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學(xué)前兒童保育學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787302381617
- 條形碼：9787302381617 ; 978-7-302-38161-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
學(xué)前兒童保育學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《學(xué)前兒童保育學(xué)》是根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》的精神，結(jié)合本專科學(xué)前教育專業(yè)的特點(diǎn)和規(guī)律，在對(duì)幼兒園保育工作研究的基礎(chǔ)上編寫的。 《學(xué)前兒童保育學(xué)》主要介紹了學(xué)前兒童的生理解剖特點(diǎn)與保育，生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、疾病及其預(yù)防、幼兒心理發(fā)展與保育，幼兒園各種活動(dòng)中的保育，托幼機(jī)構(gòu)意外事故預(yù)防與急救處理，托幼機(jī)構(gòu)環(huán)境與保育等知識(shí)。 《學(xué)前兒童保育學(xué)》實(shí)用性強(qiáng)，注重理論與實(shí)際操作相結(jié)合，具有一定的指導(dǎo)意義。 《學(xué)前兒童保育學(xué)》適合本專科學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生使用，也可作為在職幼兒園教師繼續(xù)教育的培訓(xùn)教材。
學(xué)前兒童保育學(xué) 目錄
**章 學(xué)前兒童保育學(xué)概述
**節(jié) 學(xué)前兒童保育工作的對(duì)象、內(nèi)容和特點(diǎn)
一、保育的概念
二、學(xué)前兒童保育工作的對(duì)象
三、保育工作的基本內(nèi)容
四、保育工作的特點(diǎn)
第二節(jié) 學(xué)前兒童保育學(xué)的發(fā)展
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外主要學(xué)前兒童保育理論
第四節(jié) 研究學(xué)前兒童保育學(xué)的意義與方法
一、研究學(xué)前兒童保育學(xué)的意義
二、學(xué)前兒童保育學(xué)的研究原則
三、學(xué)前兒童保育學(xué)的學(xué)習(xí)方法
第二章 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及評(píng)價(jià)
**節(jié) 學(xué)前兒童的解剖及生理發(fā)育特點(diǎn)
一、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)
二、呼吸系統(tǒng)
三、循環(huán)系統(tǒng)
四、消化系統(tǒng)
五、泌尿系統(tǒng)
六、內(nèi)分泌系統(tǒng)
七、人體的司令部——神經(jīng)系統(tǒng)
八、生殖系統(tǒng)
九、感覺(jué)器官
十、皮膚
第二節(jié) 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
一、年齡階段的劃分方法
二、生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律
第三節(jié) 影響學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的因素
一、內(nèi)在因素
二、外在因素
第四節(jié) 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的評(píng)價(jià)
一、常用的生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)
二、常用的評(píng)價(jià)方法
三、粗略的評(píng)價(jià)方法
第三章 學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)
**節(jié) 營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念
二、學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)
三、宏量營(yíng)養(yǎng)素
四、微量營(yíng)養(yǎng)素
五、其他膳食成分
第二節(jié) 嬰兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)
一、嬰兒消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)
二、母乳喂養(yǎng)
三、混合喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)
