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食用農產品農藥殘留監測與風險評估溯源技術研究 版權信息
- ISBN：9787030564009
- 條形碼：9787030564009 ; 978-7-03-056400-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食用農產品農藥殘留監測與風險評估溯源技術研究 本書特色
《食用農產品農藥殘留監測與風險評估溯源技術研究》共5章。第1章介紹了1200多種農藥化學污染物LC-Q-TOF/MS、GC-Q-TOF/MS、IDA-LC-Q-TOF/MS、LC-Q-Orbitrap/MS高分辨質譜數據庫的創建與高通量非靶向農藥多殘留篩查方法的建立，實現了農藥多殘留非靶向偵測的電子化。第2章介紹了高分辨質譜-互聯網-數據科學三元技術創新融合，創建了農藥殘留數據采集與智能分析平臺，實現了海量偵測數據報告生成的自動化。第3章介紹了高分辨質譜-互聯網-地理信息系統三元技術創新融合，研發了我國農藥殘留可視化在線制圖系統，編制了中國市售水果蔬菜農藥殘留水平地圖集，實現了農藥殘留風險溯源的視頻化。第4章和第5章介紹了2012~2015年采用高分辨質譜技術對全國42個城市（27個省會城市、4個直轄市及11個果蔬主產區城市）2萬多例市售果蔬樣品進行偵測，形成了全國市售果蔬農藥殘留偵測報告；在此基礎上，通過食品安全指數模型和風險系數模型，對受檢農藥開展了暴露風險評估和預警風險評估，形成了全國范圍內市售果蔬農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估報告。
食用農產品農藥殘留監測與風險評估溯源技術研究 內容簡介
本書共5章。第1章介紹了1200多種農藥化學污染物LC-Q-TOF/MS、GC-Q-TOF/MS、IDA-LC-Q-TOF/MS、LC-Q-Orbitrap/MS高分辨質譜數據庫的創建與高通量非靶向農藥多殘留篩查方法的建立，實現了農藥多殘留非靶向偵測的電子化。第2章介紹了高分辨質譜-互聯網-數據科學三元技術創新融合，創建了農藥殘留數據采集與智能分析平臺，實現了海量偵測數據報告生成的自動化。第3章介紹了高分辨質譜-互聯網-地理信息系統三元技術創新融合，研發了我國農藥殘留可視化在線制圖系統，編制了中國市售水果蔬菜農藥殘留水平地圖集，實現了農藥殘留風險溯源的視頻化。第4章和第5章介紹了2012~2015年采用高分辨質譜技術對全國42個城市（27個省會城市、4個直轄市及11個果蔬主產區城市）2萬多例市售果蔬樣品進行偵測，形成了全國市售果蔬農藥殘留偵測報告；在此基礎上，通過食品安全指數模型和風險系數模型，對受檢農藥開展了暴露風險評估和預警風險評估，形成了全國范圍內市售果蔬農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估報告。
食用農產品農藥殘留監測與風險評估溯源技術研究 目錄
目錄
第1章 食用農產品四種高分辨質譜高通量非靶標農藥多殘留監測技術研究 1
1.1 引言 1
1.2 基于LC-Q-TOF/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中485 種農藥化學污染物方法研究 4
1.3 基于GC-Q-TOF/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中439 種農藥化學污染物方法研究 38
1.4 GC-Q-TOF/MS和LC-Q-TOF/MS兩種技術聯用非靶向檢測水果蔬菜中733 種農藥化學污染物方法效能評價研究 73
1.5 基于IDA-LC-Q-TOF/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中427 種農藥化學污染物方法研究 100
1.6 基于LC-Q-Orbitrap/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中575 種農藥化學污染物方法研究 127
參考文獻 157
第2章 高分辨質譜-互聯網-數據科學三元融合技術構建農藥殘留偵測技術平臺 361
2.1 引言 361
2.2 高分辨質譜-互聯網-數據科學三元融合技術概述 361
2.3 農藥殘留偵測數據采集與智能分析平臺構建 373
2.4 農藥殘留偵測報告的自動生成 413
2.5 農藥殘留偵測數據采集與智能分析平臺應用示范 423
2.6 結論 427
參考文獻 428
第3章 高分辨質譜-互聯網-地理信息系統三元融合技術實現農藥殘留可視化 430
3.1 引言 430
3.2 基于高分辨質譜的農藥殘留大數據 431
3.3 農藥殘留可視化系統的設計 433
3.4 農藥殘留在線制圖系統開發 443
3.5 農藥殘留地圖編繪 458
3.6 農藥殘留可視化系統示范應用實例解讀 480
3.7 結論 486
參考文獻 487
第4章 市售水果蔬菜農藥殘留偵測報告（2012~2015 年） 488
4.1 引言 488
4.2 氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）非靶向偵測報告 489
4.3 液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）非靶向偵測報告 570
4.4 結論 642
參考文獻 645
第5章 市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露及預警風險評估報告（2012~2015 年） 646
5.1 引言 646
5.2 GC-Q-TOF/MS技術偵測9823例市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 648
5.3 LC-Q-TOF/MS技術偵測12551例市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估報告 762
參考文獻 866
第1章 食用農產品四種高分辨質譜高通量非靶標農藥多殘留監測技術研究 1
1.1 引言 1
1.2 基于LC-Q-TOF/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中485 種農藥化學污染物方法研究 4
1.3 基于GC-Q-TOF/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中439 種農藥化學污染物方法研究 38
1.4 GC-Q-TOF/MS和LC-Q-TOF/MS兩種技術聯用非靶向檢測水果蔬菜中733 種農藥化學污染物方法效能評價研究 73
1.5 基于IDA-LC-Q-TOF/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中427 種農藥化學污染物方法研究 100
1.6 基于LC-Q-Orbitrap/MS精確質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中575 種農藥化學污染物方法研究 127
參考文獻 157
第2章 高分辨質譜-互聯網-數據科學三元融合技術構建農藥殘留偵測技術平臺 361
2.1 引言 361
2.2 高分辨質譜-互聯網-數據科學三元融合技術概述 361
2.3 農藥殘留偵測數據采集與智能分析平臺構建 373
2.4 農藥殘留偵測報告的自動生成 413
2.5 農藥殘留偵測數據采集與智能分析平臺應用示范 423
2.6 結論 427
參考文獻 428
第3章 高分辨質譜-互聯網-地理信息系統三元融合技術實現農藥殘留可視化 430
3.1 引言 430
3.2 基于高分辨質譜的農藥殘留大數據 431
3.3 農藥殘留可視化系統的設計 433
3.4 農藥殘留在線制圖系統開發 443
3.5 農藥殘留地圖編繪 458
3.6 農藥殘留可視化系統示范應用實例解讀 480
3.7 結論 486
參考文獻 487
第4章 市售水果蔬菜農藥殘留偵測報告（2012~2015 年） 488
4.1 引言 488
4.2 氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）非靶向偵測報告 489
4.3 液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）非靶向偵測報告 570
4.4 結論 642
參考文獻 645
第5章 市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露及預警風險評估報告（2012~2015 年） 646
5.1 引言 646
5.2 GC-Q-TOF/MS技術偵測9823例市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 648
5.3 LC-Q-TOF/MS技術偵測12551例市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估報告 762
參考文獻 866
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