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2017年中國小麥質量報告 版權信息
- ISBN：9787511635327
- 條形碼：9787511635327 ; 978-7-5116-3532-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
2017年中國小麥質量報告 本書特色
前 言PREFACE 《2017 年中國小麥質量報告》由農業部種植業管理司組織專家編寫，中央財政項目等資金支持。農業部谷物品質監督檢驗測試中心、農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）、農業部谷物品質監督檢驗測試中心（泰安）和農業部農產品及制品質量監督檢驗測試中心（鄭州）承擔樣品收集、質量檢測、實驗室鑒評和數據分析。 2017 年，在河北省、山西省、內蒙古自治區、黑龍江省、江蘇省、安徽省、山東省、河南省、湖北省、四川省、陜西省、甘肅省、寧夏回族自治區和新疆維吾爾自治區 14 個省和自治區（全書正文均用簡稱）415 位種植大戶征集樣品 643 份，涵蓋小麥種植面積 36.22 萬畝*，占中國小麥種植面積的&n等
2017年中國小麥質量報告 內容簡介
從全國19個省（區、市）征集樣品813份，其中，冬小麥734份，品種211個；春小麥79份，品種27個。樣品分布涵蓋了我國三大小麥品質區、10個品質亞區，其中華北北部強筋麥區（圖1.1.1-①）以白麥為主，樣品34份，品種16個，來自21個縣（區、市）；黃淮北部強筋、中筋麥區（圖1.1.1-②）以白麥為主，樣品249份，品種67個，來自112個縣（區、市）；黃淮南部中筋麥區（圖1.1.1-③）以白麥為主，樣品217份，品種69個，來自94個縣（區、市）；長江中下游中筋、弱筋麥區（圖1.1.1-④）白麥和紅麥兼有，樣品101份，品種36個，來自52個縣（區、市）；四川盆地中筋弱筋麥區、云貴高原麥區（圖1.1.1-⑤、⑥）以白麥為主，樣品105份，品種52個，來自74個縣（區、市）；東北強筋春麥區、北部中筋春麥區、西北強筋中筋春麥區和青藏高原春麥區（圖1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麥和紅麥兼有，樣品107份，品種39個，來自54個縣（區、市、旗）。2013年從全國19個省（區、市）征集樣品813份，其中，冬小麥734份，品種211個；春小麥79份，品種27個。樣品分布涵蓋了我國三大小麥品質區、10個品質亞區，其中華北北部強筋麥區（圖1.1.1-①）以白麥為主，樣品34份，品種16個，來自21個縣（區、市）；黃淮北部強筋、中筋麥區（圖1.1.1-②）以白麥為主，樣品249份，品種67個，來自112個縣（區、市）；黃淮南部中筋麥區（圖1.1.1-③）以白麥為主，樣品217份，品種69個，來自94個縣（區、市）；長江中下游中筋、弱筋麥區（圖1.1.1-④）白麥和紅麥兼有，樣品101份，品種36個，來自52個縣（區、市）；四川盆地中筋弱筋麥區、云貴高原麥區（圖1.1.1-⑤、⑥）以白麥為主，樣品105份，品種52個，來自74個縣（區、市）；東北強筋春麥區、北部中筋春麥區、西北強筋中筋春麥區和青藏高原春麥區（圖1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麥和紅麥兼有，樣品107份，品種39個，來自54個縣（區、市、旗）。2013年從全國19個省（區、市）征集樣品813份，其中，冬小麥734份，品種211個；春小麥79份，品種27個。樣品分布涵蓋了我國三大小麥品質區、10個品質亞區，其中華北北部強筋麥區（圖1.1.1-①）以白麥為主，樣品34份，品種16個，來自21個縣（區、市）；黃淮北部強筋、中筋麥區（圖1.1.1-②）以白麥為主，樣品249份，品種67個，來自112個縣（區、市）；黃淮南部中筋麥區（圖1.1.1-③）以白麥為主，樣品217份，品種69個，來自94個縣（區、市）；長江中下游中筋、弱筋麥區（圖1.1.1-④）白麥和紅麥兼有，樣品101份，品種36個，來自52個縣（區、市）；四川盆地中筋弱筋麥區、云貴高原麥區（圖1.1.1-⑤、⑥）以白麥為主，樣品105份，品種52個，來自74個縣（區、市）；東北強筋春麥區、北部中筋春麥區、西北強筋中筋春麥區和青藏高原春麥區（圖1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麥和紅麥兼有，樣品107份，品種39個，來自54個縣（區、市、旗）。2013年從全國19個省（區、市）征集樣品813份，其中，冬小麥734份，品種211個；春小麥79份，品種27個。樣品分布涵蓋了我國三大小麥品質區、10個品質亞區，其中華北北部強筋麥區（圖1.1.1-①）以白麥為主，樣品34份，品種16個，來自21個縣（區、市）；黃淮北部強筋、中筋麥區（圖1.1.1-②）以白麥為主，樣品249份，品種67個，來自112個縣（區、市）；黃淮南部中筋麥區（圖1.1.1-③）以白麥為主，樣品217份，品種69個，來自94個縣（區、市）；長江中下游中筋、弱筋麥區（圖1.1.1-④）白麥和紅麥兼有，樣品101份，品種36個，來自52個縣（區、市）；四川盆地中筋弱筋麥區、云貴高原麥區（圖1.1.1-⑤、⑥）以白麥為主，樣品105份，品種52個，來自74個縣（區、市）；東北強筋春麥區、北部中筋春麥區、西北強筋中筋春麥區和青藏高原春麥區（圖1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩）白麥和紅麥兼有，樣品107份，品種39個，來自54個縣（區、市、旗）。
2017年中國小麥質量報告 目錄
●1總體狀況1
●1.1樣品分布1
●1.2總體質量3
●1.3達標質量4
●1.4強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質分析與拉伸分析5
●2強筋小麥6
●2.1品質綜合指標6
●2.2樣本質量7
●3中強筋小麥24
●3.1樣品綜合指標24
●3.2樣本質量25
●4中筋小麥40
●4.1樣品綜合指標40
●4.2樣本質量41
●5附錄91
●5.1面條制作和面條評分91
●5.2關于鄭州商品交易所期貨用優質強筋小麥91
●5.3關于中強筋小麥和中筋小麥92
●6參考文獻
●1.1樣品分布1
●1.2總體質量3
●1.3達標質量4
●1.4強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質分析與拉伸分析5
●2強筋小麥6
●2.1品質綜合指標6
●2.2樣本質量7
●3中強筋小麥24
●3.1樣品綜合指標24
●3.2樣本質量25
●4中筋小麥40
●4.1樣品綜合指標40
●4.2樣本質量41
●5附錄91
●5.1面條制作和面條評分91
●5.2關于鄭州商品交易所期貨用優質強筋小麥91
●5.3關于中強筋小麥和中筋小麥92
●6參考文獻
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