市民的飲食生活、歌院茶樓的盛況、娶妻生子的民風(fēng)禮俗等，甚至于飯店、夜市所販賣的各種飲食、雜物，都盡在眼底，讀來有趣而親切。
東京夢華錄-大城小調(diào) 目錄
【導(dǎo)讀】文字版的《清明上河圖》
**章 概說
一、作者與書
二、東京開封
第二章 城門與河橋
一、東京的新城及舊城
二、河道及橋
第三章 皇城與政府
一、大內(nèi)皇城
二、內(nèi)、外諸司各機構(gòu)
三、軍隊的概說
第四章 街景與市容
一、御街及宣德樓前的街道建筑
二、朱雀門外街巷
三、東角樓與潘樓東的街巷
四、右掖門外及州橋東面的街巷
五、相國寺的內(nèi)外
六、宮寺與廟宇
七、醫(yī)鋪及其他
第五章 飲食與生活
一、夜市及酒樓
二、飯館店攤及飲食
三、雜賣與其他行業(yè)
四、技藝的特寫
五、民性與習(xí)俗
第六章 官方的節(jié)慶和儀衛(wèi)
一、儀衛(wèi)及皇室出行
二、元月的節(jié)慶
三、淡淡的三月天
四、皇帝的生日
五、寒冬的大禮
第七章 民俗與節(jié)日
一、春的氣息
二、夏日寂聊
三、秋興正濃
四、冬年歲暖
附錄
宋徽宗艮岳記
教坊樂部
圓社摸場
小說
大起居
《宋史 ? 禮志》中所記
**章 概說
一、作者與書
二、東京開封
第二章 城門與河橋
一、東京的新城及舊城
二、河道及橋
第三章 皇城與政府
一、大內(nèi)皇城
二、內(nèi)、外諸司各機構(gòu)
三、軍隊的概說
第四章 街景與市容
一、御街及宣德樓前的街道建筑
二、朱雀門外街巷
三、東角樓與潘樓東的街巷
四、右掖門外及州橋東面的街巷
五、相國寺的內(nèi)外
六、宮寺與廟宇
七、醫(yī)鋪及其他
第五章 飲食與生活
一、夜市及酒樓
二、飯館店攤及飲食
三、雜賣與其他行業(yè)
四、技藝的特寫
五、民性與習(xí)俗
第六章 官方的節(jié)慶和儀衛(wèi)
一、儀衛(wèi)及皇室出行
二、元月的節(jié)慶
三、淡淡的三月天
四、皇帝的生日
五、寒冬的大禮
第七章 民俗與節(jié)日
一、春的氣息
二、夏日寂聊
三、秋興正濃
四、冬年歲暖
附錄
宋徽宗艮岳記
教坊樂部
圓社摸場
小說
大起居
《宋史 ? 禮志》中所記
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東京夢華錄-大城小調(diào) 節(jié)選
京城的夜市 在京城里有名的夜市是位于州橋一帶。從皇城南門的朱雀門出去，直往龍津橋，偏向東方便是州橋。龍津橋和州橋都對著皇城的御街，相當出名。州橋南方一帶就有各種吃食攤販，種類名稱極多，恐怕有些東西既不知是什么樣子，也不知是如何去做的，只有把這些東西照孟元老所記的，寫在下面了。 夜市當街有“水飯”、熬肉、肉干之類的小吃。水飯不知是什么東西，只知道一般官府宴會也吃它，通常是在前一二道菜中吃，不曉得是否屬咸稀飯之類，里面放些小姜瓜等。在王樓（酒店名）前有不少山產(chǎn)野味，如獾兒、野狐等肉，還有一些肉脯、雞等。梅家、鹿家兩個店里，賣的是鵝、鴨、雞、兔、肚肺鱔魚、包子雞皮、腰腎雜碎等，每個大約不過十五文，算是相當便宜。