掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
中國藥膳良方
-
>
先思而后語
-
>
中國居民膳食指南2022 科普版
-
>
痰濕一去百病消
-
>
當癌癥來敲門
-
>
男孩生長發育保健JD
-
>
貓和狗的生活哲學
向紅丁教你糖尿病就該這樣吃 版權信息
- ISBN：9787501981892
- 條形碼：9787501981892 ; 978-7-5019-8189-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
向紅丁教你糖尿病就該這樣吃 本書特色
系列書熱銷100萬冊增訂版！協和專家教你科學控糖，吃得健康美味 宣傳語 熱銷100萬冊的健康養生書 賣點 賣點1：*新糖尿病指南，更新你的糖尿病知識賣點2：玩轉食物交換份，糖尿病患者也能吃得健康美味、不單調賣點3：4周改善糖尿病飲食方案，*貼心、*實用的指導 熱銷100萬冊的系列書增訂版！ 集結中國內分泌專家、營養專家、康復專家，用新知識幫糖尿病更輕松地選擇飲食，做到吃得健康、多樣、開心！
向紅丁教你糖尿病就該這樣吃 內容簡介
本書共分為四章, 主要內容包括: 糖尿病患者怎樣安排日常飲食 ; 吃對食物, 防治糖尿病 ; 4周改善糖尿病飲食方案 ; 防治糖尿病并發癥飲食療法。
向紅丁教你糖尿病就該這樣吃 目錄
了解糖尿病
警惕糖尿病的征兆
糖尿病的類型
糖尿病的判斷標準和并發癥
戰勝糖尿病的法寶——“三五”防糖法
糖尿病患者問得*多的問題
第1章 糖尿病飲食調養黃金原則
全面解讀《中國糖尿病膳食指南（2017）》
飽腹指數(SI)，讓糖尿病患者吃飽吃好
飽腹指數越高的食物越頂餓
吃得少又能飽的秘訣
選擇低血糖生成指數（GI）和低食物血糖負荷（GL）的食物
選擇低血糖生成指數（GI）的食物
餐后血糖水平與GI和其含有的碳水化合物總量有關
選擇低食物血糖負荷（GL）的食物
將GI和GL搭配起來配餐
這8大營養素，控制血糖沒商量
彩虹飲食法，延緩血糖上升速度
什么是彩虹飲食法
3條原則，讓彩虹飲食法不難實踐
5種顏色，代表這些優質營養
走出常見飲食誤區
誤區1：“無糖食品”可以多吃
誤區2：只吃粗糧不吃細糧
誤區3：植物油多吃無妨
誤區4：副食含糖少，可以多吃
第2章 糖尿病患者怎樣安排日常飲食
日常飲食三步走，輕松安全調血糖
第1步?計算每日所需熱量
第2步?一日三餐吃多少
第3步?食物交換份，讓你想吃啥就吃啥
糖尿病特殊人群的飲食安排
老年糖尿病患者怎樣吃
兒童糖尿病患者怎樣吃
妊娠糖尿病患者怎樣吃
消瘦型糖尿病患者怎樣吃
肥胖型糖尿病患者怎樣吃
第3章 吃對食物，調控血糖
五谷類
玉米?強化胰島素功能
薏米?抑制氧自由基對胰島β細胞的損傷
燕麥?使餐后血糖上升趨于緩和
蕎麥?促進胰島素分泌
紅豆?延緩餐后葡萄糖的吸收
黃豆?有效平穩血糖
綠豆?降壓，解毒，調節血糖
蔬菜類
白菜?減緩餐后血糖上升的速度
菠菜?保護視力，控糖降脂
莧菜?補血，通便，控糖
豌豆苗?對預防糖尿病性眼病有益
韭菜?食用后對血糖影響較小
空心菜?改善2型糖尿病的癥狀
芹菜?增進食欲，有助于控血糖
西藍花?提高胰島素敏感性
絲瓜?輔助治療燥熱傷肺、胃燥傷津型糖尿病
