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舌尖上的安全:2:2 版權信息
- ISBN：9787117253932
- 條形碼：9787117253932 ; 978-7-117-25393-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的安全:2:2 內容簡介
《舌尖上的安全》為太原電視臺（播出平臺）、山西醫科大學管理學院（專業支持）聯合制作，就有關食品安全的有關問題進行講解。意在大力發揮新聞媒體的傳播力和影響力，提升人民群眾食品安全意識，推動食品安全知識的普及，促進食品藥品監督工作的全民關注、全民參與。
舌尖上的安全:2:2 目錄
山西面食文化源遠流長
山西面食文化之特色面食
山西面食文化之面粉
谷物中的砷
食用油會致癌？
食用油，你不知道的那些事兒（一）
食用油，你不知道的那些事兒（二）
我們到底該不該吃豬油？
染色蔥，你了解嗎？
如何分辨“漂白藕”？
“白色液體”浸泡的蒜薹
生姜中的黃樟素
春季吃野菜要當心
西瓜的那些事
吃荔枝會得手足口病？
櫻桃含氰化物
蔓越莓真的那么神奇嗎？
里脊肉的秘密
臘肉
肉丸為什么這么筋道？
辣鴨脖會致癌嗎？
正確認識鹵肉制品
復原乳你知多少
牛奶加茶等于奶茶？
牛奶飲料中的肉毒桿菌
進口奶粉不宜盲目樂觀
奶粉中的微小顆粒有害嗎？
保健品的起源
正確認識保健品、藥品和營養品
正確選擇保健品
山西面食文化之特色面食
山西面食文化之面粉
谷物中的砷
食用油會致癌？
食用油，你不知道的那些事兒（一）
食用油，你不知道的那些事兒（二）
我們到底該不該吃豬油？
染色蔥，你了解嗎？
如何分辨“漂白藕”？
“白色液體”浸泡的蒜薹
生姜中的黃樟素
春季吃野菜要當心
西瓜的那些事
吃荔枝會得手足口病？
櫻桃含氰化物
蔓越莓真的那么神奇嗎？
里脊肉的秘密
臘肉
肉丸為什么這么筋道？
辣鴨脖會致癌嗎？
正確認識鹵肉制品
復原乳你知多少
牛奶加茶等于奶茶？
牛奶飲料中的肉毒桿菌
進口奶粉不宜盲目樂觀
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