以那時的米價來看，通常一斗米要二三百文左右；米價有高漲，本來北宋中期的神宗皇帝時代，一斗米才六七十文。若以絹價來看，那時一匹絹要一千多文以上。以金價來看，宋初是一兩值一萬文上下；到北宋末年時，要到二萬文左右。銀子也是在上漲中，北宋中期多在一兩一千文左右，到末年就超過二千文了。照這樣看來，當時的物價情形與我們目前大致差不多。 通到朱雀門一帶也是夜市的范圍，那里賣的是旋煎羊白腸、鲊脯、凍魚頭、姜豉子、抹臟、紅絲、批切羊頭、辣腳子姜、辣蘿卜。夏天里，清涼的吃食就紛紛上市，有麻腐、雞皮麻飲、細粉素簽、沙糖冰雪冷丸子、水晶皂兒、生腌水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔枝膏、廣芥瓜兒、咸菜、杏片、梅子姜、萵苣、筍、芥、辣瓜兒、細料馉饳兒、香糖果子、間道糖荔枝、越梅刀紫蘇膏、金絲黨梅、香橙丸，像這一類眾多的食品，都是用梅紅色的匣盒盛裝，擺著售賣。 到冬天時，熱烤的食物較多，有盤兔肉、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鲙、煎夾子、豬臟等，還加上龍津橋那兒賣的須腦子肉，通常人稱這些東西為雜嚼。 夜市通常要鬧到夜里的三更天，賣的東西不差于現(xiàn)代的夜市，也都有因時令不同的特色。 酒樓在京城里相當?shù)亩啵械氖且环N高級的飯店，有的是豪華的風(fēng)月場所。因為是首都之故，**流的消費自然較多，酒樓大約是奢侈生活的去處了。 京城酒樓的門口，都用彩帶之類結(jié)成一道“歡迎”之門，這在張擇端的《清明上河圖》中可以清楚地看到。有一家名為“任店”的酒樓較特別，進門一條正面的走廊，這是主廊，長有百余步，在南、北天井的兩邊走廊，全都是子的房間，傍晚時分，都點上燈火，一片輝煌相照。此時數(shù)百名妓女也都出來了，個個濃妝艷抹，彩衣飄飄，聚集在主廊檐邊，等待酒客的召喚，看起來自如“仙境”的仙女似的。 任店往北，過了楊樓酒店，再往北穿過馬行街，有東、西兩巷，稱為大、小貨行，都是手工匠、技術(shù)工人等所住之地。由小貨行可通到雞兒巷妓館，由大貨行可通到箋紙店，以及鼎鼎有名的白礬樓。這酒樓通常人稱礬樓，傳說因主人姓礬而得名；但也有人說是賣礬商人們聚會之地而得名，不過后來還是改名為豐樂樓，新、舊名隨人稱呼。這樓在北宋末年的徽宗皇帝時代，又增建三層樓成為五樓高，五樓相映，都有飛橋欄桿，明暗相通。樓上就如同一般酒樓一樣，各有許子的房間，珠簾繡幔，燈燭閃耀，頗為豪華。這酒樓剛開幕時，為了招徠顧客，也不免搞個噱頭，凡是*先到臨的客人，賞一面金旗，大概可以享受免費優(yōu)待一二夜的。 一般酒食店聚集所在的地方，不論風(fēng)雨寒暑、白天夜晚，都是行人不斷而熱鬧非凡的，更不用說酒樓之類了，這是*好的銷金窩。不過上酒樓也是那時的風(fēng)氣，不論哪類人都可公開地去，似乎沒有什么限制。像礬樓這么有名的豪華場所，似是令人不易忘懷的，例如宋人曾留下這么一首詩： 梁園歌舞足風(fēng)流，美酒如刀解斷愁。憶得少年多樂事，夜深燈火上樊樓。 