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田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究
包郵 田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究
作者：蘇澤龍
所屬叢書(shū)：
田野·社會(huì)叢書(shū)
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244
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田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究 版權(quán)信息
- ISBN：9787100160834
- 條形碼：9787100160834 ; 978-7-100-16083-4
- 裝幀：70g膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究 本書(shū)特色
適讀人群 ：高校社會(huì)史學(xué)專業(yè)師生、民俗研究者、山西地方研究者 1、本書(shū)以微觀史學(xué)視角再現(xiàn)集體化時(shí)期的農(nóng)村社會(huì)，以此進(jìn)一步探究多維視野中農(nóng)村歷史的時(shí)代性與地方性，具有一定的創(chuàng)新性和借鑒意義。 2、本書(shū)從“技術(shù)”與農(nóng)村社會(huì)變遷的角度出發(fā)對(duì)中國(guó)農(nóng)村社會(huì)的變革歷程進(jìn)行了總結(jié)，從歷史研究的視角來(lái)講，對(duì)“技術(shù)”的深刻理解不失為探討區(qū)域社會(huì)變遷的良好路徑。
田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究 內(nèi)容簡(jiǎn)介
“千家溉禾苗，滿目江鄉(xiāng)田”是北宋文學(xué)家范仲淹描繪晉祠稻田生產(chǎn)的詩(shī)句。晉祠稻米種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良被稱作“北米之很”。本書(shū)主要是研究集體化時(shí)期晉祠稻米耕作技術(shù)與社會(huì)變遷問(wèn)題。為將這一問(wèn)題論述得更加明細(xì)準(zhǔn)確，作者用長(zhǎng)時(shí)段的歷史視角，研究了晉祠水稻的種植歷史、傳統(tǒng)稻田耕作技術(shù)與在此基礎(chǔ)上形成的鄉(xiāng)村社會(huì)。新中國(guó)成立后,國(guó)家著力進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，晉祠水稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)"依水而作"到"技術(shù)種田"方式的轉(zhuǎn)變。在新農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)施的過(guò)程中,鄉(xiāng)村社會(huì)也被納入到國(guó)家現(xiàn)代化進(jìn)程當(dāng)中，圍繞傳統(tǒng)技術(shù)改造、新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，晉祠鄉(xiāng)村社會(huì)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化信仰乃至農(nóng)民的生活、行為、思想都發(fā)產(chǎn)了重大變化。
田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究 目錄
緒論
**章 滄海桑田與晉稻發(fā)展
一、歷史時(shí)期山西的“水環(huán)境”
二、因水資利與禾稻之美
第二章 水到渠成：晉水與灌溉體系
一、“懸甕之山，晉水出焉”
二、“四河分水以周灌溉”
第三章 晉水源流稻花香
一、晉水流域的農(nóng)業(yè)生態(tài)
二、傳統(tǒng)水稻耕作
三、晉祠稻米品質(zhì)
第四章 傳統(tǒng)稻作下的社會(huì)與文化
一、傳統(tǒng)稻作與鄉(xiāng)村組織
二、晉水與社會(huì)階層
三、晉水與民間信仰文化
第五章 制度、技術(shù)與晉祠稻作發(fā)展
一、晉水灌溉新制度構(gòu)建
二、“組織與技術(shù)相結(jié)合”：鄉(xiāng)村集體化制度的確立
三、肥料、農(nóng)具、種植方法與精耕稻作
四、稻作改良與其他農(nóng)作物種植技術(shù)發(fā)展
第六章 “農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化”
一、晉水資源變化與水稻生產(chǎn)機(jī)械化條件
二、典型示范：農(nóng)業(yè)機(jī)械化的鄉(xiāng)村實(shí)踐
三、水稻生產(chǎn)機(jī)械化與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)變革
第七章 稻作技術(shù)與國(guó)家鄉(xiāng)村政治
一、稻作技術(shù)發(fā)展與社會(huì)階層變動(dòng)
二、稻作技術(shù)與鄉(xiāng)村權(quán)力
三、技術(shù)變革與社會(huì)控制
四、“科學(xué)種田”與“農(nóng)業(yè)機(jī)械化”的政治功用
第八章 稻米豐產(chǎn)與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)重構(gòu)
一、新技術(shù)應(yīng)用與水稻產(chǎn)量
二、“農(nóng)、林、畜、副”經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)新變化
三、技術(shù)要素與農(nóng)民收益
第九章 稻作社會(huì)三十年變遷
一、“新黃歷”與農(nóng)民社會(huì)生活
二、“一大二公”的社會(huì)空間
三、技術(shù)變革對(duì)婦女、婚姻的影響
余論 在中國(guó)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
參考文獻(xiàn)
后記
展開(kāi)全部
田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究 節(jié)選