冬瓜?有助于2型糖尿病患者減肥
苦瓜?減輕胰島負擔
黃瓜?適合糖尿病患者充饑
洋蔥?保護胰島細胞
白蘿卜?降低餐后血糖，防止便秘
番茄?減少對胰島細胞及受體的損害
茄子?預防糖尿病引起的視網膜出血
西葫蘆?糖尿病患者的優選食物
藕?生津止渴，健脾止瀉
萵筍?改善糖代謝
魔芋?控糖，通便
蘆筍?有助于糖尿病患者改善癥狀
綠豆芽?降低血糖和膽固醇
南瓜?促進胰島素正常分泌
山藥?有效調控血糖
肉類
牛肉?幫助調節血糖
兔肉?補充優質蛋白質
烏雞?補血，保護胰島細胞
鴨肉?涼血滋陰，強體護心
鴿肉?強體，修復機體組織
菌類
木耳?改善胰島的分泌功能
香菇?改善糖耐量，促進肝糖原合成
金針菇?益智，控糖
水產類
鱔魚?健腦，調血糖
泥鰍?保護胰島β細胞免受自由基損害
鯉魚?降脂，利水消腫
鱈魚?保護心腦血管
牡蠣?改善食欲，促進脂代謝
扇貝?輔助調節血糖
海參?調節血脂，改善關節功能
海帶?平穩血糖
紫菜?對降低空腹血糖有益
水果類
羅漢果?有利于控制血糖
山楂?預防糖尿病血管并發癥
蘋果?提高胰島素敏感性
番石榴?保護血管，清腸通便
柚子?保護毛細血管，預防腦出血
橘子?降低葡萄糖的吸收速度
櫻桃?明目，抗氧化
草莓?降壓，潤膚
桑葚?保護胰島β細胞
其他
橄欖油?改善糖尿病患者的熱量代謝
大蒜?幫助調節血糖
姜?促食止嘔，輔助治療糖尿病
醋?開胃促食，調血糖
黑芝麻?健腦益智，抗氧化
核桃?有助于減輕胰島素抵抗
蓮子?調脂降壓，安神
花生?健腦益智，增加血管彈性
綠茶?調節糖代謝
中藥類
玉米須?調血糖，降血壓
馬齒莧?清熱解毒，利尿消腫
杏仁?止咳平喘，調脂
地黃?調節血糖
人參?刺激人體釋放胰島素
肉桂?暖脾胃，通血脈
麥冬?緩解燥熱，強心降糖
枸杞子?改善胰島β細胞功能，增強胰島素敏感性
茯苓?利尿降壓，調控血糖
白術?健脾燥濕，利水消腫
葛根?解熱，鎮痛，生津止渴
桔梗?抑制血糖上升過快
黃芪?補氣固表，調糖強體
第4章 4周改善糖尿病飲食方案
4周科學飲食可以改善糖尿病
第1周?低熱量，維持理想體重
第2周?平衡膳食，營養不過剩不欠缺
第3周?膳食纖維多一些，防餐后血糖升高
第4周?限制脂肪的攝入量，預防并發癥
不同熱量食譜推薦，讓均衡營養變簡單
1400~1500千卡4周全天帶量食譜推薦
1600~1700千卡4周全天帶量食譜推薦
1800~1900千卡4周全天帶量食譜推薦
第5章 防治糖尿病并發癥飲食療法
警惕糖尿病并發癥小信號
糖尿病性高血壓
嚴格限鹽，建議3~5克/日
減少膳食脂肪，補充適量優質蛋白質
防治糖尿病性高血壓的營養素補充方案
自我簡易按摩調養
控糖食譜推薦
糖尿病性血脂異常
控制主食，但不少于250克
每日攝取的膽固醇不超過200毫克
適當選用茶子油或橄欖油
防治糖尿病性血脂異常癥的營養素補充方案
自我簡易按摩調養
控糖食譜推薦
糖尿病性眼病
多吃葉黃素豐富的食物
多吃酸味食物，養肝護目
每天飲用綠茶
防治糖尿病性眼病的營養素補充方案
自我簡易按摩調養
控糖食譜推薦
糖尿病腎病
以30~35千卡/千克體重攝入熱量，肥胖者可略少
選擇碳水化合物主食把握兩個原則
多用動物蛋白代替植物蛋白
限制蛋白質，需分期對待
鉀的攝入量低于1500毫克/日
腎功能不全者，鹽降至2克/日
防治糖尿病腎病的營養素補充方案