婚禮進行曲 到娶親那天，男方以車子或者花轎（花檐子）去到女家，一路上吹吹打打，喜氣洋洋。女家自有迎客與招待，并且給來迎親的彩段布，以表示歡迎和賀喜。門外迎親的樂隊不停地吹奏著，好像催著新娘子快穿著好衣裝，準備過門了。新娘子好不容易上了車或檐，然而抬轎子的轎夫卻像不愿動身似的，原來照習(xí)慣是要討個紅包，這叫作“起檐子”，拿了紅包，檐子也就起身了。迎親花車到男家后，又有“欄門”的習(xí)俗，就是親友鄰居以及幫忙的人手們，擁塞在路門口討取紅包。這習(xí)俗在唐代時就有，那時稱為“障車”，后來政府下令禁止，認為是種陋習(xí)。宋代的首都市民，似乎仍舊流行這種風(fēng)俗。娶個媳婦，看來是要花不少紅包的，真正好事多磨，但這才開始，后面的習(xí)俗還有不少。 新娘子下車檐后，就有個作法的法師之類叫作“陰陽人”，大概是與巫師、乩童類似，手中拿著斗，斗里裝著谷米、豆子、錢、果、草節(jié)等物，口中念念有詞，隨手把這斗中之物往門撒去，看熱鬧的小孩子們也就爭先恐后地去搶拾，這叫作“撒谷豆”。原來民間相信起源于漢代時的傳說，認為有三煞在門，新人不得入門，三煞是指青羊、烏雞、青牛三神，如果冒犯三煞神，會克損這家人的長輩，同時將來自己也沒有后代；但是若用谷豆、草等物，三煞神就會避開，新人就可以入門了。于是民間大凡嫁娶之時，新婦下車就撒谷豆，而把放在門限內(nèi)的草捆踢開，就可進門。 新娘子下車檐后，腳不得踏在土地上，自有準備好的青布條或氈席供她行走，這也是唐代的習(xí)俗，如名詩人白居易寫的春深娶婦家詩中有“青衣轉(zhuǎn)氈褥，錦繡一條斜”的句子，好像走過地氈一樣。有一個人捧著鏡子在前面倒行，引著新娘入門，但得經(jīng)過幾個動作：要跨過鞍、草、秤三樣?xùn)|西。這些習(xí)俗有些是承襲古代胡人的作風(fēng)而來，如跨馬鞍，大約是北朝胡人的婚俗，新娘坐在新郎的馬鞍之側(cè)，后來唐代也流行，到宋代就跨過馬鞍來象征這意思；有的是民間的迷信，如跨越草，就是前面說的避三煞神之意。 進門后到新房內(nèi)，房中掛著帳子，新娘坐在那兒等著，叫作“坐虛帳”。有的人家是直接進入房中，坐在床上，叫作“坐富貴”。到此，新娘算是經(jīng)過前半段的“折騰”了。 送新娘的客人，要盡快地喝個三杯酒就得退走了，以免耽擱時間，這叫作“走送”。然后所有的客人都入席，三杯酒后，新郎盛裝而出，穿著結(jié)婚禮服，戴著裝飾滿頭花球的帽子，在正廳大堂中設(shè)置一張椅子于榻上，新郎就坐在其上，這叫作“高坐”。接著媒人先敬他酒一杯，請他下座；然后姨或妗再來敬酒一杯，也請他下座；*后是丈母娘親自敬酒，他才被請下座來。看來這新郎還真不易請下高座來呢！ 接著是新郎、新娘的婚禮進行了。新房的門額上有彩布一段，下端碎裂成小片，橫掛在門上，當新郎入房后，來客們紛紛去爭搶彩布的碎片，這叫作“利市繳門紅”，為的是討個吉利、沾點喜氣。新郎入房去床前請新娘子出來，有兩條彩布中間結(jié)成一個同心大結(jié)，這個就是“牽巾”，男、女各執(zhí)一端，新郎那端掛在手拿的笏上，新娘那端就搭在手上，兩人相對著面，新郎倒著牽引新娘走出來。 