四、輔食
第三節(jié) 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)和膳食
一、1～3歲幼兒膳食安排
二、3～6歲兒童膳食安排
三、科學(xué)選擇、調(diào)配和安排幼兒膳食
第四節(jié) 學(xué)前兒童集體膳食管理
一、學(xué)前兒童集體膳食計(jì)劃的制訂
二、學(xué)前兒童食譜制定原則及衛(wèi)生
三、嚴(yán)防食物中毒
……
第四章 學(xué)前兒童各年齡階段的特點(diǎn)及保育
第五章 學(xué)前兒童活動(dòng)中的保育
第六章 學(xué)前兒童的身體保健
第七章 學(xué)前兒童的安全與保育
第八章 托幼機(jī)構(gòu)設(shè)備、物品的保管與環(huán)境衛(wèi)生
第九章 學(xué)前兒童保育的相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)
**節(jié) 學(xué)前兒童保育工作的對(duì)象、內(nèi)容和特點(diǎn)
一、保育的概念
二、學(xué)前兒童保育工作的對(duì)象
三、保育工作的基本內(nèi)容
四、保育工作的特點(diǎn)
第二節(jié) 學(xué)前兒童保育學(xué)的發(fā)展
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外主要學(xué)前兒童保育理論
第四節(jié) 研究學(xué)前兒童保育學(xué)的意義與方法
一、研究學(xué)前兒童保育學(xué)的意義
二、學(xué)前兒童保育學(xué)的研究原則
三、學(xué)前兒童保育學(xué)的學(xué)習(xí)方法
第二章 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及評(píng)價(jià)
**節(jié) 學(xué)前兒童的解剖及生理發(fā)育特點(diǎn)
一、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)
二、呼吸系統(tǒng)
三、循環(huán)系統(tǒng)
四、消化系統(tǒng)
五、泌尿系統(tǒng)
六、內(nèi)分泌系統(tǒng)
七、人體的司令部——神經(jīng)系統(tǒng)
八、生殖系統(tǒng)
九、感覺(jué)器官
十、皮膚
第二節(jié) 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
一、年齡階段的劃分方法
二、生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律
第三節(jié) 影響學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的因素
一、內(nèi)在因素
二、外在因素
第四節(jié) 學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育的評(píng)價(jià)
一、常用的生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)
二、常用的評(píng)價(jià)方法
三、粗略的評(píng)價(jià)方法
第三章 學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)
**節(jié) 營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念
二、學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)
三、宏量營(yíng)養(yǎng)素
四、微量營(yíng)養(yǎng)素
五、其他膳食成分
第二節(jié) 嬰兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)
一、嬰兒消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)
二、母乳喂養(yǎng)
三、混合喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)
四、輔食
第三節(jié) 學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)和膳食
一、1～3歲幼兒膳食安排
二、3～6歲兒童膳食安排
三、科學(xué)選擇、調(diào)配和安排幼兒膳食
第四節(jié) 學(xué)前兒童集體膳食管理
一、學(xué)前兒童集體膳食計(jì)劃的制訂
二、學(xué)前兒童食譜制定原則及衛(wèi)生
三、嚴(yán)防食物中毒
……
第四章 學(xué)前兒童各年齡階段的特點(diǎn)及保育
第五章 學(xué)前兒童活動(dòng)中的保育
第六章 學(xué)前兒童的身體保健
第七章 學(xué)前兒童的安全與保育
第八章 托幼機(jī)構(gòu)設(shè)備、物品的保管與環(huán)境衛(wèi)生
第九章 學(xué)前兒童保育的相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)