自我簡易按摩調養
控糖食譜推薦
糖尿病合并冠心病
遠離反式脂肪酸
多選雜糧薯類，控制蔗糖和果糖
每周吃2?3次海產品
每天吃50?100克豆制品
適當多吃些活血化瘀的食物
不要將飲用水軟化
少飲或不飲濃茶、咖啡
防治糖尿病合并冠心病的營養素補充方案
自我簡易按摩調養
控糖食譜推薦
糖尿病合并痛風
急性發作期，嘌呤攝入量應低于150毫克/日
緩解期，適當攝入中嘌呤食物
每日喝水2000?3000毫升，促進尿酸排出
補充蛋白質以奶蛋類為主
防治糖尿病合并痛風的營養素補充方案
自我簡易按摩調養
控糖食譜推薦
糖尿病足
糖尿病足合并潰瘍患者應科學飲食
選擇合適的鞋子
選擇合適的襪子
泡腳方法得當
正確修剪趾甲
每天檢查雙腳
附錄
常見食物血糖生成指數
專家連線
糖尿病患者在進食哪些副食后應減少主食？
糖尿病患者睡前要加餐嗎？
適合糖尿病患者的甜味劑有哪些？
糖尿病患者進食堅果多多益善嗎？
糖尿病患者應怎樣解決控制飲食時的饑餓感？
糖尿病患者需不需要控制副食？
糖尿病患者無須限制無糖食品的攝入量嗎？
糖尿病患者要限制飲水嗎？
糖尿病患者可以吃淀粉類食物嗎？
糖尿病患者可以喝茶嗎？
糖和甜食是不是糖尿病患者的禁忌？
糖尿病患者應選擇哪些食用油？
什么樣的烹調方法適合糖尿病患者？
糖尿病患者的早餐應該選擇干飯還是稀飯？
素食糖尿病患者應如何飲食？
糖尿病患者只吃粗糧不吃細糧行嗎？
糖尿病患者在外就餐應注意哪些方面？
體重超標的糖尿病患者如何控制飲食？
孕期糖尿病患者應如何安排飲食？
兒童糖尿病患者應如何安排飲食？
糖尿病患者可以吃豆類及豆制品嗎？
少食多餐對糖尿病患者有什么好處？
糖尿病患者能不能吃海鮮？
糖尿病患者應怎樣吃粗糧？
糖尿病患者應該怎樣補充蛋白質？
糖尿病患者進食蔬菜、主食、肉類和湯的順序應如何安排？
糖尿病患者攝入脂肪應注意什么？
糖尿病患者如何合理組合三大營養素食物？
糖尿病患者能喝蜂蜜嗎？
糖尿病患者節假日應如何飲食？
糖尿病患者外出旅游應如何飲食？
糖尿病患者怎樣選擇保健食品？
展開全部
向紅丁教你糖尿病就該這樣吃 節選
糖尿病患者問得*多的問題 Top1 糖尿病能根治嗎？ 目前，還沒有一種藥能完全根治糖尿病。治療糖尿病要因人施治、個體化治療、防治結合、綜合達標。所以，治療糖尿病并沒有*好的藥物，只有*適合某一個人的藥物。為了達到*好的治療效果，一定要根據自身病情和經濟狀況等，在醫生的指導下用藥。 Top2 糖尿病會傳染嗎？ 不會傳染，但有遺傳傾向。父母都患有糖尿病，其子女并非一定患糖尿病，但比正常人概率高；若父母只有一個有糖尿病，則子女患糖尿病的概率更低, 并且糖尿病患者的子女注意飲食、控制體重、適當運動是可以避免患糖尿病的。 Top3 血糖降下來了，可不可以停藥？ 不可以，中斷治療后不久，血糖會再次上升，且多難以控制。糖尿病是需要終身服藥的一種疾病。現在的醫療水平，能幫助患者將血糖控制在正常范圍，調理出和“治愈”等效的身體，卻不能還你一個脫離糖尿病控制的身體。 Top4 服用二甲雙胍需要注意什么？ 避免過量飲酒；定期檢查空腹血糖、尿糖、尿酮及肝腎功能；對于有維生素B12攝入不足或吸收不良的患者，應每隔2?3年監測血清維生素B12水平；二甲雙胍可增加抗凝血藥華法林的抗凝血作用，二者合用時需注意。 