一對新人先到祖宗牌位（家廟）前參拜，然后新娘被扶著倒行入房。這時賓客們爭著跟進房中，參觀新人的對拜，拜完后都坐到床沿，新郎面向右坐，新娘面向左坐。女客們紛紛把金錢、彩紙、果子等散擲到床上，這叫作“撒帳”。本來古代新婿是坐在西方的位置，面向著東，新婦是坐在東方，面向著西；從正北的位置來看，是婿在右手，因為古人是以右為尊，而到宋代習(xí)俗是以左手方為尊貴，所以就成為男左女右了。 “撒帳”后，接著要“合髻”；就是兩家準備好梳系頭發(fā)用的彩緞、釵子、木梳、頭須之類的，在新郎、新娘的小部分頭發(fā)上意思一下。然后用彩帶結(jié)連的兩杯酒，一對新人互相敬酒而飲，就是所謂“交杯酒”了。喝完“交杯酒”，把杯子與花冠投擲到床下，如果杯子是一仰一扣，那就是大吉大利之兆，客人們也就高聲道賀吉祥。*后的婚禮節(jié)目終于完成。房中的客人們也都到大廳去，新郎被擁到外面去答謝親友，然后再開始喝喜酒。 淡淡的三月天 從三月一日到四月八日，這段金明池開放的時間里，雖然是有風(fēng)雨的日子，仍然不乏有興致的游人，幾乎是無日不見，川流不息。而首都里也充滿春光浪漫的氣息，城里是錦繡處處，滿眼看去都是片片的花光，走在路上隨時飄來的香氣，與盈耳的音樂聲響，真令人陶醉，華麗的車馬奔馳在街巷，沿路有花彩的棚子，加上到處可見的彩畫閣樓，如珍貴的穿著、裝飾等，好不奢侈！而在風(fēng)光旖旎之中，首都里的人們也都盡情地享受著，每天所見到的車馬，真是數(shù)之不盡啊！ 城中的妓女們，以往多是乘坐驢子。到徽宗皇帝的宣和、政和年間，她們多改乘馬兒，身上穿著涼衫，這是當時很流行的一種穿著，同時把蓋頭背系在冠子上。有些輕薄少年，往往跟隨在她們身后，也是輕衫小帽騎著馬。還有些惡少之流的馬騎，他們文著身子，所以又叫作“花褪馬”。為了出風(fēng)頭，這些文身惡少特別用短的韁繩來控制馬頭，一路上呼喊快跑，耍耍騎術(shù)，首都里的人叫這種騎法為“鞅韁”。 路上還可以看見游人們挑著竹竿，把一天里拍賣或賭博得來的東西掛著。有些富貴人家女子，乘坐的轎子并不放下簾幕，而且轎上還插著花朵，看來相當開放似的。 在這個淡淡的三月天里，應(yīng)是春季的尾聲了，但仍然可見百花開放，爛漫如云，牡丹、芍藥、棣棠、木香等花朵，充斥市面。 賣花的人往往用一種馬頭竹籃來放花，沿路歌叫著，聲音清亮入耳，劃破寂靜的院落；層層簾幕的高樓，當宿酒未醒、好夢初覺之時，聽到賣花歌聲，仿佛一股新愁如波浪般地涌來，而莫名的幽恨也陡然生在心頭。正在回味不舍這種感觸之時，城郊野外，已經(jīng)有軍隊在那兒出操了！ ……
東京夢華錄-大城小調(diào) 作者簡介
王明蓀，1947 年生，中國文化大學(xué)文學(xué)博士。曾任淡江大學(xué)歷史系、中興大學(xué)歷史系教授。研究范圍為中國近古史、中國北方民族史、中國史學(xué)及思想。主要著作有《早期蒙古游牧社會的結(jié)構(gòu)》《宋遼金元史》《宋遼金元史論文稿》《元代的士人與政治》等。
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