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生活書店知味系列四月春膳 版權(quán)信息
- ISBN：9787807682011
- 條形碼：9787807682011 ; 978-7-80768-201-1
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生活書店知味系列四月春膳 本書特色
這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄了上百條與飲食相關(guān)的詩(shī)文，在此基礎(chǔ)上信筆成篇，談春膳、品火鍋、議廚娘、嘗夜市，描摹古今各色風(fēng)味，撿拾雅人名士馂饈，別出機(jī)杼，顯示了不一樣的眼光。書中還插入畫家李津活色生香的美食畫卷，相得益彰。
生活書店知味系列四月春膳 內(nèi)容簡(jiǎn)介
翻閱筆記史料，輯錄飲食詩(shī)文典故，以閑雅之筆，書寫活色生香的饕餮故事。
生活書店知味系列四月春膳 目錄
自 序
輯一 煮 羹
003 肥而不膩的四月
007 食物的柔情蜜意
011 春 膳
016 有態(tài)度的辣椒
020 水煮花生米之戀
024 煙火氣
027 逃離火鍋
031 咸鴨蛋
034 味極則淡
037 情迷私房菜
041 苦瓜帖
044 肉食者不鄙
047 鄉(xiāng)愁是一碗暖暖的羊肉湯
輯二 落 英
053 皮上松花
057 甜蜜之憶
061 鴿子肚里包黃雀
065 何物*美味？
068 食之粗鄙
071 有所不食
075 有一位廚師
080 蟹 命
084 白菜稱王
087 狗就是一只畜生
091 吃政治飯
095 尋找秋油
099 唐朝的巴達(dá)杏
輯三 清 腴
105 吃貨史
113 夜市的剎那芳華
117 富家廚娘
120 不吃豆腐也操心
126 吃他河豚，值那一死
129 食量大如牛
134 生活家李漁
138 蘇東坡的竹筍
143 宋嫂魚羹
147 南宋的國(guó)宴
154 關(guān)于工作餐興廢的爭(zhēng)論
158 真率會(huì)•挑菜會(huì)•吃糠會(huì)
輯四 春 臆
167 關(guān)于肥肉
173 憶苦吃菜團(tuán)
177 我與包子
181 人是水養(yǎng)的
185 飲酒的境界
188 愛生活，愛豬蹄
192 在廟里吃齋
196 冬至的味道
200 偷菜譜
203 邂逅“禿黃油”
209 嘴刁的信陽(yáng)男人
214 吃點(diǎn)兒好的很有必要
輯五 舒 卷
221 海明威，巴黎的味覺記憶
226 大仲馬下廚記
232 假如巴爾扎克沒有遇到咖啡
236 小瑪?shù)氯R娜蛋糕的三種吃法
241 伍爾夫不愛英國(guó)菜
245 菜肴入詩(shī)
249 金瓶細(xì)點(diǎn)
254 西門慶的早餐
259 李瓶?jī)褐?ldquo;酥油泡螺”
262 置一席西門私房菜
271 附錄 文化地吃，優(yōu)雅地品
——
一份高階中華美食書單
300 跋
展開全部
生活書店知味系列四月春膳 作者簡(jiǎn)介
曹亞瑟，江蘇宜興人，現(xiàn)居鄭州。文化史研究者、媒體人。 著有《白開水集》《煙花春夢(mèng)：〈金瓶梅〉中的愛與性》《小鮮集》《有味是清歡：美食小品賞讀》等，主編有“閑雅小品叢書”15 種。
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