Top5 什么時間服用口服降糖藥效果*好？ α-葡萄糖苷酶抑制劑應在餐前幾分鐘吃下；二甲雙胍類降糖藥宜在就餐前服用，胃腸反應大者也可飯中或飯后服用；磺脲類降糖藥要在餐前30分鐘左右服用。 Top6 使用胰島素需要注意什么？ 早用比晚用好；聯合比單用好；多次比少次好；短效胰島素應在餐前30分鐘注射，主要用于控制餐后高血糖；長效胰島素注射時間不固定，適用于空腹血糖控制欠佳的糖尿病患者。 Top7 糖尿病患者低血糖昏迷時如何急救？ 對于輕度至中度的低血糖，口服糖水、含糖飲料或進食糖果、餅干、面包、饅頭等即可緩解。重度和疑似低血糖昏迷的患者，應立即送醫急救。 Top8 糖尿病酮癥酸中毒如何急救？ 當懷疑糖尿病患者發生糖尿病性酮癥酸中毒時，應立即檢測血糖水平（有條件者，當血糖＞13.3毫摩/升，可同時檢測尿酮水平），應飲足量的不含葡萄糖的水（以鹽水為宜），并繼續原有治療方案的胰島素治療（不要私自調整劑量），停用雙胍類降糖藥（如格華止），并立即趕往附近醫院接受診治。 Top9 糖尿病患者不吃主食是不是更有利于控制血糖？ 糖尿病患者不吃主食不利于病情的控制。如果不吃主食或主食進食過少，缺乏葡萄糖來源，人體需要熱量時，就會動員脂肪和蛋白質，使之轉化為葡萄糖，以補充血糖的不足。其中，脂肪在轉化為葡萄糖的過程中會分解生成脂肪酸，當生成的脂肪酸過多時，就會使糖尿病患者出現酮尿，不利于身體健康。 Top10 得了糖尿病，需要住院嗎？ 大多數糖尿病患者的診療可以在門診完成，無須住院。但是一些特殊類型的糖尿病，或者伴有其他嚴重疾病，以及發現時血糖特別高的患者，則需要在醫院接受一段時間的治療，以便全方位了解病情，制訂控糖方案。此外，發生糖尿病急癥的時候，也需要及時住院。 Top11 糖尿病患者能不能泡澡？ 糖尿病患者能泡澡，但應注意以下幾點：皮膚破損者不宜泡澡；水溫以40℃左右為宜；建議每15分鐘休息一下，總時間控制在1小時，泡澡后*好能少量進食；注意檢測血壓；避免過度使用香皂、沐浴液，否則會加重皮膚干燥；泡澡后檢查皮膚有無損傷，尤其是下肢、足底等，若發現燙傷或破損，應及時就診。 Top12 糖尿病患者能吃水果、紅薯、土豆嗎？ 糖尿病患者在血糖控制趨于穩定后，可適量進食含糖量相對較低及低GI水果。建議糖尿病患者每日食用水果的量不宜超過200克，同時應減少半兩（25克）主食，這就是食物等量交換的方法，以使每日攝入的總熱量保持不變。 糖尿病患者可以食用紅薯、土豆等根莖類食物，但需要和主食進行等量交換，比如某餐吃了50克紅薯，那就相應地減去50克左右的主食。 彩虹飲食法，延緩血糖上升速度 什么是彩虹飲食法 美國癌癥協會ACS推薦彩虹飲食法，將蔬果的顏色分類成綠、紅、橙黃、紫黑、白，認為每種顏色都有不同的營養素和對應的保健功效，在預防慢性病、減少腫瘤風險等方面有不錯的效果。彩虹飲食法也非常適合糖尿病患者。 3條原則，讓彩虹飲食法不難實踐 《中國居民膳食指南2016》建議每人每天應吃蔬菜300~500克，水果200~350克。根據彩虹飲食法，在做到膳食均衡的前提下，要保證其中蔬果的總量且盡可能吃夠5種顏色，就是要做到：相同顏色換著吃，種類多，顏色多。 5種顏色，代表這些優質營養 綠色食物 指各種綠色的新鮮蔬菜、水果，其中以深綠色的葉菜*具代表性。 菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、小油菜、西藍花、青椒、韭菜、蔥、絲瓜、黃瓜、苦瓜、豌豆、蘆筍、獼猴桃…… 綠色蔬果含有豐富的膳食纖維，能幫助消化、預防便秘，并含有各種礦物質，讓身體保持酸堿平衡的狀態。 綠色食物中還含有維生素，如胡蘿卜素、維生素C、葉酸等，胡蘿卜素在體內可轉化成維生素A，能強化葡萄糖耐受性；維生素C具有抗氧化性，可提高身體的抗病能力。 紅色食物 指偏紅色、橙紅色的蔬果及各種畜肉類的肉及肝臟等。 牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、胡蘿卜、紅辣椒、紅甜椒、山楂、番茄、西瓜、紅棗、草莓、櫻桃、紅豆…… 紅色的蔬果富含鐵質，能幫助造血；維生素A和番茄紅素等抗氧化物質可保護細胞膜免遭體內自由基的破壞，維持血管彈性。胡蘿卜素和番茄紅素等脂溶性物質可用油炒的方式來烹調，能增加吸收率。 紅色的肉類富含優質蛋白質和鐵，可維持人體造血功能，提高興奮感，促進食欲。 白色食物 指的是米、奶、蛋、魚類及蔬果中的瓜類、筍類等。 雞肉、魚肉、牛奶、大米、山藥、大豆、蓮子、面粉、杏仁、茭白、雞蛋、梨、荔枝、銀耳、白蘿卜…… 白色的瓜果中富含水分和水溶性膳食纖維，能補充水分，滋潤皮膚；筍類富含膳食纖維，能加速大腸蠕動，幫助排便。 ??食物中的主食，如米面類能使人獲得淀粉、蛋白質、維生素等營養，是人體熱量的來源；白色的魚類、蛋類、奶類可提供優質蛋白質，用于組織細胞的修復。 黃色食物 多為五谷類、豆類和黃色蔬果。 玉米、檸檬、菠蘿、木瓜、橙子、柑橘、枇杷…… 五谷類主要含淀粉，是熱量的主要來源。五谷中富含的多糖能提高葡萄糖耐受性，對預防糖尿病有一定作用。黃色蔬果中含豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素，是很好的抗氧化食物。 黑色食物 以黑色菌藻類、種子類為主。 黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、海帶、香菇、黑棗、海苔、烏梅…… 含豐富的礦物質，如鋅、錳、鈣、鐵、碘、硒等，能平衡體內電解質，使生理功能正常。如香菇中含香菇多糖，能抑制腫瘤、增加人體免疫功能。
向紅丁教你糖尿病就該這樣吃 作者簡介
向紅丁 北京協和醫院糖尿病中心前主任、主任醫師，北京協和醫學院博士生導師，中華糖尿病協會前會長。醫療特長為內分泌專業，尤以糖尿病、甲狀腺和男性生殖內分泌為專長，具有堅實的理論基礎和豐富的臨床經驗。作為分課題負責人，曾參與國家“十一五”科技支撐項目“2 型糖尿病及其并發癥干預控制研究”，以及北京市科委重大項目“北京糖尿病前期逆轉研究”等。曾主持北京協和醫院重大科研項目“糖尿病、糖尿病微血管和神經病變的發病機制及防治研究”。近年來發表論文120 余篇，參與撰寫書籍40余部。
書友推薦
- >
李白與唐代文化
- >
月亮虎
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
有舍有得是人生
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
中國歷史的瞬間
本類暢銷
