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高效健康養(yǎng)肉雞全程實(shí)操圖解 版權(quán)信息
- ISBN：9787109236400
- 條形碼：9787109236400 ; 978-7-109-23640-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
高效健康養(yǎng)肉雞全程實(shí)操圖解 內(nèi)容簡介
中國肉雞業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，以高效率、低成本的優(yōu)勢，迅速發(fā)展成為中國農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度較高的行業(yè)。我國2017年雞肉產(chǎn)量1241萬噸，占禽肉產(chǎn)量的65.4%、占肉類總產(chǎn)量的14.7%，是我國居民僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品。雞肉是價(jià)格較低的肉類產(chǎn)品，也是人們喜食的肉類產(chǎn)品，對城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)的改善和生活水平的提高發(fā)揮著不可替代的作用。 2010年***下發(fā)專門文件《***關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》明確提出，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。到2017年年底，共有537個(gè)肉雞場通過標(biāo)準(zhǔn)化示范場驗(yàn)收！靶∫(guī)模大群體”逐漸向以養(yǎng)殖企業(yè)（場）和農(nóng)村專業(yè)養(yǎng)殖合作社為特征的“大規(guī)模小群體”過渡。當(dāng)前生產(chǎn)中存在的突出問題是：一是重要傳染病的防控形勢依然嚴(yán)峻，新城疫、禽流感等疫病仍是肉雞生產(chǎn)的主要威脅；二是規(guī)模化、工廠化肉雞養(yǎng)殖過程對糞便、病死雞等的處理有待加強(qiáng)；三是肉雞產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)等食品安全隱患仍然存在；四是雞肉加工滯后，特別是黃羽肉雞仍以活雞上市為主，缺乏產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，產(chǎn)品附加值低，保鮮期、貨架期短；五是小規(guī)模飼養(yǎng)場（戶）依然是我國肉雞生產(chǎn)的組成部分，由于環(huán)境條件相對較差、專業(yè)知識(shí)欠缺等原因，在飼養(yǎng)管理中存在許多不規(guī)范的問題。 針對我國肉雞生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題，筆者從肉雞的品種、飼料營養(yǎng)及飼料配制技術(shù)、商品肉雞的健康養(yǎng)殖技術(shù)、肉種雞的飼養(yǎng)管理、雞場建設(shè)與環(huán)境控制、雞場生物安全控制、雞場的經(jīng)營管理、廢棄物的無害化處理等方面查閱了國內(nèi)外有關(guān)肉雞生產(chǎn)的專著和文獻(xiàn)資料，吸收新的實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行總結(jié)闡述。特別是針對國家環(huán)保政策等方面的調(diào)整，對肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀與現(xiàn)行政策與標(biāo)準(zhǔn)做了梳理，力求讓從業(yè)者了解國家政策和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 《高效健康養(yǎng)肉雞全程實(shí)操圖解/養(yǎng)殖致富攻略》采用表格、圖片等形式多樣的表達(dá)方式，生動(dòng)講述肉雞生產(chǎn)的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，專業(yè)術(shù)語用淺顯易懂的語言做了注解，期望對我國肉雞生產(chǎn)技術(shù)人員有所幫助。
高效健康養(yǎng)肉雞全程實(shí)操圖解 目錄
前言
一、肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀及相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)
1．我國肉雞生產(chǎn)規(guī)模及養(yǎng)殖模式
2．我國有關(guān)肉雞養(yǎng)殖的法律法規(guī)
3．我國肉雞養(yǎng)殖的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)中應(yīng)用的主要肉雞品種
1．白羽肉雞
2．黃羽肉雞
3．8 17肉雞
三、肉雞的營養(yǎng)與飼料
1．肉雞的消化生理與營養(yǎng)特點(diǎn)
2．營養(yǎng)代謝異常對肉雞的影響
3．肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
4．肉雞常用的飼料種類
5．肉雞的配合飼料
四、商品肉雞的健康養(yǎng)殖技術(shù)
1．概況
2．進(jìn)雛前的準(zhǔn)備
3．育雛期的健康養(yǎng)殖技術(shù)
4．生長期和育肥期的健康養(yǎng)殖技術(shù)
5．放牧飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)
五、肉種雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
1．肉雞的繁殖
2．育雛期的特殊要求
3．育成期飼養(yǎng)管理
4．產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理
六、肉雞場建設(shè)與環(huán)境控制
1．雞場設(shè)計(jì)與總體環(huán)境要求
2．雞舍建筑設(shè)計(jì)