《晉祠稻米：農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究/田野·社會(huì)叢書(shū)》： 晉水《河冊(cè)》既是渠域用水制度，同時(shí)也是一種社會(huì)秩序的管理與維護(hù)。如《晉祠總河河冊(cè)》‘規(guī)定：“南河自郭家磨后（磨之北也）分為上下二渠，十三日一輪，周而復(fù)始。自驚蟄日起上渠分水四程，索村使水兩程。下渠分水九程、王郭村使水五程半，張村使水三程半。下渠水從總河渠長(zhǎng)所管之地界經(jīng)過(guò)，因此先灌。是以有例無(wú)程，既不出夫，亦不納糧。同引河水灌田，靛地時(shí)時(shí)用水，稻田長(zhǎng)流細(xì)水，惟白地用水開(kāi)一口，以閉眾口，自奉圣寺前口南至遨河子，皆晉祠鎮(zhèn)所管之田，總河地挨南則人王郭村界矣，再南則為張村。每年挑河在官公橋（即翠波橋）用木板閘首堰，不動(dòng)斗口。南在祠垣外掩二堰挑浚，七日放水。七日之中晝則決水挑河，哺時(shí)放二堰水以灌稻田，名日游程。”② 《河冊(cè)》是渠長(zhǎng)水甲處理晉水日常水利事務(wù)的主要依據(jù)，但其作用的發(fā)揮則依賴于渠長(zhǎng)的個(gè)人品質(zhì)。“地多者充渠長(zhǎng)；次者充水甲”的規(guī)定，使晉水水權(quán)長(zhǎng)期被有權(quán)有勢(shì)的渠長(zhǎng)、水甲所把持。渠甲恃強(qiáng)凌弱、“賄以金錢酒食者予灌，否輒率眾兇毆，人莫敢爭(zhēng)”③等賣水漁利的現(xiàn)象屢屢發(fā)生。加之傳統(tǒng)灌渠渠系紊亂，土渠滲水嚴(yán)重，使泉水利用率低，甚至給下游造成水患。孫家溝是北河水流必經(jīng)之地，“其處西昂東低，水至而為淵，深闊皆四五丈。西岸為土巖，東則沙土為堤，延袤數(shù)十丈，高可五六丈，自東視之，儼若懸壁。堤厚根可三四丈，梢河j三四尺，寬處不過(guò)一庹，*易潰決。”凡是北河村莊，莫不受其害。為此，每年夏秋兩季“北河之人晝夜看守不敢少離堤旁，修建茅庵，守堤數(shù)人終歲在內(nèi)，嚴(yán)加提防。其經(jīng)費(fèi)皆出于農(nóng)。若在夏秋天或霖雨，南北大寺、東莊等村恐有水患，遂起夫百十余名至堤看守，光緒二十三年，如是者一月”④。 1949年4月，隨著土地改革的完成，晉水流域也隨之廢除了當(dāng)?shù)厥酪u的渠長(zhǎng)、水甲把頭制，由當(dāng)?shù)卣扑]灌區(qū)范圍內(nèi)精明強(qiáng)干的村干部18名，成立晉祠水利管理小組。以18村代表輪流監(jiān)督的制度替代舊時(shí)的“豎放水巡牌制”，徹底改變“村本位主義、個(gè)人自私以鄰為壑、嫁禍于人、大村欺壓小村、上村卡制下村的把持作風(fēng)”①，建立合理用水、水盡其用的民主管理制度。晉祠水利管理小組成立后，一方面通過(guò)疏浚水渠、整修渠道等措施逐步修復(fù)損壞的水利設(shè)施，恢復(fù)其灌溉能力：另一方面，積極開(kāi)挖新渠，安裝新水車，提高晉水的灌溉能力，如在古城營(yíng)建三道支渠，推廣新式水車49架②。在對(duì)晉祠泉水的分配使用上，水利管理小組基本上是照舊例執(zhí)行，沿用按村死程期輪灌制，每個(gè)程期12天左右，周而復(fù)始進(jìn)行灌溉。在土地用水方面，仍沿用村村攔河打堰、逼水行澆的取水方式。由于土地畦塊分散，田面不平整，缺畦少堰以及大水漫灌，畝次灌溉用水量高達(dá)112rr13③，這樣既浪費(fèi)水量，又加重了土地鹽堿化。加之受舊習(xí)慣勢(shì)力的影響，各村莊中仍堅(jiān)守“水從村前過(guò)，不澆意不過(guò)”的舊傳統(tǒng)，不按照作物需水量進(jìn)行灌溉，不遵守用水秩序、不按時(shí)接放水、澆多報(bào)少、偷水搶水等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量沒(méi)有保證，而村與村之間也互相猜疑提防，難以團(tuán)結(jié)用水，限制了灌溉事業(yè)的發(fā)展。 新中國(guó)成立后，人民政府對(duì)水利工作提出了“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”的工作方針，其宏觀層面展開(kāi)的任務(wù)是：防治水害，興修水利。重點(diǎn)是防洪排澇，整治河道，恢復(fù)灌區(qū)。1950年3月，政務(wù)院在頒布的《一九五零年水利春修工程的指示》中明確指出：“所有地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)，必須把水利建設(shè)視為中心工作之一。”④具體在微觀的鄉(xiāng)村層面，鄉(xiāng)村水利問(wèn)題不僅是一個(gè)關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要方面，而且是影響到整個(gè)農(nóng)村社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。作為地方社會(huì)民眾日常生活的重要組成部分，晉水流域“四河”灌溉管理制度的重新構(gòu)建，對(duì)于穩(wěn)定當(dāng)?shù)厣鐣?huì)秩序和地方工農(nóng)業(yè)建設(shè)都具有重要意義。 ……
田野·社會(huì)叢書(shū)晉祠稻米:農(nóng)業(yè)技術(shù)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷研究 作者簡(jiǎn)介
蘇澤龍 ，歷史學(xué)博士，山西大學(xué)歷史文化學(xué)院副教授，碩士研究生導(dǎo)師。主持、參與國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目、教育部人文社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目、山西省軟科學(xué)等多項(xiàng)學(xué)術(shù)研究項(xiàng)目。先后在《中國(guó)地方志》、《社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線》、《當(dāng)代中國(guó)史研究》、《河北學(xué)刊》等重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇（其中有被《中國(guó)社會(huì)科學(xué)文摘》、《人大報(bào)刊復(fù)印資料》全文轉(zhuǎn)載）、并有專著《沁河老宅院》、參編《回望集體化》等多部學(xué)術(shù)著作，其中關(guān)于山西地方歷史文化的研究曾獲得山西省社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果等獎(jiǎng)項(xiàng)。
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