展開(kāi)全部
學(xué)前兒童保育學(xué) 節(jié)選
《學(xué)前兒童保育學(xué)》： （二）生長(zhǎng)發(fā)育具有個(gè)體差異性 兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有一般的規(guī)律，但由于兒童的先天遺傳素質(zhì)與先天、后天的環(huán)境條件并不完全相同，因而無(wú)論是身體的形態(tài)還是機(jī)體的功能都存在著明顯的個(gè)體差異。即使是同年齡、同性別的幼兒，其發(fā)育速度、發(fā)育水平等也都存在差異，每個(gè)兒童的體型（高矮胖瘦）、生理功能（強(qiáng)弱）和心理特點(diǎn)（智力高低）是各不相同的，可以說(shuō)，沒(méi)有兩個(gè)幼兒的發(fā)育過(guò)程和發(fā)育水平是完全一樣的，即使在一對(duì)同卵雙生子之間也存在著微小的差別。但是，一般情況下，幼兒個(gè)體在群體中上下波動(dòng)的幅度是有限的，幼兒個(gè)體的發(fā)展過(guò)程基本穩(wěn)定，生長(zhǎng)發(fā)育水平不應(yīng)遠(yuǎn)離同齡群體幼兒，否則應(yīng)視為生長(zhǎng)發(fā)育異常。先天因素決定一個(gè)孩子發(fā)育的可能性，后天因素決定其發(fā)育的現(xiàn)實(shí)性。在評(píng)價(jià)某個(gè)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育狀況時(shí)，不能簡(jiǎn)單地將其指標(biāo)數(shù)據(jù)同標(biāo)準(zhǔn)平均數(shù)比較，并由此作出片面的結(jié)論，而應(yīng)考慮到個(gè)體發(fā)育的差異性，將他們以往的情況與現(xiàn)在的情況進(jìn)行比較，觀察其發(fā)育動(dòng)態(tài)，才更有意義。幼教工作者應(yīng)盡可能改善幼兒的后天環(huán)境條件，使每個(gè)幼兒都能充分地發(fā)揮他們的遺傳潛能，使他們的生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到應(yīng)有的水平。 （三）生理的發(fā)育與心理的發(fā)展密切聯(lián)系 生理和心理的發(fā)育在兒童身上是統(tǒng)一的。生理發(fā)育是心理發(fā)育的基礎(chǔ)，而心理的發(fā)展也同樣影響生理功能。幼兒生理和心理之間相互發(fā)生重要的影響。生理上的缺陷會(huì)引起兒童心理活動(dòng)的不正常，如斜視的幼兒，沒(méi)有及時(shí)糾正，常受到成人或同伴的譏笑，就會(huì)引起自卑，于是經(jīng)常主動(dòng)地閉上斜眼來(lái)掩蓋自己的缺點(diǎn)，結(jié)果會(huì)造成一只眼大，一只眼小；耳聾的孩子，因?yàn)槁?tīng)不到別人清楚的語(yǔ)言，易造成發(fā)音不正確，若經(jīng)常受到教師或家長(zhǎng)斥責(zé)，結(jié)果在說(shuō)話時(shí)就會(huì)猶豫不決，容易出現(xiàn)口吃現(xiàn)象。有的幼兒明顯矮小體弱，學(xué)習(xí)和活動(dòng)能力都比較低，這種幼兒容易產(chǎn)生自卑感，信心不足，不愛(ài)參加集體活動(dòng)等。因此對(duì)幼兒生理上的缺陷除應(yīng)進(jìn)行及時(shí)的治療外，不能歧視他們，而應(yīng)熱情關(guān)心幫助他們，鼓勵(lì)他們克服困難，樹立奮發(fā)向上的信心，使幼兒身心都能得到正常健康的成長(zhǎng)。心理的狀態(tài)也會(huì)影響生理的發(fā)育。情緒影響人的生理功能，當(dāng)幼兒情緒不好時(shí)，消化液分泌會(huì)減少，致使食欲減退，直接影響幼兒的消化和吸收。如果經(jīng)常這樣，會(huì)引起消化機(jī)能紊亂，影響幼兒獲得營(yíng)養(yǎng)，妨礙生長(zhǎng)發(fā)育。相反，在精神愉快時(shí)，食欲旺盛，消化吸收的效率也高，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。心理的正常發(fā)展能保證和促進(jìn)兒童身體的正常發(fā)育。國(guó)外學(xué)者研究認(rèn)為，家庭破裂的子女和再婚子女遭受虐待歧視，影響了其正常的身體發(fā)育，嚴(yán)重的可導(dǎo)致身體發(fā)育矮小，骨齡落后，性發(fā)育遲緩，成為社會(huì)心理性侏儒。總之，幼教工作者要想促使幼兒生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到*高水平，就必須認(rèn)識(shí)和掌握幼兒從小到大生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，以及影響幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素，這樣才能有的放矢、更有效地采取各種有力的措施，保證幼兒在體、智、德、美各方面都得到全面的發(fā)展。 ……
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