3．設(shè)施設(shè)備
4．環(huán)境控制
七、雞場生物安全體系
1．消毒
2．隔離
3．免疫接種
4．驅(qū)蟲與滅害
5．全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度
八、雞場的經(jīng)營管理
1．肉雞場市場信息的采集
2．建立規(guī)章制度
3．生產(chǎn)記錄檔案管理
4．雞場經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)及核算
5．提高雞場經(jīng)濟(jì)效益的途徑
九、雞場廢棄物的無害化處理與資源化利用
1．雞糞的無害化與資源化處理
2．污水的無害化處理
3．死雞的無害化處理
4．孵化場廢棄物的無害化處理
附錄
附錄一 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)（NY5027-2008）
附錄二 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596-2001）
附錄三 肉雞常見疾病診斷
附錄四 肉雞常用藥物劑量和停藥期
附錄五 農(nóng)業(yè)部公告禁用獸藥匯總
附錄六 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例
附錄七 畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南
附錄八 常見飼料原料成分及營養(yǎng)價(jià)值表
參考文獻(xiàn)
一、肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀及相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)
1．我國肉雞生產(chǎn)規(guī)模及養(yǎng)殖模式
2．我國有關(guān)肉雞養(yǎng)殖的法律法規(guī)
3．我國肉雞養(yǎng)殖的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
二、生產(chǎn)中應(yīng)用的主要肉雞品種
1．白羽肉雞
2．黃羽肉雞
3．8 17肉雞
三、肉雞的營養(yǎng)與飼料
1．肉雞的消化生理與營養(yǎng)特點(diǎn)
2．營養(yǎng)代謝異常對肉雞的影響
3．肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
4．肉雞常用的飼料種類
5．肉雞的配合飼料
四、商品肉雞的健康養(yǎng)殖技術(shù)
1．概況
2．進(jìn)雛前的準(zhǔn)備
3．育雛期的健康養(yǎng)殖技術(shù)
4．生長期和育肥期的健康養(yǎng)殖技術(shù)
5．放牧飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)
五、肉種雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
1．肉雞的繁殖
2．育雛期的特殊要求
3．育成期飼養(yǎng)管理
4．產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理
六、肉雞場建設(shè)與環(huán)境控制
1．雞場設(shè)計(jì)與總體環(huán)境要求
2．雞舍建筑設(shè)計(jì)
3．設(shè)施設(shè)備
4．環(huán)境控制
七、雞場生物安全體系
1．消毒
2．隔離
3．免疫接種
4．驅(qū)蟲與滅害
5．全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度
八、雞場的經(jīng)營管理
1．肉雞場市場信息的采集
2．建立規(guī)章制度
3．生產(chǎn)記錄檔案管理
4．雞場經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)及核算
5．提高雞場經(jīng)濟(jì)效益的途徑
九、雞場廢棄物的無害化處理與資源化利用
1．雞糞的無害化與資源化處理
2．污水的無害化處理
3．死雞的無害化處理
4．孵化場廢棄物的無害化處理
附錄
附錄一 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)（NY5027-2008）
附錄二 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596-2001）
附錄三 肉雞常見疾病診斷
附錄四 肉雞常用藥物劑量和停藥期
附錄五 農(nóng)業(yè)部公告禁用獸藥匯總
附錄六 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例
附錄七 畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南
附錄八 常見飼料原料成分及營養(yǎng)價(jià)值表
參考文獻(xiàn)
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高效健康養(yǎng)肉雞全程實(shí)操圖解 作者簡介
曹頂國，1973年4月生，山東嘉祥人。博士，三級(jí)研究員，F(xiàn)任山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所育種研究室主任、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濟(jì)南綜合試驗(yàn)站站長。兼任山東省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)家禽分會(huì)副秘書長、中國優(yōu)質(zhì)禽育種與生產(chǎn)研究會(huì)常務(wù)理事、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)家禽學(xué)分會(huì)理事等。主要從事家禽品種資源的保存和創(chuàng)新利用研究，獲得山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)1項(xiàng)(分別列第2、3位)。
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